員勃 許婷怡 劉杰傲

（武漢輕工大學(xué)，湖北 武漢 430000）

疊體字作為漢字中的一種構(gòu)字方式，具備明顯的強(qiáng)化信息和造意功能，是漢字由表形向表意階段發(fā)展的 “速生體”[1]。疊體字有著規(guī)則性的模塊分割和組織關(guān)系，即使現(xiàn)今很多疊體字已不再使用，但其構(gòu)成規(guī)律卻可以引發(fā)人們很多的設(shè)計(jì)思考。中國(guó)古代儒學(xué)中重要的物理學(xué)思維方法 “格物致知” ，即研討并窮究世界，細(xì)分、演繹、歸結(jié)并剖析發(fā)現(xiàn)其中原理的一種觀察與研究辦法[2]。通過(guò)對(duì)漢字中疊體字的造字體系的基本元素單位構(gòu)成結(jié)構(gòu)進(jìn)行格局研究，可以發(fā)現(xiàn)這些造字格局對(duì)于生態(tài)食品包裝設(shè)計(jì)具有啟發(fā)性的一面，并且利用這種思維方法所產(chǎn)生的不同設(shè)計(jì)結(jié)果可以為現(xiàn)代生態(tài)包裝設(shè)計(jì)所借鑒。

1 疊體字結(jié)構(gòu)的規(guī)律特點(diǎn)

1.1 疊體字的組合方式

“疊” ，在《蒼頡篇》中的含義是 “重也，積也” ，有重復(fù)、累積的含義。疊體字即重復(fù)統(tǒng)一偏旁而成的會(huì)意字，如 “朋” “從” “垚” “焱” “” 等?！墩f(shuō)文解字》中記錄疊體字共146個(gè)，疊體字的組合方式大體可分為3類(lèi)（表1）。

1.2 疊體字的造意與構(gòu)形思維

1.2.1 標(biāo)明關(guān)系 疊體字可借助各構(gòu)件的位置關(guān)系來(lái)表示某種意義，這種造意功能主要體現(xiàn)在并列、對(duì)立、逆反和相鄰等關(guān)系上，如 “非” “呂” 等。疊體字通過(guò)數(shù)量的疊加整合從而形成新的統(tǒng)一形態(tài)。

1.2.2 強(qiáng)化功能 通過(guò)相同構(gòu)件疊加而成的新字，往往具有使事物數(shù)量增多的意義，比單個(gè)構(gòu)件漢字的含義有了加強(qiáng)意義的功能，如 “朤” 字，古同 “朗” ，意義為明亮，用4個(gè)月亮的 “月” 疊體強(qiáng)化明亮之意。

1.2.3 生成新義 有的疊體字所表示的意義是在單體形意上交合引申，從而派生出一種新的含義。如 “口” 字，單獨(dú)出現(xiàn)的含義為口腔器官，嘴；出入通過(guò)的地方。當(dāng)3個(gè) “口” 形成疊體字 “品” 時(shí)，其本意為眾多，引申指事物的類(lèi)別和等級(jí)；它作動(dòng)詞時(shí)指辨別高下，分出等級(jí)。4個(gè) “口” 字疊加形成 “” 字，其含義和發(fā)音也有多種，可同雷。

2 生態(tài)食品包裝設(shè)計(jì)的內(nèi)涵

2.1 生態(tài)食品包裝的概念

生態(tài)食品包裝在生態(tài)包裝的范疇內(nèi)，同樣以環(huán)保功能為目標(biāo)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。在其結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計(jì)、流通和廢棄等多個(gè)環(huán)節(jié)中要考慮環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

設(shè)計(jì)方法除了環(huán)保材料的研發(fā)利用還可以通過(guò)在包裝結(jié)構(gòu)上的深入設(shè)計(jì)達(dá)到包裝的環(huán)保要求?？紤]包裝的使用方式和用后處理手段，在視覺(jué)傳達(dá)中充分體現(xiàn)出 “生態(tài)” 的特征[3]。

