劉勇/江蘇省鹽城市大豐區(qū)三龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 224100

肉制品能夠為人們提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，受到許多消費者的青睞，推動了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，但是也帶來了一系列的問題，其中就包括養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便不能有效處理的問題，給空氣、水資源和環(huán)境造成很嚴(yán)重的污染和破壞。為此，應(yīng)該加強(qiáng)對養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理，提高糞便的處理效率，推動養(yǎng)殖業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

1 糞便產(chǎn)生危害

1.1 對土壤的危害動物的糞便中含有大量的磷元素，適當(dāng)?shù)牧自啬軌虼龠M(jìn)動植物的生長，但是糞便中磷元素超標(biāo)之后排放會導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，增加土壤中的磷元素的含量，不利于農(nóng)作物的健康生長，影響農(nóng)業(yè)的發(fā)展。此外，如果長期將動物的糞便作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要肥料會造成土壤的透氣性和透水性受到影響，或者造成土地的板結(jié)，影響土地的質(zhì)量。

1.2 對水源的影響動物排泄的糞便會形成污水，經(jīng)過地表滲透到地下，對地下水造成很嚴(yán)重的污染。有些動物糞便中還有沒有經(jīng)過消化的飼料，里面有大量的化學(xué)元素，影響水資源的質(zhì)量。糞便經(jīng)過雨水沖刷之后也會造成地表水富營養(yǎng)化，硝酸鹽的含量超標(biāo)，給水資源帶來很大的危害。

1.3 空氣影響動物排泄的糞便在發(fā)酵后會發(fā)出非常難聞的氣味，影響人類的身體健康和正常的生產(chǎn)生活。此外，動物糞便中還有許多揮發(fā)性的有機(jī)化合物，不僅會造成大氣污染，也會增加空氣中的有害氣體的濃度，影響空氣質(zhì)量。

2 動物糞便處理存在的問題

2.1 規(guī)劃不合理我國有些地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；l(fā)展，但是基層地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)缺乏統(tǒng)一的規(guī)范，生產(chǎn)區(qū)和污染區(qū)的距離比較近，養(yǎng)殖環(huán)境和條件比較差，不重視對糞污處理設(shè)施的建設(shè)，每天會產(chǎn)生大量的糞便，隨意排放之后對周圍的水資源和空氣造成很嚴(yán)重的污染，增加了治理的難度。

2.2 綜合處理不足隨著人們生活水平的提升，對高品質(zhì)的畜牧產(chǎn)品的需求逐漸增加，推動了養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。但是有些地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模比較小，而養(yǎng)殖密度較大，每天產(chǎn)生的糞便已經(jīng)超出了小規(guī)模養(yǎng)殖場的處理能力，許多養(yǎng)殖場露天堆放糞便，產(chǎn)生大量的有害氣體，影響空氣質(zhì)量。此外，養(yǎng)殖不合理會導(dǎo)致大量污水的出現(xiàn)，加劇了環(huán)境污染的程度，危害比較嚴(yán)重。

2.3 設(shè)施和技術(shù)落后許多中小型養(yǎng)殖場的廢物處理設(shè)備和技術(shù)比較落后，不重視對糞便的利用效率，導(dǎo)致利用效率低。在養(yǎng)殖中沒有重視廢物處理設(shè)備和技術(shù)的建設(shè)，資金的投入較少。此外，地方政府的扶持力度不足，不重視糞污治理的監(jiān)督管理。

2.4 污染治理投入不足在糞污治理的過程中，為了提高治理的效果，地方政府部門應(yīng)該給予養(yǎng)殖戶適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼，并且給予充足的資金支持。但是有些小規(guī)模養(yǎng)殖戶的資金投入不足，加之地方政府的補(bǔ)貼力度不夠，造成養(yǎng)殖戶主動治理污染的主動性不強(qiáng)。

2.5 對污染防治意識不足在動物糞便防治中缺乏政策的指導(dǎo)，養(yǎng)殖戶不能清楚的認(rèn)識到動物分糞便所造成的危害，環(huán)境保護(hù)意識不強(qiáng)。為此，應(yīng)該加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識的宣傳，可以采取廣播和宣傳欄等方式，增加養(yǎng)殖戶的防治緊迫感，提高環(huán)保意識。

