清淡飲食是身體健康的需要，但是很多人掌握不好清淡飲食的精髓所在，認(rèn)為大米粥配咸菜就是清淡飲食。其實(shí)，真正的清淡飲食有三個(gè)原則。

1.控制鹽分 不僅在炒菜時(shí)要控制好食鹽的量，還要在生活中注意一些隱形鹽分的存在，比如，腌制食物、零食、甜品等要少吃，不然會(huì)在不知不覺中攝入過量的鹽。

2.營養(yǎng)要均衡 清淡飲食并不意味著要過苦行僧一般的生活，而且要在營養(yǎng)各方面都補(bǔ)充到位，不能出現(xiàn)營養(yǎng)失衡的情況。不然會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響健康。

3.健康的烹飪方式 烹飪方式多種多樣，選擇清淡飲食必須選擇健康的烹飪方式，如水煮、清蒸、清炒、涼拌都是不錯(cuò)的選擇。這些烹飪方式能夠最大程度保持食物原本的味道，而且放的調(diào)料比較少，吃起來比較健康。