陳 鋒，馬偉順，孫鋒申

（萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 濟(jì)南 271199）

大蒜屬百合科蔥屬植物，因大蒜總苞中花苞發(fā)育不全，很難生產(chǎn)有活力的種子，一般用蒜瓣進(jìn)行繁殖，但長(zhǎng)期用蒜瓣進(jìn)行無性繁殖容易導(dǎo)致大蒜活力退化，病毒病增加，產(chǎn)量和品質(zhì)難以保持，因此生產(chǎn)上多用異地?fù)Q種、建立育種園、氣生鱗莖繁育、培育脫毒苗等方法對(duì)大蒜進(jìn)行提純復(fù)壯。

其中，氣生鱗莖繁育技術(shù)[1-3]是以大蒜總苞生長(zhǎng)過程中自然產(chǎn)生的大量氣生鱗莖作為蒜種進(jìn)行繁育的技術(shù)，此技術(shù)優(yōu)點(diǎn)是可以顯著提高大蒜的繁殖系數(shù)，而且繁育后代適應(yīng)性較強(qiáng)。但氣生鱗莖作為蒜種進(jìn)行種植后，收獲的大蒜既有分瓣的[4-5]，又有不分瓣的；張紹文等[6-8]研究認(rèn)為，大粒天蒜是形成抽薹與分瓣大蒜的物質(zhì)基礎(chǔ)，氣生鱗莖越大，后代分瓣率越高。

由于氣生鱗莖是在大蒜總苞中產(chǎn)生的，因此文章主要研究大蒜總苞開口方式對(duì)氣生鱗莖的影響，以期找到處理大蒜總苞的恰當(dāng)時(shí)間與方式，提高氣生鱗莖鱗莖重和鱗莖直徑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018 年10 月—2019 年6 月在濟(jì)南萊蕪區(qū)方下街道濟(jì)南安信農(nóng)業(yè)科技有限公司大蒜種植基地內(nèi)進(jìn)行，選用萊蕪區(qū)廣泛種植的雜交大蒜為試材，2018 年10 月按照15cm×20cm 標(biāo)準(zhǔn)，選擇土層深厚、土壤肥沃、地力均勻、地勢(shì)平坦、水澆條件較好的試驗(yàn)地塊進(jìn)行種植，試驗(yàn)地塊土壤類型為棕壤，播種前整好土地，畝均施有機(jī)肥2 000kg，復(fù)合肥50kg，種植后1 周內(nèi)噴灑滅草劑，蓋膜。2019 年5 月—6 月，分4 次對(duì)大蒜長(zhǎng)出的花苞進(jìn)行總苞開口、總苞朝北開口、總苞朝南開口、去總苞且賜除部分氣生鱗莖、去總苞氣生鱗莖留一半和總苞全去六種方式進(jìn)行處理，6月20 日剪取大蒜蒜薹，放置月余以后成熟，之后測(cè)量每個(gè)總苞的直徑、總苞重、氣生鱗莖粒數(shù)，并根據(jù)鱗莖直徑進(jìn)行三分級(jí)，再抽樣或全部測(cè)量單粒氣生鱗莖直徑，最后分級(jí)測(cè)量氣生鱗莖重，每個(gè)測(cè)量重復(fù)5 次以上。

1.2 測(cè)量方法

采用上海美耐特實(shí)業(yè)有限公司產(chǎn)鋅合金數(shù)顯卡尺M(jìn)NT-150，測(cè)量收獲的大蒜氣生鱗莖總苞最大直徑，單粒氣生鱗莖直徑，測(cè)量精度為0.001mm。采用杭州萬特衡器有限公司生產(chǎn)的電子天平對(duì)總苞重、分級(jí)氣生鱗莖中進(jìn)行稱量，精度為0.001g。根據(jù)鱗莖直徑，按照三分法對(duì)氣生鱗莖進(jìn)行分級(jí)。

2 結(jié)果與分析

2.1 總苞開口方式對(duì)大蒜氣生鱗莖均重的影響

總苞開口方式不同、處理時(shí)間不同對(duì)氣生鱗莖均重的影響，如圖1 所示。

圖1 總苞開口方式不同、處理時(shí)間不同對(duì)氣生鱗莖均重的影響

從圖1（A）、圖1（B）、圖1（C）中可以看出，5 月18 日對(duì)大蒜總苞采取開口、開口朝北或朝南方式時(shí)，收獲的大粒氣生鱗莖均重均達(dá)最大值，分別達(dá)對(duì)照的89.5%、126.4%和109.5%，對(duì)應(yīng)中粒均重則分別達(dá)對(duì)照的60.6%、65.7%和63.4%，差異顯著。

從圖1（D）、圖1（E）、圖1（F）中可以看出，5 月18 日對(duì)大蒜總苞采取去總苞且剔除部分氣生鱗莖、去總苞且留一半氣生鱗莖和去總苞且氣生鱗莖全留方式時(shí)，收獲的大粒氣生鱗莖均重均達(dá)最大值，分別達(dá)對(duì)照的123.0%、98.7% 和94.1%，對(duì)應(yīng)中粒均重則分別達(dá)對(duì)照211.2%、61.9%和54.4%，差異顯著。

