珍珠番石榴是一種熱帶水果，品種優(yōu)良，隨著人們對食品品質(zhì)的要求逐漸提高，有機(jī)珍珠番石榴越來越受到消費(fèi)者的歡迎。經(jīng)過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，種植有機(jī)番石榴時(shí)，對園地選擇、種苗類型、土壤管理、水分管理、施肥管理以及除蟲防害等各方面都有嚴(yán)格要求。本文對此進(jìn)行歸納與整理，希望為番石榴有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的普及提供一定思考。

一、園地選擇

珍珠番石榴適宜在溫度較高、排灌性能良好、土壤疏松肥沃、雨量充沛的熱帶環(huán)境進(jìn)行栽培，所以比較適合在我國的中南部地區(qū)、珠江三角洲一帶的平原或是排灌相對平緩的旱坡地地區(qū)進(jìn)行種植。

二、種苗類型

1.扦插苗。杯裝苗的規(guī)格為高18cm、寬12cm，基質(zhì)要結(jié)實(shí)，苗高要掌控在30cm-50cm，并且是健康沒有害蟲的。

2.圈枝苗。杯裝苗的規(guī)格為高18cm、寬15cm，基質(zhì)要結(jié)實(shí)，苗高要掌控在50cm-60cm，并且是健康沒有害蟲的。

三、土壤管理

1.田間植被管理。定植之后，行與行之間要種植綠肥、短期的矮稈作物，或者是自然留草。

2.樹盤中耕除草。樹盤的直徑要控制在1米的范圍之內(nèi)，一個(gè)月除一次草，把草曬干后蓋在樹盤上，要用枯萎的雜草來蓋住樹盤。中耕要每年進(jìn)行兩到三次，并且施用適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)肥料，用來進(jìn)行改土和擴(kuò)穴。行與行之間的雜草要確保一個(gè)月處理至少一次，可以采用人工除草或是利用割草機(jī)。

四、水分管理

所需要的灌溉水要選用符合《綠色產(chǎn)品》質(zhì)量要求的，盡量使用節(jié)水灌溉設(shè)施，并實(shí)行噴灌或是滴灌。每株番石榴要安裝一個(gè)滴頭或是噴頭，并定期查看水分在田間的分布情況，當(dāng)土壤中含水量不超過50%時(shí)，又或者持續(xù)5天之內(nèi)沒有降雨的時(shí)候，就要進(jìn)行補(bǔ)水灌溉。若是發(fā)現(xiàn)土壤缺水，一定要及時(shí)補(bǔ)水。在冬天出現(xiàn)土壤水分不足的時(shí)候，就要每隔3天進(jìn)行一次灌溉。同時(shí)，還要合理地利用水資源，注意不要造成水資源的浪費(fèi)或是漚根的情況。

五、施肥管理

施肥時(shí)要把有機(jī)肥與化肥進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，依據(jù)土壤和葉片的養(yǎng)分和含糖量，在確保不影響產(chǎn)量的前提下施用化肥，這樣不但可以提高番石榴的品質(zhì)，還能節(jié)省成本。定植肥料有自己的配方，這個(gè)配方有利于植株的生長，并對周圍環(huán)境起到一個(gè)較好的改善作用。

六、除蟲防害管理

第一，在春季和冬季要對果園進(jìn)行全面的滅荒、砍芭和清園，把水果中的病蟲害寄主最大程度地消滅掉，把害蟲的基數(shù)和病原菌降低到最小的范圍內(nèi)。

第二，在每一批的果實(shí)采摘完成后，要對生病的枝干和有蟲子的枝干進(jìn)行及時(shí)修剪，并把田地里的病果、蟲果和爛果清理干凈，避免產(chǎn)生害蟲源，使病源的基數(shù)增大。

第三，積極推廣物理防蟲技術(shù)。在日常的生產(chǎn)區(qū)域安裝昆蟲捕捉器和物理防蟲燈等設(shè)施，并要按照要求擺放，每畝安裝5個(gè)昆蟲捕捉器，每15畝安裝一個(gè)防蟲燈，這樣可以在最大的范圍內(nèi)控制蟲害。

第四，建立病蟲的預(yù)報(bào)系統(tǒng)，及時(shí)跟蹤病蟲害的發(fā)展動態(tài)，這樣可以有效地做好防御措施，降低病蟲害的影響。

綜上所述，有機(jī)番石榴具有嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)要求，在實(shí)際操作中還要依據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況來進(jìn)行調(diào)整，這是一項(xiàng)具有較高技術(shù)含量的管理工作，相關(guān)工作人員要細(xì)心地培育，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙Υ恳粋€(gè)流程，從而更加廣泛地推廣番石榴有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

作者簡介：宋思琪（1990-），女，漢族，本科，沈陽正祥職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)有限公司；研究方向：食品科學(xué)與工程。