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        氣相色譜法測定茶鮮葉中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留

        2021-02-26 01:56:17周琦
        食品界 2021年2期
        關鍵詞:氣相色譜

        周琦

        摘要:近年來,國外技術存在的壁壘越來越高,尤其是在日本設定了相應列表之后,加大了對出口殘留方面的檢測要求。我國茶葉出口檢測的要求越來越高,現(xiàn)階段的檢測體系只是對成品茶葉進行檢測,針對茶鮮葉的檢測還處于空白階段。通過對檢測關口進行前置,可以對茶鮮葉的農(nóng)殘超標情況進行有效制止,降低茶葉生產(chǎn)廠家的損失,有效提高我國的茶葉品質,從而推動茶葉產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

        關鍵詞:氣相色譜;有機氯;擬除蟲菊酯;農(nóng)藥殘留

        引言

        我國的茶文化源遠流長,具有非常深厚的歷史,有關茶文化的內(nèi)容也非常厚重。我國種植茶葉的條件非常優(yōu)越,茶葉的品種也比較豐富,這些都是我國在種植茶產(chǎn)業(yè)當中所具有的優(yōu)勢。通過對茶鮮葉進行農(nóng)藥殘留的檢測,可以有效提高茶葉的品質。

        1. 茶葉農(nóng)藥殘留研究

        在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當中,最主要的生物災害就是雜草、蟲、病,在中國,有害的生物多達2400多種,這些害蟲的種類繁多,分布較廣,如果不進行及時防治,就會給茶葉生產(chǎn)帶來巨大的損失?,F(xiàn)階段,最有效的防治手段就是化學農(nóng)藥。隨著生產(chǎn)力的不斷發(fā)展,新型農(nóng)藥也逐漸被研發(fā)出來。通過結合農(nóng)藥的成分以及作用的機理,可以將農(nóng)藥分為有機氯農(nóng)藥、有機磷類農(nóng)藥、擬除蟲擬除蟲菊酯類農(nóng)藥及氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

        1.1 有機氯農(nóng)藥

        有機氯農(nóng)藥是針對植物病蟲害的,組成成分當中含有有機氯,該類型的農(nóng)藥屬于神經(jīng)毒物,急性毒性比較小,但是揮發(fā)性也比較小,使用之后比較難消失。有機氯農(nóng)藥的化學性質比較穩(wěn)定,半衰期也會比較漫長,不溶解于水。在有機體內(nèi)部環(huán)境中不會受到破壞,容易造成殘留,并且長期會進行累積,持續(xù)累積的時間也非常漫長?,F(xiàn)在科學已經(jīng)證明,有機氯類型的農(nóng)藥會在人體內(nèi)長時間的累積,最終會影響到人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng),危及人的生命健康。

        1.2 有機磷類農(nóng)藥

        有機磷類農(nóng)藥大多數(shù)都是磷酸酯類或硫代磷酸酯類,主要用于治療一些植物病蟲害。有機磷類農(nóng)藥的化學性質不穩(wěn)定,很容易發(fā)生氧化反應、水解反應異構化。當酸堿值呈堿性時會進行分解,導致農(nóng)藥失效,該類型的農(nóng)藥種類繁多,用途比較廣泛,整體的藥效非常好。有機磷類農(nóng)藥不會在人體內(nèi)積累,近幾年來,有機磷類農(nóng)藥有了較為廣泛的推廣。該種類型的農(nóng)藥可以抑制膽堿酯酶的活性,從而失去了分解乙酰膽堿的能力,乙酰膽堿在體內(nèi)長期的積累會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常運行,導致人體的各項功能失調(diào),出現(xiàn)生理上的紊亂。由此可見,對茶鮮葉中的農(nóng)藥殘留檢測是非常重要的。

        1.3 擬除蟲菊酯類農(nóng)藥

        該種類型的農(nóng)藥是一種廣譜性殺蟲劑,毒性比較低,工作效率較高,可以降解。我國茶葉在大規(guī)模種植的過程中,最先使用的就是擬除蟲菊酯類農(nóng)藥,該種類型的農(nóng)藥已經(jīng)成了茶鮮葉農(nóng)殘檢測的重點。但是茶葉的組成成分非常復雜,其中的色素含有大量的干擾成分,這使茶鮮葉農(nóng)殘在進行檢測的過程中會存在許多問題。通過對茶鮮葉進行特定的檢測方法,可有效降低農(nóng)殘量,大幅提高茶鮮葉的檢測質量。

        2. 農(nóng)藥殘留的檢測方法

        2.1 氣相色譜法

        氣相色譜法主要是以氣體流動為原理,對農(nóng)藥殘留進行分析的過程中可以進行殘留系統(tǒng)檢測,毛細管氣相色譜住整體的效果比較高,具有比較好的靈敏度,可以實現(xiàn)較強的分類能力,近年來得到了廣泛應用。氣相色譜在進行設備檢測的過程中,需要盡量避免雜質的干擾,選擇理想的設備器皿,確保整體檢測結果的穩(wěn)定性和安全性。電子捕獲檢測設備對于有機氯類的農(nóng)藥檢測具有較高效率,整體的靈敏度也比較高。

        2.2 氣相色譜-質譜法

        隨著氣相色譜和質譜技術的廣泛應用,技術在整體發(fā)展的過程中越來越成熟,在驗證分析方法中,質譜檢測器已經(jīng)成了常用設備。質譜檢測器不僅能夠對復雜的樣品進行掃描,也可以對離子進行掃描,有效提高了檢測結果的靈敏度。通過對茶葉的農(nóng)殘進行檢測,可以采用多種的分析方法,整體消耗的時間比較長,檢測的成本也會比較高。

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