摘要 本文提出鄉(xiāng)村旅游背景下特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑，以期為我國鄉(xiāng)村旅游農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)。通過問卷調(diào)研法，分別從旅游者實體，鄉(xiāng)村旅游項目，特色農(nóng)業(yè)類型三個維度，運用SPSS交叉（卡方）分析法進(jìn)行數(shù)據(jù)交叉分析。研究結(jié)果表明：游客對永泰白云鄉(xiāng)旅游資源滿意度較低，主要以不太滿意和感官一般為主，各個年齡層次旅游者對不同旅游資源偏好程度各有不同。從旅游者職業(yè)出發(fā)，偏好的特色農(nóng)業(yè)項目亦有所不同。從“明確綠色發(fā)展理念”“優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局”“打造區(qū)域特色品牌”三個方面入手，構(gòu)建三個目標(biāo)層次鄉(xiāng)村旅游背景下特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑。

關(guān)鍵詞 鄉(xiāng)村旅游;特色農(nóng)業(yè);發(fā)展;轉(zhuǎn)型升級

中圖分類號：F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：2095–3305（2020）06–0–02

DOI：10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.06.078

1 研究區(qū)概況與數(shù)據(jù)來源

白云鄉(xiāng)位于福州市永泰縣西北部，地處中高山地帶，境內(nèi)多丘陵，大體是“八山一水一分田”。主要特色農(nóng)業(yè)有五種，分別為休閑農(nóng)業(yè)、景觀農(nóng)業(yè)、節(jié)慶農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)。選取2019年國慶假期對旅游者進(jìn)行隨機(jī)發(fā)放問卷及交談方式采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，研究共發(fā)放問卷109份，收回有效問卷104份，問卷收回率95.4%。

2 永泰白云鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀分析

2.1 特色農(nóng)業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀

2.1.1 特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局不當(dāng) 白云鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)種類豐富，但是整體較為零散，產(chǎn)業(yè)空間布局、資源結(jié)構(gòu)整合得不到有效優(yōu)化和宏觀規(guī)劃。

2.1.2 特色農(nóng)業(yè)創(chuàng)新水平不高 在“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”驅(qū)動下，各地均在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游建設(shè)項目，白云鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)開發(fā)未將農(nóng)業(yè)內(nèi)涵進(jìn)行深入挖掘，亦沒有深入了解旅游者需求，僅停留在農(nóng)產(chǎn)品采摘，生態(tài)農(nóng)場觀光等活動上，缺乏特色農(nóng)業(yè)活動策劃，創(chuàng)新創(chuàng)意水平不足。

2.1.3 特色農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)體系不健全 白云鄉(xiāng)要發(fā)展特色農(nóng)業(yè)必將離不開旅游服務(wù)體系的支持。就目前而言，雖已建立農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，但基礎(chǔ)設(shè)施相對不完善，整體環(huán)境政治有待提高[1]。

2.2 特色農(nóng)業(yè)推廣現(xiàn)狀

2.2.1 特色農(nóng)業(yè)品牌開發(fā)薄弱 白云鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)的推廣依賴地理自然資源基礎(chǔ)，競爭力相對粗淺和短暫。品牌營銷理念還未得到深化，區(qū)域特色農(nóng)業(yè)品牌開發(fā)與保護(hù)意識尚且不足[2]。

2.2.2 特色農(nóng)業(yè)技術(shù)人才缺乏 白云鄉(xiāng)特色農(nóng)業(yè)存在較大的技術(shù)瓶頸與需求，缺乏專業(yè)人才為新型職業(yè)農(nóng)民制訂技術(shù)解決方案及開展技術(shù)指導(dǎo)[3]。

3 調(diào)研結(jié)果分析

3.1 調(diào)研對象概況

本次調(diào)研對象男女比例均衡，主要來自福州五區(qū)八縣（占比63.13%），閩南地區(qū)（占比29.08%），其他地區(qū)（占比7.79%）;調(diào)研對象以中青年人群為主（占比54.8%），年齡在50歲以下的旅游者（占比73.04%）;職業(yè)構(gòu)成主要以學(xué)生與企業(yè)職工占比較大。由此可見，永泰白云鄉(xiāng)鄉(xiāng)村旅游更多吸引福州本地居民，且主要以學(xué)生研學(xué)及企業(yè)職工團(tuán)建為主。

