汪傳雷，曹美德，張夢穎，汪寧寧，吳海輝

（1.安徽大學 商學院，安徽 合肥 230601；2.安徽大學 物流與供應鏈研究中心，安徽 合肥 230601）

0 引言

隨著經(jīng)濟社會向新理念、新格局、新循環(huán)發(fā)展，特別是交通強國戰(zhàn)略的大力推進，助推了物流高質(zhì)量發(fā)展。物流行業(yè)發(fā)展由勞動密集型向資金密集型、科技密集型、創(chuàng)新密集型轉(zhuǎn)變，由通道+樞紐+網(wǎng)絡(luò)向全域化、標準化、智能化演進。在此背景下，物流管理與工程類專業(yè)教育教學面臨新挑戰(zhàn)和新機遇，物流運輸與包裝作為管理學門類物流管理與工程類專業(yè)的核心課程，如何在新文科背景下深化建設(shè)，守正創(chuàng)新，迫在眉睫。本文以安徽大學的物流運輸與包裝課程為例，闡述了新文科背景下面向一流本科建設(shè)的物流運輸與包裝課程的理論探索與實踐。

1 新文科建設(shè)背景下物流運輸與包裝課程的人才培養(yǎng)目標定位

增強綜合國力、提升文化自信、培養(yǎng)時代新人、建設(shè)高教強國、融合文科教育需要新文科，管理學科是新文科八大學科之一，物流管理與工程類專業(yè)屬于管理學科，物流運輸與包裝是物流管理等專業(yè)的一門核心課程。物流運輸與包裝是在流通領(lǐng)域研究物流的運輸和包裝的一門科學，盡管運輸和包裝的場景、技術(shù)、方法、設(shè)備等發(fā)生變化，但是運輸和包裝的基本原則、基本規(guī)律、基本特征依然存在。因此，物流運輸與包裝課程的人才培養(yǎng)目標定位是學生通過學習物流運輸與包裝課程，達到以下目標：了解和掌握物流運輸與包裝的基本知識和基本理論；了解各種物流運輸方式的主要流程步驟和組織形式，從物流運輸經(jīng)濟視角分析市場結(jié)構(gòu)、供給與需關(guān)系、競爭態(tài)勢、績效評估，掌握物流全鏈條的運輸和集裝化運輸及其預測、決策、運營、優(yōu)化和補救，了解物流運輸與環(huán)境之間的關(guān)系及其綠色運輸；了解物流運輸包裝的作用以及物流運輸包裝件的環(huán)境條件；熟悉主要運輸包裝材料和容器，掌握各種物流運輸包裝的防護原理、防護技術(shù)、防護方法；了解和掌握運輸包裝設(shè)備的質(zhì)量檢驗、測試原理及技術(shù)方法，了解和掌握運輸包裝的質(zhì)量管理、信息管理、標準化管理、成本管理、環(huán)境管理；了解和掌握移動網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈、人工智能等技術(shù)在物流運輸與包裝中的應用，為從事公路、鐵路、水路、航空、管道、郵政、多式聯(lián)運等各種物流運輸和包裝件的防護材料、容器、技法、環(huán)保等包裝管理工作奠定基礎(chǔ)。

2 物流運輸與包裝課程的內(nèi)容

按照尊重規(guī)律、立足國情、分步推進、對標一流、守正創(chuàng)新的原則，結(jié)合兩性一度要求，物流運輸與包裝課程的內(nèi)容主要包括兩個部分：一是理論部分：（1）物流運輸?shù)母拍睢⑻攸c、功能、方式、標識等，包裝的概念、功能、種類、標志等，物流運輸與包裝之間的關(guān)系；（2）物流鐵路、公路、水路、空路、管道、聯(lián)合運輸及多式聯(lián)運的基本業(yè)務、方式、特點、適用范圍和條件、市場與組織、需求與供給、費用與價格、預測與決策、績效評價以及不合理運輸之表現(xiàn)及解決之道；（3）集裝箱的概念、類型、結(jié)構(gòu)以及集裝箱運輸?shù)慕M織和業(yè)務；（4）流通環(huán)境的沖擊特點、振動特點、氣象條件，物流包裝件的物理機械變化、化學變化、生理生化變化；（5）包裝材料與容器的概念、分類，紙質(zhì)、木制、塑料、金屬、玻璃、陶瓷、復合等包裝材料與容器，包裝設(shè)備的分類和特點以及主要充填、灌裝、封口、褱包、貼標、清洗、干燥、殺菌、捆扎以及多功能包裝機械等；（6）包裝技法主要包括根據(jù)包裝物選擇適宜的內(nèi)外包裝尺寸和形狀以及放置、固定、壓縮、捆扎等一般技法，并按照特殊技法如防震、防潮、防霉、防銹、防蟲、危險品以及集合包裝專用包裝技法等；（7）物流運輸包裝的質(zhì)量管理、數(shù)據(jù)管理、標準化管理、標志、成本管理；（8）物流運輸與包裝的環(huán)境管理、綠色運輸、綠色包裝等。二是實驗部分：（1）調(diào)查收集多樣化的運輸與包裝的視頻，比較不同運輸、不同包裝之異同；（2）了解和掌握普通物流運輸設(shè)施設(shè)備及物流運輸運營流程、包裝設(shè)備及操作流程；（3）分析和計算一種鐵路、公路、水路、空路、集裝箱運輸?shù)馁M用構(gòu)成和定價等；（4）選擇和制訂一種流通件的包裝材料、容器、設(shè)備、技法等。

