朱藝婷

《幼兒園科學(xué)領(lǐng)域教育精要——關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)與活動指導(dǎo)》一書中闡述了幼兒園教師必須掌握三大核心概念，其中包含了生命科學(xué)。書中還提到“對生命科學(xué)概念的學(xué)習(xí)可以從幼兒園貫穿到高中及以后”?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要（試行）》（以下簡稱《綱要》）指出，教師要引導(dǎo)幼兒“愛護(hù)動植物，關(guān)心周圍環(huán)境，親近大自然”?！?～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）指出，教師要“和幼兒一起通過戶外活動、參觀考察、種植和飼養(yǎng)活動，感知生物的多樣性和獨(dú)特性以及生長發(fā)育、繁殖和死亡的過程”。種植過程是幼兒親近自然的過程，也是幼兒關(guān)注、關(guān)愛生命的天性得以展現(xiàn)的過程。筆者在幼兒園中班開展了水稻課程，通過認(rèn)知、播種、管理、收獲等活動，讓幼兒了解稻谷從插秧到成熟再到收割的全過程，這讓幼兒體會到了生命的神奇與美好，學(xué)會了尊重、愛惜生命。

（一）關(guān)注兒童生活中的共性問題

生活是課程的來源和基礎(chǔ)。幼兒能在真實(shí)的、自然的生活中獲得經(jīng)驗(yàn)，得到發(fā)展。中班下學(xué)期，幼兒在就餐時出現(xiàn)了桌面、地面不整潔，餐盤有米粒等問題。筆者所在幼兒園針對幼兒的這一共性問題及時生成了主題活動“水稻種植”，以進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒節(jié)約糧食的意識，促使幼兒踐行“光盤行動”。

（二）關(guān)注兒童生活中的環(huán)境資源

本著“大自然就是大課程”的課程游戲化理念，我園逐步開發(fā)了近一畝地的馨寶農(nóng)莊。全域化的整體空間集勞動、科學(xué)、生活、藝術(shù)、體能等功能于一體。利用戶外空間大的優(yōu)勢，將自然界中的動植物融入幼兒的生活與課程。種植區(qū)的班本實(shí)驗(yàn)地和多元化的種植內(nèi)容為幼兒的探索活動提供了豐富的資源和無限的可能。

班本課程的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是幼兒。針對“日常吃的大米是怎么種出來的”這一話題，筆者通過談話活動，向幼兒提出直接性問題：“你知道什么、你想知道什么、你可以用什么辦法知道？”等，以了解幼兒對水稻種植的已有經(jīng)驗(yàn)，梳理值得深入探究的價值點(diǎn)，并在課程開展過程中不斷尋找新的生發(fā)點(diǎn)。下面是筆者對幼兒討論內(nèi)容的總結(jié)。

關(guān)于大米，我知道：①大米是水稻生產(chǎn)出來的;②水稻是農(nóng)民伯伯種的;③水稻是要插秧的。

關(guān)于大米，我還想知道：①水稻的生長過程是什么樣子的;②水稻怎么種;③水稻收獲用什么工具;④水稻最后是怎么變成大米的。

（一）主題目標(biāo)的預(yù)設(shè)

筆者根據(jù)幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)和需要，基于幼兒對于水稻的興趣點(diǎn)，對照《指南》《綱要》的科學(xué)探究方面的目標(biāo)，同時關(guān)注各領(lǐng)域之間的整合和滲透，形成了主題總目標(biāo)和子目標(biāo)。

總目標(biāo)：①喜歡探究活動，能通過觀察、比較與分析，發(fā)現(xiàn)并描述事物前后的變化;②在探究活動中，能用數(shù)字、圖畫、表格或者其他符號記錄自己的觀察結(jié)果;③遷移經(jīng)驗(yàn)，探索并發(fā)現(xiàn)真實(shí)生活中的生命科學(xué)，享受探究活動的樂趣。

