楊 明

(1.景德鎮(zhèn)陶瓷大學，江西 景德鎮(zhèn) 333403；2.皖西學院 藝術學院，安徽 六安 237012)

0 引 言

15 世紀東方新航線開辟后，中國瓷器開始流入歐洲。伴隨中西貿易的繁盛，大批外銷瓷進入西方市場，與茶葉、絲綢等商品一起在歐洲掀起了“中國熱”。其中，17—18 世紀，專為外銷而生產的廣彩瓷，在“中國熱”下應運而生。廣彩瓷以西式造型為主，因紋飾精美、色彩艷麗及豐富的裝飾風格備受西方客戶關注。

據(jù)清代劉子芬所著《竹園陶說》記載：“海通之初，西商之來中國者，先至澳門，后則徑趨廣州。清代中葉，海舶云集，商務繁盛。歐土重華瓷，我國商人投其所好，乃于景德鎮(zhèn)燒造白瓷，運至粵垣另雇工匠，仿照西洋畫法加以彩繪，于珠江南岸之河南開爐烘染，制成彩瓷，然后售之西商?！盵1]由此可知，廣彩瓷是將當時景德鎮(zhèn)所燒的素瓷坯運到廣州，由廣州工匠根據(jù)外商的需求在白瓷上彩繪，經(jīng)二次高溫烘烤而成。其彩繪是以傳統(tǒng)陶瓷繪畫技法（五彩，粉彩）為基礎，融入西洋油畫技法，用彩厚重，明暗透視關系明顯，體現(xiàn)了中西合璧的藝術特色。在紋飾方面，主要流行中式和西式紋飾，主題紋飾有人物紋、徽章紋、花鳥紋、山水風景紋等。其中，人物紋是廣彩瓷中最常見的紋飾之一，分西洋人物和中式人物兩類。中式人物中以清裝人物的“滿大人”紋飾居多，是清代外銷瓷中的經(jīng)典之作[2]。

1 廣彩瓷中的“滿大人”

“滿大人”一詞源于Mandarin 的譯音[3]，西人以此稱呼中國清代一品至九品的官吏。此外，在外銷瓷、外銷畫（圖1）[4]等藝術作品中的清代官宦形象也被稱作為“滿大人”。廣彩瓷中的“滿大人”是按西方人的需求，針對歐洲市場創(chuàng)作的清代官宦生活場景系列紋飾，在內銷瓷中并不多見。與傳統(tǒng)中國儒家文化中男女“授受不親”的紋飾不同，“滿大人”多以“合家歡”[5]的形式出現(xiàn)，表達出一種西式的浪漫情調。關于廣彩瓷器中大量出現(xiàn)“滿大人”以及在歐洲的流行原因，比較多的觀點是：18世紀時歐洲的“中國熱”引發(fā)了這類紋飾大受歡迎[6]，“滿大人”所代表的中國官員有著彬彬有禮的形象，并身著“奇裝異服”，引發(fā)了西人的崇敬和好奇，他們渴望了解美好而奇特的中國。同時，17—18 世紀，歐洲各國宗教和藝術呈現(xiàn)多元化局面，該紋飾表現(xiàn)出的輕松歡愉、休閑享樂的官宦生活氣息，與該時期歐洲洛可可所追求的生活風尚相契合。到了19 世紀，尤其是1840 年鴉片戰(zhàn)爭以后，中國國力衰竭和落后，導致了這類紋飾的逐步消亡。

圖1 外銷畫中“滿大人”形象Fig.1 “Mandarin ”painting on the export porcelain

2 “滿大人”紋飾中的中國印象

廣彩瓷中的“滿大人”頭戴官帽，身著官服，在亭臺樓榭和園林山水中，身旁妻妾陪伴，孩童嬉戲，侍衛(wèi)隨從；或庭院漫游，或閑聊品茗，或讀書教子，多記錄清代官員休閑輕松的家居和園林生活。多數(shù)資料認為，“滿大人”紋飾是當時歐洲“中國熱”（Chinoiserie）背景下追求中國趣味和自由精神下的產物；“中國熱”一詞衍生自法語單詞“chinois”，意為“中國風格”或“中國風尚”。起初僅局限于室內裝飾藝術，后逐漸擴展至建筑、園林、服飾甚至音樂、美術領域[7]?；诖?，文章將從服飾、園林、家具藝術的角度，探討清代廣彩瓷“滿大人”紋飾中的中國印象。

