文愛國(guó)

（云南省元謀縣黃瓜園鎮(zhèn)獸醫(yī)站，云南 元謀 651308）

自2018年8月非洲豬瘟傳入以來，對(duì)我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)造成了巨大打擊，感染生豬的大批死亡和撲殺，使生豬存欄量急劇下降，相當(dāng)多的中小型豬場(chǎng)及散養(yǎng)戶被迫關(guān)閉，是的豬肉市場(chǎng)供需關(guān)系和價(jià)格發(fā)生了巨大波動(dòng)，嚴(yán)重影響了養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)公共衛(wèi)生安全的穩(wěn)定。如何快速改變養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀，本文介紹了非洲豬瘟背景下養(yǎng)豬場(chǎng)戶抵御風(fēng)險(xiǎn)增加效益的策略。

1 非洲豬瘟疫情的特點(diǎn)

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起的一種傳染病，其主要特點(diǎn)是傳染性強(qiáng)、擴(kuò)散范圍廣和致死率高。當(dāng)前，在我國(guó)非洲豬瘟已經(jīng)得到基本控制，生豬存欄也在穩(wěn)步回升，但非洲豬瘟暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)依然不容輕視。如何在非洲豬瘟成為常態(tài)化疫病的背景下解決養(yǎng)殖增效問題，已成為當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)戶渴望解決的大問題，也是現(xiàn)階段確保養(yǎng)豬業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

2 非洲豬瘟疫情下農(nóng)戶養(yǎng)豬增效的有效策略

非洲豬瘟是農(nóng)戶在養(yǎng)豬過程中面臨的巨大挑戰(zhàn)，農(nóng)戶增加養(yǎng)豬收益主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：（1）降低養(yǎng)豬成本；（2）增加養(yǎng)豬收益。

2.1 降低成本

2.1.1 降低飼料成本 農(nóng)戶在決定養(yǎng)豬的初期，要對(duì)養(yǎng)豬所用到的資金合理規(guī)劃，計(jì)算養(yǎng)豬的飼養(yǎng)成本，養(yǎng)豬成本分為單位成本和總成本。單位成本指單位飼料成本，總成本指每頭豬在飼養(yǎng)開始到出欄所投入的飼料成本總和，養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的高低由所選擇的飼料決定，如何選擇價(jià)優(yōu)質(zhì)全的豬飼料成為新問題。農(nóng)戶在養(yǎng)豬初期對(duì)豬飼料進(jìn)行成分鑒定，飼料需包含豬生長(zhǎng)所需的基本物質(zhì)，農(nóng)戶要對(duì)飼料的價(jià)格篩選，飼料價(jià)格不宜過低，選擇優(yōu)質(zhì)的豬飼料，喂養(yǎng)出來的豬質(zhì)量和肉質(zhì)均為上等，在市場(chǎng)上擁有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.1.2 降低豬病治療成本 在豬生長(zhǎng)過程中，會(huì)伴隨著疾病的發(fā)生，據(jù)統(tǒng)計(jì)，豬的疾病成本要占整個(gè)養(yǎng)豬成本的5%～10%。因此降低豬的疾病成本，成為降低養(yǎng)豬成本中的重要一環(huán)，目前，對(duì)豬疾病的治療方法有以下幾種：（1）做好疾病防疫接種工作，對(duì)豬定期檢測(cè)身體，防患于未然；（2）提高豬的免疫力，日常飼養(yǎng)過程中，將豬飼料中適量添加抗病的藥物，防止豬發(fā)生疾??；（3）加強(qiáng)對(duì)豬群的管理，做好豬舍衛(wèi)生清潔和消毒的工作，提高豬生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量，降低豬的發(fā)病概率。

