□文/秦智聃 袁柏喬

（重慶第二師范學(xué)院經(jīng)濟與工商管理學(xué)院 重慶）

［提要］ 新冠肺炎疫情嚴重，科學(xué)防控當務(wù)之急。為了保障生產(chǎn)者的收益，維護消費者權(quán)益，且能有效預(yù)防控制新冠肺炎，本文將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷模式融合，提出基于物聯(lián)網(wǎng)的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對接和直銷店三種模式。直銷渠道短，中間環(huán)節(jié)的減少不但能降低成本、提高效率，還可以減少農(nóng)產(chǎn)品流通中的人員接觸，并用物聯(lián)設(shè)備切斷終端產(chǎn)品交接過程的人員接觸，雙向預(yù)防疫情傳播。

新冠肺炎疫情下，大量實體企業(yè)停工待業(yè)，學(xué)校延遲開學(xué)，餐飲服務(wù)業(yè)蕭條落寞，生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求大大降低，大批生鮮農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者紛紛退出市場，農(nóng)戶損失慘重。此時，行業(yè)競爭較小，市場供貨不足，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品又是人們生活一日三餐不可或缺之物，相關(guān)從業(yè)者借此契機抬高價格，損害消費者權(quán)益。同時，在傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，中間環(huán)節(jié)多，產(chǎn)品在不同主體之間交接必然增加新冠肺炎感染的風險。因此，鑒于當前背景下存在的問題，文章提出基于物聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷模式，以期達到防控疫情的目的。

一、基于物聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷在新冠肺炎疫情背景下的意義

（一）減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通中的人員接觸，降低新冠肺炎疫情傳播。物聯(lián)網(wǎng)下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售是通過物聯(lián)設(shè)備將生鮮農(nóng)產(chǎn)品傳遞給消費者，傳遞過程中消費者與配送員無需面對面接觸，無人員接觸的商品交接必能有效遏制新冠肺炎疫情的傳播。因此，疫情風險期間，物聯(lián)網(wǎng)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售中的應(yīng)用將是未來的發(fā)展趨勢。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國70%以上的農(nóng)產(chǎn)品銷售均采用的是批發(fā)市場模式，而這種模式中間環(huán)節(jié)多，流通渠道長，整個流通過程涉及諸多參與主體，包括農(nóng)戶、產(chǎn)地收購商、物流運輸商、銷地批發(fā)市場、零售商及消費者，由于新冠肺炎強傳播、不確定等特點，生鮮農(nóng)產(chǎn)品在各主體之間進行交接時，潛在感染風險較大，不利于疫情防控。然而，在農(nóng)產(chǎn)品直銷中，由于產(chǎn)銷對接，省去中間環(huán)節(jié)，減少參與主體，最大限度地降低了流通中人員之間的接觸，無疑有利于疫情的防控。因此，將物聯(lián)網(wǎng)與直銷模式結(jié)合并融入生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售中，無疑是防控疫情擴散的有效舉措。

（二）保障農(nóng)戶生產(chǎn)收益，穩(wěn)定價格維護消費者權(quán)益。疫情的肆虐，各行各業(yè)均遭受沉重打擊，生產(chǎn)制造業(yè)的停工待業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)的蕭條落寞，以及全國學(xué)校的延期復(fù)學(xué)，大大降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場需求。山東壽光市的盛宏果蔬專業(yè)合作社每日銷售額不足往年40%，上百噸的生鮮農(nóng)產(chǎn)品一直積壓在倉庫，等待的是腐爛變質(zhì)。海南萬寧市因菠蘿滯銷，損失近600 萬元。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，疫情期間全國近200 萬噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者損失慘重。物以稀為貴，當生鮮農(nóng)產(chǎn)品在收購及運輸中出現(xiàn)問題之后，市場上銷售的存貨必然緊俏，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品又是廣大市民一日三餐不可缺少的生活消費品，此時商販勢必借此契機提高售價，擾亂生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場秩序。由此可見，傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品營銷模式已被新冠肺炎疫情所重創(chuàng)，農(nóng)戶因產(chǎn)品滯銷造成嚴重損失，消費者因物價抬高造成權(quán)益受損。故在這非常時期，為解決這一困惑，生鮮農(nóng)產(chǎn)品營銷模式必須有所創(chuàng)新。而直銷模式正是該困惑之良策，因為在直銷模式中，農(nóng)戶與消費者通過各種途徑合作，形成長期的供銷合作伙伴關(guān)系，農(nóng)戶從此不愁賣，消費者也不愁買不到而被迫高價采購，且這種短渠道模式能實現(xiàn)生產(chǎn)與消費信息共享，消費者需要什么，農(nóng)戶就種什么，農(nóng)戶也不再會因為傳統(tǒng)營銷模式的長渠道而導(dǎo)致市場信息失真，以致盲目生產(chǎn)。因此，生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷一舉兩得，既能保障農(nóng)戶生產(chǎn)收益，又能穩(wěn)定市場價格，從而維護消費者權(quán)益。

