張星星 杜浩 田鵬輝

摘要：本文主要通過(guò)對(duì)現(xiàn)階段果品質(zhì)量安全監(jiān)控中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，來(lái)探討加強(qiáng)果品質(zhì)量安全監(jiān)控的有效措施，以明確果品質(zhì)量安全監(jiān)控工作的必要性，強(qiáng)化相關(guān)人員的質(zhì)量安全監(jiān)控意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到果品質(zhì)量安全的影響，創(chuàng)新果品質(zhì)量安全監(jiān)控手段，從而提高果品質(zhì)量安全監(jiān)控水平，確保果品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

關(guān)鍵詞：果品質(zhì)量;安全監(jiān)控;有效措施;標(biāo)準(zhǔn)要求

近年來(lái)，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，果樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展，取得了不錯(cuò)的成績(jī)，受到人們的廣泛關(guān)注。果樹(shù)種植是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，關(guān)系著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)水平，必須予以高度重視，不容忽視。為推動(dòng)果樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，保障人們的食用安全，則應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)果品質(zhì)量安全的監(jiān)控和管理，需明確果品質(zhì)量安全監(jiān)控工作的必要性，采取有效措施來(lái)實(shí)施高效的質(zhì)量安全監(jiān)控，從而確保果品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，為我國(guó)果品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定扎實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

一、現(xiàn)階段果品質(zhì)量安全監(jiān)控中存在的問(wèn)題

現(xiàn)階段，在果品質(zhì)量安全監(jiān)控過(guò)程中，還存在著一定的問(wèn)題，有待于進(jìn)一步解決，其問(wèn)題主要有：一是相關(guān)人員并未意識(shí)到果品質(zhì)量安全監(jiān)控工作的重要性，缺乏良好的安全意識(shí)，沒(méi)能認(rèn)真投入于果品質(zhì)量安全監(jiān)控工作中，以致于此項(xiàng)工作流于表面形式，沒(méi)能發(fā)揮出其重要作用，難以保障果品質(zhì)量安全。而且忽視了對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的管理，沒(méi)能明確化學(xué)農(nóng)藥的使用標(biāo)準(zhǔn)，未重視對(duì)果品生產(chǎn)基地的普查和監(jiān)測(cè);二是果品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作還有待強(qiáng)化，缺乏完善的安全監(jiān)測(cè)制度，以致于此項(xiàng)工作無(wú)據(jù)可循、無(wú)法可依，未將質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作貫穿于整個(gè)果品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中，不利于維護(hù)果品質(zhì)量安全。而且忽視了國(guó)際市場(chǎng)需求，沒(méi)能將果品安全監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際保準(zhǔn)相對(duì)接;三是未推進(jìn)果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，缺乏對(duì)果品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的宣傳，忽視了群眾監(jiān)督作用[1]。

二、加強(qiáng)果品質(zhì)量安全監(jiān)控的有效措施

（一）規(guī)范化學(xué)品投入，普查果品生產(chǎn)基地

為保障果品質(zhì)量安全，實(shí)施有效的監(jiān)控措施，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)禁使用毒性比較高的農(nóng)藥，需轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的化學(xué)肥料施肥模式，充分發(fā)揮有機(jī)肥料、生物肥料、農(nóng)家肥料的作用，予以果樹(shù)生長(zhǎng)充足營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，降低化學(xué)成分的殘留量，保障果品的質(zhì)量安全，以免影響人們的食用。與此同時(shí)，還可以通過(guò)農(nóng)業(yè)防治、生物防治措施，來(lái)加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治工作，實(shí)施科學(xué)的病蟲(chóng)害防治技術(shù)，保護(hù)好果樹(shù)蟲(chóng)害的天敵，從而降低農(nóng)藥對(duì)果品造成的污染，實(shí)施無(wú)公害果品生產(chǎn)技術(shù)，需加大無(wú)公害果品生產(chǎn)的宣傳力度，配備相適宜的安全生產(chǎn)配套技術(shù)，以確保果品質(zhì)量達(dá)到安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，推動(dòng)果樹(shù)種植的可持續(xù)發(fā)展[2]。

