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        大蒜能徹底殺死幽門螺旋桿菌嗎

        2021-03-09 06:48:09
        家庭醫(yī)藥 2021年2期
        關(guān)鍵詞:痢疾桿菌螺旋桿菌消化性

        我在一篇文章里看到,大蒜能徹底殺死幽門螺旋桿菌。這是真的嗎?

        湖南 胡先生

        胡先生:

        幽門螺旋桿菌常寄生在胃黏膜組織中,感染后主要引起慢性胃炎和消化性潰瘍等疾病,與胃癌等疾病也有密切的關(guān)系。根據(jù)世界衛(wèi)生組織報告,中國幽門螺旋桿菌攜帶者約有8億。攜帶率雖然很高,但并非攜帶幽門螺旋桿菌就會患胃炎,感染幽門螺旋桿菌更不等于患胃癌。

        大部分時候,幽門螺旋桿菌可以和人和平共處。但在老年人、抵抗力差、營養(yǎng)不良的人群中,它會變成“肇事細菌”。據(jù)調(diào)查,只有1%的感染幽門螺旋桿菌人群會患胃癌,而這1%大多來自潰瘍病患者。胃潰瘍發(fā)生后,創(chuàng)面邊緣的胃黏膜受到胃酸的刺激,不斷被破壞。這時機體接收到信號,增生以對其進行修復。但再生的幼稚細胞容易受到誘變因素的影響,最終分化為癌細胞。

        “大蒜素”是大蒜中一種對健康有益的物質(zhì),具有消炎、降血壓、防癌、抗病毒等功效,對多種桿菌(傷寒桿菌、痢疾桿菌等)均有抑制作用。但“大蒜素”并不能“秒殺”傷寒桿菌、痢疾桿菌及流感病毒等病原體。經(jīng)臨床數(shù)據(jù)統(tǒng)計,細菌性感染者需服大蒜素藥1周,真菌性感染者需服大蒜素藥4周才會有效。

        科學研究發(fā)現(xiàn),吃大蒜素可以讓胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者恢復得更快,但也只是輔助作用。想通過大蒜素完全代替胃炎治療藥和抗生素是不現(xiàn)實的。即使經(jīng)歷千辛萬苦吃到了“大蒜素”,它也只是起到消炎、減慢菌群生長和降低感染幽門螺旋桿菌概率的作用。而且,大蒜素具有刺激性,大量食用會對胃腸道和眼睛造成刺激。很多患者盲目食用生大蒜后視力下降,正是這個原因。大蒜和大蒜素也不能畫等號。一個完整大蒜中的大蒜素含量極低,煮沸5分鐘以上就會被完全分解。將生大蒜切碎后放置空氣中15分鐘,大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下與氧氣結(jié)合可產(chǎn)生極少量的大蒜素。

        最后再強調(diào)一下,幽門螺旋桿菌沒有那么可怕,不要引起無謂的恐慌。沒有消化性潰瘍、胃黏膜萎縮糜爛、反復發(fā)作的功能性消化不良、胃癌家族史、長期服用阿司匹林等藥物,即使感染幽門螺旋桿菌,也無需過分擔心。想避免感染幽門螺旋桿菌,一要養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣,實行分餐,聚餐時使用公筷。二是避免吃刺激性食物。三是定期體檢,必要時做胃鏡監(jiān)測。四是經(jīng)檢查確定需要吃藥的患者,一定要嚴格按療程和劑量服藥。

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