（三）促進信息共享，提高流通效率與效益。信息傳遞與信息處理是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)最重要的功能，借助物聯(lián)網(wǎng)促進生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通中的信息共享，實現(xiàn)流通透明化，能有效增強消費者的信任，并進一步鞏固彼此之間的合作?！岸际衑 農(nóng)莊”便是依靠物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)建了一個多維度的服務(wù)平臺，實現(xiàn)從生產(chǎn)到銷售全過程與消費者高度信息共享。另外，生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐爛變質(zhì)的特性，在直銷模式下，對銷售方而言，既能節(jié)約流通時間又能降低物流成本，且流通過程中因變質(zhì)或損壞造成的損失亦會減少，對消費者而言，則可獲得價廉物美的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。數(shù)據(jù)表明，在傳統(tǒng)模式下，我國果蔬在流通中的損耗率近30%，而發(fā)達國家不到5%，因損耗造成的損失每年上千億。由此可見，若將物聯(lián)網(wǎng)與直銷融合，不僅能促進生產(chǎn)者與消費者之間的信息共享，還能提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通效率與效益，這一模式將是未來市場發(fā)展的必然趨勢。

二、新冠肺炎疫情背景下基于物聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷可行性分析

（一）國家高度重視物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，加快推進農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用。基于物聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的搭建與買賣雙方的直銷合作。在疫情背景下，消費者為了生命安全，不愿到人群密集的購物場所采購，因此物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的搭建成為了核心問題。我國高度重視物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，自2009 年開始，制定了《物聯(lián)網(wǎng)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》《關(guān)于物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的十個專項行動計劃》以及《推進物聯(lián)網(wǎng)有序健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》等文件。文件指出我國物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展要與國際接軌，為智能生活提供技術(shù)支撐，為可持續(xù)發(fā)展充電蓄能。數(shù)據(jù)表明，我國物聯(lián)網(wǎng)市場規(guī)模和物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備連接數(shù)預(yù)計2020 年將分別超過1.5萬億元和40 億個，可見物聯(lián)網(wǎng)近年來發(fā)展速度之迅猛。

作為農(nóng)業(yè)大國，我國必將推動農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展?！掇r(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)區(qū)域試驗工程工作方案》倡導(dǎo)標準與技術(shù)同行，搭建農(nóng)產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)平臺，孵化培育物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)。與此同時，農(nóng)業(yè)部向社會征集節(jié)本增效的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)模式，并大力推廣優(yōu)秀成果，且認為當前階段首先要讓農(nóng)民合作社等主體身先示范，這對農(nóng)產(chǎn)品直銷的發(fā)展將起到積極的推動作用?！丁笆濉比珖r(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展規(guī)劃》提出建設(shè)十個農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)示范省、百個示范區(qū)、千個示范基地。因此，國家已高度重視農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，這為基于物聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

（二）稅收優(yōu)惠政策有利于節(jié)約生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸配送成本。習近平在分析新冠肺炎防控工作中指出，人民生活必需品的生產(chǎn)供應(yīng)工作必須做好，“菜籃子”問題必須保障。為響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)號召，有效發(fā)揮稅收支持防疫工作職能，稅務(wù)總局發(fā)布了《稅收優(yōu)惠政策指引》，為助力抗疫貢獻一份力量?！吨敢饭采婕八膫€方面，其中支持物資供應(yīng)方面與生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與運輸配送相關(guān)。具體內(nèi)容包括：（1）疫情防控重點保障物資生產(chǎn)企業(yè)全額退還增值稅增量留抵稅額；（2）納稅人提供疫情防控重點保障物資運輸收入免征增值稅；（3）納稅人提供公共交通運輸服務(wù)、生活服務(wù)和居民必需生活物資快遞收派服務(wù)收入免征增值稅。不久，發(fā)改委對給予稅收優(yōu)惠的重點保障物資進行公示，具體包括糧食、蔬菜、肉蛋奶等“菜籃子”產(chǎn)品，以及種子種苗、化肥等農(nóng)用物資。故從事生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸及配送的企業(yè)均將享受相關(guān)稅收優(yōu)惠政策，從而節(jié)約成本。

