葉華明/陜西省商南縣畜牧獸醫(yī)中心 726300

養(yǎng)殖污染問(wèn)題一直是困擾我國(guó)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的頭等大事，而山區(qū)農(nóng)民增收渠道較少，規(guī)模養(yǎng)殖在其增收作用中具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，可以說(shuō)發(fā)展山區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖是農(nóng)民產(chǎn)業(yè)增收的不二選擇。然而山區(qū)受土地資源限制，其養(yǎng)殖污染問(wèn)題又較平原嚴(yán)重得多，解決難度之大，超出一般規(guī)模養(yǎng)殖戶的承受能力。因此，探索一條適合山區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖污染治理的途徑顯得尤為重要和迫切。

1 山區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖糞污污染的特點(diǎn)

1.1 地形陡峭，易造成水源污染由于山區(qū)溝壑縱橫，小溪密布，一旦降水量增大，滿山遍野的雨水就會(huì)向溝岔低矮處匯聚，形成溪水匯入河流。在此情況下，未經(jīng)雨污分流的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污，會(huì)隨著雨水的沖刷隨波逐流，污染環(huán)境。更有甚者會(huì)借助山洪暴發(fā)的機(jī)遇將糞水放入洪水沖走，降低糞污處理成本。未經(jīng)無(wú)害化處理糞污中的微生物、蟲(chóng)卵以及其他有害物質(zhì)，在污染水源的同時(shí)，進(jìn)而危及人畜的健康安全。

1.2 耕地稀缺，就地利用難度大山區(qū)土地資源匱乏，可耕地面積較少，素有“八山一水一分田”之稱。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》氮、磷需求量計(jì)算，無(wú)論種植什么植物，每畝土地最多可承載5 個(gè)豬當(dāng)量的糞污氮磷排放量，1 個(gè)千頭規(guī)模豬場(chǎng)就需要200 畝以上的土地來(lái)消納其排放的糞污，這對(duì)土地資源困乏的山區(qū)來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的難題。

1.3 可選途徑少，治理成本高規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)排污量大，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范》，單位畜禽糞污日產(chǎn)生量推薦值為生豬0.01m3，奶牛0.045m3，肉牛0.017m3，家禽0.0002m3。以千頭規(guī)模豬場(chǎng)為例，年糞污產(chǎn)生量高達(dá)3650m3，這么龐大的數(shù)字，顯然不適應(yīng)處理成本低但消耗土地資源大的生物氧化塘和肥水還田處理模式，只能采取高成本的沼氣發(fā)酵、有機(jī)肥加工和更高成本的污水處理廠模式進(jìn)行無(wú)害化處理，選擇的途徑相對(duì)平原地區(qū)要少得多，處理成本也要高得多。

2 山區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖糞污治理的目標(biāo)

2.1 無(wú)害化將畜禽糞便中對(duì)人、畜、環(huán)境有害的病原微生物、有害物質(zhì)、有害氣體，通過(guò)物理、化學(xué)、生物等工藝逐步去除，使之達(dá)到無(wú)害化的目的。

2.2 資源化通過(guò)固液分離、厭氧、好氧、低溫等工藝，使糞便中的有害物質(zhì)變?yōu)橛欣镔|(zhì)，生產(chǎn)沼氣、沼渣和有機(jī)肥，從而變廢為寶，達(dá)到資源化利用的目的。

3 山區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖糞污治理的措施

3.1 源頭減量首先在養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)上，必須進(jìn)行雨污分流設(shè)計(jì)，通過(guò)雨污分流，減少糞污排放量；其次利用干濕分離工藝，采取干清糞、固液分離技術(shù)，減少污水處理量；對(duì)圈舍進(jìn)行節(jié)水改造，減少水源浪費(fèi)；采取循環(huán)利用技術(shù)，采取水簾水循環(huán)利用、沼液沖圈循環(huán)利用等，減少水的使用量，從而達(dá)到控制糞污排放總量的目的。集約化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際排污量是糞尿產(chǎn)生量的3～7 倍，如果能從源頭上得到很好控制，排污量可減少2/3 以上。

3.2 過(guò)程控制一是在飼料中添加生物調(diào)控劑提高飼料利用率、控制和減少臭氣及糞污排放量；二是在糞污收集、運(yùn)輸、處理過(guò)程中使用堆肥發(fā)酵菌劑、糞水處理菌劑和臭氣控制菌劑等控制糞污臭氣和蚊蠅滋生。

3.3 末端利用結(jié)合當(dāng)?shù)赝恋刭Y源、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等選擇相對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的厭氧、好氧處理工藝對(duì)畜禽糞污進(jìn)行沼氣發(fā)酵、堆貯發(fā)酵等無(wú)害化處理并對(duì)其產(chǎn)生的沼氣、沼液、沼渣、有機(jī)肥進(jìn)行綜合利用。

4 山區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖污染治理的模式

4.1 畜沼還田模式這是規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)主推模式，根據(jù)每頭豬的糞污排放量，按照50d 的發(fā)酵周期進(jìn)行閉環(huán)設(shè)計(jì)（理論污水滯流期20 天以上，隨季節(jié)、溫度而變化），并配套糞污周轉(zhuǎn)池、沼液暫存池和堆糞發(fā)酵棚，將動(dòng)物糞便通過(guò)厭氧發(fā)酵殺滅病原微生物并分解出沼氣（甲烷），沼氣發(fā)電、取暖，沼液、沼渣以及堆貯發(fā)酵后的有機(jī)肥還田，達(dá)到資源化利用，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)業(yè)循環(huán)。

