（北京體育大學(xué) 北京 100084）

排球運(yùn)動屬于間歇性運(yùn)動，這一間歇性運(yùn)動是被完整的、連續(xù)的、較高強(qiáng)度的有球技術(shù)和強(qiáng)度稍低的無球狀態(tài)所組成的。從供能特點(diǎn)看，排球運(yùn)動既需要高強(qiáng)度的無氧供能又需要較高強(qiáng)度的有氧供能。排球運(yùn)動的這一供能特點(diǎn)使得排球運(yùn)動員的有氧工作能力不可忽略。在進(jìn)行高原訓(xùn)練時，人們要經(jīng)受高原缺氧和運(yùn)動缺氧的兩種負(fù)荷，這對身體造成的缺氧刺激比平原更深刻，可以大大調(diào)動身體的機(jī)能潛力。高原訓(xùn)練能使血紅蛋白數(shù)量及總血容量增加，并使呼吸和循環(huán)系統(tǒng)的工作能力增強(qiáng)，進(jìn)而提升有氧工作能力。所以排球運(yùn)動員進(jìn)行高原訓(xùn)練具有一定的意義。

1、排球運(yùn)動員在高原訓(xùn)練期間為什么要進(jìn)行機(jī)能監(jiān)控

高原環(huán)境對人體的影響是多方面的，高原海拔較高、大氣壓、氧分壓較低，氣候干燥、人體處于相對缺氧狀況、基礎(chǔ)代謝率高。在這種環(huán)境下進(jìn)行訓(xùn)練，難度比平原大，訓(xùn)練負(fù)荷安排的是否科學(xué)將直接影響到高原訓(xùn)練的效果。高原環(huán)境下，運(yùn)動員生理機(jī)能狀況會發(fā)生不同于平原環(huán)境下的適應(yīng)變化，因此，對運(yùn)動員高原訓(xùn)練期間的生理、生化指標(biāo)的科學(xué)監(jiān)控是十分必要的，它對保證運(yùn)動員高原訓(xùn)練能否順利完成有著重要的意義。同時，對全面了解運(yùn)動員身體機(jī)能狀況以便教練員合理、最佳的安排訓(xùn)練計劃也是很有幫助的。

2、高原訓(xùn)練期間對排球運(yùn)動員機(jī)能監(jiān)控計劃的安排

在高原訓(xùn)練期間，教練員與科研人員會對排球運(yùn)動員的呼吸系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的多種指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，并將生理生化監(jiān)測的結(jié)果與運(yùn)動訓(xùn)練完成情況相對比,得出監(jiān)測結(jié)果，進(jìn)而調(diào)整運(yùn)動訓(xùn)練的具體手段、方法,使排球運(yùn)動員的高原訓(xùn)練達(dá)到效益最大化。

2.1、安靜心率

高原訓(xùn)練期間每日早晨測試運(yùn)動員安靜心率，安靜時心率的變化能間接反映心血管的機(jī)能狀況。在高原訓(xùn)練期間晨脈可以反映出運(yùn)動員的身體機(jī)能情況。運(yùn)動員在平原的正常安靜心率在50次/min左右,到高原訓(xùn)練的初期，由于運(yùn)動員對高原環(huán)境的不適應(yīng)，安靜心率會略有升高，然后逐步區(qū)域穩(wěn)態(tài)。在高原訓(xùn)練期間，運(yùn)動員在一次訓(xùn)練后，經(jīng)過一晝夜的恢復(fù)，安靜心率較平時增加5-10次/分以上，可認(rèn)為運(yùn)動員疲勞尚未恢復(fù)，既有疲勞積累現(xiàn)象，教練員應(yīng)適當(dāng)調(diào)整訓(xùn)練量

2.2、最大攝氧量

最大攝氧量的測試應(yīng)安排在高原訓(xùn)練的初期、中期、末期進(jìn)行。最大攝氧量是指人體在進(jìn)行有大量肌肉群參加的長時間劇烈運(yùn)動中，當(dāng)心肺功能和肌肉利用氧的能力達(dá)到人體極限水平時，單位時間內(nèi)所能攝取的氧量。它反映了機(jī)體吸入氧、運(yùn)輸氧和運(yùn)輸氧的能力，是評定人體有氧工作能力的重要指標(biāo)。如果高原訓(xùn)練期間﹒最大攝氧量表現(xiàn)為持續(xù)下降,表明運(yùn)動員的心肺功能對高原低氧環(huán)境沒有很好的適應(yīng),訓(xùn)練負(fù)荷應(yīng)及時調(diào)整。

