何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場運(yùn)行特點(diǎn)

2020年12月，監(jiān)測的大宗淡水產(chǎn)品各類型價格環(huán)比穩(wěn)中略跌，同比不同程度上漲（見表1）；重慶井口市場量價環(huán)比略為上漲。

表1 2020年12月重慶、湖北及全國監(jiān)測綜合平均價格

與全國淡水魚價格走勢一致，12月重慶大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)地價走勢平穩(wěn)，批發(fā)和零售價格環(huán)比略跌。各監(jiān)測品種的產(chǎn)地價分別為：草魚13.79元/kg、鯽魚14.58 元/kg、鰱魚7.59 元/kg、鳙魚13.95 元/kg。重慶井口市場魚價環(huán)比略漲，各品種批發(fā)價：草魚12.20 元/kg、鯽魚13.86 元/kg、鰱魚7.65 元/kg、鳙魚13.28 元/kg；該市場交易量為7 275 t，環(huán)比增加330 t，增幅4.75%。

價格走勢原因：

12 月商品魚大量上市，市場供應(yīng)充足，加上氣溫低，活魚運(yùn)輸成活率高，運(yùn)輸損失小，當(dāng)市場消費(fèi)量總體穩(wěn)定的情況下，魚價總體表現(xiàn)平穩(wěn)，漲跌幅度都不大。

2 2021年1月產(chǎn)銷形勢分析

1 月大宗淡水產(chǎn)品處于商品魚上市期，市場供應(yīng)充足，加上氣溫低，活魚長途販運(yùn)成活率高，供銷兩旺，魚價將維持小幅震蕩走勢。

1月大宗淡水產(chǎn)品價格走勢平穩(wěn)。

3 政策與技術(shù)建議

3.1 規(guī)范操作

1月水溫低，在捕撈、轉(zhuǎn)池、清池等作業(yè)中小心仔細(xì)，避免魚體受傷。

3.2 加強(qiáng)越冬管理

根據(jù)水溫變化調(diào)整投餌比例，適時啟用增氧設(shè)備。保持池水一定的肥度和深度，確保水產(chǎn)品安全越冬。

3.3 日常維護(hù)、留意市場

做好漁業(yè)設(shè)施整修和維護(hù)。密切關(guān)注市場行情，適時捕撈上市，減少越冬庫存。