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        金壇茅山腳下,避世莊園的自然味道

        2021-02-22 07:06:26
        美食 2021年2期
        關(guān)鍵詞:鮮筍純手工茅山

        覆杯水于坳堂之上,則芥為之舟。

        ——莊子《逍遙游

        在明朗翠綠的山林間,聽(tīng)蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫,清脆撩人。茅山腳下的“芥舟·長(zhǎng)山行舍”便是再好不過(guò)的選擇。芥舟的主人是一對(duì)85后的小夫妻,他們將自家的茶廠改造成了一座占地200多畝的民宿。芥舟是建筑系男主人的畢業(yè)設(shè)計(jì)作品,一共擁有28個(gè)房間,分別分布在兩棟房子里,一棟以節(jié)氣命名,而另一棟則是以孫燕姿《The Moment》專輯中的歌曲來(lái)命名。

        芥舟坐落于金壇茅山旅游度假區(qū)內(nèi),背靠大茅峰,依傍長(zhǎng)蕩湖,離金壇城區(qū)驅(qū)車僅15分鐘,卻是一方清新凈土。走進(jìn)芥舟的大門(mén),一片郁郁蔥蔥的綠意撲面而來(lái),花草樹(shù)木掩映的背后就是芥舟的接待大廳。走進(jìn)大廳,映入眼簾的便是芥舟的網(wǎng)紅書(shū)墻,這面書(shū)墻8.5米高,總面積有280平,藏書(shū)近1.2萬(wàn)冊(cè)。這里的書(shū)有的來(lái)自常州半山書(shū)局,有的是民宿主人親自挑選并帶回來(lái)的。可供住客免費(fèi)借閱,心儀的書(shū)籍也可在這里購(gòu)買(mǎi)。二樓是看書(shū)品茗的好地方,古韻優(yōu)雅的茶具,配上一杯自家種植的山茶,手握一本喜愛(ài)的書(shū)籍,窗外竹林、野花、山水相映成趣,微醺的清風(fēng),文藝青年的寫(xiě)意生活大抵如此吧。

        石鍋松子醋燒肉

        醋的酸香撲面而來(lái),刺激著味蕾。肉燉得很軟糯,肥而不膩,酸甜可口,松子的酥香若隱若現(xiàn),頗具神秘感。

        純手工燒賣

        滿口溢香的燒賣純手工打造,秉承傳統(tǒng)純手工藝,媽媽的味道,內(nèi)餡兒搭配營(yíng)養(yǎng)均衡。

        茅山土雞

        茅山土雞皮白有光、肉酥湯清、湯肉兼美、鮮味濃郁。 其味道之鮮香,無(wú)與倫比,香飄百米之外。

        滿口咕嚕脆

        此菜創(chuàng)意十足,咕咾肉酸酸甜甜,薄球炸制得很酥脆,與咕咾肉的軟酥相互碰撞,滋味悠長(zhǎng)。

        老鵝鮮筍

        老鵝是金壇的地標(biāo)美食,與時(shí)令的鮮筍搭配,把這金壇的季節(jié)美味都收入了口中。

        砂鍋魚(yú)頭

        金壇水庫(kù)魚(yú)頭,個(gè)頭大,肉質(zhì)肥嫩,奶白色的湯連喝幾碗都不覺(jué)得膩,湯鮮肉美。

        咸蛋黃青卷菜

        簡(jiǎn)單的蔬菜與蛋黃相結(jié)合,層次感更加豐富,清新爽口。

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