4.2 有機(jī)肥加工模式這是規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)主推模式，根據(jù)每只雞的糞污排放量，按照最高不超過(guò)6 個(gè)月的儲(chǔ)存周期設(shè)計(jì)，配套建設(shè)發(fā)酵車間、分裝車間、成品車間及相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，運(yùn)用好氧生物發(fā)酵技術(shù)，將糞便與鋸末、作物秸稈屑按比例混合，制成品質(zhì)優(yōu)良、肥效穩(wěn)長(zhǎng)的環(huán)保高效有機(jī)肥，為改良土壤、打造種植業(yè)高端有機(jī)品牌提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

4.3 達(dá)標(biāo)排放模式根據(jù)每頭豬的實(shí)際排放量，前段運(yùn)用沼氣模式-中段采取污水處理模式（包括活性污泥污水處理和生物膜污水處理兩種方法）-末端運(yùn)用生物處理（氧化塘）-最后達(dá)到達(dá)標(biāo)排放。這種模式的缺點(diǎn)是運(yùn)行成本高，優(yōu)點(diǎn)是占用土地少、不受土地資源制約。

5 山區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖污染治理的政策建議

5.1 科學(xué)謀劃，分類指導(dǎo)養(yǎng)殖污染治理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，應(yīng)充分考慮法律法規(guī)關(guān)于禁養(yǎng)限養(yǎng)規(guī)定，結(jié)合土地承載能力，科學(xué)選址，規(guī)范建場(chǎng)。在治理過(guò)程中，要按照“減少存量、嚴(yán)控增量”的思路，堅(jiān)持“先處理后利用”的無(wú)害化原則，采取“源頭減量、過(guò)程控制、末端利用”的方式，根據(jù)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不同情況制定不同方案，不能搞簡(jiǎn)單的一刀切。按照《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范》，規(guī)模豬場(chǎng)由于其糞污排放量大，需要吸納消化土地資源多，無(wú)土地資源的只能建設(shè)投入大、運(yùn)營(yíng)成本高、處理效果好的污水處理廠；有足夠消納糞便土地資源的可采取干濕分離法，固體糞便堆貯做有機(jī)肥，液體糞污建沼氣池發(fā)酵發(fā)電，經(jīng)濟(jì)條件差的也可采取肥水還田模式，但由于其發(fā)酵周期長(zhǎng)（4～6 個(gè)月）、配套糞污貯存池容積大，一般不予提倡。目前蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖是污染治理中最頭痛的地方，由于其臭味大，群眾最為反感，也是矛盾糾紛最多的地方；根據(jù)其糞便中砂粒含量較高的實(shí)際，不提倡沼氣模式，短期來(lái)說(shuō)采取“臭氣控制+有機(jī)肥加工”模式，在飼料中添加生物調(diào)控劑控制臭氣排放量，推廣就地配套小型有機(jī)肥加工廠，迅速將新鮮雞糞與鋸末、作物秸稈末混合發(fā)酵制作成有機(jī)肥，這樣可有效控制臭氣和蚊蠅滋生，減少矛盾糾紛和污染；中長(zhǎng)期則應(yīng)在增加圈舍高度和提高飲水嘴質(zhì)量上做文章，減少雞只飲水量和糞便含水量，節(jié)約有機(jī)肥制造成本；也可探索政府購(gòu)買服務(wù)的方式將雞糞集中起來(lái)統(tǒng)一制成有機(jī)肥出售。

5.2 大力扶持，獎(jiǎng)懲并舉一方面要加大財(cái)政扶持力度，制定規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)懲方案，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)向糞污無(wú)害化、資源化方向轉(zhuǎn)變；另一方面，要加大對(duì)養(yǎng)殖污染的處罰力度，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重、性質(zhì)惡劣、影響較大的業(yè)主依法追究刑事責(zé)任，以達(dá)到懲處個(gè)別、震懾一片的目的。

5.3 關(guān)停拆遷、合理補(bǔ)償對(duì)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場(chǎng)，要有壯士斷腕的勇氣，堅(jiān)決予以關(guān)停拆遷。對(duì)關(guān)停拆遷的養(yǎng)殖場(chǎng)，要嚴(yán)格按照《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》第25 條之規(guī)定，科學(xué)制定補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，確保群眾利益少受損失?？刹扇〉谌皆u(píng)估以及舉辦聽(tīng)證會(huì)的方式，充分論證補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可行性，合理確定政府和被拆遷戶各自應(yīng)負(fù)擔(dān)的比例，保證拆遷補(bǔ)償?shù)墓叫院秃侠硇?，推?dòng)關(guān)停拆遷工作順利進(jìn)行。

通過(guò)以上途徑、措施和政策，相信困擾山區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖的糞污污染問(wèn)題一定能夠得到有效解決，習(xí)總書(shū)記指出畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化“關(guān)系6億多農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境，關(guān)系農(nóng)村能源革命，關(guān)系能不能不斷改善土壤地力、治理好農(nóng)業(yè)面源污染”這一利國(guó)利民利長(zhǎng)遠(yuǎn)的大好事必將實(shí)現(xiàn)。