■福建省龍巖市上杭第二中學(xué) 張志暉

一、大概念教學(xué)實(shí)施策略分析

（一）把握重要概念

1.反復(fù)強(qiáng)調(diào)，循序漸進(jìn)。針對(duì)重要概念，學(xué)生難以在短時(shí)間內(nèi)掌握，教師需要在大概念組織教學(xué)時(shí)循序漸進(jìn)開展。形成重要概念傾向于漸進(jìn)性的過(guò)程，在該過(guò)程中適度重復(fù)尤為關(guān)鍵，有利于對(duì)重要概念基本內(nèi)涵及外延精準(zhǔn)掌握。2.通過(guò)感性材料，具化抽象概念。文章認(rèn)同夸美紐斯提出的觀點(diǎn)：所有知識(shí)均是由感官開始的。同樣概念具備的抽象屬性，其形成過(guò)程自然需要將知覺(jué)、感覺(jué)及表象作為基礎(chǔ)。所以，獲得概念要由感性材料提供必要的支撐輔助。學(xué)生通過(guò)親自動(dòng)手體驗(yàn)，在頭腦中讓概念留下一個(gè)深刻印象。例如，開展演示實(shí)驗(yàn)就有利于學(xué)生感性認(rèn)識(shí)的獲得，將抽象概念變得更加具體，推動(dòng)學(xué)生更好地理解重要概念。3.通過(guò)例證引導(dǎo)式建立科學(xué)概念。所謂例證法，其主要指的是以明確的基本概念內(nèi)容為基礎(chǔ)，舉出和概念相關(guān)的正反面代表性實(shí)例，引入例證有利于凸顯重要概念的實(shí)質(zhì)特征。

（二）關(guān)注概念理解

1.通過(guò)概念圖，讓思維更具邏輯性。在科學(xué)思維中邏輯性是最核心的品質(zhì)，其具體是指在思考與解決問(wèn)題時(shí)擁有清晰的思路，嚴(yán)格遵守相應(yīng)的邏輯規(guī)律。應(yīng)用概念圖，能實(shí)現(xiàn)原本孤立、零散的概念更具條理化、系統(tǒng)化，進(jìn)而讓概念之間的聯(lián)系直觀呈現(xiàn)在頭腦中。一方面概念圖能幫助學(xué)生形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)深化理解，另一方面在繪制過(guò)程中也能對(duì)思維邏輯性進(jìn)行培養(yǎng)。以“酶”的相關(guān)知識(shí)為例，教師可以某一重要概念為中心，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)史學(xué)習(xí)與開展探究實(shí)驗(yàn)，概括并繪制“酶”概念圖。2.通過(guò)圖表培養(yǎng)學(xué)生分類及比較能力。其屬于人的思維一般性過(guò)程，其中比較屬于明確事物異同的過(guò)程，至于分類則是依據(jù)事物之間異同將其區(qū)分成不同類別的過(guò)程。在高中生物學(xué)科中有很多具有相近或者相似字面意思的概念，在理解過(guò)程中學(xué)生極易出現(xiàn)混淆。例如，種群和群落、光合作用與呼吸作用。針對(duì)以上類似的概念，可通過(guò)圖表比較的手段，引導(dǎo)學(xué)生分析概念之間的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)，有利于加深學(xué)生理解程度。

二、案例分析

生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)。通過(guò)教材內(nèi)容分析，明確本節(jié)課的核心概念體系。例如，重點(diǎn)概念是：蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)具有多樣性的結(jié)構(gòu)與功能。

（一）探究活動(dòng)1：結(jié)構(gòu)以及多樣性。

導(dǎo)入：在生物體中大約有20種氨基酸可以組成蛋白質(zhì)，可是在生物界中大約有1010～1012種蛋白質(zhì)，氨基酸種類這樣少是怎樣形成具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的呢？

通過(guò)多媒體課件為學(xué)生展示“通過(guò)氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”，隨機(jī)選擇學(xué)生通過(guò)對(duì)圖片的觀察，講述從氨基酸至蛋白質(zhì)呈現(xiàn)的結(jié)構(gòu)層次。然后教師拋出問(wèn)題：如何實(shí)現(xiàn)氨基酸之間的構(gòu)建呢？采取小組合作學(xué)習(xí)模式進(jìn)行討論，引導(dǎo)學(xué)生試著進(jìn)行兩個(gè)氨基酸之間的構(gòu)建。選出小組代表向其他同學(xué)展示并解釋本小組的構(gòu)建成果，其他小組則需要進(jìn)行評(píng)價(jià)并加以適當(dāng)補(bǔ)充。此后，教師可以通過(guò)多媒體為學(xué)生播放氨基酸脫水縮合的Flash動(dòng)畫，并點(diǎn)明“肽鍵”是兩個(gè)氨基酸其他部分的化學(xué)鍵。

