孟紅

原始人飲食法

這類飲食法每日攝入的食物中包含約60%的動(dòng)物蛋白質(zhì)、40%的植物（水果、蔬菜、菌類、堅(jiān)果，及種子類），谷物類很少。直白一點(diǎn)就是，少吃精制主食和加工食品，多吃蛋白質(zhì)（肉為主）和蔬菜。這種飲食法目前在歐美非常流行。

瘦身效果：★★★

原始人飲食法是在遵循我們老祖宗的飲食模式，高蛋白低碳水的飲食結(jié)構(gòu)能在攝入較少食物的情況下，保持長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感，對(duì)管不住嘴的人來(lái)說(shuō)還是非常有益的，有一定的瘦身效果。

執(zhí)行難度：★★★★

由于這一飲食法對(duì)谷物類、加工型的低脂奶制品等都有所限制，難免會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，對(duì)深信“人是鐵，飯是鋼”的我們來(lái)說(shuō)，很難做到。

接受程度：★★

人們?nèi)粘Ｉ钚枰妓衔飦?lái)提供能量，長(zhǎng)期低碳水的飲食會(huì)造成頭暈眼花，因此原始人飲食法不適合長(zhǎng)期使用，只能短時(shí)間內(nèi)嘗試。

建議：取其精華并適量運(yùn)動(dòng)

原始人飲食法的優(yōu)點(diǎn)就在于不吃加工類食物，取而代之的是新鮮的食材，這種方式能讓我們少吃進(jìn)去很多不健康的油脂和添加劑。如果短時(shí)間嘗試，外加高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)量，能得到非同一般的甩脂效果。

哥本哈根飲食法

13天的飲食計(jì)劃里，除了第7日和第11日比較“清苦”，中餐只能以水或果汁充饑外，其他時(shí)間的早餐標(biāo)配是黑咖啡和面包片，中餐一般是200g火腿、鱈魚或2個(gè)煮雞蛋，晚餐則有200g牛排或250g雞肉，其他蔬菜、水果隨便吃。哥本哈根飲食法同樣是通過(guò)嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入來(lái)達(dá)到減重的目的。

瘦身效果：★★★

如果能完全堅(jiān)持下來(lái)，確實(shí)有一定的瘦身成效。如果你仔細(xì)閱讀哥本哈根飲食的菜單，就會(huì)發(fā)現(xiàn)雖然看似能“大吃大喝”，但你每天攝入的熱量是非常少的。中國(guó)輕體力勞動(dòng)女性一天推薦的熱量攝入在1800大卡，而在這13天的飲食中平均每天攝入的熱量只有600千卡左右。

執(zhí)行難度：★★★★

由于每天攝入的熱量太低，并且在13天內(nèi)要嚴(yán)格按照食譜來(lái)進(jìn)食才能改善新陳代謝，一旦有任何破戒就只能終止計(jì)劃，半年后才能重新執(zhí)行，因此執(zhí)行難度較高。

接受程度：★★

只適用于想短時(shí)間內(nèi)降低體重的人群。

建議：不適合長(zhǎng)期使用

低熱量的飲食會(huì)引起人體甲狀腺激素分泌減少，新陳代謝速度減慢。食譜結(jié)束后如果立即恢復(fù)正常飲食，體重會(huì)秒彈，甚至超過(guò)瘦身前的體脂含量。而且這種飲食會(huì)引起電解質(zhì)平衡紊亂、痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加等并發(fā)癥的產(chǎn)生。

生酮飲食法

生酮飲食是一種低碳水、高脂肪、中等蛋白質(zhì)的飲食。它通過(guò)讓胰島素降低，使糖原被消耗，脂肪轉(zhuǎn)化成酮體，讓身體的主要“燃料”由葡萄糖變?yōu)橹?，?jiǎn)單地說(shuō)就是利用身體代謝的 “Bug”，讓身體誤以為你處在饑餓模式中，開(kāi)始用脂肪當(dāng)燃料。

