成都富力麗思卡爾頓酒店任命宋慶輝先生為行政總廚

近日，成都富力麗思卡爾頓酒店宣布宋慶輝先生Simon Song出任酒店行政總廚，統(tǒng)管酒店5間餐廳、行政酒廊、客房送餐以及宴會(huì)廚房的運(yùn)營(yíng)、管理工作，策劃美食體驗(yàn)。Simon來自新加坡，擁有30年烹飪經(jīng)驗(yàn)，以及多家奢華酒店的工作履歷，相信他的加入會(huì)為酒店餐飲帶來全新的活力。

作為土生土長(zhǎng)的新加坡人，新加坡包容融合的美食風(fēng)格也讓他獲得了更多的啟發(fā)，他擅長(zhǎng)西餐，尤其是法餐，他的職業(yè)腳步遍及泰國(guó)、澳大利亞和中國(guó)，也逐漸形成了簡(jiǎn)潔大氣、崇尚本味的美食風(fēng)格。30年的時(shí)間，憑借著執(zhí)著的精神和深厚的功底，在烹飪這條道路上走得無比堅(jiān)定。

數(shù)10年的奢華酒店工作經(jīng)歷，讓Simon對(duì)奢華的美食體驗(yàn)有了更加深刻的見解，他認(rèn)為奢華只是表現(xiàn)食材的一種方式，新鮮優(yōu)質(zhì)的食材和廚師的創(chuàng)意用心才是最重要的環(huán)節(jié)，呈現(xiàn)出菜品本味，讓賓客以味蕾感受食材個(gè)性，享受生活。

Simon在閑暇之時(shí)喜歡爬山等戶外運(yùn)動(dòng)，外出時(shí)的樂趣也離不開對(duì)食物的研究，他喜歡探訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)和菜場(chǎng)，尋找食材根源，熱衷于鉆研當(dāng)?shù)貞?yīng)季食材。此次來到成都這個(gè)美食之都，豐富多樣的川菜也一定會(huì)給他帶來更多思考與創(chuàng)新。

六善的生態(tài)保護(hù)與可再生舉措在世界各地獲認(rèn)可

對(duì)于六善養(yǎng)生及酒店而言，可持續(xù)的旅行是建立與自然的和諧關(guān)系，并理解如何將酒店運(yùn)營(yíng)納入整體生態(tài)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的第一步?？稍偕眯性诳沙掷m(xù)發(fā)展理念的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，考慮的是與未來生態(tài)系統(tǒng)和后代更互惠的關(guān)系。在旅游業(yè)的未來尚不明朗的當(dāng)下，更有環(huán)保意識(shí)、更謹(jǐn)慎的旅行訴求在酒店賓客中持續(xù)增長(zhǎng)。

長(zhǎng)期的可再生計(jì)劃正在持續(xù)施行，其最終目標(biāo)是恢復(fù)周邊自然的原始生態(tài)，讓賓客們從接觸珍貴的海龜開始，通過重新與自然建立聯(lián)系，獲得更佳的體驗(yàn)。昆島六善酒店的可持續(xù)發(fā)展承諾受到多家權(quán)威媒體的認(rèn)可，被譽(yù)為世界頂級(jí)的生態(tài)居所之一。

每家六善度假村和酒店均設(shè)有“地球?qū)嶒?yàn)室”，以富有啟發(fā)性和創(chuàng)新的方式推廣可持續(xù)性發(fā)展生活方式。在實(shí)驗(yàn)室舉辦的工作坊活動(dòng)，幫助賓客和社區(qū)成員了解自然并與之建立緊密聯(lián)系。

萬豪國(guó)際集團(tuán)2021年在華運(yùn)營(yíng)超過400家酒店

近日，萬豪國(guó)際集團(tuán)宣布在剛剛過去的2020年于中國(guó)新開設(shè)了36家酒店，在近90個(gè)城市中運(yùn)營(yíng)超過400家酒店。2021年，集團(tuán)計(jì)劃在亞太區(qū)開設(shè)的近100家酒店中約有75%位于中國(guó)區(qū)，并預(yù)計(jì)將在華迎來諸多發(fā)展里程碑：中國(guó)市場(chǎng)將成為亞太區(qū)首個(gè)集齊集團(tuán)旗下所有奢華酒店品牌全陣營(yíng)的市場(chǎng);上海將成為萬豪國(guó)際在亞太區(qū)首個(gè)運(yùn)營(yíng)超50家酒店的城市;以千禧一代為目標(biāo)客群的Moxy Hotels品牌將迅速布局，在國(guó)內(nèi)開設(shè)7家酒店;以設(shè)計(jì)為主導(dǎo)，精準(zhǔn)契合當(dāng)代旅行者所需的AC Hotels品牌也將于第一季度被引進(jìn)。

隨著中國(guó)城市化的不斷推進(jìn)和居民可支配收入持續(xù)提升，中國(guó)已經(jīng)成為全球第二大消費(fèi)市場(chǎng)。業(yè)務(wù)進(jìn)一步穩(wěn)步復(fù)蘇不僅得益于疫情在中國(guó)的有效控制，也有賴于員工、賓客、業(yè)主和社區(qū)的緊密團(tuán)結(jié)。2021年，萬豪國(guó)際集團(tuán)將繼續(xù)推進(jìn)“本土化”戰(zhàn)略，積極共建旅行“新常態(tài)”，并秉持“以人為本”的理念積極服務(wù)回饋社區(qū)。

譽(yù)加葡萄酒集團(tuán)旗下核心品牌夏迪Hardys發(fā)布新品1853系列

2021年1月13日，譽(yù)加葡萄酒集團(tuán)旗下核心品牌夏迪，為紀(jì)念夏迪品牌的誕生，以其誕生年份 —— 1853命名，在2021新年之際正式發(fā)布夏迪1853系列。該系列采自于澳洲優(yōu)秀的葡萄園，涵蓋赤霞珠和設(shè)拉子2個(gè)經(jīng)典葡萄品種，匯集高超的夏迪釀酒工藝，現(xiàn)已全面登陸譽(yù)加葡萄酒京東自營(yíng)旗艦店。

夏迪牛年特別版禮盒現(xiàn)已于中國(guó)市場(chǎng)全面發(fā)售。恰逢夏迪品牌于1853年（農(nóng)歷牛年）創(chuàng)立，發(fā)布牛年禮盒更預(yù)示著對(duì)品質(zhì)的進(jìn)一步傳承。該限量版禮盒整體設(shè)計(jì)采用中國(guó)紅，盒身裝飾有一對(duì)精美的金牛圖案，寓意“好事成雙成對(duì)”;更結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化中的銅錢元素，蘊(yùn)含著“金牛開運(yùn)，財(cái)源滾滾”之意。為葡萄酒愛好者帶去新一年的祝福！

新加坡圣淘沙名勝世界邀請(qǐng)賓客接祥龍、迎牛年

新加坡圣淘沙名勝世界為喜迎牛年推出一系列精彩紛呈的慶?；顒?dòng)，游客可以在新加坡環(huán)球影城參加壯觀的吉祥飛龍見面會(huì)，也可以在 S.E.A.海洋館觀賞神秘的海底祥龍裝置藝術(shù)。在農(nóng)歷新年期間，游客在享受愉悅體驗(yàn)的同時(shí)，也可用照片合影記錄歡樂旅程中的難忘回憶。