茯苓，是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓周身是寶，且部位不同功用各異。茯苓的外面包裹著一層黑色的皮，稱茯苓皮，利尿消腫作用較好；靠近外皮有一薄層淡紅色的部分，稱赤茯苓，清熱利濕作用較好；赤茯苓里面的白色部分就是本文要介紹的白茯苓，簡稱茯苓；茯苓塊中心部分有細松根穿過，稱茯神，寧心安神作用較好。

茯苓味甘淡性平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，有利水滲濕、健脾安神的功效，適用于中老年人脾虛、水腫及失眠等證?，F(xiàn)代研究證實，茯苓有以下功效：

增強免疫力 茯苓多糖具有增強免疫功能的作用，能夠增強巨噬細胞的吞噬功能，增加酸性非特異性酯酶陽性淋巴細胞的數(shù)量和脾臟抗體分泌細胞的數(shù)量。

抗腫瘤 茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用，實驗證實，其既有直接的抑瘤作用，又可通過增強免疫功能來間接地抑制腫瘤。肺癌患者服用茯苓多糖后可以明顯改善臨床癥狀，并能提高多項免疫指標，特別是對細胞免疫功能有很強的促進作用。

強心保肝 茯苓還有強心、保肝，治療胃下垂及胃腸炎等作用。

【驗方】

1.中老年人身體虛弱，表現(xiàn)為消化不良、大便溏泄、失眠健忘。方可取茯苓粉5克，用牛奶沖服；或茯苓粉10克，大棗10枚，大米100克，同煮成粥食用。兩方均有益氣健脾、補虛強壯的功效。

2.神經(jīng)衰弱，表現(xiàn)為神疲乏力、心悸氣短、失眠多夢、夜臥不安。方用茯苓（或茯神）、龍眼肉各10克，酸棗仁3克（打碎），大棗10枚。將諸藥煎煮2次，每次半小時，早晚服用。有益氣養(yǎng)血、補心安神之功。

3.慢性疾病引起身體虛弱，表現(xiàn)為元氣不足、倦怠乏力、自汗或盜汗。方用茯苓15克，太子參10克，生曬參5克，大棗5枚，大米100克。將諸藥煎煮1小時濾取藥液，用藥液煮大米成粥服用。有益氣健脾、養(yǎng)胃補虛之功。

【注意】

1.茯苓為利水滲濕之品，陰虛火旺、口干咽燥者不宜用。

2.老年腎虛、小便過多、尿頻遺尿者不宜用。

3.茯苓塊煎煮時有效成分不宜煎出，故應打碎成小塊，或用薄片。