谷 婷，柯增輝，楊 歡，王 東，李 倩，王瑞輝*

（1.陜西中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院，陜西 西咸新區(qū) 712046；2.陜西中醫(yī)藥大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院，陜西 西咸新區(qū) 712046；3.陜西中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)科研實(shí)驗(yàn)中心，陜西 西咸新區(qū) 712046）

魚腥草屬雙子葉植物三百草科蕺菜屬，是一種具有特殊腥味的草本植物，被號(hào)為“天然第一抗生素”，冠以“神草”稱號(hào)，中國(guó)衛(wèi)生部和日本藥典指南均認(rèn)為其具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖秤煤退幱觅Y源[1]。本文通過(guò)收集近5 年魚腥草醫(yī)藥研究相關(guān)文獻(xiàn)，從傳統(tǒng)醫(yī)藥膳食文化和現(xiàn)代醫(yī)藥兩個(gè)方面介紹魚腥草的作用。

1 傳統(tǒng)醫(yī)藥膳食文化中的魚腥草

1.1 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的魚腥草 魚腥草其名首見(jiàn)于《名醫(yī)別錄》，味辛，微寒，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效。本品寒能降泄，辛以散結(jié)，主歸肺經(jīng)，以清肺熱見(jiàn)長(zhǎng)，兼具消癰排膿之功，故為治肺癰要藥，尤善治肺癰吐膿，痰熱咳喘。本品亦為外癰瘡毒常用之品，善治外科的熱毒瘡瘍，臨床常見(jiàn)將新鮮的魚腥草搗碎敷于患部以清熱解毒，消癰排膿。魚腥草善清膀胱濕熱，能利尿通淋、除濕止痢，常用以治療急性膀胱炎、急性腎盂腎炎、潰瘍性結(jié)腸炎等癥。

1.2 魚腥草的膳食文化 魚腥草作為東亞的健康蔬菜已有多年歷史[2]，因其辛香味濃郁，又被稱做“臭菜”，其根莖部位含有較多的粗纖維，能增加胃的物理飽和度，是理想的果腹食品。魚腥草全株均可食用，且食用方式頗多。魚腥草食品加工的開(kāi)發(fā)也從傳統(tǒng)的半成品（涼拌、干品）及茶、飲料、酒等輕工業(yè)食品向航空食品、戒煙食品、減肥食品等方向發(fā)展[3]。

2 魚腥草的現(xiàn)代醫(yī)藥研究進(jìn)展

2.1 魚腥草的抗腫瘤作用 LOU Y 等[4]研究發(fā)現(xiàn)魚腥草及其生物活性化合物2-十一烷酮可以顯著降低苯并芘誘導(dǎo)的DNA 損傷和炎癥效應(yīng)，預(yù)防肺腫瘤發(fā)生，并推斷魚腥草可能是肺癌化學(xué)預(yù)防的有效候選藥劑。KUMNERDKHONKAEN P 等[5]評(píng)估魚腥草發(fā)酵液和余甘子果實(shí)的粉末提取物的抗癌活性，結(jié)果顯示水和乙醇提取物均以劑量和時(shí)間依賴的方式顯著降低癌細(xì)胞的活力，表明魚腥草發(fā)酵液和余甘子果實(shí)的粉末配方可作為癌癥預(yù)防和治療的替代藥物。KIM J M 等[6]研究發(fā)現(xiàn)魚腥草通過(guò)促進(jìn)HIF-1A-FOXO3 和MEF2A途徑的激活以誘導(dǎo)人HepG2 肝癌細(xì)胞中的細(xì)胞凋亡，證實(shí)魚腥草是抗腫瘤藥物開(kāi)發(fā)的候選者。

2.2 魚腥草的抗病毒作用 LI T 等[7]從魚腥草水提取物中分離的新型類黃酮Houttuynoid A 表現(xiàn)出強(qiáng)烈的體外抗單純皰疹病毒1 型（HSV-1）活性，能有效防止HSV-1 感染小鼠模型中的損傷形成。CHIOW K H 等[8]通過(guò)針對(duì)小鼠肝炎病毒MHV 和DENV 2 型病毒中和試驗(yàn)評(píng)估不同濃度的魚腥草和黃酮類EA 的抗病毒活性，結(jié)果顯示從魚腥草中分離的內(nèi)生真菌菌株具有廣譜抗真菌活性，魚腥草中的化合物有助于EA 分級(jí)的優(yōu)異抗病毒功效，其在體外缺乏細(xì)胞毒性和體內(nèi)急性毒性，因此，研究者認(rèn)為魚腥草具有開(kāi)發(fā)針對(duì)冠狀病毒和登革熱感染的抗病毒劑的巨大潛力。