意圖分析：通過(guò)運(yùn)用模型及建模的方式，引導(dǎo)學(xué)生嘗試對(duì)氨基酸連接方式的構(gòu)建。在嘗試過(guò)程中進(jìn)行相應(yīng)的分析與推理，針對(duì)有關(guān)氨基酸連接方式的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步完善，這樣不僅有助于嚴(yán)謹(jǐn)思維方式的養(yǎng)成，而且能強(qiáng)化學(xué)生的合作能力與探究能力。

教師在此基礎(chǔ)上提出問(wèn)題：進(jìn)行脫水縮合之后形成的化合物是否為氨基酸？依據(jù)學(xué)生之前對(duì)氨基酸結(jié)構(gòu)特征的學(xué)習(xí)，很快可以判斷出在脫水縮合之后形成的化合物并非氨基酸，進(jìn)而將“肽”這一概念引出。由于其是兩個(gè)氨基發(fā)生酸脫水縮合而形成的，所以也稱之為“二肽”。引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)二肽結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，且在這一基礎(chǔ)上嘗試構(gòu)建三肽，提出問(wèn)題：多肽鏈?zhǔn)欠衲芸闯傻鞍踪|(zhì)呢？通過(guò)PPT為學(xué)生播放“由氨基酸形成蛋白質(zhì)”動(dòng)態(tài)圖，讓學(xué)生能清楚地看到肽鏈需要進(jìn)行盤曲、折疊才會(huì)呈現(xiàn)具備一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，那么所形成的蛋白質(zhì)不單純是一條肽鏈形成的，還有可能是多條肽鏈借助化學(xué)鍵相互連接。

小組活動(dòng)：為每個(gè)學(xué)習(xí)小組提供帶孔塑料珠20個(gè)，一共有10種顏色，每一種顏色有塑料珠2個(gè)、細(xì)鐵絲1根，讓學(xué)生制作串珠且依據(jù)個(gè)人想法制作不一樣的造型。每一組都要展示自己的成果，通過(guò)對(duì)比各小組成果，總結(jié)歸納結(jié)論：因?yàn)榘被釗碛胁煌臄?shù)目、氨基酸擁有不同的種類、氨基酸不同的排列順序、不同的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)，致使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)十分多樣。

意圖分析：采取模型及建模教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生探索蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的主要原因。鼓勵(lì)學(xué)生親自進(jìn)行蛋白質(zhì)模型制作，有助于學(xué)生更進(jìn)一步理解蛋白質(zhì)的形成過(guò)程；進(jìn)行模型之間的相互比較，總結(jié)得出蛋白質(zhì)之所以結(jié)構(gòu)多樣的緣由，這樣學(xué)生不僅可以加深理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及其功能，還能助力科學(xué)思維的發(fā)展。

（二）探究活動(dòng)2：蛋白質(zhì)功能

教師通過(guò)讓學(xué)生自由閱讀教材提供的材料——“蛋白質(zhì)的主要功能示例圖”，自己獨(dú)立總結(jié)蛋白質(zhì)具有的功能。然后進(jìn)行小組討論，由教師針對(duì)學(xué)生小組的回答加以適當(dāng)補(bǔ)充，且讓學(xué)生嘗試基于結(jié)構(gòu)多樣性層面出發(fā)，探究功能的多樣性。最終讓學(xué)生知道蛋白質(zhì)擁有多種功能，而且是生命活動(dòng)主要的承擔(dān)者。

意圖分析：通過(guò)事實(shí)，幫助學(xué)生了解蛋白質(zhì)的多樣化功能性。為學(xué)生提供典型事實(shí)，在小組討論分析后總結(jié)主要功能，這有利于學(xué)生科學(xué)思維的培養(yǎng)。

三、結(jié)語(yǔ)

大概念教學(xué)是將生物學(xué)核心素養(yǎng)培養(yǎng)落實(shí)的重要路徑，怎樣在大概念學(xué)習(xí)中鍛煉學(xué)生的科學(xué)思維，樹立正確的生命觀念、提升個(gè)人社會(huì)責(zé)任感，是高中生物教師需解決的首要問(wèn)題。作為教師應(yīng)結(jié)合學(xué)情與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，深入研讀新課標(biāo)，以大概念開展教學(xué)活動(dòng)；全面分析教材，建立以概念為主導(dǎo)的知識(shí)體系；采取有效教學(xué)手段提高學(xué)生核心素養(yǎng)。