苗方方 山東旅游職業(yè)學院

高職旅游管理專業(yè)課程需要不斷地改革，在人才培養(yǎng)過程中應該結合市場的需求，提升學生的核心素養(yǎng)，樹立他們正確的人生觀與價值觀。在教學過程中應該不斷更新教學方法，提升教師教學素質，為旅游管理崗位輸送更優(yōu)質的人才。高校培養(yǎng)的旅游類專業(yè)學生學歷層次越高，行業(yè)內就業(yè)率越低；旅游類卓越人才內涵與行業(yè)的評價標準未完全統(tǒng)一，弱化了高校與行業(yè)對接的契合度。產(chǎn)教融合有利于縮短學生走向員工的磨合期，目前高職院校培養(yǎng)的旅游類專業(yè)學生是旅游行業(yè)高校人才來源的主陣地，高職院校只有將產(chǎn)教融合理念嵌入到卓越人才培養(yǎng)的全方位中，方能針對性培養(yǎng)學生的卓越特質，順應旅游業(yè)的發(fā)展。

一、高職旅游管理專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀分析

（一）實踐教學目標不明

旅游管理專業(yè)實踐教學要求結合人才培養(yǎng)目標有計劃、有步驟地開展專業(yè)技能訓練，以提升學生實踐創(chuàng)新能力與綜合職業(yè)素養(yǎng)。但當前很多院校旅游管理專業(yè)并未制定專門的旅游管理專業(yè)實踐教學計劃，僅僅是以匯總表形式出現(xiàn)在人才培養(yǎng)方案中，關于實踐教學目標的內容少之又少，缺乏明確詳實的書面表述與市場導向性、創(chuàng)新性，目標定位不準導致后續(xù)人才培養(yǎng)工作缺乏科學的指向性，致使旅游管理專業(yè)實踐教學體系無法聚焦到重點內容，極易偏離崗位要求。

（二）實踐基地建設滯后

高職院校旅游管理專業(yè)旨在培養(yǎng)高素質旅游技術技能型人才，因而實踐教學設施、實習基地等配套設施建設必不可缺，但由于很多院校仍處于發(fā)展階段，資金不足，嚴重制約了模擬星級酒店、模擬旅行社、模擬游輪等實踐基地及軟硬件設施的建設，很多院校雖與部分企業(yè)建立了實習合作關系，但旅游景區(qū)、旅游電商類實訓基地僅占三成，實訓基地結構不合理一定程度上限制了旅游管理專業(yè)實踐教學效果。

（三）實踐教學內容松散

縱觀各大高校旅游管理專業(yè)各階段實踐教學內容，缺乏與旅游業(yè)需求相對接的系統(tǒng)規(guī)劃與設計，這導致旅游實踐教學內容機械而松散，學生難以在寬泛的就業(yè)面中進行科學定位。還有部分院校忽視了辦學特色、專業(yè)入門、語言表達等方面的實訓培養(yǎng)，僅僅將實踐教學集中在擺臺、做床、前臺接待、導游講解、酒店服務或旅行社實習等基礎技能的重復訓練方面，這導致學生職業(yè)實訓項目、實習機會少之又少，實踐教學內容無法適應旅游業(yè)的高質量發(fā)展要求。

（四）教學內容比較陳舊，難以與現(xiàn)實需求相結合

當前階段的旅游管理課程包含了很多教學內容，但是教學內容都是一些相對比較基礎以及初級的學科，其中還涉及了旅游管理專業(yè)的多個方面?？墒窃S多學生提出在其畢業(yè)后的工作崗位上，這部分專業(yè)課程的使用效果并不是十分的顯著。

二、高職旅游管理專業(yè)實踐性教學的實施路徑

（一）確定目標

旅游行業(yè)已成為推動社會經(jīng)濟發(fā)展的新動能。在高職旅游管理專業(yè)教學中，為了提升學生適應社會的能力，需要重點培養(yǎng)學生的管理能力，夯實基礎的前提下提升綜合能力，向著更專業(yè)的方向發(fā)展，培養(yǎng)學生的應用能力，從而滿足社會對于旅游管理專業(yè)人才的需求。

（二）加強校企合作

在高職旅游管理專業(yè)課程改革過程中，應不斷推進校企合作，提升企業(yè)與高職院校合作的積極性和動力，與優(yōu)質的企業(yè)進行強強聯(lián)合，推動高職旅游管理專業(yè)的發(fā)展，為學生提供更多的實踐機會和實習機會，使得人才的培養(yǎng)更符合企業(yè)的要求，符合現(xiàn)代社會對旅游管理專業(yè)人才的需求，促進學校與企業(yè)共同完成人才培養(yǎng)的目標，推動旅游行業(yè)的不斷發(fā)展。

（三）選擇教材

高職旅游管理專業(yè)的教材選擇，對于教學質量起著非常關鍵的作用，因此教材要著重體現(xiàn)靈活性、實踐性以及趣味性，對于陳舊的教材應該及時更新，突出實用性特點，使得理念與實踐可以聯(lián)系現(xiàn)實生活。教材內容要緊貼當下旅游中的一些問題，根據(jù)學生的實際情況，由淺入深，培養(yǎng)學生的知識綜合運用能力。

（四）創(chuàng)新教學手段

隨著多媒體的發(fā)展，高職旅游管理專業(yè)不僅要依靠傳統(tǒng)的教學方式，還應該結合網(wǎng)絡，將更新穎、更能引起學生共鳴的教學方式引入課堂教學中。

（五）結合資源庫，擴展教學內容

伴隨大數(shù)據(jù)時代的到來，以前的人才培養(yǎng)課堂結構明顯欠缺。第一，應該從互聯(lián)網(wǎng)思維出發(fā)，將旅游專業(yè)課程的核心內容充分結合起來，并且借助于網(wǎng)絡教學資源庫，有效開發(fā)網(wǎng)絡旅游課程。第二，按照大數(shù)據(jù)技術給旅游行業(yè)帶來的進一步影響，能夠對與網(wǎng)絡旅游經(jīng)濟相關的課程進行設置。

（六）充分結合就業(yè)需求，為學生提供針對性指導

“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來改變了很多行業(yè)，并且推進了很多行業(yè)的創(chuàng)新與變革，旅游業(yè)也不例外。當前很多景區(qū)開始改變傳統(tǒng)的管理方式開始朝著智能化和網(wǎng)絡化的方式完成景區(qū)管理。游客能夠在網(wǎng)上自助預約并且購票，同時完成自助檢票等，可以說景區(qū)功能設計變得日益的完善，這使得很多景區(qū)甚至完成了“無人化”管理。

三、結束語

綜上所述，高職旅游專業(yè)禮儀教學是培養(yǎng)學生踐行社會主義核心價值觀、提升學生旅游職業(yè)素養(yǎng)的重要途徑。課程思政將價值觀引導融入知識傳授和能力培養(yǎng)之中，幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀與價值觀。大數(shù)據(jù)時代的來臨也促進了旅游業(yè)的飛速發(fā)展，在大數(shù)據(jù)背景下，旅游專業(yè)不但需要注重旅游業(yè)的核心發(fā)展趨勢，更需要在教學中引入全新的思想及教學模式。因此，應采取諸如實行多樣化教學模式、多媒體輔助教學等措施，不斷完善教學改革，實現(xiàn)教育思想的轉變，以適應和促進現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。