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        基于大健康視角下廣西康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)研究

        2021-01-29 21:36:08劉瑩瑩
        上海商業(yè) 2021年5期
        關(guān)鍵詞:康養(yǎng)應(yīng)用型廣西

        劉瑩瑩

        一、廣西康養(yǎng)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

        2016 年 10 月 25 日,國務(wù)院印發(fā)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,“健康中國”上升為國家發(fā)展戰(zhàn)略,繼互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)之后,大健康產(chǎn)業(yè)成為中國經(jīng)濟的新引擎。在這樣的背景下,康養(yǎng)旅游將“養(yǎng)生”與“旅游”結(jié)合起來,構(gòu)成了生態(tài)旅游高級形式。這一以“養(yǎng)生”為核心的生態(tài)旅游,促進了養(yǎng)生資源同旅游活動間的有機交叉與滲透。2018 年 9 月廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貫徹落實創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略打造廣西九張創(chuàng)新名片工作方案中提到:“結(jié)合《廣西健康產(chǎn)業(yè)三年專項行動計劃(2017—2019 年)》,強化科技創(chuàng)新引領(lǐng),促進信息技術(shù)、生物技術(shù)等新興技術(shù)與傳統(tǒng)旅游業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)藥業(yè)結(jié)合”。廣西康養(yǎng)旅游得到了政策性支持,前景了然。

        (一)廣西康養(yǎng)旅游發(fā)展特色

        山青水秀、生態(tài)優(yōu)良當然是廣西旅游的優(yōu)勢所在,而桂林、巴馬等等廣西旅游的“拳頭產(chǎn)品”,早已名聲在外。當前,桂林的旅游業(yè)也正從傳統(tǒng)的觀光旅游模式逐漸向健康休閑度假旅游模式轉(zhuǎn)變,萬達、華潤等一批大集團、大企業(yè)紛紛在桂林投資旅游項目,資金大規(guī)模進入健康休閑旅游產(chǎn)業(yè)。永福、恭城、陽朔等“長壽之鄉(xiāng)”影響力不斷壯大,桂林市養(yǎng)生養(yǎng)老健康產(chǎn)業(yè)基地在“十二五”期間初具規(guī)模。本課題選取桂林作為研究地立足點,除了為地方經(jīng)濟輸送重要的人才資源,以滿足產(chǎn)業(yè)快速增長所需之外,通過研究成果發(fā)表等途徑,使社會關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展,同時校方的師資專家等資源可為產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻計獻策,共促地方經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展。

        以桂林為例,各縣區(qū)都有其特色之處,如恭城縣的月柿及油茶,龍勝縣的梯田文化、永??h的羅漢果種植等,如果能培養(yǎng)出專業(yè)的康養(yǎng)人才,將這些特色產(chǎn)業(yè)化,進行有效推廣,一定會為廣大百姓盈利良多。

        (二)廣西康養(yǎng)旅游發(fā)展存在的問題

        我國康養(yǎng)旅游高等教育起步晚,關(guān)于我國康養(yǎng)旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的經(jīng)驗及研究成果數(shù)量相對不足。加之高中畢業(yè)生對康養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域了解較少,不看好其發(fā)展前景,對這類專業(yè)的就業(yè)未來持有懷疑態(tài)度,因此,廣西康養(yǎng)旅游發(fā)展在人才培養(yǎng)方面處于相對弱勢的地位。但在康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的勢頭下,急需一批德智體健全、身心健康、專業(yè)技能過硬、素質(zhì)全面發(fā)展,能系統(tǒng)掌握扎實醫(yī)藥康養(yǎng)理論基礎(chǔ)、現(xiàn)代旅游管理、身心保健、產(chǎn)品營銷、藝美等知識體系,有一定人文知識底蘊和審美能力,服務(wù)意識較強,并能夠熟練運用現(xiàn)代智能手段的康養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才。本課題對康養(yǎng)旅游本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)問題進行實踐,對接產(chǎn)業(yè)需求,通過康養(yǎng)旅游教育特色分析和人才培養(yǎng)組織實施,獲得本科應(yīng)用型人才產(chǎn)教融合培養(yǎng)模式研究成果,同時也將對我國康養(yǎng)旅游專業(yè)高等教育理論探索有所裨益。

        二、廣西康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)體系建構(gòu)

        在康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展中,人才已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)向應(yīng)用創(chuàng)新實踐方向轉(zhuǎn)型。而現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式主要以理論教學為主,缺乏應(yīng)對就業(yè)新形勢的能力,影響旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2017 年 12 月,國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》,明確將產(chǎn)教融合作為高校改革發(fā)展的重要任務(wù)。產(chǎn)教融合集教育教學、生產(chǎn)過程、素質(zhì)養(yǎng)成、技能訓練、經(jīng)營管理、科研推廣和社會服務(wù)于一體,一方面能夠推動高水平勞動技術(shù)、應(yīng)用型人才的培養(yǎng),另一方面也能實現(xiàn)學校和行業(yè)的科研成果轉(zhuǎn)化,為企業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型提供有力支撐,更好服務(wù)和發(fā)展地方經(jīng)濟。因此,結(jié)合康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游酒店管理專業(yè)應(yīng)用創(chuàng)新型人才培養(yǎng)進行教學改革,勢在必行。

