摘要：我國的酒文化和酒器文明發(fā)展歷史悠久，在很早之前就出現(xiàn)了陶瓷質(zhì)地的酒器。而首先使用瓷質(zhì)酒器的年代是在商周時(shí)期，后來逐漸在東漢時(shí)得到了普及，到唐代的時(shí)候，酒器已經(jīng)得到了普遍的應(yīng)用。遼代是酒器發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，因受到契丹族的影響，所以當(dāng)時(shí)的酒器在造型上和其他時(shí)期不同。本文調(diào)查研究了遼代酒器的造型和審美，并進(jìn)行了相關(guān)的闡述，希望能夠豐富現(xiàn)階段我國在酒器方面的研究成果，為現(xiàn)代酒器的造型設(shè)計(jì)提供更多的啟發(fā)和參考。

關(guān)鍵詞：遼代;酒器;造型

酒文化在中國傳統(tǒng)文化中占據(jù)有獨(dú)特的地位，而酒器作為酒文化的重要承載，不僅是一種儲(chǔ)酒器，又是一種特殊的工藝品，其自身同時(shí)也蘊(yùn)含著賦有藝術(shù)精神的飲酒文化。它伴隨著酒文化的發(fā)展、繁榮一起演變、傳承，豐富了人們的飲食文化和社交生活，并且推動(dòng)了中國的禮儀文化和宴飲制度的發(fā)展和變革。

907至1125年，由契丹族建立的政權(quán)統(tǒng)治著我國北方地區(qū)幅員萬里之地。根據(jù)《遼史·地理志》的記載，遼代地理區(qū)域總京五、府六，州、軍、城百五十有六，縣二百有九，部族五十有二，屬國六十。東至于海，西至金山，暨于流沙（阿爾泰山），北至臚朐河（今克魯倫河），南至白溝（河道自今河北高碑店市東南白溝鎮(zhèn)北，東流經(jīng)霸州市及其以東的信安鎮(zhèn)，達(dá)今天津市），地域可謂十分遼闊。遼代統(tǒng)治區(qū)域還是游牧文化與農(nóng)耕文化交會(huì)的核心地區(qū)，為“草原絲綢之路”的樞紐之地。

中國酒器歷史綿延千年，種類豐富多樣。其中，遼代酒器作為中國酒器系列的重要組成部分，具有造型獨(dú)特、技藝精湛等特征。其多樣性是遼代社會(huì)生活繁榮的有力寫照，也為研究遼代政治、經(jīng)濟(jì)、文化及社會(huì)習(xí)俗提供了寶貴的實(shí)物資料。

遼代酒器造型

遼代作為我國一個(gè)重要的歷史朝代，有著不可或缺的影響。其酒器造型深受唐宋等朝代的影響，同時(shí)受到游牧文化、農(nóng)耕文化、外來文化、宗教信仰等的影響也比較大，但也保持了契丹族特有的民族特點(diǎn)，給人展現(xiàn)出了一種另外的視覺美，在中國酒器發(fā)展史上獨(dú)樹一幟。

1.雞冠壺

在遼代的酒器中，最典型的器皿之一，就是雞冠壺。遼代雞冠壺是我國典型的富有少數(shù)民族特色的器物，它以造型似“雞形”得名。隨著遼代的發(fā)展，其造型產(chǎn)生了一系列的變化，這些變化在一定程度上反映了這個(gè)民族的物質(zhì)生活狀況和時(shí)代精神文化。雞冠壺的造型最初是由皮囊壺發(fā)展而來，因此被稱為“皮囊壺”，又因壺上方有雞冠狀孔裝飾，又稱“雞冠壺”。從目前出土的雞冠壺來看，雞冠壺的材質(zhì)主要有皮、木、陶、瓷、金銀等質(zhì)地，形制也由單孔到雙孔到提梁等進(jìn)階發(fā)展。雞冠壺從穿孔的形制發(fā)展到便于提拿和擺放的提梁形制，一定程度上體現(xiàn)了遼代手工業(yè)的發(fā)展進(jìn)程和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，雞冠壺也逐漸從人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵费莼删哂袧夂衩褡逄厣乃囆g(shù)品。

2.葫蘆形執(zhí)壺

葫蘆式執(zhí)壺在唐代耀州窯已有生產(chǎn)，宋代南北方瓷窯持續(xù)燒制，在造型上各個(gè)窯口都各有特點(diǎn)。遼代時(shí)期的葫蘆式執(zhí)壺造型別致，特別是壺流、壺柄的形狀特殊，具有當(dāng)時(shí)的典型風(fēng)格。葫蘆形執(zhí)壺的結(jié)構(gòu)，是由兩個(gè)不同大小的圓球經(jīng)過上下組裝而成的，然后在圓球上安裝一個(gè)彎的把或直的把手和管狀流。在造型上，葫蘆形執(zhí)壺的上半部分比較瘦小，下半部分肥大而圓。其重心比較低，所以既有曲度美，又有穩(wěn)定性，具有兩種不同形狀的和諧美。

3.鳳首瓶

在遼代酒器的造型上，有些是根據(jù)動(dòng)物的身體形態(tài)來進(jìn)行設(shè)計(jì)的，最著名的莫過于是鳳首瓶。從傳世的器物來看，其造型多為花口外撇，細(xì)長頸，溜肩，長腹，束脛，圈足。頸部貼塑一鳳頭，前有嘴、后有冠，兩側(cè)各塑出鳳鳥眼、眉、耳。鳳首瓶的堆塑手法簡練，頸部的鳳鳥仿佛伸頸斂翼直立，夸張而不失真。