（三）生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷利于產(chǎn)品溯源，消費者食品安全有保障。近年來，我國頻頻出現(xiàn)食品安全事件，嚴重危害人們的生命健康，引起了國家食品監(jiān)督管理局的高度重視，產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源問題亦成為學(xué)術(shù)界的研究焦點。傳統(tǒng)模式由于多次中轉(zhuǎn)，各環(huán)節(jié)均可能導(dǎo)致食品安全事件，其中包括自然因素和人為因素，故在產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源方面比較困難，尤其是在信息不透明的環(huán)境下，一旦消費者出現(xiàn)食品安全問題，難以追究相關(guān)責任。相反，直銷則不會出現(xiàn)該問題，產(chǎn)銷對接，產(chǎn)品溯源一目了然，排出了其他一切中間因素，權(quán)責分明，一旦出現(xiàn)食品安全問題，生產(chǎn)者便難逃其責，這就迫使生產(chǎn)商必須高度重視生產(chǎn)、儲存、流通加工和配送等環(huán)節(jié)的食品安全問題。

若生鮮農(nóng)產(chǎn)品的直銷是基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運營的，借助可視化監(jiān)管平臺，能促進消費者全程監(jiān)控生鮮農(nóng)產(chǎn)品，保障食品安全。同時，物聯(lián)網(wǎng)能實現(xiàn)生產(chǎn)與消費的有效互動，增加彼此之間的信任，鞏固買賣雙方長期合作。因此，物聯(lián)網(wǎng)下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷有利于產(chǎn)品溯源，生產(chǎn)者直接肩負著消費者的食品安全責任，消費者食品安全得到有效保障。

三、基于物聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷模式研究

根據(jù)國內(nèi)外生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷經(jīng)驗，歸結(jié)起來主要有社區(qū)支持農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對接和直銷店等模式?，F(xiàn)在此基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融入其中，并進行模式創(chuàng)新。

（一）社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）是一種以有機、健康為出發(fā)點，農(nóng)戶與社區(qū)消費者對接，相互支持實現(xiàn)“風險共擔、利益共享”的合作模式。CSA 需要買賣雙方需達成一定的協(xié)議，一方面消費者需要預(yù)先向生產(chǎn)者支付生產(chǎn)費用，防止因自然災(zāi)害等不可抗力因素造成的農(nóng)戶損失，從而保障生產(chǎn)者利益；另一方面生產(chǎn)者需要定期向消費者提供健康安全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。鑒于風險共擔、利益共享及生態(tài)環(huán)保等優(yōu)勢，加之近年來食品安全意識不斷提高，CSA 這一新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)模式備受社會各界關(guān)注，并在國內(nèi)迅速發(fā)展起來。將物聯(lián)網(wǎng)融入CSA 是一種創(chuàng)新，結(jié)合我國國情，文章提出單一推動型CSA 物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式和組合推動型CSA 物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式。

1、單一推動型CSA 物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式。該模式可分為生產(chǎn)者推動型或消費者推動型兩種情況，生產(chǎn)者推動型主要是由CSA農(nóng)場、龍頭企業(yè)或農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)起，消費者推動型則由消費合作社、大型餐飲企業(yè)或?qū)W校發(fā)起。此時，物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用將貫穿整個CSA 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，其中最重要的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的交接，交接一定要通過物聯(lián)設(shè)備完成，以有效應(yīng)對新冠肺炎疫情。大型餐飲企業(yè)或?qū)W校由于需求量較大，單一的農(nóng)場或農(nóng)民專業(yè)合作社很難滿足，故需要與多家生產(chǎn)商形成CSA 合作關(guān)系，并進行合理有效的協(xié)調(diào)。

2、組合推動型CSA 物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式。單一推動型是CSA發(fā)展的初級階段，組合推動型才是CSA 未來發(fā)展的終極方向。究其原因：其一，消費者產(chǎn)品需求具有多樣性，且生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)具有季節(jié)性特征，故單個農(nóng)場很難滿足。其二，單一推動型CSA 容易滿足于現(xiàn)狀，生產(chǎn)狀態(tài)松懈，缺乏市場競爭，而在組合推動型CSA 中，眾多CSA 農(nóng)場參與其中，各主體不再孤立，全都處在一個CSA 市場競爭機制中，且在物聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)者和消費者信息透明，若某CSA 農(nóng)場在產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量方面明顯弱于其他主體，那么消費者必然會考慮更換合作主體，這對生產(chǎn)者形成了市場威脅，迫使其不得不改進產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，從而形成一個良性的CSA 生態(tài)發(fā)展圈。

