1.蛋白質(zhì)——羊肉、牛肉? 蛋白質(zhì)所含能量的30%會變成熱量從體表發(fā)散出去，而碳水化合物所含能量僅有5%～6%會作為熱量散失，脂肪則是4%～5%。因此，冬天吃高蛋白質(zhì)的食物有助機體抗寒，但每天吃肉不要超過2兩。

2.碘——海帶、紫菜、海魚? 碘是合成甲狀腺素的重要原料，如果缺碘，身體御寒能力會降低。各種海洋食品均為碘的良好來源，如海帶、紫菜、海魚等，冬天應該常吃。

3.維生素C——鮮棗、獼猴桃? 研究顯示，攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導致的身體溫度下降，并可緩解腎上腺的過度應激反應，增強身體對寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色蔬菜，以及柑橘、鮮棗、獼猴桃等水果都富含維生素C。

4.B族維生素——粗糧、綠葉菜、奶類? B族維生素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用，維生素B1主要存在于粗糧、堅果、瘦豬肉及動物內(nèi)臟中。富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃、奶制品、綠葉菜等。富含尼克酸的食物有全麥制品、糙米、豆類、芝麻、花生等。

5.香辛料——辣椒、肉桂、生姜? 冬天適當吃些香辛料不僅能帶來味覺上的享受，還有助于人體抵御寒冷。冬天在烹調(diào)時，可以適當多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。