3 糞污治理的主要措施

當(dāng)前我國的糞污處理主要包括以下幾種形式。

3.1 好氧發(fā)酵工藝在有氧氣的條件下，對微生物進(jìn)行混合的連續(xù)培養(yǎng)，能夠去除有機(jī)物。好氧發(fā)酵技術(shù)的分解速度、周期短、分解能力強(qiáng)。在利用該工藝的過程中應(yīng)該建設(shè)相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，如糞水收集池、干糞儲存池、三級沉淀池等，實現(xiàn)對干糞和糞水的儲藏。經(jīng)過發(fā)酵處理之后可以將其作為重要的畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的肥料，對產(chǎn)生的廢水統(tǒng)一的處理，集中利用，提高水資源的利用效率，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

3.2 厭氧發(fā)酵工藝該工藝指的是將動物產(chǎn)生的糞便和污水放在發(fā)酵設(shè)備內(nèi)，在厭氧條件下能夠?qū)崿F(xiàn)微生物的分解轉(zhuǎn)化，最終形成沼氣。厭氧發(fā)酵工藝形成的沼氣可以作為日常生活用氣，在處理過程中產(chǎn)生的沼渣和沼液是重要的有機(jī)肥料，可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能夠促進(jìn)農(nóng)作物的生長，減少化肥的使用量，同時改善土壤的環(huán)境，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。利用沼氣發(fā)電能夠解決糞污處理的問題，并且產(chǎn)生大量的熱能和電能，符合社會可持續(xù)發(fā)展的需要，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 生態(tài)養(yǎng)殖工藝該工藝技術(shù)可以對糞便進(jìn)行堆積發(fā)酵，糞便混合干草發(fā)酵之后能夠應(yīng)用于蚯蚓的飼養(yǎng)，蚯蚓飼養(yǎng)中產(chǎn)生的糞便可以作為有機(jī)蔬菜種植和食用菌的重要有機(jī)肥，能夠?qū)崿F(xiàn)糞便的循環(huán)利用。該種養(yǎng)殖模式的前期成本投資比較大，在糞污處理設(shè)施建設(shè)方面的投資較大，但是能實現(xiàn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，通過有效的糞便處理能夠減少細(xì)菌的繁殖，提高動物的抗病能力。此外，該種生態(tài)養(yǎng)殖工藝可以減少污水的出現(xiàn)，提高了污水的排放和治理效率。

3.4 達(dá)到排放工藝將達(dá)到排放規(guī)定的污水經(jīng)過分離之后匯集到厭氧發(fā)酵反應(yīng)器中，能夠?qū)M(jìn)行降解，產(chǎn)生的沼氣可以被收集，用于發(fā)電，在養(yǎng)殖場廢水站處理系統(tǒng)中應(yīng)用。產(chǎn)生的上清液經(jīng)過深度處理之后能夠達(dá)到排放的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過干濕分離之后產(chǎn)生的干糞和污水可以作為重要的有機(jī)肥。

4 提高畜牧養(yǎng)殖糞污處理的措施

4.1 科學(xué)的選擇養(yǎng)殖場為了減少畜牧養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便，科學(xué)的場址的選擇很關(guān)鍵。應(yīng)該遠(yuǎn)離人口聚集的地區(qū)，遠(yuǎn)離水源地區(qū)，避免造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。結(jié)合養(yǎng)殖場規(guī)模控制好養(yǎng)殖的密度，否則會增加養(yǎng)殖的負(fù)擔(dān)。

4.2 提高飼料的利用效率沒有經(jīng)過完全消化的飼料會影響土壤環(huán)境，應(yīng)該提高飼料的利用效率，選擇益生菌、酶制劑和酸化劑等微生物制劑，保證動物體內(nèi)的腸道菌群平衡，有利于對飼料的消化吸收，減少廢氣的形成，降低對周圍的環(huán)境污染。