2.2 影響食品包裝生態(tài)化的因素

2.2.1 過(guò)度設(shè)計(jì) 過(guò)度設(shè)計(jì)包括過(guò)度的用料以及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，其結(jié)果會(huì)讓包裝結(jié)構(gòu)體積過(guò)大、包裝內(nèi)外的層數(shù)過(guò)多，在造成大量材料浪費(fèi)的同時(shí)還會(huì)增加物流成本。例如，在紙質(zhì)包裝設(shè)計(jì)時(shí)，需要考慮紙張的折疊效果和厚度，厚度不同的紙張折疊性能和承重性能不同[4]。不同特點(diǎn)的食品需要進(jìn)行不同的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，根據(jù)食品形狀進(jìn)行節(jié)約成本的設(shè)計(jì)。讓食品包裝 “減負(fù)” 是實(shí)現(xiàn)食品包裝低碳化效果最直接、最有效的手段[5]。

表1 疊體字組合方式說(shuō)明

2.2.2 不合理材料的使用 包裝材料的合理性是實(shí)現(xiàn)生態(tài)包裝設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。與其他材料相比，包裝材料使用壽命短，丟棄后會(huì)產(chǎn)生大量的固體廢棄物[6]。在食品包裝設(shè)計(jì)中，許多企業(yè)或品牌因?qū)ι鷳B(tài)發(fā)展理念的認(rèn)知不足，忽視了對(duì)包裝回收環(huán)節(jié)的考慮。在包裝設(shè)計(jì)中采用了難以降解的重金屬、易溶揮發(fā)的黏合劑，以及大量泡沫、氣泡袋、膠帶等輔助包裝材料，這些材料一方面導(dǎo)致包裝材料使用后無(wú)法被降解處理，另一方面給材料回收增加了難度。

3 疊體字構(gòu)造與生態(tài)食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的關(guān)聯(lián)性

3.1 單元與整體的構(gòu)造

疊體字由單元構(gòu)造進(jìn)行疊加排列組合成字，在食品包裝的銷(xiāo)售裝與物流倉(cāng)儲(chǔ)裝當(dāng)中也常以多個(gè)食品組合成盒、成箱的包裝方式。將疊體字的多個(gè)相同部件組合在一起成字的造字方式應(yīng)用到組合包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)當(dāng)中，一是包裝內(nèi)部采用多個(gè)單元結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，即在一個(gè)箱盒內(nèi)部分隔多個(gè)等大空間，間壁如果采用正反锨結(jié)構(gòu)可以省工省料，還可以強(qiáng)化包裝在物流運(yùn)輸中的保護(hù)功能。二是包裝整體采用疊體字的組合結(jié)構(gòu)，即以兩個(gè)以上相等的基本盒體在一頁(yè)紙板上成型，成型后相互連接，在整體上組成一個(gè)大的包裝盒體；或是多個(gè)相等基本盒的獨(dú)立組合。這兩種方式都能讓包裝內(nèi)部的各部件實(shí)現(xiàn)食物的有效分區(qū)和獨(dú)立空間，整體上又能實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一組合。

3.2 合理的疊加設(shè)計(jì)

在生態(tài)食品包裝設(shè)計(jì)中需要合理的結(jié)構(gòu)來(lái)增強(qiáng)包裝功能，除了一般的物理功能、美化功能等常規(guī)包裝功能外，還需要考慮節(jié)能減排。疊體字的疊加強(qiáng)化功能適用于許多食物的運(yùn)輸包裝當(dāng)中，根據(jù)四角疊體字在上下與左右方向的多數(shù)量排列關(guān)系，應(yīng)用于食品包裝的堆碼造型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中，可以完成包裝彼此之間的堆扣與插疊，節(jié)約存放空間，降低批量運(yùn)輸造成的物流成本、存儲(chǔ)成本以及過(guò)程當(dāng)中碳排放量造成的環(huán)境污染問(wèn)題。三角疊體字的部件構(gòu)字組合應(yīng)用于包裝緩沖結(jié)構(gòu)中，既能起到緩沖抗壓功能，又適合多個(gè)包裝的堆碼操作。