子目標(biāo)：①認(rèn)識水稻，了解水稻的生長條件和生長過程;②了解水稻的種植方法，并積極參與水稻種植;③通過測量、比較，發(fā)現(xiàn)水稻的生長變化并進(jìn)行記錄;④體會生命的神奇與美好，學(xué)會尊重、愛惜生命;⑤初步養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣。

（二）預(yù)設(shè)課程計劃

確定主題后，筆者再次結(jié)合主題總目標(biāo)和子目標(biāo)梳理幼兒已有的經(jīng)驗(yàn)。之后，筆者與幼兒進(jìn)行討論，共同預(yù)設(shè)課程計劃。

（一）水稻怎么種？

幼兒都知道大米是由水稻生產(chǎn)出來的，但不知道水稻的種植方法。樂樂從家里帶來了一袋稻谷，放在了班級資源站。幼兒一有空就圍繞著稻谷，討論的話題也逐漸豐富起來。

菲菲：“這個稻谷怎么變成水稻呢？跟我們之前種羅莎紅生菜一樣嗎？”花花：“稻谷一粒一粒的，中間還有一道縫?！毙≈埽骸笆遣皇侵苯訉⒌竟热龅降乩锞涂梢阅兀俊?/p>

《指南》指出，教育者要“和幼兒一起發(fā)現(xiàn)并分享周圍新奇、有趣的事務(wù)或現(xiàn)象，一起尋找問題的答案?！薄爸С趾凸膭钣變涸谔骄康倪^程中積極動手動腦尋找答案或解決問題”。所以，在活動探究過程中出現(xiàn)幼兒無法解決的問題時，筆者會鼓勵幼兒通過多渠道獲得自己想要的答案，例如，查閱資料、詢問農(nóng)莊老伯伯、觀看視頻等，并鼓勵他們用圖畫的形式記錄調(diào)查過程與結(jié)果，以便后續(xù)開展交流、討論等活動。

“時雨及芒種，四野皆插秧?！?月至6月正是插秧的好時節(jié)。筆者和幼兒一起探索、相互幫助、團(tuán)結(jié)協(xié)作。有的幼兒拉線，有的幼兒移秧，有的幼兒插秧。大家冒著烈日，彎著腰踩在泥地里，有時幼兒的腳都拔不出來。經(jīng)過一番勞作，幼兒認(rèn)識到為什么勞動者會曬得那么黑，為什么手會那么粗糙，明白了每一粒糧食都是非常珍貴且來之不易的。同時，幼兒也非常期待水稻茁壯成長。

（二） 如何保護(hù)水稻？

水稻種植結(jié)束后，幼兒悉心照顧水稻，每天給水稻施肥、除草、觀察、測量。幼兒每天都對水稻充滿“期待”，比如，“今天水稻長高了嗎？水稻長出來了嗎？什么時候能收獲呢？”等。假期過后，幼兒就嚷著去看看水稻的新變化。

筆者引導(dǎo)幼兒觀察水稻的新變化，大家一邊觀察一邊討論。

小佑：“水稻聞起來香香的。”小周：“水稻長高了好多，長得比我高了！”小吳：“有的水稻都垂下來了?！毙⊥酰骸八纠锩嬗灿驳臇|西是大米嗎？”小朱：“我這里的水稻只有殼了，里面都是空的，這是怎么回事？”

我們詢問了農(nóng)莊老伯伯，老伯伯告訴我們，最近經(jīng)常有小鳥過來偷吃水稻。幼兒紛紛擔(dān)憂起來，回到教室后，大家圍繞如何保護(hù)水稻展開了討論。

小劉：“我們可以做一個稻草人，小鳥看見稻草人就以為是真的人，它就不敢偷吃水稻了?！毙】桑骸拔覀兛梢宰鲆粋€和人一樣高的遙控機(jī)器人，小鳥一來就用機(jī)器人把它趕走?！毙√欤骸拔覀兛梢阅靡粋€大網(wǎng)把水稻罩住。”小潘：“我們可以在水稻旁邊放一個錄音機(jī)，一直播放小鳥小鳥，你快走開，別來吃我們的水稻！”