4.3 加大糞污技術(shù)的研發(fā)力度針對當(dāng)前糞污治理技術(shù)落后和設(shè)備購買力不足的問題，應(yīng)該加大對糞污治理技術(shù)的研發(fā)力度，政府重視對于先進(jìn)設(shè)備的購買，為養(yǎng)殖戶提供政策支持和補(bǔ)貼幫助，加大對設(shè)備的購買力度。借鑒先進(jìn)地區(qū)和國家的糞污治理經(jīng)驗，推廣成功的治理污染糞便的經(jīng)驗。為此，可采取以下幾種方式。第一，優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖的模式，推廣立體化的生態(tài)養(yǎng)殖。對糞污進(jìn)行處理之后能夠獲得有機(jī)肥料，可以作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要肥料。將每天產(chǎn)生的糞便堆積發(fā)酵，做農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥料，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展和畜牧業(yè)發(fā)展的結(jié)合。第二，建立配套的沼氣工程。為提高糞便的利用效率，應(yīng)該建立配套的沼氣工程，建立沼氣池，利用厭氧發(fā)酵技術(shù)和好氧發(fā)酵技術(shù)，產(chǎn)生的沼氣可以作為家用，沼渣和沼液可以作為農(nóng)業(yè)的重要肥料。第三，發(fā)展糞污深加工技術(shù)，加大對糞便的治理力度。政府應(yīng)該給予充分的政策扶持，可以建設(shè)有機(jī)化肥加工廠，利用現(xiàn)代化加工技術(shù)提高糞便的利用效率，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。

4.4 提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識一些中小型規(guī)模的養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識不強(qiáng)，認(rèn)識不到糞便處理的重要性。為此，應(yīng)該加大對養(yǎng)殖戶的宣傳，讓其認(rèn)識到環(huán)境污染對社會發(fā)展所造成的危害，重視對糞便的處理。改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，幫助養(yǎng)殖戶樹立生態(tài)化的養(yǎng)殖觀念，可以采取培訓(xùn)或宣傳的方式來宣傳生態(tài)理念，在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下提高環(huán)境保護(hù)意識，推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

4.5 加大政府的監(jiān)督管理力度養(yǎng)殖業(yè)中的糞便處理和養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著直接的關(guān)系，應(yīng)該發(fā)揮當(dāng)?shù)卣块T的監(jiān)督管理作用，落實各項監(jiān)督管理工作，推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)化發(fā)展。為此，畜牧部門環(huán)境保護(hù)部門應(yīng)該制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，定期派遣人員檢查養(yǎng)殖戶的廢物處理情況，讓廢物處理形成常態(tài)化。發(fā)現(xiàn)糞污隨意丟放以及沒有及時處理的行為，要給予嚴(yán)厲的處罰，提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識。針對隨意排放廢物的行為，加大處罰的力度，組織工作人員對養(yǎng)殖戶進(jìn)行集中的教育和培訓(xùn)，積極配合監(jiān)督管理部門的工作。

4.6 實現(xiàn)集中管理畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；图s化發(fā)展的同時也要改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，要加大對糞污治理的力度，可以采取集中管理的原則，減少對生態(tài)環(huán)境造成的破壞。養(yǎng)殖戶應(yīng)該嚴(yán)格的遵守環(huán)境保護(hù)法和畜牧法的要求，做到科學(xué)的選擇養(yǎng)殖場，堅持可持續(xù)發(fā)展觀，積極配合有關(guān)部門的工作，重視對糞便的無害化處理。通過對糞便的統(tǒng)一處理能夠減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。

4.7 將畜牧業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)發(fā)展相結(jié)合畜牧養(yǎng)殖業(yè)中產(chǎn)生糞便不可避免，通過對糞便的有效處理能夠提高資源的利用效率，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。將經(jīng)過處理的糞便用于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少化肥的成本，實現(xiàn)資源的有效利用。

4.8 增加資金的投入針對當(dāng)前一些地區(qū)購買糞污處理設(shè)備能力低等問題，應(yīng)該加大政府的投入力度，提高設(shè)備的購買率，更好的實現(xiàn)廢物處理。此外，環(huán)境監(jiān)督管理部門要加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶糞污的執(zhí)法力度，派遣工作人員定期到鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)進(jìn)行糞污處理的督查和通報，發(fā)現(xiàn)問題之后及時的整改，對整改不徹底的養(yǎng)殖戶給予一定的處罰，加大糞污的治理力度，提高糞便資源的利用效率，減少對生態(tài)環(huán)境的污染。

5 結(jié)語

規(guī)?；B(yǎng)殖場的糞污處理是影響?zhàn)B殖業(yè)健康發(fā)展的重要因素，要加大糞污的處理力度，認(rèn)識到糞污排放對生態(tài)環(huán)境的破壞，提高養(yǎng)殖戶的糞污處理意識，加大對先進(jìn)的糞污處理技術(shù)的研發(fā)力度，重視購買先進(jìn)的廢物處理設(shè)備，提高處理的效果。政府應(yīng)該加大資金的投入，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶利用好氧發(fā)酵技術(shù)和厭氧發(fā)酵技術(shù)，產(chǎn)生出的資源可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，推動農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展。