3.3 意義的重新塑造

通過(guò)多個(gè)單元文字部件的多種疊加組合方式所產(chǎn)生的新字具有新的含義，現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)從傳統(tǒng)的以保護(hù)商品流通和美化推銷(xiāo)的追求目標(biāo)向現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)生態(tài)可持續(xù)化發(fā)展轉(zhuǎn)變。人們轉(zhuǎn)換過(guò)去對(duì)包裝設(shè)計(jì)的局部思維方法為包裝整體全流程生態(tài)包裝設(shè)計(jì)的新思路。

4 疊體字構(gòu)造在生態(tài)食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用方法

4.1 可堆疊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

疊體字在外型組合上基本是橫向或縱向以排疊、鏡像、內(nèi)嵌、包裹這幾種方式造字。這種平面化的排疊方式運(yùn)用到立體化的食品包裝設(shè)計(jì)中時(shí)，可以形成可拆卸的模塊化結(jié)構(gòu)，有效地解決了包裝的拆裝、堆碼、存放，以及銷(xiāo)售時(shí)的自由組合售賣(mài)問(wèn)題。

以 “喜菊” 品牌菊花茶的便攜包裝（圖1）設(shè)計(jì)為例，其包裝設(shè)計(jì)一是希望能適應(yīng)消費(fèi)者在戶外或旅行途中飲用方便，二是希望通過(guò)節(jié)省包裝運(yùn)輸?shù)某杀荆赃_(dá)到低碳環(huán)保的結(jié)果。通過(guò)疊體的概念對(duì)包裝瓶口與瓶底采用了螺口可扭扣的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，很好地實(shí)現(xiàn)了多個(gè)包裝盒的縱向鏈接，其造型類(lèi)似于二疊體字的 “呂” 、三疊體字的 “三” 字。每個(gè)單獨(dú)瓶體上的瓶蓋同時(shí)也是另外一個(gè)瓶體的瓶底，各個(gè)包裝瓶連接后非常牢固，拆卸也十分便捷。關(guān)系劃分清晰的隔離瓶類(lèi)的食品包裝可以對(duì)不同口味特性的菊花進(jìn)行合理分區(qū)達(dá)到統(tǒng)一集合化的包裝效果。

這種縱向疊加式的包裝不會(huì)占用太多的空間位置，飲用完花茶后還可以再次添入，方便多次使用。

4.2 減量化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

圖1 “喜菊” 菊花茶便攜包裝

表2 菊花茶飲禮盒包裝紙板耗材對(duì)比

圖2 “喜菊” 品牌菊花茶飲禮盒包裝

圖3 “喜菊” 品牌菊花茶飲普通包裝

對(duì)于生態(tài)包裝的設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，減量化原則逐漸成為包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的主流。在滿足對(duì)食品保護(hù)功能以外，包裝結(jié)構(gòu)、用料還要適度。生態(tài)包裝的減量一是利用減少包裝耗材和不合理結(jié)構(gòu)達(dá)到減量目的。在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上要考慮使包裝空隙率最小，減小包裝內(nèi)部不必要的多余空間與紙單位面積用量。二是降低間接產(chǎn)生的服務(wù)成本消耗來(lái)達(dá)到減量目的，例如包裝制作的人工成本，在流通中的運(yùn)輸與存儲(chǔ)成本，以及包裝回收中產(chǎn)生的成本費(fèi)用等[7]。

漢字的構(gòu)成形式法則與包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)審美具有一致性，講究賓主、分合、虛實(shí)，都遵循均衡對(duì)稱、賓主得宜、對(duì)比和諧、疏密適度的藝術(shù)構(gòu)成形式[8]。疊體字的造字構(gòu)成將各個(gè)部件緊湊組合，部件相互呼應(yīng)且有所變化，充分利用了字體構(gòu)架中的多余空間，如 “爻” “” 形成層次清晰、秩序井然的間架結(jié)構(gòu)。