除此之外，還應(yīng)當(dāng)重視果品生產(chǎn)基地環(huán)境普查工作，要制定完善的果業(yè)安全生產(chǎn)制度，建立健全的安全生產(chǎn)管理體系，并將其貫徹落實(shí)于果品生產(chǎn)中，予以科學(xué)指導(dǎo)。相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)彼此之間的交流與溝通，協(xié)調(diào)合作，可充分發(fā)揮果品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的職能作用，對(duì)果品生產(chǎn)基地的土壤、水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，以全面了解其中含有的重金屬成分，及其有機(jī)磷等農(nóng)藥殘留量。需全面普查我國(guó)果品生產(chǎn)基地環(huán)境狀況，保證政府相關(guān)決策的準(zhǔn)確性，科學(xué)規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局，以發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，從而提高果品安全生產(chǎn)效率，保障果品質(zhì)量。

（二）加大安全檢測(cè)力度，適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求

要強(qiáng)化相關(guān)人員的果品質(zhì)量安全監(jiān)控意識(shí)，加大安全檢測(cè)力度，需貫徹落實(shí)相關(guān)政策制度，實(shí)施高效的果品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)確定果品例行監(jiān)測(cè)的具體項(xiàng)目，明確果品農(nóng)藥殘留種類(lèi)，并規(guī)范農(nóng)藥殘留量的允許范圍，將質(zhì)量安全監(jiān)控工作貫穿于整個(gè)果品生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)論是果品生產(chǎn)前期，還是生產(chǎn)過(guò)程中，或是生產(chǎn)完成后，每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)當(dāng)被有效監(jiān)控，以提高果品質(zhì)量安全系數(shù)。與此同時(shí)，為了增強(qiáng)果品生產(chǎn)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使之適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求，則應(yīng)當(dāng)借鑒國(guó)外先進(jìn)的果品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)技術(shù)和制度，結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。我國(guó)果品質(zhì)量安全檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)和國(guó)際接軌，不斷地優(yōu)化和完善，以確保監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和合理性。還要不斷地創(chuàng)新果品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)技術(shù)，引入先進(jìn)的監(jiān)測(cè)方法，滿(mǎn)足于國(guó)際監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，從而增加我國(guó)果品的出口量，獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

（三）實(shí)施果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)果品安全宣傳

為保障果品質(zhì)量安全，實(shí)施有效的監(jiān)控管理工作，應(yīng)當(dāng)采取有效措施來(lái)逐步實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，可從以下幾個(gè)方面著手：一是要有效整合土地資源，充分發(fā)揮土地資源的作用，可引入更多資本參與到果園種植產(chǎn)業(yè)中，不斷地?cái)U(kuò)大果園種植規(guī)模，建設(shè)無(wú)公害果品生產(chǎn)基地，并引入先進(jìn)的種植機(jī)械設(shè)備、種植技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)果品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化，并做好果品生產(chǎn)、加工作業(yè)，從而增加果品銷(xiāo)售量;二是要基于鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色，來(lái)種植適宜的果樹(shù)品種，打造特色化果品生產(chǎn)，需有效聯(lián)合農(nóng)戶(hù)，創(chuàng)建果品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)果樹(shù)種植和外界市場(chǎng)的交流與溝通，基于市場(chǎng)需求來(lái)優(yōu)化果樹(shù)種植，確保果品質(zhì)量安全滿(mǎn)足市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，給人們提供優(yōu)質(zhì)果品;三是要推進(jìn)無(wú)公害果品生產(chǎn)示范基地的發(fā)展，建設(shè)示范果園和果品非疫區(qū)，從而增加果園數(shù)量，擴(kuò)大果園規(guī)模，充分發(fā)揮果園示范區(qū)的影響力[4]。

除此之外，還應(yīng)當(dāng)加大果品安全宣傳力度，積極發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。要明確果質(zhì)量安全工作的重要意義，將其作為利民工程來(lái)加以管控，依賴(lài)社會(huì)力量，雙管齊下，從多方面來(lái)進(jìn)行有效的安全宣傳，將傳統(tǒng)媒體和新媒體相結(jié)合，制定完善的果品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)機(jī)制，定期發(fā)布相關(guān)安全監(jiān)測(cè)信息?？蔀榇蟊娞峁┡e報(bào)電話(huà)，設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)制度，以激發(fā)群眾的參與性，對(duì)使用高濃度毒農(nóng)藥的人員予以嚴(yán)厲懲罰。

結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在進(jìn)行果樹(shù)種植過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)重視對(duì)果品質(zhì)量安全的管理，要實(shí)施高效的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作，針對(duì)實(shí)際監(jiān)測(cè)中存在的問(wèn)題，來(lái)采取相對(duì)應(yīng)措施加以解決，以提高果品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)水平。需制定完善的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度，實(shí)施科學(xué)的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)手段，從而保障果品質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

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