□張慶軍

（邯鄲市牧漁生物科技中心 河北 邯鄲 056001）

黨的十九大報告中首次提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，將解決“三農(nóng)”問題提升到國家戰(zhàn)略層面，并創(chuàng)新提出了“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！钡目傄蟆Ｐ竽翗I(yè)作為重要的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，在“產(chǎn)業(yè)興旺”中發(fā)揮著舉足輕重的作用[1]。2017 年農(nóng)業(yè)相關數(shù)據(jù)顯示，全國畜牧產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達3.2 萬億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%，但相較于發(fā)達國家50%～80%的占比，我國仍然需要不斷探索與發(fā)展畜牧業(yè)。

畜牧業(yè)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)之一，隨著市場需求和規(guī)模的逐步擴大，未來將迎來更大的發(fā)展契機。尤其是在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的引導下，應以“產(chǎn)業(yè)興旺”為抓手，不斷夯實畜牧業(yè)發(fā)展基礎，實現(xiàn)資源有效利用與高效整合，推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟快速穩(wěn)健發(fā)展。

1 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)村畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 畜牧產(chǎn)業(yè)高速增長，豐富了人民的“菜籃子”

近年來，隨著我國經(jīng)濟環(huán)境優(yōu)化，人民生活水平穩(wěn)步提高。我國畜牧產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中占比不斷提高，并呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長的態(tài)勢。畜牧業(yè)由傳統(tǒng)的“分散式”養(yǎng)殖逐步向“規(guī)?；别B(yǎng)殖邁進，極大地豐富了畜牧產(chǎn)品，滿足了市場的供應需求，豐富了人民的“菜籃子”。我國歷年畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量趨勢如圖1 所示。

1.2 畜牧產(chǎn)品深加工，改善了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式

隨著畜牧產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化，我國畜牧產(chǎn)業(yè)進入了快速發(fā)展階段，但由于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的局限，產(chǎn)業(yè)收益難以突破。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推動下，畜牧產(chǎn)業(yè)逐步轉變經(jīng)營觀念，構建完善產(chǎn)業(yè)鏈模式，開始關注畜牧產(chǎn)品的深加工，提升產(chǎn)品附加值，保證養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收[2]。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知，2018 年我國鄉(xiāng)村規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達7.9 萬家，總營收高達14.9 萬億元，新增15.6 萬座加工場所，產(chǎn)能增加約1 000 萬t。通過畜牧產(chǎn)品深加工，最大限度地挖掘了產(chǎn)業(yè)價值。

1.3 推動產(chǎn)業(yè)領域延伸，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新

由于市場需求與人們認知改變，畜牧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不再是單一化產(chǎn)業(yè)，而是逐步進入產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展階段。生態(tài)養(yǎng)殖、休閑旅游等均成為畜牧產(chǎn)業(yè)的新經(jīng)濟增長點，滿足了一二三產(chǎn)業(yè)間的銜接，使鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略得到全面落實，農(nóng)業(yè)供給側改革有效貫徹，產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著[3]。2012—2018 年畜牧產(chǎn)業(yè)融合數(shù)據(jù)如圖2 所示，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢迅猛。

2 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑思考

2.1 理順畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制，增強技術管理服務水平

鄉(xiāng)村振興背景下，農(nóng)村畜牧產(chǎn)業(yè)要想獲得深度發(fā)展，管理、技術、服務的有效投入必不可少。尤其是面對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)基礎弱、結構亂、產(chǎn)值低的現(xiàn)狀，更需要不斷強化頂層設計，通過科學引導與政策保障，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、轉型與升級[4]。

一是遵循屬地管理原則，即畜牧產(chǎn)業(yè)所對應的區(qū)域內，各級機構應發(fā)揮好協(xié)調作用，科學實施產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和布局，建立完善的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制。按照分類指導、各自負責、突出重點、注重實效的原則，切實規(guī)范規(guī)?；献魃缲攧展芾?，引領養(yǎng)殖戶，不斷夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。

二是培養(yǎng)新型職業(yè)化農(nóng)民。面對全新的市場經(jīng)濟時代，畜牧產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)飛躍式發(fā)展，先進的養(yǎng)殖技術必不可少。在政策指導下，加強人才培養(yǎng)投入，積極實施技術指導、產(chǎn)業(yè)教育及資金幫扶，切實營造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

