黃 麗

（四川民族學(xué)院 四川·康定 626001）

0 前言

近年來，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和生產(chǎn)方式變革，社會(huì)職業(yè)崗位發(fā)生重大變化，各行各業(yè)對(duì)高層次技術(shù)/技能應(yīng)用型人才的需求不斷增加。隨著文旅融合發(fā)展的不斷深入和“旅游+”發(fā)展理念的貫徹實(shí)施，旅游業(yè)人才需求發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，對(duì)人才的知識(shí)、能力和素養(yǎng)均提出新要求，急需有創(chuàng)新意識(shí)、國(guó)際視野及高度社會(huì)責(zé)任感的既有文化素養(yǎng)又有旅游專業(yè)技能的高層次復(fù)合型人才。作為人才培養(yǎng)的重要基地，地方本科高校應(yīng)緊密結(jié)合行業(yè)需求，據(jù)旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，秉持“德育為先、能力為本”的思想，注重培養(yǎng)有科學(xué)素養(yǎng)、人文情懷和國(guó)際視野，具備實(shí)踐應(yīng)用能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感的應(yīng)用型人才。

目前，大多數(shù)學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，認(rèn)為該專業(yè)就業(yè)方向僅限于酒店或?qū)в?，?duì)專業(yè)認(rèn)可度不高，易產(chǎn)生消極思想，轉(zhuǎn)專業(yè)人數(shù)較多，學(xué)習(xí)積極性不高。要實(shí)現(xiàn)上述人才培養(yǎng)目標(biāo)，據(jù)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)變學(xué)生思維模式，堅(jiān)持“以生為本”的教學(xué)理念，結(jié)合課程對(duì)應(yīng)的行業(yè)崗位，采用基于職業(yè)能力培養(yǎng)的任務(wù)型教學(xué)模式和方法，理清學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知，解決現(xiàn)有人才培養(yǎng)的實(shí)際問題，推進(jìn)旅游管理專業(yè)應(yīng)用轉(zhuǎn)型發(fā)展。

1 相關(guān)概念

1.1 建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論

建構(gòu)主義最早由瑞士皮亞杰提出，他指出兒童對(duì)外部世界的知識(shí)建構(gòu)和自身認(rèn)知結(jié)構(gòu)的發(fā)展是通過與周圍環(huán)境的相互作用而逐步進(jìn)行的。禹奇才和何建勛（2006）指出建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論強(qiáng)調(diào)以生為中心，學(xué)生是認(rèn)知的主體，是主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)意義的人，而教師對(duì)其建構(gòu)提供促進(jìn)和幫助；提倡與建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論和建構(gòu)主義學(xué)習(xí)環(huán)境相適應(yīng)的以人為本的個(gè)性化教學(xué)方式，以學(xué)習(xí)者為中心，通過以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，讓學(xué)生從被動(dòng)接受外部刺激和知識(shí)灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)榧庸ば畔?、主?dòng)建構(gòu)知識(shí)意義的人，教師則變傳授和灌輸知識(shí)為指導(dǎo)、促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)意義，并扮演好咨詢者和對(duì)話者的角色。

1.2 以生為本

我國(guó)教育工作者對(duì)大學(xué)生在教育管理中的主體地位的重視和探索由來已久，最早可追溯至20世紀(jì)80年代。而生本教育管理思想則是在20世紀(jì)90年代初由郭思樂等人提出，強(qiáng)調(diào)一切為了學(xué)生，高度尊重學(xué)生，全面依靠學(xué)生?！耙陨鸀楸尽笔菫榱俗寣W(xué)生更好學(xué)、自律而設(shè)計(jì)的一種教育管理方式和理念，與“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀不謀而合。王雷（2012）對(duì)“以生為本”的內(nèi)涵進(jìn)行了清晰的界定，指出“以生為本”是在充分尊重學(xué)生個(gè)人意愿的基礎(chǔ)上，調(diào)動(dòng)積極性，讓學(xué)生既能更好地自主學(xué)習(xí)，又能把個(gè)人需求和想法更好地告訴老師。