2.3、血紅蛋白（Hb）和紅細(xì)胞（RBC）

血紅蛋白和紅細(xì)胞是反映運(yùn)動員身體機(jī)能變化較敏感的指標(biāo)之一。初到高原頭幾天，由于體液從血管內(nèi)進(jìn)入組織液和細(xì)胞內(nèi)，血漿量減少使得紅細(xì)胞增加。如果一名運(yùn)動員在2300m的高原停留一周，血漿量將下降16%-25%，紅細(xì)胞增加4%，血紅蛋白增加8%。血漿量迅速下降伴隨著血紅蛋白濃度增加，使得動脈血氧含量明顯高于剛到高原時。有研究表明,在高原訓(xùn)練期間血紅蛋白和紅細(xì)胞的變化對運(yùn)動員營養(yǎng)狀況及機(jī)能狀態(tài)的評估有重要的意義,因?yàn)檠t蛋白和紅細(xì)胞能將氧氣運(yùn)輸?shù)浇M織中,同時又將代謝產(chǎn)物運(yùn)送到肺部排出體外,反映了機(jī)體的有氧代謝水平。

2.4、紅細(xì)胞壓積（Hct）

在評定運(yùn)動員身體機(jī)能時,單一用血紅蛋白和紅細(xì)胞來評價運(yùn)動員潛在的運(yùn)動性貧血很困難,尤其在高原訓(xùn)練期間低氧環(huán)境影響,機(jī)體消耗大,加上訓(xùn)練影響,運(yùn)動員極易產(chǎn)生缺鐵性貧血,這時應(yīng)與其它血象指標(biāo)和一些生化指標(biāo)配合評價,才更客觀準(zhǔn)確。紅細(xì)胞壓積又稱紅細(xì)胞比容，是紅細(xì)胞在全血中所占的容積百分比。健康成人為37%-50%。在一定溫度和切變率條件下，正常人紅細(xì)胞壓積是影響血液粘滯度的主要因素。男運(yùn)動員超過50%,女運(yùn)動員超過47%則會有血栓危險。因此，必須對在高原進(jìn)行訓(xùn)練的運(yùn)動員的紅細(xì)胞壓積進(jìn)行機(jī)能監(jiān)控。

2.5、血乳酸（BLA）

在高原訓(xùn)練的初期、中期、末期分別安排一次遞增負(fù)荷實(shí)驗(yàn),進(jìn)行血乳酸測試分析，以及在重點(diǎn)訓(xùn)練課中進(jìn)行采血測試血乳酸濃度,分析評定訓(xùn)練效果和運(yùn)動員的機(jī)能狀況。血乳酸是人體中能量代謝的一個重要的物質(zhì),它是糖無氧酵解的中間產(chǎn)物。因此,體內(nèi)乳酸的產(chǎn)生和清除的代謝變化,成為了解運(yùn)動時能量代謝特點(diǎn),掌握運(yùn)動強(qiáng)度及運(yùn)動員機(jī)能狀態(tài)的重要指標(biāo)。訓(xùn)練中和訓(xùn)練后的血乳酸濃度對評價訓(xùn)練負(fù)荷強(qiáng)度的大小對運(yùn)動員的身體機(jī)能狀況是非常重要的。在高原訓(xùn)練期間進(jìn)行內(nèi)容相同的測試，血乳酸值無逐周遞減或有增高者以及乳酸-速度曲線左移者，提示訓(xùn)練安排不當(dāng)或有疲勞積累。由此也可判斷運(yùn)動員的機(jī)能狀態(tài)。

2.6、睪酮/皮質(zhì)醇

睪酮/皮質(zhì)醇比值，可以了解運(yùn)動員體內(nèi)合成代謝與分解代謝的平衡狀態(tài)，是評定和監(jiān)測過度訓(xùn)練、疲勞恢復(fù)狀況最靈敏的指標(biāo)。在高原訓(xùn)練的初期和末期需要分別對測試睪酮/皮質(zhì)醇進(jìn)行測試。

睪酮主要作用是維持雄性特征，促進(jìn)蛋白合成，可使肌肉重量增加，刺激紅細(xì)胞生成，加速血紅蛋白合成等功能。因此，運(yùn)動員睪酮水平高有利于運(yùn)動能力的提高，也有助于運(yùn)動后機(jī)體疲勞的恢復(fù)。而在高原訓(xùn)練期間，受高原環(huán)境的影響，運(yùn)動員的睪酮水平會有所降低，但不會低于正常范圍。如果運(yùn)動員高原訓(xùn)練末期的睪酮值高于初期值,表明高原訓(xùn)練期間的訓(xùn)練負(fù)荷安排適宜，運(yùn)動機(jī)能水平上升；高原訓(xùn)練末期低于初期，說明負(fù)荷強(qiáng)度對運(yùn)動員來說過大，機(jī)體不能適應(yīng)，產(chǎn)生了疲勞。應(yīng)及時調(diào)整訓(xùn)練計劃。