三是加強現(xiàn)代技術應用。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式對現(xiàn)代技術的應用較少，不僅增加了難度，也降低了效率。為此，要積極引進數(shù)字化、信息化、智能化技術，完善畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展引入“智慧”技術，讓農(nóng)民充分享受現(xiàn)代科技成果。

2.2 構建生態(tài)高值產(chǎn)業(yè)體系，優(yōu)化鄉(xiāng)村多元產(chǎn)業(yè)融合

要科學布局鄉(xiāng)村畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展結構，避免“一條腿走路”的問題，即在產(chǎn)業(yè)布局與推動中，要充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)之間的融合優(yōu)勢，利用農(nóng)業(yè)及基地產(chǎn)業(yè)既有的融合方式，加強一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保畜牧產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展。

一是打造生態(tài)化農(nóng)業(yè)鏈條。大規(guī)模畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在一定弊端，容易帶來環(huán)境污染問題。畜牧產(chǎn)業(yè)要以生態(tài)發(fā)展為指導，將牲畜糞便用于生態(tài)農(nóng)業(yè)之中，而生態(tài)農(nóng)業(yè)中的附帶產(chǎn)品如雜草、秸稈等，也可以作為牲畜的飼料。通過建立產(chǎn)銷一體化循環(huán)體系，進一步降低生態(tài)影響，使產(chǎn)業(yè)之間完成有效銜接。

二是大力發(fā)展功能產(chǎn)業(yè)。在畜牧產(chǎn)業(yè)中要強化針對性，引進更優(yōu)質的畜牧品種，使用生態(tài)化的養(yǎng)殖方法，讓畜牧產(chǎn)品更安全、更營養(yǎng)，滿足“吃得飽、吃得好、吃得健康”的需求，提升畜牧產(chǎn)品的競爭力。

三是創(chuàng)新“畜牧產(chǎn)業(yè)+”格局。利用畜牧產(chǎn)業(yè)與其他領域合作的方式，打通市場產(chǎn)銷鏈條，形成穩(wěn)定的生產(chǎn)與經(jīng)營渠道，使畜牧產(chǎn)業(yè)能夠以市場為導向，減少產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的市場風險。

2.3 科學審視產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，深度打造畜牧產(chǎn)業(yè)品牌

我國畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模雖然快速發(fā)展，但相較于國外產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，仍然在產(chǎn)品競爭力上有較大差距，即使品質已經(jīng)達到較高水平，但往往由于產(chǎn)品質量不高導致經(jīng)濟收益不高。畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當務之急是在保證產(chǎn)品質量的前提下，不斷強化品牌觀念，建立行業(yè)標準，提高市場知名度。在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，農(nóng)村畜牧產(chǎn)業(yè)要發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢，讓更多人了解土雞、土鴨、土豬等產(chǎn)品特色，通過“綠色生態(tài)”打開品牌化市場。

一是加強與企業(yè)間的合作。在產(chǎn)業(yè)布局中要增強上下游產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度，以綠色生產(chǎn)、高效營銷、全面服務為原則，讓消費者接納、認可畜牧產(chǎn)品。逐步展現(xiàn)出鄉(xiāng)土特色畜牧產(chǎn)品的優(yōu)勢，打造出具有區(qū)域化特色的產(chǎn)品品牌，有效發(fā)揮出輻射效應，使品牌影響力持續(xù)擴大。

二是針對當前畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，在產(chǎn)品的規(guī)劃上要注重打造“品牌特色”，利用優(yōu)勢資源形成差異化競爭格局，促進產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。同時要建立生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，迎合當前創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)理念，通過打造產(chǎn)業(yè)園為農(nóng)村畜牧產(chǎn)業(yè)帶來更多機會，讓市場更加關注畜牧產(chǎn)品，達到打造核心品牌的目標。

3 結束語

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入關鍵階段。畜牧產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，必須要加強戰(zhàn)略布局與全面審視，通過協(xié)調發(fā)展各個環(huán)節(jié)，使畜牧產(chǎn)業(yè)更加多元、融合及創(chuàng)新。同時，基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！钡目傮w要求，切實發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的互補性，以經(jīng)濟發(fā)展為核心，真正走出一條適合時代、實際、市場需求的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。