2.1 服飾藝術

清朝官服一般可分為外衣、帽、朝珠、朝靴。以廣東博物館藏的雍正時期一廣彩開光“滿大人”人物瓶為例（圖2），該瓶身開光內繪有官員會客圖，他們穿著的是清朝官員服飾，正閑坐品茗，談笑風生，妻妾、孩童和侍從圍于四周，置身于恬靜的園林中，其樂融融。

圖2 廣彩開光“滿大人”人物瓶（局部）Fig.2 The character vase of Kwon-Glazed porcelain

2.1.1 外衣

如圖2 中的官員外穿圓領對襟，衣長過膝的外褂，內穿滿族特有的開衩之袍，也叫“箭衣”（因游牧民族騎馬射箭之用而得名）。前后綴有區(qū)分官階品級的補子，俗稱“補服”。這是職官的專屬服裝，為石青色緞繡花紋，“補子”內文官繡禽，武官繡獸。由于紋飾中未能繪出補子的內容，故無法判定官級。為便于行動，常服袍衣裾開二衩，皇族開四衩。其袖口處還裝有“箭袖”，因形似馬蹄，故名“馬蹄袖”，既可御寒，又不妨礙射箭，后延續(xù)成了禮服中特有的形制，它不和衣服相連，俗稱“龍吞口”[8]。在補服外還加有披領，形似菱角，由于處于冬季，在袍襟邊緣均加鑲紫貂皮毛，袖端熏貂。中間的官員披領表面加有紫貂皮毛；右座官員，披領為石青色，加鑲皮邊；左座官員似有披領，但不明顯。三位官員均可見領衣，由于清朝禮服無領，這是一種稱在袍內的領衣，形似牛舌，其顏色工藝與補服和披領一致。

圖3 廣彩“滿大人”人物紋茶匙盤Fig.3 The Kwon-Glazed porcelain teaspoon tray with design of figures

2.1.2 冠帽

冠帽是清代官員最重要的品級標志之一，是為官任職的權利象征。清代冠帽可分為冬季的暖帽和夏季的涼帽。暖帽的帽身為圓筒形，周圍有一圈帽檐，材料多為貂、狐等皮制成，各品官所用毛皮略有不同；顏色黑色為多，表面墜有紅瑋（圖2、圖3）。涼帽的帽身形如圓錐，均以玉草或藤絲、竹絲織成、表面飾以紗羅，帽頂面綴有紅緯（圖4）；兩類冠帽頂部都配有頂珠，鑲各類寶石，以紅寶石、藍寶石、珊瑚等材質來區(qū)分等級。冠后飾有孔雀花翎，稱為“頂戴花翎”，有三眼、雙眼、單眼之分，以翎眼多者為貴，五品以上官員才可以戴單眼花翎[9]。如圖2，官員們頭戴清式黑色暖帽，從右座官員的翎子看，應為單眼花翎。

2.1.3 朝珠

如圖3 瓷繪中的官員胸前配有一串珠子，稱作“朝珠”。朝珠共108 顆，象征著12 個月，24 個節(jié)氣，和72 個候的數(shù)字總和。其中，每27 顆間穿入一粒大珠，共4 顆，象征四季。由東珠(珍珠)、翡翠、珊瑚、翡翠、琥珀、蜜蠟等制作，以明黃、金黃及石青色等諸色絳為飾。不同品級的官員佩戴朝珠材質也不一樣，凡文官五品、武官四品以上才有資格掛用[10]。由此可見，瓷繪中的官員官銜較高。

2.1.4 朝靴

如圖1、圖2、圖4 所示，畫面中可看到官員腳著尖頭朝靴。清代官宦男子著朝服時皆穿尖頭的厚底靴，春夏秋材質為黑緞，冬用建絨，清初襲明制尚方頭，后流行尖頭。正如清代徐珂的《清稗類鈔》（服飾類）云：“朝靴，凡靴之頭皆尖，惟著以入朝者則方，或曰，沿明制也?！盵11]

