文/何 閃(《國(guó)外畜牧學(xué)—豬與禽》編輯部)

編者按：興泰農(nóng)牧是一家臺(tái)資企業(yè)，前身為臺(tái)灣王將農(nóng)牧場(chǎng)，1994年到大陸投資，是大陸第一批從臺(tái)灣引進(jìn)種豬的公司之一，曾在廣東、福建、浙江、江蘇、河南等地建設(shè)豬場(chǎng)，由于城市發(fā)展等原因，現(xiàn)只保留興泰(揚(yáng)州)農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)揚(yáng)州興泰)和河南興泰農(nóng)牧發(fā)展有限公司。揚(yáng)州興泰于2003 年投資建設(shè)，公司種豬品種主要是臺(tái)系杜洛克豬、臺(tái)系長(zhǎng)白豬和臺(tái)系大約克豬，其間公司應(yīng)用新技術(shù)對(duì)種豬進(jìn)行了改良。目前公司銷(xiāo)售主要在江蘇省。

日前，本刊編輯對(duì)興泰農(nóng)牧總經(jīng)理王偉進(jìn)行了一次專(zhuān)訪(fǎng)，探討消毒對(duì)種豬場(chǎng)的重要作用。

問(wèn)題一

問(wèn)：自2018 年中國(guó)暴發(fā)非洲豬瘟以來(lái)，貴場(chǎng)的生產(chǎn)是否受到影響？

答：2018 年下半年到2019 年上半年，豬調(diào)運(yùn)受到很大影響。非洲豬瘟暴發(fā)后各地禁止豬流通，豬調(diào)運(yùn)出省、市或者縣非常困難。種豬市場(chǎng)受到很大影響，疫情暴發(fā)后很多地方的豬大量死亡，江蘇更嚴(yán)重。很多種豬遭到淘汰，當(dāng)時(shí)一頭淘汰公豬的價(jià)格在600 元左右，豬場(chǎng)虧損很大。2019年下半年，種豬市場(chǎng)才開(kāi)始恢復(fù)，但從豬群健康方面來(lái)說(shuō)，揚(yáng)州興泰沒(méi)有受到太大影響。

問(wèn)題二

問(wèn)：據(jù)了解，江蘇省現(xiàn)僅存2 家省級(jí)核心原種豬場(chǎng)，揚(yáng)州興泰是其中一家，生物安全肯定有自己的獨(dú)家秘籍。貴公司是如何做好生物安全防控的？其核心是什么？

答：生物安全的核心是選址，其次是對(duì)車(chē)輛、人員、物品等的管控。運(yùn)輸?shù)能?chē)輛由專(zhuān)門(mén)服務(wù)公司運(yùn)營(yíng)，外部運(yùn)豬車(chē)不允許進(jìn)入豬場(chǎng)，且與豬場(chǎng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接。外部運(yùn)豬車(chē)的清洗、消毒等都是由揚(yáng)州興泰無(wú)償提供。外部運(yùn)豬車(chē)在場(chǎng)外有固定的洗消點(diǎn)，洗消結(jié)束后，對(duì)車(chē)輛的駕駛室、車(chē)廂、輪胎等部位進(jìn)行檢測(cè)，如果檢測(cè)呈非洲豬瘟病毒陽(yáng)性，車(chē)輛需返回洗消點(diǎn)重新清洗消毒，在確定呈非洲豬瘟病毒陰性后，需再次消毒后才能去出豬臺(tái)外側(cè)等候裝豬。運(yùn)豬車(chē)駕駛員也需進(jìn)行檢測(cè)，頭發(fā)、衣服、鞋子、手指甲等部位的檢測(cè)均呈陰性才可以裝豬。豬場(chǎng)配備專(zhuān)門(mén)的轉(zhuǎn)豬車(chē)將豬運(yùn)到出豬臺(tái)內(nèi)側(cè)。豬場(chǎng)內(nèi)外部車(chē)輛不接觸，人員不接觸。員工必須經(jīng)過(guò)清洗、消毒和檢測(cè)，合格后才能進(jìn)入豬場(chǎng)。入場(chǎng)后洗澡5 min～10 min，之后更換場(chǎng)內(nèi)衣服，淋浴房旁邊設(shè)有使用格利特產(chǎn)品的熏蒸室，隨身攜帶物品需要放在里面熏蒸。原料車(chē)進(jìn)入飼料倉(cāng)前需經(jīng)過(guò)清洗、消毒等。