2.1.3 降低豬的管理成本 農(nóng)戶在養(yǎng)豬時(shí)要對(duì)豬進(jìn)行科學(xué)管理，采用先進(jìn)的管理方式，有效降低豬的管理成本，具體做法有以下幾種：（1）降低豬的發(fā)病率。豬一旦發(fā)病，農(nóng)戶要對(duì)豬群進(jìn)行健康檢查，控制豬群不發(fā)病甚至少發(fā)??；（2）減少對(duì)豬群的額外管理費(fèi)用。在對(duì)豬群的位置選取上進(jìn)行合理規(guī)劃，保證豬群在光照充足、溫暖的地方成長(zhǎng)，降低不必要的生產(chǎn)成本；（3）更新養(yǎng)殖方式。農(nóng)戶在養(yǎng)豬時(shí)要充分結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模的同時(shí)，淘汰落后的養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)豬進(jìn)行集約化生產(chǎn)管理方式，提高豬舍的利用率，減少了養(yǎng)豬的管理成本。

2.2 創(chuàng)造收入

（1）選取優(yōu)良品種 農(nóng)戶在對(duì)豬品種選擇時(shí)，應(yīng)挑選品質(zhì)優(yōu)良的豬，品質(zhì)決定豬的生長(zhǎng)速度。品質(zhì)優(yōu)良的豬生長(zhǎng)迅速，對(duì)飼料養(yǎng)分吸收能力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮嫩，健壯活潑。當(dāng)今市場(chǎng)上是以杜長(zhǎng)大三元雜交的瘦肉型仔豬為主，農(nóng)戶可以根據(jù)自身的生產(chǎn)管理能力決定選擇什么品種的豬。

（2）保證豬的質(zhì)量 在當(dāng)今物質(zhì)生活極大豐富的狀況下，人們對(duì)豬肉的品質(zhì)和質(zhì)量有著較高要求，食品監(jiān)督管理局和衛(wèi)生防疫檢測(cè)部門均在對(duì)豬肉的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管理，防止出現(xiàn)病豬、死豬以及垃圾豬進(jìn)入市場(chǎng)。農(nóng)戶應(yīng)從選豬環(huán)節(jié)開始，對(duì)豬的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，結(jié)合豬的生長(zhǎng)狀況，保證豬肉的安全性，為市場(chǎng)提供高質(zhì)量的豬肉，滿足不同階層人群的需求。

（3）對(duì)市場(chǎng)情況進(jìn)行預(yù)測(cè) 農(nóng)戶要對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的豬以及豬的階段銷量進(jìn)行調(diào)研，根據(jù)豬的生長(zhǎng)周期來預(yù)測(cè)下一波市場(chǎng)中豬肉的數(shù)量。農(nóng)戶通過對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，來掌握市場(chǎng)的波動(dòng)規(guī)律，分析豬的價(jià)格走勢(shì)，合理組織生產(chǎn)，以免錯(cuò)過養(yǎng)豬的最佳時(shí)期。

（4）提高生產(chǎn)技術(shù)水平 農(nóng)戶賺錢與否的關(guān)鍵在于利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，科技的差異往往帶來生產(chǎn)效率的差異，生產(chǎn)效率低下又帶來生產(chǎn)成本的增加，最終減少農(nóng)戶的生產(chǎn)收益。在普遍生產(chǎn)技術(shù)水平提高的情況下，農(nóng)戶要在引進(jìn)先進(jìn)的科技基礎(chǔ)上，對(duì)傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式進(jìn)行升級(jí)，保證科技的有效利用帶來生產(chǎn)效率的提高，進(jìn)而增加農(nóng)戶養(yǎng)豬的收益。

3 結(jié)語

農(nóng)戶在面對(duì)非洲豬瘟的大環(huán)境下，要對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)遇到的挑戰(zhàn)和機(jī)遇加以分析，通過對(duì)當(dāng)前情勢(shì)的深入剖析，制定合理的養(yǎng)殖計(jì)劃，對(duì)豬的種類和數(shù)量控制，保證優(yōu)質(zhì)豬肉流入市場(chǎng)，提高豬的價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)力。面對(duì)非洲豬瘟?xí)r，農(nóng)戶要加強(qiáng)對(duì)豬舍的管理，改善豬的生長(zhǎng)條件，逐步改變自己的生產(chǎn)管理模式，降低生產(chǎn)成本，增加養(yǎng)豬收入。