圖4 廣彩“滿大人”故事圖奶杯Fig.4 The Kwon-Glazed porcelain milk jug with design of figural scenes

2.2 園林藝術

中國園林藝術自古崇尚自然美，其精髓在于“雖由人作，宛自天開”[12]。而歐洲園林藝術在18世紀前強調幾何美，即被稱作“古典主義”[13]的造園藝術，體現(xiàn)了以人為中心的思想理念以及人工改造自然的力量。18 世紀開始，中國園林藝術尤其是皇家園林藝術被介紹到歐洲，他們試圖利用中國園林藝術中的自然主義思想對抗歐洲古典主義的禁錮，故形成了由規(guī)則園林向風景園林轉變。在圖2、圖3 中皆可看到繪有中國古典園林式樣的背景。主要有門、墻、樓、閣、臺、榭、亭、軒、橋、廊等構成的空間結構和山石、花草、林木、流水等自然景色所組成的園林美景，官宦貴族們在園林中聽政、宴客、射獵、游戲、讀書、對弈、品茶、吟詩、作畫，顯得趣味盎然，怡情雅致，反映了古人“天人合一”思想觀。在廣東省博物館藏的一廣彩人物紋瓣口碟“合家歡”瓷繪紋飾中可窺見一二（圖5），畫面中官員和家人置身于園林之中，近景有山石、樹木，中景有樓閣、水榭和湖水，遠景有樓臺、樹木，建筑融于山池花木的自然環(huán)境中，仿佛自然天成。這些“宛自天開”的園林意境與清代官員“悠然自得”的生活情景交融，構成了中國園林藝術中人與自然和諧的藝術情境。

圖5 廣彩“滿大人”人物紋瓣口碟Fig.5 The Kwon-Glazed porcelain dish with the design of foliated rim and figures

2.3 家具藝術

明清家具在中國古典家具的發(fā)展史中占有極其重要的地位，一般可分為椅凳類、桌案類、床榻類、櫥柜類和其它雜項類。明式家具有著木材堅硬、造型簡潔、工藝精細、裝飾適度，紋理優(yōu)美等特點。清式家具不僅繼承了明式家具的優(yōu)點，在品種和造型上追求創(chuàng)新，在工藝上更注重裝飾[14]。廣彩瓷“滿大人”紋飾中便蘊藏著“明式家具”和“清式家具”及陳設品。由于受到當時陶瓷畫工技藝和繪圖區(qū)域的限制，家具藝術的風采未能完全體現(xiàn)，但在艷麗釉色的渲染下，仍能感受“康乾盛世”下，“清式家具”藝術的典雅華麗，精巧工整。如圖6和圖7 所示，有桌、椅、架、榻等家具，其骨架粗壯堅實，門類較多，且式多奇巧，圖7 中可看到桌子面框和牙條之間采用了典型的清式家具的“束腰”造型。

圖6 廣彩“滿大人”人物紋杯Fig.6 The cup of Kwon-Glazed porcelain with figures

圖7 廣彩“滿大人”人物紋大碗Fig.7 The bowl of Kwon-Glazed porcelain with figures

在康熙二十三年（1684），清政府開放海禁，對外貿易繁榮，歐洲藝術也隨著傳教士和商人的來華傳入中國宮廷。諸如湯若望、南懷仁等傳教士與清宮廷的密切接觸，一些“西洋奇器”被宮廷官宦看好，這些器物的華麗裝飾從一定程度上影響和滿足了清代官宦對家具裝飾的需求。因此，清式家具進入了一個注重富貴華麗和裝飾性的時期。宮廷陳設器物也隨著家具藝術形式的發(fā)展進入了繁盛時期。一些西洋舶來品如鐘表、樂器、金銀器等被視為宮廷珍品。如在圖7 紋飾中，可見桌上陳設一西洋鐘表，旁邊放一瓶托，似金銀材質，內置插花高瓶。從中可感受清式上層社會的奢華，尤其是乾隆至嘉慶間，家具裝飾藝術發(fā)展至頂峰。

3 “滿大人”紋飾中的“西體中用”