1.3 任務(wù)型教學(xué)模式

早在20世紀(jì)80年代，任務(wù)型教學(xué)理念就被提出，早期主要運(yùn)用于語言學(xué)習(xí)領(lǐng)域，目標(biāo)是完成具體交際任務(wù)，強(qiáng)調(diào)在實(shí)踐中學(xué)習(xí)語言，提倡語言自然輸入。后隨著學(xué)者們研究的深入，任務(wù)型教學(xué)理念不斷深化，并運(yùn)用到其他學(xué)習(xí)領(lǐng)域。任務(wù)型教學(xué)模式提倡以具體學(xué)習(xí)任務(wù)的完成為基礎(chǔ)，相應(yīng)學(xué)習(xí)任務(wù)的完成便是整個(gè)學(xué)習(xí)過程的主要任務(wù)，任務(wù)完成的成果是判定學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的指標(biāo)[4]。任務(wù)型教學(xué)模式實(shí)施關(guān)鍵在于任務(wù)設(shè)計(jì)，既要調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，又要契合課程和專業(yè)的人才培養(yǎng)方向，還要符合職業(yè)發(fā)展所需的能力要求。

2 “以生為本”理念下基于職業(yè)能力培養(yǎng)的任務(wù)型教學(xué)模式構(gòu)建

我校旅游管理專業(yè)自2009年創(chuàng)辦以來，一直秉持學(xué)校立足康巴、面向西南、建設(shè)涉藏地區(qū)、服務(wù)全國(guó)的辦學(xué)定位，致力于培養(yǎng)“靠得住、下得去、干得好”的具備現(xiàn)代旅游管理理論和知識(shí)，具有實(shí)踐、創(chuàng)新和自我發(fā)展能力的寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、應(yīng)用型專業(yè)人才。經(jīng)過多年探索，我校旅游管理專業(yè)現(xiàn)已成為省級(jí)應(yīng)用型示范專業(yè)、省級(jí)一流專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目和省級(jí)專業(yè)綜合改革項(xiàng)目，下建有《旅游禮儀禮節(jié)》《酒店管理》《旅游規(guī)劃與開發(fā)》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《旅行社管理》五門省級(jí)或校級(jí)應(yīng)用示范課程。本文以《旅行社管理》示范課程建設(shè)為例談?wù)勗谝陨鸀楸疽暯窍聵?gòu)建基于職業(yè)能力培養(yǎng)的任務(wù)型教學(xué)模式方面的摸索和實(shí)踐。

2.1 據(jù)課程對(duì)應(yīng)的行業(yè)崗位能力需求確定學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)任務(wù)

《旅行社管理》作為旅游管理專業(yè)必修的核心主干課程，兼具理論性和應(yīng)用性，以應(yīng)用性為主，理論性為輔。在設(shè)計(jì)本課程教學(xué)方法時(shí)，旅游管理專業(yè)的教師們決定采用項(xiàng)目教學(xué)法，即據(jù)課程對(duì)應(yīng)的旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、門市、客戶服務(wù)等崗位群的能力需求，確定學(xué)習(xí)目標(biāo)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和任務(wù)。本課程按照工作過程順序和能力遞進(jìn)原則，圍繞真實(shí)企業(yè)業(yè)務(wù)和典型工作任務(wù)，設(shè)計(jì)了五大實(shí)訓(xùn)任務(wù)，分別是模擬成立一家旅行社，本地大學(xué)生旅游市場(chǎng)調(diào)查，為本地大學(xué)生設(shè)計(jì)一條本地旅游線路，本地大學(xué)生旅游線路計(jì)（報(bào)）價(jià)、分銷與促銷，實(shí)地調(diào)查當(dāng)?shù)芈眯猩鐦I(yè)發(fā)展情況。同時(shí)，為培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，每一實(shí)訓(xùn)任務(wù)均以小組（5-6人一組）作業(yè)的形式進(jìn)行。五大實(shí)訓(xùn)任務(wù)環(huán)環(huán)相扣，前一實(shí)訓(xùn)任務(wù)的結(jié)果是后一實(shí)訓(xùn)任務(wù)開展的依據(jù)，最后通過實(shí)地調(diào)研旅行社業(yè)的發(fā)展來檢驗(yàn)和強(qiáng)化學(xué)生對(duì)行業(yè)的認(rèn)知。通過業(yè)務(wù)模擬、實(shí)地調(diào)查、自主動(dòng)手設(shè)計(jì)和參觀考察等實(shí)踐教學(xué)形式，培養(yǎng)學(xué)生符合旅行社業(yè)各類工作崗位需求的能力。