皮質(zhì)醇能夠抑制蛋白質(zhì)合成，抑制睪酮的分泌，加速糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解代謝，有利于運(yùn)動時的供能代謝。但運(yùn)動后恢復(fù)期降至基礎(chǔ)值范圍，以免能源消耗過度。

2.7、對排球運(yùn)動員高原訓(xùn)練機(jī)能監(jiān)控計劃的總結(jié)

由于高原環(huán)境的特殊性，運(yùn)動員在高原訓(xùn)練時很容易出現(xiàn)疲勞和傷病，如果沒有完善的監(jiān)控機(jī)制及時發(fā)現(xiàn)疲勞和傷病，對于運(yùn)動員來說是很危險的。在高原人體處于過度疲勞的狀態(tài)下，極易引起免疫力下降、導(dǎo)致病毒感染、感冒等狀況的發(fā)生，并且極難恢復(fù)。因此在訓(xùn)練中完善對運(yùn)動員的生理生化監(jiān)控機(jī)制，把握好訓(xùn)練強(qiáng)度和量，及時調(diào)整訓(xùn)練計劃十分重要。

3、排球運(yùn)動員高原訓(xùn)練營養(yǎng)方案的制定

高原環(huán)境的特殊性，不僅決定了高原訓(xùn)練要依照運(yùn)動員的個體情況有針對性的實(shí)施，也對運(yùn)動員的膳食提出了特殊的要求。排球運(yùn)動是對抗性十分激烈的項(xiàng)目，運(yùn)動員能量消耗很大，運(yùn)動中主要以糖酵解供能和有氧氧化供能為主，這就說明運(yùn)動員必須靠糖類食物作為主要能源。下面我們就對排球運(yùn)動員在高原訓(xùn)練時營養(yǎng)方案的制定進(jìn)行研究。

3.1、關(guān)于能源物質(zhì)

（1）糖類。

糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，每天從糖類獲得的能量，約占總能量的70%，糖在氧化時所需要的氧少于脂肪和蛋白質(zhì)，是人體最經(jīng)濟(jì)的能源。高原訓(xùn)練能提高體內(nèi)糖代謝的調(diào)節(jié)能力,能有效地提高有氧代謝能力,國內(nèi)外大量研究表明,運(yùn)動員常由于碳水化合物營養(yǎng)不足使訓(xùn)練和運(yùn)動能力受影響。因此，排球運(yùn)動員應(yīng)注意膳食中糖類的攝入。

（2）脂肪。

脂肪產(chǎn)生能量比分解糖類產(chǎn)生能量需要更多的氧氣，加上脂肪食物難以消化，所以運(yùn)動員初上高原時應(yīng)減少飲食中脂肪的攝入量并增加糖的攝入量。

（3）蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)的主要功能是維持機(jī)體的生長發(fā)育、組織的更新修復(fù)。蛋白質(zhì)雖不能作為運(yùn)動時的主要能源,但在高原缺氧環(huán)境中能夠使體內(nèi)核酸合成增強(qiáng)特別是肌紅蛋白、血紅蛋白、酶和激素的合成增加。因此，應(yīng)增加排球運(yùn)動員每日蛋白質(zhì)攝入量。

3.2、關(guān)于維生素

維生素是一系列有機(jī)化合物的統(tǒng)稱，是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過飲食等手段獲得。維生素不像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。不管是在高原訓(xùn)練的運(yùn)動員還是在平原訓(xùn)練的運(yùn)動員，缺乏維生素都會導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。因此，在高原訓(xùn)練的排球運(yùn)動員必須保證每天攝取適量的維生素以保證身體健康強(qiáng)壯。需特殊強(qiáng)調(diào)的是：排球運(yùn)動是視力緊張項(xiàng)目,雙眼極易疲勞，因此在膳食中及時補(bǔ)充維生素A非常關(guān)鍵。

3.3、關(guān)于液體的補(bǔ)充

高原氣候比較干燥，且運(yùn)動員運(yùn)動時通氣量明顯加大，因此身體容易脫水。一般認(rèn)為，在高原訓(xùn)練時，除通常因運(yùn)動出汗所需的補(bǔ)液外，每天至少要比在平原時多飲一升以上的水。

4、總結(jié)

合理安排運(yùn)動員的膳食是保證優(yōu)異比賽的前提條件，合理的補(bǔ)充運(yùn)動營養(yǎng)是運(yùn)動發(fā)揮個能技術(shù)水平的必要條件。合理的安排運(yùn)動員的飲食和營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，對運(yùn)動員的運(yùn)動能力和恢復(fù)能力都有很大的幫助。我國的排球運(yùn)動注重科學(xué)訓(xùn)練和營養(yǎng)恢復(fù)，排球項(xiàng)目會再創(chuàng)佳績。