教學內(nèi)容融入課程思政，將基本原理、基礎(chǔ)知識、基本技能服務于育人、育才為中心的新格局，把握新文科的交叉融合特征，以大國重器、立國強器增強教師和學生的自信心和自豪感。教學內(nèi)容在概述部分增加介紹改革開放以來交通運輸發(fā)展史，講述中國特色交通運輸理論的戰(zhàn)略實踐，包括“交通先行”與技術(shù)經(jīng)濟比較優(yōu)勢戰(zhàn)略、“交通先行”與綜合交通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)戰(zhàn)略、“交通拉動”與綜合運輸體系構(gòu)建戰(zhàn)略、“適度超前”與“提質(zhì)增效”戰(zhàn)略、“支撐引領(lǐng)”與“現(xiàn)代化”戰(zhàn)略等，具體以龐然大物、乾坤挪移、舉重若輕、乘風破浪跨江海的重大件貨物運輸為例。

在物流運輸與包裝的關(guān)系方面，增加“效益背反”及其應對、標準銜接內(nèi)容。按照高階性要求，在運輸方式方面增加全球物流體系的“四梁八柱”、“一帶一路”聯(lián)合運輸、物流“通道+樞紐+網(wǎng)絡(luò)”、“公轉(zhuǎn)水”“公轉(zhuǎn)鐵”以及“五定”城際物流產(chǎn)品，以及規(guī)模經(jīng)濟、范圍經(jīng)濟、密度經(jīng)濟等內(nèi)容，通過建通道、調(diào)結(jié)構(gòu)、順節(jié)點促進一單制、智能化、集裝化的多式聯(lián)運提檔升級，借助大數(shù)據(jù)+互聯(lián)網(wǎng)打造一次點擊、一次受理、一次報價、一次付款、一票到底的新運力。按照創(chuàng)新性要求，在物流運輸經(jīng)濟方面增加市場結(jié)構(gòu)、企業(yè)行為、社會績效以及平臺經(jīng)濟方面內(nèi)容，嘗試提出“物流扶貧”概念。

在物流預測和決策方面，增加618 和雙11 的一個平臺、一個商家、一種商品銷量及其引致的物流量的預測進而配置物流配送中心、前置倉、車輛的預測；在物流運輸績效管理方面增加網(wǎng)絡(luò)貨運（原無車承運人）和城鄉(xiāng)一體化配送的績效管理以及資源節(jié)約型、環(huán)境友好型運輸策略；在集裝箱運輸增加“一帶一路”中歐班列的內(nèi)容，以及大宗散雜貨物“箱源共享、場站共享、海港共享、艙位共享”的散改集運輸模式。在物流運輸包裝的流通環(huán)境方面，增加現(xiàn)代流通體系特別是綠色流通相關(guān)內(nèi)容。

在包裝材料和容器標志方面，強化復合材料以及可降解材料、可食品性材料、可重復使用容器的內(nèi)容，可降解材料主要涉及光降解、生物降解、光和生物結(jié)合降解等材料，可食性降解材料主要涉及淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、復合等五類。在包裝設(shè)備和技法方面，增加自動化、智能化、一體化的設(shè)備以及“三位一體”技術(shù)。在物流運輸包裝管理方面，進一步強化安全、質(zhì)量、數(shù)據(jù)、標志、標準、生態(tài)環(huán)境等管理，結(jié)合《綠色包裝評價方法與準則》引導健康的生活方式和消費模式。