在 “喜菊” 品牌菊花茶的禮盒包裝（圖2）設(shè)計(jì)中，考慮到菊花茶禮盒包裝設(shè)計(jì)需要避光、干燥，以及作為禮盒銷(xiāo)售時(shí)需要具有的視覺(jué)美觀性和生態(tài)可持續(xù)性。在外包裝設(shè)計(jì)上摒棄了常規(guī)禮盒所采用的紙板黏連性書(shū)型盒或天地蓋盒型結(jié)構(gòu)，以及成本較高的金屬禮盒，采用特種紙裱瓦楞紙進(jìn)行一紙成型的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。通過(guò)對(duì)一張紙板在不同方向的折疊、穿插、鎖扣，形成包裝上下兩個(gè)空間，類(lèi)似上下排疊的二體疊字結(jié)構(gòu)。在紙板中心面上鏤空4個(gè)等圓孔洞，形成四體疊字結(jié)構(gòu)，內(nèi)包裝的復(fù)合紙桶剛好嵌入孔洞之中，茶罐之間不會(huì)在運(yùn)輸中發(fā)生晃動(dòng)，形成縝密有序的內(nèi)部組合效果。

如表2所示，這種折疊包裝結(jié)構(gòu)使用的紙板和內(nèi)部4個(gè)紙桶用紙面積核算下來(lái)總共612 000 mm2。而同等包裝尺寸大小如果按粘貼式天地蓋禮盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，外部包裝的用紙量加上內(nèi)部固定4個(gè)紙桶的間壁結(jié)構(gòu)的整體用紙面積核算為679 800 mm2。相比較下來(lái)類(lèi)似疊體字結(jié)構(gòu)的包裝設(shè)計(jì)不僅節(jié)約了用紙，同時(shí)整個(gè)包裝無(wú)膠水粘合可攤平的方式更加便于運(yùn)輸與回收，也減少了物流、存放、回收整個(gè)過(guò)程當(dāng)中的成本耗費(fèi)。

4.3 復(fù)用性

疊體字通過(guò)部件的疊加可以產(chǎn)生新的含義，在食品包裝設(shè)計(jì)中，可以考慮如何通過(guò)增加包裝后續(xù)使用功能，讓包裝可以進(jìn)行二次復(fù)用，使其煥發(fā)新意。為了減少垃圾場(chǎng)填埋量和回收難度，可重復(fù)使用的包裝也是對(duì)環(huán)境友好的一種包裝形式[9]。

如圖3 “喜菊” 品牌的普通菊花茶飲包裝，從包裝的外部造型上看和傳統(tǒng)的茶飲包裝桶沒(méi)有區(qū)別，是一個(gè)完整的圓柱體。但在包裝桶的內(nèi)部增加了隔板，將內(nèi)部分隔成兩個(gè)部分，復(fù)合紙桶的頂面和底面都可以開(kāi)啟。包裝整體結(jié)構(gòu)類(lèi)似二疊體字反向結(jié)構(gòu)，如 “北” “非” 字的構(gòu)字形式。包裝紙桶兩端可以用于存放兩種不同種類(lèi)的菊花茶；也可以一端存放菊花茶，另一端存放與菊花茶搭配的其他食材，如冰糖、枸杞子等。在復(fù)合紙桶包裝使用完后消費(fèi)者可以利用包裝存放或收納其他生活中的食品或日用品。

5 結(jié)論

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，使商品快速迭代，其結(jié)果會(huì)導(dǎo)致包裝的生命周期縮短，而生態(tài)包裝的設(shè)計(jì)理念是希望包裝的生命周期可以延長(zhǎng)，這就讓兩者產(chǎn)生了矛盾。生態(tài)包裝設(shè)計(jì)是一個(gè)涵蓋多種實(shí)現(xiàn)途徑、多種組合構(gòu)面的復(fù)合體，它需要將各學(xué)科的成果融匯在一起，為 “綠色、安全、經(jīng)濟(jì)、適用、美觀” 的整體目標(biāo)服務(wù)[10]。利用中國(guó)傳統(tǒng)疊體字模塊化構(gòu)造思維與方法，讓利于回收、可重復(fù)使用的包裝模塊組通過(guò)部件的折疊、拆卸、分類(lèi)、重組對(duì)生態(tài)食品包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行新的思考。