3.2 旅游資源與特色農(nóng)業(yè)了解度與滿意度分析

通過調(diào)研及訪談，以旅游者年齡及其喜歡的特色農(nóng)業(yè)項目進(jìn)行交叉分析，18歲以下的青少年較為偏好農(nóng)業(yè)勞作體驗;36～49歲的中青年大多屬于在繁忙的工作之余到鄉(xiāng)村旅游體驗休閑生活，所以較為青睞配套實施較為完善的休閑農(nóng)場觀光項目;50歲以上旅游者多為退休人員，到鄉(xiāng)村旅游更多是追憶其童年生活，以生態(tài)良田為主體的項目更能勾起回憶，享受樂趣（表1）。

3.3 旅游者職業(yè)類群與偏好的特色農(nóng)業(yè)類型交叉分析

此次調(diào)研，通過旅游者職業(yè)類群與偏好的特色農(nóng)業(yè)類型交叉分析可知，科研工作者，自由職業(yè)者與學(xué)生旅游目的凸顯，喜好較為醒目。科研工作者大多承擔(dān)著鄉(xiāng)村振興使命，所以偏好智慧農(nóng)業(yè)。自由職業(yè)者相對追求特立獨行的生活方式。以研學(xué)目的出游的學(xué)生，大多數(shù)青睞特色農(nóng)業(yè)節(jié)慶可以一展所長。而公職人員大多因其工作崗位的不同，喜好的特色農(nóng)業(yè)類型各有不同。離退休人員，出游時間較為充裕，享受鄉(xiāng)村旅游較為普遍，各色特色農(nóng)業(yè)項目類型均能投其所好（表2）。

4 研究結(jié)論與建議

通過研究區(qū)永泰白云鄉(xiāng)鄉(xiāng)村旅游的特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研可知，目前鄉(xiāng)村旅游中特色農(nóng)業(yè)受眾群體較廣，但相對應(yīng)的規(guī)劃整治還是有較大提升空間[4]。為了更好地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打造符合“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略部署的旅游新路徑迫在眉睫。這就對鄉(xiāng)村特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提出了更高的要求。結(jié)合研究結(jié)論，從三個目標(biāo)層次提出鄉(xiāng)村旅游背景下特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑（圖1）。

4.1 明確綠色發(fā)展理念，展現(xiàn)“青山綠水”

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展主要依賴于旅游者對鄉(xiāng)村生活的向往，明確鄉(xiāng)村中最具吸引力的“青山綠水”主旨，發(fā)展生態(tài)旅游理念，從根本上喚醒鄉(xiāng)村旅游資源，應(yīng)從綜合環(huán)境整治與旅游路線組織兩個大方向出發(fā)。

4.1.1 組織旅游路線 鄉(xiāng)村旅游群體各有不同，在旅游路線設(shè)計時應(yīng)多方面兼顧各個群體，針對學(xué)生群體需設(shè)計特色農(nóng)業(yè)科普教育路線，滿足其學(xué)習(xí)能動性。針對家庭旅游群體，設(shè)計家庭親子路線，使其充分享受天倫之樂。針對中老年旅游群體，具有特色文化的旅游路線更為符合其人生閱歷。而在社會大環(huán)境疫情之后的鄉(xiāng)村旅游，健康療養(yǎng)將作為新型的旅游路線進(jìn)入大眾視野并發(fā)展成主流。

4.1.2 綜合環(huán)境整治 旅游的目的主要為享受輕松休閑的生活，環(huán)境的舒適性才是鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)。因此，為旅游者提供便捷舒適愉悅的旅游環(huán)境至關(guān)重要。應(yīng)從出行道路的順暢性出發(fā)，每個旅游路線的道路環(huán)境干凈整潔，滿足衛(wèi)生設(shè)施要求，并合理規(guī)劃其沿線景觀，設(shè)計具有多重景觀層次的觀賞效果。

4.2 優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，突顯“一村一品”

鄉(xiāng)村旅游日益增長，諸多地區(qū)涌現(xiàn)大批農(nóng)業(yè)旅游項目，區(qū)分各個村落旅游資源，結(jié)合實地特征與產(chǎn)業(yè)布局打造具有識別度與吸引力的特色農(nóng)業(yè)尤為重要。