特別是將移動網(wǎng)絡(luò)通道的北斗導航、大數(shù)據(jù)收集器、云計算存儲器、人工智能處理器、區(qū)塊鏈信用器、中臺樞紐器結(jié)合物流運輸與包裝的內(nèi)容進行創(chuàng)新，例如，增加將實體運輸網(wǎng)絡(luò)與信息網(wǎng)絡(luò)對接，形成天網(wǎng)和地網(wǎng)一體追溯系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)和云計算形成貨、倉、車、人匹配，借助區(qū)塊鏈信用器保障運輸合法合規(guī)運營等。同時，2020年疫情期間，充分利用教育部物流類教指委等推薦的中國大學MOOC 課、超星泛雅、清華在線優(yōu)慕課平臺、愛課程等網(wǎng)絡(luò)平臺提供的物流運輸與包裝課程相關(guān)資源，擴大教學視野，拓展寬度，挖掘深度。

3 物流運輸與包裝課程教學方法的創(chuàng)新

物流運輸與包裝課程的內(nèi)容豐富，理論性和實踐性相統(tǒng)一，因時制宜采用多元化方法進行教學。例如，在物流運輸方式方面，引導學生結(jié)合所見所聽，分析同種流體的不同運輸方式的異同和不同流體的同種運輸方式的異同，以及強化安全物流之重要性。

在物流運輸市場方面，指導學生運用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法分析不同運輸市場結(jié)構(gòu)，按照結(jié)構(gòu)—行為—績效分析市場參與者的活動以及市場生態(tài)。在物流運輸經(jīng)濟方面，通過講授法指導學生結(jié)合模型分析需求和供給的影響因素以及運輸價格與費用的構(gòu)成。在物流運輸方面，通過演示法展現(xiàn)2020 年京東—醫(yī)療物資（醫(yī)用口罩、消毒水）、民生類物質(zhì)（米面糧油、廚具用品、鍋碗瓢盆）、健康器材（跑步機、甩脂機）、大件商品（電視、熱水器、空調(diào)）等大數(shù)據(jù)輔助預測，引導學生嘗試新技術(shù)預測。在物流運輸績效管理方面，指導學生結(jié)合具體企業(yè)運用模型法進行績效指標體系構(gòu)建特別考慮績效考核原始數(shù)據(jù)的來源問題，做到既全面又便捷，運用模擬法進行一次績效考核的過程發(fā)現(xiàn)問題提出改善建議。

在集裝箱運輸方面，引導學生運用調(diào)查法、實地法掌握集裝箱演化史特別集裝箱標準化延伸包裝標準化、倉單和倉儲籠標準化、托盤標準化、車輛標準化，如《汽車、掛車及汽車列車外廓尺寸、軸荷及質(zhì)量限值》（GB1589-2016）等，培養(yǎng)學生的標準化思維。在標準集裝箱的積載方面，引導學生運用數(shù)學模型法嘗試不同積載方式尋求最佳方案。

在包裝件的物流流通環(huán)境方面，引導學生結(jié)合生態(tài)文明和綠色包裝，運用訪談法和調(diào)查法從社會、經(jīng)濟、法律、自然、人文、科技等環(huán)境方面，流通環(huán)境的沖擊、振動、壓力，氣象的溫度和濕度及其變化、水浸和雨淋、輻射、鹽霧，物理的揮發(fā)、溶化、熔化、滲透、串味、脆裂、干縮、沉淀、沾污以及機械變化，化學的氧化、分解、水解、聚合、裂解、老化、腐蝕，生化的呼吸、發(fā)芽、抽苔、后熟、僵直、霉變、腐敗、胚胎發(fā)育、發(fā)酵、蟲蛀和鼠咬等方面分析綠色包裝的進展及其面臨的瓶頸、難點和焦點。在物流包裝設(shè)計方面，引導學生通過比較包裝材料、容器、設(shè)備、技法，例如，對比端午節(jié)綠豆糕和中秋節(jié)月餅的包裝材料和技法的異同，中間穿插包裝企業(yè)英國Flexsol、意大利Goglio、美國Bemis、澳大利亞Sealed Air等的比較，并集成包裝要素自主進行一種流體的包裝方案設(shè)計，綜合考慮多樣化相互約束，尋求最滿意方案。

在物流運輸與包裝課程中，課程組教師積極將信息技術(shù)應用于課程教學活動，教學方法應有智、有理、有節(jié)。通過優(yōu)慕課、騰訊課堂、微信、QQ、釘釘會議等網(wǎng)絡(luò)教學平臺開展教學活動。例如，借助優(yōu)慕課提供課程介紹、教學大綱、多媒體課件、討論話題、安排練習、平時測試、課程資源等。利用騰訊課堂極速版等進行課程直播、課堂提問和回答問題，直播期間學生能隨時提出疑惑，教師隨時回答，同時教師也能隨時提問，學生在線回答，及時針對不同答案進行辨析正誤，并追溯原由，真正做到知其然且知其所以然。