組合推動型CSA 物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用模式需要打造一個物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用平臺，并對整個CSA 市場進行管理，因此需要政府支持。在這個CSA 環(huán)境中，并不是所有的農(nóng)場都能加入的，政府必須實施市場準入制度，制定CSA 行業(yè)標準，例如對生鮮農(nóng)產(chǎn)品實施有機認證等，符合要求的方可進入。同時，對于已加入該CSA市場體系的農(nóng)場，實施定期調(diào)研考察，對生產(chǎn)等環(huán)節(jié)不符合要求或產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)主體，責令改正或取消資格。

（二）農(nóng)超對接模式?！稗r(nóng)超對接”的目的旨在通過合作社聯(lián)合分散的農(nóng)戶，將農(nóng)產(chǎn)品集中，并與超市進行合作談判，以此解決個體農(nóng)戶獨自售賣農(nóng)產(chǎn)品困難的問題。農(nóng)超對接在歐美等發(fā)達國家已被廣泛采用，占比超過70%，我國正處于起步發(fā)展階段，比重不到15%。為促進農(nóng)超對接的發(fā)展，國家相繼發(fā)布《關(guān)于開展農(nóng)超對接試點工作的通知》和“支持大型連鎖超市和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)開展農(nóng)超對接”。在國家的支持下，2012 年我國成功實施農(nóng)超對接的超市已超過2，000 多家，而與超市建立合作關(guān)系的農(nóng)民合作社超過14，000 家。由此可見，我國農(nóng)超對接主要采取“農(nóng)戶+合作社+超市”模式。

在新冠肺炎疫情背景下，由于超市人流量大，疫情潛在風險高，故消費者對前往超市采購有所擔憂，此時物聯(lián)網(wǎng)便發(fā)揮其間接交接的作用。首先，為了讓消費者知曉售賣品種，超市必須擁有互聯(lián)網(wǎng)電商平臺，對于資金充足的大型連鎖超市可建構(gòu)專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)購物網(wǎng)站，例如盒馬生鮮，而對于資金短缺的小型超市則可通過購物APP、微信小程序等方式來實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷售，例如社區(qū)生鮮超市。其次，消費者通過在線選購商品之后，大型連鎖超市可通過眾包的方式與各大平臺的外賣小哥合作，以此實現(xiàn)商品終端配送，而社區(qū)生鮮超市則由店員親自送貨。為遏制病毒傳播，在終端配送時配送員直接配送至社區(qū)物聯(lián)設(shè)備，通知消費者取貨即可。在此基礎(chǔ)上，消費者足不出戶便可獲取新鮮的生鮮農(nóng)產(chǎn)品。

（三）直銷店模式。農(nóng)產(chǎn)品直銷店在日本規(guī)模壯大，數(shù)量超過1 萬家，每年銷售額超過6，000 億日元。其經(jīng)營模式采取農(nóng)戶會員制，農(nóng)戶自行包裝生鮮農(nóng)產(chǎn)品，自行定價，且需要在包裝表面張貼農(nóng)戶個人信息，包括產(chǎn)地、姓名和電話，以確保產(chǎn)品溯源。包裝好的農(nóng)產(chǎn)品委托直銷店代銷，直銷店根據(jù)銷售額收取一定代銷費。

結(jié)合我國國情，個體農(nóng)戶較多，且生產(chǎn)規(guī)模小，難以滿足連鎖超市“農(nóng)超對接”的要求，因此直銷店模式無疑是這類弱勢群體的最佳選擇。在實際操作時，分散農(nóng)戶可在農(nóng)民專業(yè)合作社的組織下，在城市社區(qū)租用直銷店面，并選拔優(yōu)秀的代銷者，負責農(nóng)產(chǎn)品直銷。在配送農(nóng)產(chǎn)品時，農(nóng)民合作社可通過整車實現(xiàn)個體農(nóng)戶生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運輸，節(jié)約物流成本。直銷店將銷售額的一定比例轉(zhuǎn)化為代銷者的工資和店面的租金及水電費等日常開支。疫情期間，直銷店僅代銷者一人銷售農(nóng)產(chǎn)品，相比傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，安全性大大提高。對于依舊有所顧略的消費者，代銷者亦可將生鮮農(nóng)產(chǎn)品放入社區(qū)物聯(lián)設(shè)備，通知取貨。

四、結(jié)論

新冠肺炎疫情危害嚴重，在此重要時刻，疫情防控固然重要，但作為市民日常生活中不可缺少的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)依舊重要。為保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者收益，以及維護消費者權(quán)益，本文提出了基于物聯(lián)網(wǎng)的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)超”對接和直銷店模式，通過物聯(lián)設(shè)備切斷人員接觸，有效預(yù)防疫情傳播。但物聯(lián)網(wǎng)投資巨大，因此這些模式的運行離不開政府的支持，相信在黨中央的積極領(lǐng)導(dǎo)下，必將很快戰(zhàn)勝新冠肺炎疫情。