4.杯

在遼代酒器的造型上，曲線形式運(yùn)用的次數(shù)也比較多，而在其中，使用最多的為半弧形線。半弧形線利用組合的形式，可以形成具有連續(xù)性質(zhì)的線條。在遼代酒器上，花式形狀的杯子運(yùn)用半弧形線最為廣泛。在花式杯的口部上，使用半弧形線將杯口進(jìn)行包圍，在花式杯的腹部有了一定的弧度，底部則用半弧形線組合形成了杯的足。遼代時(shí)，花式杯也叫曲口杯，杯子口的形狀是花瓣圖案，倒入酒之后，還會(huì)產(chǎn)生波紋形狀。

在當(dāng)時(shí)的杯類里，還有一種用豎線、橫線、外弧線等形式組合形成的杯子，這些杯子的造型大多是花瓣口造型，杯子的腹部是弧形的，但底部是平滑的。在這類杯子里，最出名的就是鏨花扳耳鎏金銀杯和金把杯。金把杯的杯口使用橫線組成，腹部使用外弧線和內(nèi)弧線組成，形狀像喇叭，有一定的曲線。鏨花扳耳鎏金銀杯的杯口也是用橫線組成的，但不同于金把杯的是，在腹部用大弧度的線條增加了弧度，杯口就和盛開的花朵一樣，因?yàn)橐灿幸欢ǖ睦葼?，所以非常像一朵盛開的喇叭花。

遼代酒器的審美特征

1.圖案色彩美

1.1植物紋樣

在遼代酒器上，經(jīng)常使用一些植物的紋樣，主要包括牡丹紋、折枝花紋、寶相花紋、纏枝卷草紋、石榴紋等。在這些圖案樣式中，最常見的要數(shù)牡丹紋和寶相花紋。在遼代的瓷質(zhì)酒器中，使用牡丹紋的比較多，在金銀酒器上，使用聯(lián)珠紋的比較多，遼代酒器在圖案樣式上因?yàn)槭艿搅怂未幕挠绊?，所以在酒器圖案上的花紋主要是植物花紋。

1.2 動(dòng)物紋樣

在遼代酒器的圖案上，經(jīng)常使用的還有龍紋，在遼代早期，就已經(jīng)開始使用了。遼代酒器龍紋是在中原文化影響下產(chǎn)生的，因此，龍紋和中原文化中的龍?bào)w貌相似，都具有龍鱗、龍角等特征。但是在遼代的晚期，就很少有使用龍紋的酒器出現(xiàn)了。

另外，在動(dòng)物紋樣上，還使用了鳳紋、摩羯紋、魚紋等。在遼代中期，鳳紋是當(dāng)時(shí)人們最歡迎的酒器圖案。摩羯紋的形象和印度的摩羯紋圖案有較大的區(qū)別，但是依然傳承了印度摩羯紋和水波紋、蓮花紋的搭配運(yùn)用。在魚紋上，一般酒器的底部被刻劃上了魚紋的圖案，在晚期還出現(xiàn)了雙魚圖案，受到人們的喜歡。

2.材質(zhì)工藝美

材質(zhì)工藝美主要是在酒器的材質(zhì)方面。遼代在酒器的制作材質(zhì)上，主要分為金器、銀器、玉器和錫器等。在古代，人們對使用這些材料制作的酒器十分珍視，當(dāng)然這和“物以稀為貴”的觀念有較大的關(guān)系。從遼代酒器的制作工藝上看，既具有一定的文化價(jià)值，也具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這些酒器在過去大多是一些上層社會(huì)使用的器具，因此，在材質(zhì)上比較昂貴，流傳下來的酒器也具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。就拿遼代的鎏金雞冠壺來說，它的形狀呈現(xiàn)出上邊寬、下邊窄的特點(diǎn)，瓶底是長方形，雞冠壺的口是橢圓形，蓋子呈現(xiàn)出花紋的形狀。因?yàn)殡u冠壺的頸部比較高，在上方還鑲嵌了一圈的牡丹，下方是水珠紋圖案。提梁則是一個(gè)單孔提梁，壺身形狀比較寬。此外，在壺體的腹部還鑲嵌了菱形的圖案。外菱形是一個(gè)纏枝紋飾，正中是一個(gè)鹿紋。壺體總的呈現(xiàn)出一個(gè)三角形的樣式。鎏金雞冠壺的風(fēng)格是將仿唐風(fēng)格和本土的風(fēng)格進(jìn)行結(jié)合的一種酒器。

結(jié)語

在我國的酒器發(fā)展史上，歷來關(guān)于遼代的酒器研究比較多，其研究視野與內(nèi)容、研究廣度與深度也在逐漸擴(kuò)展，研究成果頗豐，但研究中在理論建樹、研究方法、學(xué)科知識(shí)運(yùn)用等方面還有較大發(fā)展空間。因此，對遼代酒器進(jìn)行造型研究和審美研究是非常必要的。作為一名考古專業(yè)人員，我們有義務(wù)有責(zé)任將遼代酒器的研究進(jìn)一步推向深入。

（作者惠興師，1979年9月生，男，漢族，籍貫遼寧省朝陽市建平縣。大學(xué)本科學(xué)歷，中級(jí)館員，工作于遼寧省朝陽市建平縣博物館）

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