2020 年疫情期間，物流運輸與包裝課程組結(jié)合防疫物資保障、產(chǎn)業(yè)鏈復工復產(chǎn)、供應鏈柔性彈性韌性保障等，在網(wǎng)絡(luò)收集和電話訪談基礎(chǔ)上按照挑戰(zhàn)度要求選擇13 個主題公布于網(wǎng)絡(luò)教學平臺，并將學生分成13 組開展案例分析，內(nèi)容涉及本地蔬菜供需信息不對稱以及運輸配送、合肥—蕪湖港航巴士貨運、皖江小支線“港航巴士”貨運、合肥國際集裝箱碼頭有限公司復工復產(chǎn)、疫情期間生活必需品配送、安徽誠通紅四方物流有限公司農(nóng)資運輸、風神物流包裝器具、安徽散貨集散江海聯(lián)運中轉(zhuǎn)、安徽港口物流公司的銅陵有色公司厄瓜多爾米拉多銅精礦運輸、“安徽造”光伏產(chǎn)品鐵海聯(lián)運、安徽郵政兩平臺保春耕促民生、湖北區(qū)域疫情防控用品、生活必需品和生產(chǎn)物質(zhì)的應急保障運輸（鐵路、公路、水路、空路、郵政快遞等運輸方式）、九州通的防疫物流運輸與包裝等。鼓勵學生自組團隊，課后結(jié)合自身團隊特點和所選案例，采用釘釘會議、騰訊課堂、騰訊極速課堂、QQ、微信等組群開展討論，形成案例分析報告。課堂則通過騰訊課程共享屏幕方式進行小組匯報，一組匯報，其他組可以提問并進行互評，提升學生的參與性?？傮w上，按照理論與實踐相結(jié)合的思路，學生提前自學引導案例、網(wǎng)絡(luò)平臺討論案例，課中講授理論知識，課后完成作業(yè)和復習思考題，使學習者能循序漸進，有的放矢掌握物流運輸與包裝的原理、技術(shù)、方法和手段、流程等。

4 物流運輸與包裝課程考核方法的創(chuàng)新

物流運輸與包裝課程考核包括日?？己撕推诮K考核、實驗考核，課程組在講授、課堂測試、小組調(diào)查和匯報、期終考核等基礎(chǔ)上，運用新一代信息技術(shù)基于優(yōu)慕課進行選課學生管理、學生學習統(tǒng)計包括進入課程次數(shù)和在線時長、課程討論區(qū)回文和被回文次數(shù)、閱讀課程通知次數(shù)和課程資源次數(shù)、提交作業(yè)次數(shù)等。同時，在優(yōu)慕課平臺布置多種類型的作業(yè)，對于標準化題目如判斷、不定項選擇等練習題目，學生答題完畢后提交可以查看正確答案和解釋，便于及時反饋，同時也減輕教師工作量。選擇經(jīng)典問題和時代課題，將問題布置于討論區(qū)方便學生討論，借助百家爭鳴，逐步形成共識；對于調(diào)查一個典型性運輸活動或者一次代表性包裝過程，學生必須撰寫報告且說明理由。在實驗考核方面，明確學生針對調(diào)查收集多樣化的運輸與包裝的視頻，撰寫不同運輸、不同包裝之異同報告，以及撰寫常用的物流運輸設(shè)施設(shè)備及物流運輸運營流程、包裝設(shè)備及操作流程報告，實際分析和計算一種鐵路、公路、水路、空路、管道、集裝箱、多式聯(lián)運、郵政快遞等運輸?shù)馁M用構(gòu)成和價格制定等，最后選擇和制訂一種流通件的包裝材料、容器、設(shè)備、技法等及其環(huán)境保護等物流運輸包裝方案等。

5 結(jié)語

基于新文科建設(shè)背景，探索物流管理一流專業(yè)的物流運輸與包裝課程建設(shè)的理論與實踐，密切跟蹤物流運輸與包裝環(huán)境的變遷和趨勢。安徽大學物流管理教學團隊從教學內(nèi)容、方法以及考核方式等進行逐次分析，在大學生物流設(shè)計大賽、日日順物流創(chuàng)客訓練營、大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目立項和結(jié)項、學生第一作者發(fā)表論文和申請專利等方面成績突出，有效增強師生的自豪感和自信心，為培養(yǎng)高質(zhì)量物流類人才提供了可供借鑒的方法。