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        零食當(dāng)飯吃成潮流 代餐市場(chǎng)誰(shuí)來(lái)規(guī)范

        2021-02-04 07:46:58陳雪檸
        保健與生活 2021年2期
        關(guān)鍵詞:代餐奶昔主打

        陳雪檸

        想要控制體重,喝一瓶代餐奶昔當(dāng)晚飯;忙工作過(guò)了點(diǎn)兒,吃一根堅(jiān)果蛋白棒省事兒還管飽……主打低熱量、健康、飽腹的代餐食品如今在年輕人中走紅,成為飲食圈的新潮流,也吸引眾多食品企業(yè)投身其中。

        翻出花樣,新老品牌齊入局

        常備一盒代餐粉,已經(jīng)成了上班族苗女士的日常生活習(xí)慣。下班后,她不去食堂吃飯,沖一杯代餐奶昔就是晚餐?!巴砩铣猿床酥赜椭佧},容易長(zhǎng)胖。這個(gè)用溫水一沖就能喝,還能減肥?!币?yàn)榭谖恫煌?,苗女士接連嘗試了多種不同品牌的代餐粉,但“到底哪種好自己也不知道”。

        面對(duì)品類(lèi)多樣的代餐食品,消費(fèi)者在選擇時(shí)常感到一頭霧水。

        記者在某電商平臺(tái)搜索看到,代餐食品中最常見(jiàn)的就是沖泡式的固體飲料。有的產(chǎn)品主打高蛋白,聲稱(chēng)1瓶代餐飲料提供的蛋白質(zhì)相當(dāng)于7個(gè)雞蛋清的蛋白質(zhì)含量;有的則主打植物提取,在代餐粉中加入紅石榴提取物、DHA藻油等營(yíng)養(yǎng)成分;更有品牌針對(duì)長(zhǎng)期看電腦、早起工作、出差倒時(shí)差等不同人群提供不同配料的產(chǎn)品。

        魔芋蛋糕、植物蛋白條、即食雞胸肉、堅(jiān)果能量棒……除了一些新品牌之外,傳統(tǒng)食品企業(yè)紛紛入局,代餐食品花樣翻新。

        尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn),專(zhuān)家建議別盲信

        “好的代餐食品的關(guān)鍵是配方營(yíng)養(yǎng)全面,但現(xiàn)在市面上很多產(chǎn)品其實(shí)是不符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的?!北本I(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、營(yíng)養(yǎng)師顧中一介紹,以谷物代餐粉為例,里面主要是碳水化合物,熱量雖然夠,但維生素和礦物質(zhì)是不夠的?!芭c其吃這種代餐,還不如拿牛奶混合燕麥片泡一泡吃,可能營(yíng)養(yǎng)更好一些,而且更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?!?/p>

        代餐食品發(fā)展迅速,但同時(shí)也應(yīng)看到,行業(yè)存在產(chǎn)品魚(yú)龍混雜、品質(zhì)良莠不齊等現(xiàn)象。目前,國(guó)內(nèi)并沒(méi)有關(guān)于代餐食品的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)最新頒布的《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),僅作為行業(yè)參考標(biāo)準(zhǔn)。代餐食品目前仍按照普通食品來(lái)管理,亟待規(guī)范。

        “不要盲目相信商家宣傳,一定要認(rèn)真閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?!睆V東省深圳市慢病防治中心副主任醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士李艷艷建議,代餐粉不要長(zhǎng)期食用。顧中一也表示,代餐無(wú)法替代均衡的日常飲食,盡量一天不要超過(guò)一頓。

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