經(jīng)過討論，幼兒決定先試試稻草人和機(jī)器人。筆者通過播放視頻、繪本講解等方式，讓幼兒初步了解稻草人的制作方法。

《綱要》和《指南》指出，教育者要保護(hù)幼兒的好奇心，做幼兒的支持者，引導(dǎo)者和合作者，要多為幼兒提供一些能操作、多變化、多功能的材料，在保證安全的前提下，多方面支持和鼓勵幼兒的探索行為。在幼兒進(jìn)行制作前，筆者創(chuàng)設(shè)了一個自由、自主的環(huán)境，鼓勵幼兒充分利用環(huán)境資源，從幼兒園的廢舊資源站尋找材料。材料到位后，幼兒紛紛開始行動，自主分隊、搭配服裝、綁繩固定、填充稻草、制作頭部、裝飾五官，然后一起把稻草人插進(jìn)了水稻田里。

在獲得認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)、材料準(zhǔn)備充足的情況下，幼兒進(jìn)行了保護(hù)水稻大行動。在制作稻草人的過程中，幼兒保護(hù)水稻的情感得到了升華。

班級節(jié)氣播報員告訴大家，秋分節(jié)氣就是水稻成熟、收割的節(jié)氣。于是，筆者帶領(lǐng)幼兒研究收獲方法，探索工具的使用方法，并進(jìn)行了水稻收割活動。大豐收過后，筆者帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行了脫粒、數(shù)稻谷、曬稻谷等活動。

那么剩下的稻草有什么用呢？幼兒在“看一看、摸一摸、聞一聞”過程中發(fā)現(xiàn)了稻草的秘密。

小米：“稻草有長有短，是黃色的。”小劉：“用力一掰，稻草就會斷掉?！毙》剑骸拔覀兛梢园训静堇ζ饋?，做成簾子，送給小豬?！毙∫唬骸拔铱匆娪行┓孔拥奈蓓斏弦灿泻芏嗟静??！?/p>

《綱要》指出，教師要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機(jī)、積極引導(dǎo)。幼兒對水稻的“前世今生”充滿了濃厚的興趣。為順應(yīng)幼兒的需求，筆者繼續(xù)帶幼兒開展了各種有趣的活動，探索稻草的用處，引導(dǎo)幼兒了解稻草與日常生活的關(guān)系，進(jìn)一步豐富了課程內(nèi)容。

（一）幼兒的收獲

種植水稻的活動讓幼兒認(rèn)識了水稻的一生，他們親眼看著水稻從一顆顆種子成長為一棵棵綠油油的秧苗，然后慢慢地長高、孕穗、抽穗、成熟。幼兒的觀念也悄然發(fā)生了變化，幼兒對水稻探索的興趣越來越濃。在“播種—觀察—照料—收獲”過程中，筆者追隨幼兒的問題不斷引導(dǎo)其深入探究學(xué)習(xí)，讓幼兒在探究過程中初步學(xué)會了寫生觀察、測量比較、統(tǒng)計歸納等方法。

（二）教師的感悟

教育家陳鶴琴說：“大自然是我們的知識寶庫，大社會是我們的生活寶庫，是我們的活教材?！鄙茖W(xué)教育是科學(xué)教育與生命教育的統(tǒng)一。促進(jìn)受教育者健康成長是教育的價值追求和一切教育活動的終極目標(biāo)。以水稻為主題的生命科學(xué)活動僅僅只是一個開端，等待幼兒發(fā)現(xiàn)、探索的新問題還有很多。教師要具備敏銳的項(xiàng)目意識，善于捕捉幼兒的探究點(diǎn)，分析幼兒感興趣的事物中所包含的學(xué)習(xí)機(jī)會，并合理使用教育策略，結(jié)合每個年齡段幼兒生命科學(xué)的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)，為幼兒提供豐富的材料，提升班本課程的價值，以促進(jìn)幼兒各方面的發(fā)展。

（作者單位：江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)新馨花園幼兒園）