廣彩瓷多以西洋來樣定制為主，其設色技法、色彩藝術和構圖藝術也形成了西法為主，中法為輔的“西體中用”的特征，滿足了西人的審美需求。

3.1 設色技法

在廣東博物館藏的乾隆時期一廣彩錦地開光“滿大人”人物紋碗（圖8）中，紋飾設色便吸收了西洋繪畫技法，可看到人物、瑞獸、亭榭家具、遠山湖水等繪畫精細，既有西洋古典的寫實技法，又有中國傳統(tǒng)水墨畫中的“皴染”[15]技法，立體效果明顯。設色技法上融合了具有五彩與西洋油畫特征的“長行”[16]技法。該技法是先用墨彩對人物頭部、領口、裙頭和袖口等位置進行定位，其余部位則用彩料色塊直接寫出，表現(xiàn)出色彩厚重和細膩的畫面風格。

圖8 廣彩錦地開光“滿大人”人物紋碗Fig.8 The Kwon-Glazed porcelain bowl with design figures in brocade of “reserving space in dense and complicated design”

3.2 色彩藝術

廣彩瓷發(fā)展初期，為迎合歐洲人的審美趣味，瓷繪多以麻色調為主，有醬、褐、棕、橙黃（紅）等類似色系，屬暖色系。雖色調差別細微，但也有豐富變化之美。以廣東博物館藏的乾隆時期一廣彩“滿大人”故事圖海棠形盤為例（圖9），該盤的整體色彩為麻色，紋飾中官員和貴婦們服飾顏色輔以醬、褐、棕和橙黃等深淺變化的色彩，給人雍容華貴，溫馨愉悅之感，這類色系亦與歐洲古典油畫的棕色系異曲同工。至乾隆時期，“滿大人”紋飾顏色多達十余種，還大量引進了琺瑯質顏料。圖7“滿大人”紋飾中，可見色彩豐富寫實，有麻色、西紅、茄紫、湖水綠、大綠、黃彩、墨彩、干大紅等色彩，背景與人物冷暖色系相間，使“滿大人”與周圍人物更顯立體。

圖9 廣彩“滿大人”故事圖海棠形盤Fig.9 The Kwon-Glazed porcelain plate with the design of foliated rim and multi-figures painting

3.3 構圖技法

“滿大人”紋飾除了色彩寫實外，亦受到西洋構圖技法的影響。如圖9 中“滿大人”和貴婦人置身園林，遠處山巒疊翠，近處花木扶疏，呈現(xiàn)出“近大遠小”和“近清楚遠模糊”的規(guī)律性變化。即依照西洋焦點透視的原理，從近處人物向遠處樓榭、山巒逐漸遞縮，最終消失在遠處的“焦點”上。并且近處人物衣褶的明暗深淺變化及地面的陰影讓人物更顯立體，透視關系更為強烈。同時，也保留了中國傳統(tǒng)水墨畫中“遠近”的空間觀念。中國山水畫雖也講究“咫尺萬里” “平遠及目”等樸素的空間透視觀念，但更多是一種審美意境的表達，突出對觀者審美心靈的觀照。

4 結 論

廣彩瓷中“滿大人”紋飾是歐洲來華傳教士、商人們?yōu)榱隧槕獨W洲人了解中國的需要，從他們的視角描繪的清代官宦的現(xiàn)實生活。它真實地再現(xiàn)了清代官宦的服飾特征，以及生活場景中園林、家具的藝術特征。透過官服我們看到了清代森嚴的等級制度，透過園林，我們看到了清代沿襲著中國古典園林“天人合一”的哲學思想，以及明清家具的裝飾風格?！皾M大人”這個具有明顯時代特征的紋飾，在照相技術尚未問世的年代，通過陶瓷裝飾的藝術形式，讓西方人接觸到更多的中國風情和中國文化。

文化藝術和技術的交流往往是雙向的，在中西頻繁的貿易和文化交往中，中國藝術和歐洲風格進行了深度的融合與創(chuàng)新?！皾M大人”紋飾以“中國風”題材為基礎，結合西洋畫中的繪畫技法和寫實風格，輔以中國畫的審美意境，滿足了歐洲人對東方文明的好奇和想象。廣彩瓷之所以成為外銷瓷中炙手可熱的品類，其中深層次原因除了歐洲上流社會對其瓷繪藝術的熱衷，亦是當時歐洲對“富足、極樂”中國社會的向往與傾慕。