2.2 總苞開口方式對(duì)大蒜氣生鱗莖粒數(shù)的影響

總苞開口方式不同、處理時(shí)間不同對(duì)氣生鱗莖粒數(shù)的影響，如圖2 所示。從圖2（A）中可以看出，采取大蒜總苞開口方式時(shí)，5 月9 日處理后收獲的大粒氣生鱗莖數(shù)量達(dá)最大值，為對(duì)照的5.3 倍，對(duì)應(yīng)中粒數(shù)比對(duì)照高11.1%，差異顯著。

從圖2（B）中可以看出，采取大蒜總苞開口朝北的方式時(shí)，5 月18 日處理后收獲的大粒氣生鱗莖數(shù)量達(dá)最大值，比對(duì)照高193.4%。

從圖2（C）中可以看出，采取大蒜總苞開口朝南的方式時(shí)，6 月2 日處理后大粒氣生鱗莖數(shù)量達(dá)最大值，比對(duì)照高220.0%，差異顯著。

從圖2（D）、圖2（E）和圖2（F）中可以看出，6 月2 日對(duì)大蒜總苞分別采取去總苞且剔除部分氣生鱗莖、去總苞且留一半氣生鱗莖和去總苞且氣生鱗莖全留方式時(shí)，收獲的大粒和中粒氣生鱗莖數(shù)量均達(dá)最大值，大粒數(shù)量分別比對(duì)照高140.0%、206.6%和240.0%，對(duì)應(yīng)中粒數(shù)量分別比對(duì)照高139.7%、50.3%和31.2%，差異顯著。

圖2 總苞開口方式不同、處理時(shí)間不同對(duì)氣生鱗莖粒數(shù)的影響

2.3 總苞開口方式對(duì)大蒜氣生鱗莖平均直徑的影響

總苞開口方式不同、處理時(shí)間不同對(duì)氣生鱗莖平均直徑的影響，如圖3 所示。從圖3（A）中可以看出，采取大蒜總苞開口方式時(shí)，5 月14 日處理后收獲的大粒氣生鱗莖平均直徑達(dá)最大值，比對(duì)照高2.33%，無顯著差異，對(duì)應(yīng)中粒平均直徑低于對(duì)照。

從圖3（B）中可以看出，采取大蒜總苞開口朝北的方式時(shí)，5 月9 號(hào)處理后收獲的大粒氣生鱗莖平均直徑達(dá)最大值，比對(duì)照高19.6%，對(duì)應(yīng)中粒平均直徑顯著低于對(duì)照，差異顯著。

從圖3（C）中可以看出，采取大蒜總苞開口朝南的方式時(shí)，5 月14 日和5 月18 日處理后收獲的大粒氣生鱗莖平均直徑分別為對(duì)照的110.0%、109.6%，對(duì)應(yīng)中粒平均直徑顯著低于對(duì)照。

從圖3（D）中可以看出，5 月18 日對(duì)大蒜總苞分別采取去總苞且剔除部分氣生鱗莖、去總苞且留一半氣生鱗莖和去總苞且氣生鱗莖全留方式時(shí)，收獲的大粒氣生鱗莖平均直徑達(dá)最大值，分別比對(duì)照高9.3%、14.8%和2.9%，對(duì)應(yīng)中粒氣生鱗莖平均直徑也達(dá)最大值，分別相當(dāng)于對(duì)照的94.0%、94.2%和84.6%，差異顯著。

3 結(jié)束語

王海平等[9]研究認(rèn)為，鱗莖重、鱗莖直徑、鱗莖高和鱗芽數(shù)是影響產(chǎn)量的主要因子；張紹文等[6-8]研究表明，種植相同品種時(shí)，氣生鱗莖分瓣率與氣生鱗莖單粒重和種植密度密切相關(guān)，因此試驗(yàn)重點(diǎn)研究了大蒜總苞開口方式對(duì)氣生鱗莖均重、氣生鱗莖數(shù)量及氣生鱗莖直徑的影響。

試驗(yàn)結(jié)果表明，5 月18 日（即大蒜總苞膨大前后）采取總苞開口朝北或朝南和去總苞剔除部分氣生鱗莖三種方式均可顯著增大大粒氣生鱗莖的均重，以總苞開口朝北方式增重最大，而采取去總苞剔除部分氣生鱗莖方式，還可顯著增大中粒氣生鱗莖均重。這六種方式均可增加大粒氣生鱗莖數(shù)量，除5 月18 日采取總苞開口朝北方式時(shí)大粒和中粒氣生鱗莖數(shù)量達(dá)最大值外，其他方式均是處理時(shí)間越晚，大粒和中粒氣生鱗莖數(shù)量增加越多。

為獲得較大的氣生鱗莖直徑，采取大蒜總苞開口朝北的方式時(shí)宜在5 月9 日，即大蒜抽薹剛露頭時(shí)進(jìn)行，采取大蒜總苞開口朝北或朝南、去總苞且剔除部分氣生鱗莖方式或留一半氣生鱗莖方式時(shí)，可在5 月18 日即在大蒜總苞膨大前后進(jìn)行。總之，為獲得較為理想的大蒜氣生鱗莖，采用大蒜總苞開口朝北或去總苞剔除部分氣生鱗莖方式，且在大蒜總苞膨大前后進(jìn)行為宜。