2.2 教師轉(zhuǎn)變觀念，明確自身角色

在任務(wù)型學(xué)模式中，學(xué)生是主角，核心思想是以生為本。因此，本課程教學(xué)實(shí)施過程中，專業(yè)教師轉(zhuǎn)變觀念，將自己定位為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、咨詢者和促進(jìn)者，而非灌輸者，在課堂講授時(shí)改以往“滿堂灌”的方式為啟發(fā)式教學(xué)，給學(xué)生留充足時(shí)間自由思考討論學(xué)習(xí)內(nèi)容，并適時(shí)給予引導(dǎo)和啟發(fā)；在實(shí)訓(xùn)任務(wù)完成過程中，引導(dǎo)學(xué)生分解項(xiàng)目，梳理任務(wù)完成要點(diǎn)和途徑，并做好答疑工作；學(xué)生實(shí)訓(xùn)任務(wù)完成后進(jìn)行課堂展示時(shí)，不做簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)者，而是引導(dǎo)學(xué)生分析任務(wù)完成效果，發(fā)現(xiàn)問題，并啟發(fā)學(xué)生思考解決方法。

2.3 改革考核方式，發(fā)揮學(xué)生的主體作用

以生為本的核心是突出學(xué)生的主體作用，激發(fā)主動(dòng)性和積極性。課程考核方式也是影響學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性的重要因素。本課程改以往總結(jié)性考核（期末考試）和平時(shí)成績(jī)考核相結(jié)合的方式，采用過程考核、項(xiàng)目考核與總結(jié)性考核相結(jié)合的考核方式，三種考核分別占比10%、50%和40%。占比最大的項(xiàng)目考核則是對(duì)上述五大實(shí)訓(xùn)任務(wù)完成度進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生主體作用的發(fā)揮也主要體現(xiàn)在這一部分。項(xiàng)目考核的分?jǐn)?shù)由教師評(píng)分和學(xué)生互評(píng)分兩部分組成，教師評(píng)分占比60%，學(xué)生互評(píng)分（某小組的作業(yè)由其他小組評(píng)分，后取平均值）占比40%，目的是讓學(xué)生更主動(dòng)和更積極地參與到實(shí)訓(xùn)任務(wù)的完成、分析和評(píng)價(jià)中。

2.4 課內(nèi)課外相結(jié)合，課外實(shí)踐鞏固理論知識(shí)

由于教材出版存在知識(shí)更新滯后的問題，及課堂教學(xué)與行業(yè)發(fā)展存在一定脫節(jié)，為更好實(shí)現(xiàn)應(yīng)用轉(zhuǎn)型建設(shè)目標(biāo)，本課程采用課內(nèi)課外相結(jié)合的辦法，通過課外實(shí)踐鞏固課內(nèi)知識(shí)。我校通過與旅行社企業(yè)建立校企合作實(shí)習(xí)基地、邀請(qǐng)旅行社企業(yè)人士進(jìn)校舉辦知識(shí)講座、選派學(xué)生參加各級(jí)旅游產(chǎn)品（線路）設(shè)計(jì)大賽、舉辦校級(jí)旅游管理專業(yè)技能大賽、申報(bào)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目等第二課堂形式鞏固理論知識(shí)，增強(qiáng)綜合素質(zhì)與能力。

3 實(shí)施效果與總結(jié)

課程自2016級(jí)學(xué)生開始實(shí)施前述教學(xué)模式。從實(shí)施效果來看，本課程人才培養(yǎng)質(zhì)量得到較大提高，且一屆比一屆明顯。學(xué)生對(duì)待實(shí)訓(xùn)任務(wù)的態(tài)度有明顯變化，從以往敷衍了事變?yōu)榉e極主動(dòng)參與，重視度提高，主觀能動(dòng)性和創(chuàng)新性發(fā)揮較多，任務(wù)完成質(zhì)量比其他非建設(shè)課程高。與學(xué)生交流了解到，采用上述教學(xué)模式后，學(xué)生對(duì)本門課程所學(xué)內(nèi)容的印象更深刻。但此教學(xué)模式也存在一些不足，需后續(xù)改進(jìn)，如因?qū)W校周邊屬于小縣城，旅行社業(yè)不發(fā)達(dá)，學(xué)生實(shí)地了解有限；教師業(yè)務(wù)水平需繼續(xù)提高；實(shí)訓(xùn)內(nèi)容可再完善些等。相信在專業(yè)教師的努力下，基于職業(yè)能力培養(yǎng)的任務(wù)型教學(xué)模式會(huì)不斷完善，與旅游管理專業(yè)更貼合，真正培養(yǎng)出強(qiáng)能力、高素質(zhì)的應(yīng)用型專業(yè)人才。