這種飲食法我們還有些陌生，但在歐美已經(jīng)流行了幾十年。至今，它作為一種有效減肥、降脂的方式漸漸流行起來(lái)，尤其在肥胖癥、糖尿病人、健身愛(ài)好者、好萊塢明星中流傳甚廣。

瘦身效果：★★★★★

生酮飲食能夠控制食欲、促進(jìn)脂肪分解，長(zhǎng)久以來(lái)都是一些肥胖癥人士所推崇的減肥飲食，對(duì)于減重瘦身非常有效。

執(zhí)行難度：★★★★★

生酮飲食對(duì)飲食者要求較高，需掌握一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)，也需對(duì)自身身體有足夠的了解。雖然生酮飲食對(duì)于絕大部分健康人群都相對(duì)安全，然而由于它對(duì)食物的限制較多，在沒(méi)有徹底了解的情況下擅自嘗試可能會(huì)引起某些副作用。

接受程度：★

對(duì)于那些能夠嚴(yán)格按照生酮飲食規(guī)定，并確實(shí)有糖尿病和肥胖癥困擾的人群來(lái)說(shuō)，可以長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行。有胰腺炎史、腎衰竭史、膽病、腹部腫瘤以及肝功能受損、脂肪消化受損、營(yíng)養(yǎng)狀況差、腸胃蠕動(dòng)低、處于妊娠和哺乳期等的人群，則要避免。

此外，考慮到生酮飲食初期可能會(huì)產(chǎn)生頭痛、便秘、腹瀉、睡眠障礙、心悸或心跳加速、脫發(fā)、口臭、視力下降等副作用，就算健康狀況良好的人群，也要進(jìn)行全方面考量。

得舒飲食法

得舒飲食原本的目的是為了維持血壓健康。這種飲食法的重點(diǎn)是控制鈉的攝入量，提倡少吃高脂肪、高熱量的甜品和紅肉，多吃富含膳食纖維、鈣、蛋白質(zhì)和鉀的全谷物食物和蔬菜。因?yàn)樵诒３盅獕航】岛腕w重控制方面有不錯(cuò)的表現(xiàn)，所以備受推崇。

總的來(lái)說(shuō)，得舒飲食法和《居民膳食指南》推薦的飲食準(zhǔn)則是一致的——并沒(méi)有太多限制，都強(qiáng)調(diào)要均衡飲食，多吃新鮮蔬菜水果肉類，少吃加工食品（高鈉、高糖、高脂），是一種被推薦的、均衡的、可持續(xù)的健康飲食方式。

瘦身效果：★★★

這種飲食法既保證了必須的營(yíng)養(yǎng)素，又控制了體重，堅(jiān)持越久，收益越大，是一個(gè)終身的健康飲食方法。

執(zhí)行難度：★

無(wú)需節(jié)食，無(wú)饑餓感，沒(méi)有太多條條框框的限制;食譜并不復(fù)雜，比較容易理解和記憶;營(yíng)養(yǎng)豐富，有益于所有人群。得舒飲食法的準(zhǔn)則為：多吃蔬菜、水果、低脂脫脂奶制品，推薦全谷物、魚類、禽肉、干果類;少攝入飽和脂肪、膽固醇和反式脂肪多的食物，控制鈉、甜點(diǎn)、含糖飲料和高脂肉類攝入。

接受程度：★★★★

最大的接受障礙可能就是得舒飲食法強(qiáng)調(diào)的水煮、少油的烹飪方式，與我們長(zhǎng)期以來(lái)的中式烹飪方式有一定的沖突，部分人群不太能夠接受。

此外，這一飲食法是為了維持血壓健康而生的，所以它對(duì)鈉和飽和油脂的攝入量都相對(duì)嚴(yán)格。平日里有健身習(xí)慣的人群，或者體力工作者，因日常出汗和能量消耗都比較大，相比普通人群的營(yíng)養(yǎng)需求有一定的差異性，可依據(jù)自己的情況酌情調(diào)整。