4.2.1 挖掘文化內(nèi)涵 每個鄉(xiāng)村都有其獨特的歷史脈絡(luò)與文化資源，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)時，要重點從文化角度出發(fā)，以各地民俗，傳統(tǒng)民間工藝為根基，豐富旅游者的文化活動。再結(jié)合植根于鄉(xiāng)村土壤的農(nóng)耕文化讓游客領(lǐng)略每個村落的時代縮影，了解當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)文明史與農(nóng)民的生活畫卷。

4.2.2 豐富項目類型 旅游項目的開發(fā)是每個旅游產(chǎn)業(yè)的核心，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)充分調(diào)研旅游者動機(jī)并結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，打造符合現(xiàn)代人追求的特色農(nóng)業(yè)旅游項目。從鄉(xiāng)村特色農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)調(diào)研，突顯“一村一品”總結(jié)鄉(xiāng)村旅游可開發(fā)的特色農(nóng)業(yè)項目：帶領(lǐng)游客感受美麗鄉(xiāng)村，體驗古村落原生態(tài)生活氣息的休閑農(nóng)業(yè);回歸“自然之美”與“樸素之美”，使游客享受自然舒適生活的景觀農(nóng)業(yè)[5]。

4.3 打造區(qū)域特色品牌，創(chuàng)造“金山銀山”

鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村振興的重要途徑，以鄉(xiāng)村旅游整體部署為導(dǎo)向，堅持規(guī)劃先行，品牌引領(lǐng)的旅游戰(zhàn)略推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.3.1 構(gòu)建服務(wù)體系 基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施營建是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的根基，是吸引游客的關(guān)鍵，也是提升游客復(fù)游率所在。提升基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)水平，綜合考慮游客“吃、住、行、游、購、娛”一體化服務(wù)設(shè)施。建立完善的公共信息平臺，為旅客在旅途中提供便捷自主的導(dǎo)覽標(biāo)識系統(tǒng)與通信設(shè)施。配套全方位專業(yè)的解說服務(wù)，并提供必要的醫(yī)療服務(wù)與鄉(xiāng)村消防，防盜安全救護(hù)設(shè)施，保障游客在安全穩(wěn)定的環(huán)境下結(jié)束鄉(xiāng)村之旅。

4.3.2 培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才 為更好地滿足旅游者需求，應(yīng)把握服務(wù)體系人才的培養(yǎng)，提升整體旅游服務(wù)水平，并引進(jìn)特色農(nóng)業(yè)技術(shù)人才，開發(fā)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新品種，新項目作為吸引旅游者的亮點。最關(guān)鍵的是，培養(yǎng)全方位管理人才，加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游頂層設(shè)計，從總體規(guī)劃高效合理的規(guī)劃鄉(xiāng)村旅游路徑，從而為鄉(xiāng)村振興創(chuàng)造“金山銀山”。

參考文獻(xiàn)

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[2] 江濤，中國農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)分析及展望[J].農(nóng)業(yè)展望，2020，2（4）：38–42.

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Research on the Transformation and Upgrading Path of Characteristic Agriculture under the Background of Rural Tourism——Take Baiyun Township， Yongtai County as an Example

CHEN Rong （Fuzhou Technology and Business Univerity， Fuzhou， Fujian 350715）

Abstract Put forward the transformation and upgrading path of characteristic agriculture under the background of rural tourism， in order to provide guidance for the development of rural agricultural industry of rural tourism in China. Through questionnaire survey， the SPSS crossover （chi-square） analysis method was used to conduct data crossover analysis from three dimensions，namely tourist entity，rural tourism project and characteristic agriculture type. Tourists satisfaction with the tourism resources of Baiyun Township in Yongtai is relatively low，mainly due to their dissatisfaction and general sense.Tourists of all ages have different preferences for different tourism resources in Chengdu.From the tourist occupation， the preference of characteristic agricultural projects are also different. The transformation and upgrading path of characteristic agriculture under the background of rural tourism at three target levels should be constructed from three aspects of “clarifying the concept of green development”， “optimizing the layout of agricultural industry” and “building regional characteristic brand”.

Key words Rural tourism; Characteristic agricultural; Development Transformation and upgrading

基金項目 2019年福建省中青年教師教育科研項目（JAT191068）。

作者簡介 陳融（1986–），女，福建寧德人，碩士，講師，主要從事園林植物與觀賞園藝工作。

收稿日期 2020–06–1