邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2020年11月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

2020 年11 月上市量不斷增加，地產(chǎn)菜成為供應(yīng)主力，蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)、零售價(jià)格環(huán)比均出現(xiàn)下跌。

監(jiān)測(cè)的30 種地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.84 元/kg，環(huán)比 大 幅 下 降19.01%。從對(duì)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)看（截至11月30日），大宗品種、所有品種環(huán)比下跌，同比上漲。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種環(huán)比小幅下跌，跌幅分別為6.86%、7.54%，同比則大幅上漲，漲幅分別為34.98%、32.22%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種、所有品種環(huán)比穩(wěn)中有跌，跌幅分別為4.07%、4.14%，同比大幅上漲，漲幅為37.42%、24.57%；與前三月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低6.57%，所有品種低8.68%，算數(shù)均價(jià)大宗品種持平，所有品種低3.3%。據(jù)38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來(lái)看，11月重慶零售價(jià)格環(huán)比出現(xiàn)下跌。

價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是地產(chǎn)秋冬蔬菜上市量持續(xù)增加，價(jià)格下降明顯；二是南方產(chǎn)區(qū)基地蔬菜大量上市，價(jià)格下跌；三是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種15跌8漲2平，跌多漲少，其中漲幅最大的品種為南瓜50.52%、冬瓜21.28%、大蔥15.87%，跌幅最大的品種為萵筍33.53%，其次為四季豆21.82%、花菜18.33%。

2 后市展望

上市品種：我市冬季蔬菜特色突出、優(yōu)勢(shì)明顯，根據(jù)當(dāng)前監(jiān)測(cè)情況，預(yù)計(jì)下一階段蘿卜、萵筍、甘藍(lán)、花菜、大白菜、小白菜、瓢白、鮮食青菜頭等秋冬季品種上市量繼續(xù)增加，根菜類(lèi)、白菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、葉菜類(lèi)將成為上市主力。批發(fā)市場(chǎng)方面，主要調(diào)入品種依然以茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等蔬菜為主。

價(jià)格走勢(shì)情況：隨著地產(chǎn)秋冬蔬菜上市量的增加，預(yù)計(jì)產(chǎn)地價(jià)格繼續(xù)下跌，部分品種價(jià)格或?qū)⒒謴?fù)常年水平；批發(fā)價(jià)格方面，本地白蘿卜、大白菜、花菜、青菜頭、甘藍(lán)、兒菜、萵筍及部分速生葉菜類(lèi)處于上市高峰期，調(diào)出量將增加，價(jià)格環(huán)比或繼續(xù)下跌，茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等以外地調(diào)入為主，受產(chǎn)區(qū)價(jià)格影響，菜價(jià)會(huì)有所起伏，但波動(dòng)幅度預(yù)計(jì)不會(huì)太大?？傮w來(lái)看，預(yù)計(jì)下一階段批發(fā)價(jià)格會(huì)繼續(xù)下跌。

3 需關(guān)注的問(wèn)題及建議

一方面加強(qiáng)蔬菜田間管理，進(jìn)一步加強(qiáng)茄果類(lèi)蔬菜越冬苗的管理；另一方面，積極組織外銷(xiāo)，特別加強(qiáng)蘿卜、兒菜、青菜頭外銷(xiāo)，促進(jìn)農(nóng)民增收。