問(wèn)題三

問(wèn)：運(yùn)豬車(chē)是非洲豬瘟病毒最主要的傳播途徑，興泰是如何管理運(yùn)豬車(chē)的？

答：首先要確保運(yùn)豬車(chē)干凈，外部車(chē)輛絕對(duì)不允許進(jìn)入豬場(chǎng)。將豬運(yùn)到外部中轉(zhuǎn)站是調(diào)運(yùn)的核心環(huán)節(jié)，要避免人員交叉。對(duì)于洗消，個(gè)人認(rèn)為清洗比消毒更重要，只有清洗干凈再消毒才會(huì)有效果，洗消流程應(yīng)該是清洗→干燥→消毒。消毒時(shí)間至少達(dá)到30 min，且要噴灑徹底。

問(wèn)題四

問(wèn)：對(duì)于消毒，有人天天消毒，恨不得將豬場(chǎng)泡在消毒劑里，有人則認(rèn)為消毒就是噴噴灑灑沒(méi)什么，自嗨和無(wú)知兩者都有，您是怎樣理解消毒的？

答：消毒首先要清洗干凈，再根據(jù)不同場(chǎng)景選擇不同消毒劑，如車(chē)輛、器具、外環(huán)境等受有機(jī)物污染比較多，應(yīng)首選戊二醛產(chǎn)品。

問(wèn)題五

問(wèn)：您為什么選擇格利特產(chǎn)品？

答：之前我們豬場(chǎng)使用的是另外一個(gè)產(chǎn)品，但是在冬天遇到一個(gè)問(wèn)題，該產(chǎn)品是粉劑，冬天溫度低，溶解性差，消毒效果不是很好。2019 年我們選擇的是格利特產(chǎn)品，因?yàn)槎虐罟臼侨蜃畲蟮奈於┥a(chǎn)商，格利特用的是其醫(yī)藥級(jí)戊二醛，安全性和穩(wěn)定性都有保障。既然花了錢(qián)，肯定想要達(dá)到預(yù)想的效果，如果價(jià)格便宜但沒(méi)起到消毒效果，錢(qián)就是白花。格利特產(chǎn)品雖然在冬天會(huì)結(jié)冰，但加入丙二醇就可以緩解，相比來(lái)講格利特產(chǎn)品的穩(wěn)定性更好。格利特產(chǎn)品現(xiàn)在可以用于發(fā)泡槍?zhuān)瑖姵龊髸?huì)起泡附著在欄桿上，延長(zhǎng)消毒劑在器具表面的接觸時(shí)間，從而起到更好的殺菌效果。

問(wèn)題六

問(wèn)：根據(jù)您上面的講解，可以看出興泰豬場(chǎng)實(shí)施的是真消毒，且走在了行業(yè)前端，能為行業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的種豬，您認(rèn)為真消毒對(duì)種豬生產(chǎn)帶來(lái)了哪些切實(shí)可見(jiàn)的幫助呢？

答：真消毒帶來(lái)的最大益處是豬場(chǎng)疾病減少，不管是細(xì)菌性還是病毒性疾病。一年下來(lái)抗生素的使用量大幅降低，2020 年公司全年抗生素使用成本約12 萬(wàn)，雖然消毒劑的費(fèi)用增加很多，但豬好養(yǎng)了，豬群更健康了，種豬賣(mài)給客戶(hù)后，客戶(hù)的反饋很好，提高了我們興泰農(nóng)牧品牌的價(jià)值。選擇品質(zhì)好的消毒劑，嚴(yán)格落實(shí)消毒措施，可以改善豬群健康狀況，提升品牌價(jià)值。

問(wèn)題七

問(wèn)：2020 年12 月17 日，杜邦公司向全行業(yè)啟動(dòng)了真消毒學(xué)院，您對(duì)杜邦真消毒學(xué)院的理解和期待是什么？

答：杜邦公司真消毒的理念主要是穩(wěn)定的產(chǎn)品、正確的執(zhí)行、準(zhǔn)確的評(píng)估。期待杜邦能對(duì)我們這些中小型規(guī)模豬場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)評(píng)估、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。