        (一)細化培養(yǎng)模式

        為了快速、高效達到培養(yǎng)康養(yǎng)專業(yè)人才的目標,只停留在表面、寬泛、大眾化的培養(yǎng)模式是遠遠不夠的,需要更細化、針對性更強的培養(yǎng)模式。市場對康養(yǎng)旅游專業(yè)人才的需求是全面的、專業(yè)的,需要專業(yè)的醫(yī)療團隊、專業(yè)的旅游團隊、專業(yè)的文化團隊等。因此,細化培養(yǎng)模式即要將專業(yè)課程、人才培養(yǎng)目標、具體就業(yè)領(lǐng)域等內(nèi)容一一羅列并加以說明。例如需要培養(yǎng)營養(yǎng)搭配師,即需要學生學會基本醫(yī)學知識,專業(yè)的營養(yǎng)學知識以及相關(guān)心理學內(nèi)容,同時注重對學生社會學基本知識的培養(yǎng),以達到最人性化、最細致入微的服務(wù)目的。

        (二)專業(yè)培養(yǎng)方向

        康養(yǎng)人才的培養(yǎng),以服務(wù)社會大眾為基本目標。其專業(yè)方向可參考臨床醫(yī)學、護理學、營養(yǎng)學等醫(yī)學類專業(yè),旅游管理、休閑服務(wù)等旅游類專業(yè)以及市場營銷、國際貿(mào)易等經(jīng)濟類專業(yè)。應(yīng)按照康養(yǎng)不同領(lǐng)域需求,結(jié)合不同專業(yè),設(shè)置更有針對性的培養(yǎng)方向。例如康養(yǎng)導游方向、康養(yǎng)經(jīng)濟方向、康養(yǎng)陪護方向等。

        (三)緊密培養(yǎng)步驟

        培養(yǎng)專業(yè)人才需要環(huán)環(huán)相扣,從公共課程、專業(yè)課程,到具體實踐,都需要詳細地策劃和妥善地執(zhí)行。在共公課程和專業(yè)課程的學習過程中,盡可能多設(shè)置一些實踐型課程,讓學生用最短的時間,有效消化所有知識點,這樣才能更好地投入實踐。在具體實踐環(huán)節(jié),應(yīng)根據(jù)不同的專業(yè)方向,開展多元化的產(chǎn)教融合,將不同專業(yè)領(lǐng)域的學生投入到不同的產(chǎn)業(yè)環(huán)境當中。

        三、廣西旅游類高校康養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

        成功的人才培養(yǎng)需要制訂嚴謹、適宜的培養(yǎng)方案。廣西作為西南地區(qū),經(jīng)濟發(fā)展相對落后,人口老齡化問題相對嚴重。但廣西與東南亞地區(qū)接壤,有較好的邊界往來,因此在發(fā)展康養(yǎng)國際化方面較為有利。近年來,廣西區(qū)大力推廣康養(yǎng)建設(shè),以巴馬為首批打造的康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)已發(fā)展良好,各地康養(yǎng)小鎮(zhèn)的建設(shè)也如春筍般快速成長著。因此,高校對康養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)就顯得格外重要和緊迫。

        (一)廣西旅游專業(yè)高校相關(guān)專業(yè)現(xiàn)狀

        目前廣西旅游類高校開設(shè)康養(yǎng)相關(guān)專業(yè)并不多,據(jù)了解,目前桂林生命與健康職業(yè)技術(shù)學校位于大中華養(yǎng)生谷內(nèi),是一所針對養(yǎng)生、理療開設(shè)的學校,主要以中醫(yī)養(yǎng)生為主要專業(yè)方向。桂林旅游學院開設(shè)了休閑與健康學院,主要以運動健康、膳食健康、心理健康為辦學理念,構(gòu)建服務(wù)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的培養(yǎng)機制。在大健康的背景下,廣西師范大學漓江學院旅游管理類專業(yè)在課程設(shè)置上開設(shè)了相應(yīng)的康養(yǎng)專題,旨在大力提升旅游管理類學生的綜合素養(yǎng)能力。致力于整合各咱優(yōu)勢資源,加強校企合作,請康養(yǎng)專家走進校園,充分發(fā)揮實會力量辦學,為學生提供更好、更多的學習機會。

        (二)廣西旅游專業(yè)高??叼B(yǎng)旅游課程設(shè)置建議

        針對康養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng),在課程設(shè)置方面不僅要引用旅游、語言、醫(yī)療等專業(yè)知識,還應(yīng)當開發(fā)更具有專業(yè)性的課程,可以考慮諸如康養(yǎng)市場推廣、康養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)、康養(yǎng)服務(wù)等,針對不同的體驗需求,設(shè)置出更符合社會化生產(chǎn)的課程。同時要注重課程體系的全面性和銜接性,避免出現(xiàn)“漏節(jié)”、“片面”的情況。

        (三)廣西旅游專業(yè)高校康養(yǎng)旅游培養(yǎng)目標

        康養(yǎng)旅游,旨在培養(yǎng)全面化社會服務(wù)型人才,要求學生畢業(yè)后能夠投入到康養(yǎng)旅游的各類工作中,能夠成為熟悉基礎(chǔ)護理、導游、餐飲、心理疏導等多方面的綜合型人才。在專業(yè)性更強的領(lǐng)域,加強對專業(yè)課程的訓練,之后有必要再進行個人提升,以更好、更專業(yè)地進行社會康養(yǎng)服務(wù)。

        結(jié)語

        簡言之,我國旅游專業(yè)院校及應(yīng)用型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀,亟需在適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)變化中不斷調(diào)整經(jīng)驗。廣西康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)可依托廣西得天獨厚的自然環(huán)境條件,以桂林地區(qū)為教學改革實踐資源立足點,以巴馬地區(qū)為輔助資源,把康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)問題放在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的視野中進行考量,在獲得廣西康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)成果的同時,為產(chǎn)教融合共贏模式培養(yǎng)人才積累經(jīng)驗。

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