2.3 魚腥草的抗炎作用 魚腥草中的成分，如：阿夫澤林、金絲桃苷和槲皮苷在體外和體內(nèi)模型中都顯示出能減輕炎癥反應(yīng)及較強(qiáng)的抗氧化特性。ZHANG Y H等[9]研究魚腥草對(duì)脂多糖誘導(dǎo)的小膠質(zhì)細(xì)胞活化的影響，結(jié)果顯示魚腥草顯著降低脂多糖刺激的促炎性因子釋放，并以濃度依賴的方式顯著減少遷移細(xì)胞的數(shù)量，可用作適用于微神經(jīng)節(jié)介導(dǎo)的神經(jīng)炎癥的治療劑。魚腥草滴眼液在春季角膜結(jié)膜炎的治療中展現(xiàn)出良好效果，XU X 等[10]通過(guò)臨床隨機(jī)對(duì)照觀察得出，魚腥草滴眼液聯(lián)合鹽酸奧洛他定滴眼液治療效果顯著高于單純使用奧洛他定鹽酸鹽滴眼液的療效。魚腥草在未來(lái)的臨床研究領(lǐng)域中對(duì)炎癥相關(guān)疾病的治療產(chǎn)生較大影響[11]。

2.4 魚腥草的其他作用 魚腥草在韓國(guó)被廣泛用于治療脫發(fā)，CHUNG M S 等[12]通過(guò)對(duì)C57BL/ 6 小鼠模型中IGF-1 和TGF-β1 的大體形態(tài)、組織學(xué)發(fā)現(xiàn)和表達(dá)的分析初步證實(shí)魚腥草、紫蘇、綠茶復(fù)合物在動(dòng)物模型中的毛發(fā)生長(zhǎng)促進(jìn)活性。WAN C F 等[13]研究了魚腥草對(duì)抗晚期直腸癌藥物奧沙利鉑誘導(dǎo)的大鼠模型神經(jīng)病變的影響，顯著降低奧沙利鉑治療大鼠的戒斷反應(yīng)次數(shù)和戒斷潛伏期，下調(diào)奧沙利鉑治療大鼠血清白細(xì)胞介素-6 和巨噬細(xì)胞炎癥蛋白1-α 水平，表明魚腥草能夠逆轉(zhuǎn)奧沙利鉑誘導(dǎo)的大鼠神經(jīng)性疼痛。魚腥草在印度東北部常被作為傳統(tǒng)使用的體外驅(qū)蟲植物，其中所含有的生物素A、熊果酸、樺木酸具有顯著的體外驅(qū)蟲作用，常用于治療絳蟲病[14]。

3 小結(jié)

由于飲食業(yè)和藥業(yè)對(duì)魚腥草的需求量劇增，野生魚腥草資源遭到了極大的破壞。在經(jīng)濟(jì)利益的推動(dòng)下，魚腥草種植業(yè)發(fā)展迅速，同時(shí)也存在農(nóng)藥殘留及化肥用量多少等安全隱患[15]。王志飛等[16]調(diào)查發(fā)現(xiàn)不同加工方法處理后的魚腥草中亞硝酸鹽含量大部分超出國(guó)家食品安全規(guī)定范圍。有研究[17]報(bào)道魚腥草注射液在臨床使用上有較大的隨意性，如在適應(yīng)證、給藥方式、劑量及療程上沒(méi)有相對(duì)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這可能是引起不良反應(yīng)的潛在因素，應(yīng)當(dāng)深入研究并加以規(guī)范。

隨著研究的進(jìn)一步深入，魚腥草更多的醫(yī)藥價(jià)值被人們挖掘，這種草本植物的應(yīng)用前景，已有的相關(guān)報(bào)道中魚腥草的不良反應(yīng)及食用安全問(wèn)題依然值得高度重視。筆者認(rèn)為需要大量工作來(lái)分析魚腥草中的有效成分，并采用現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)研究其功效機(jī)制，繼續(xù)研究其作為藥食原料的使用量，規(guī)范臨床使用與日常食品加工質(zhì)量安全，以確保有效性和長(zhǎng)期食用的安全性。伴隨著多學(xué)科的交叉，在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)思想的各類創(chuàng)新型魚腥草食品及藥物一定會(huì)為“健康中國(guó)”貢獻(xiàn)出自己獨(dú)特的力量。