哈密瓜是葫蘆科甜瓜，屬中厚皮甜瓜，原產(chǎn)地為干旱較熱地帶，喜溫耐熱，最適宜種植溫度為15～25℃，當(dāng)氣溫降到10℃會(huì)停止生長。哈密瓜是喜光作物，一般需要10～12 h的光照，在8 h以下的短日照條件下，植株會(huì)生長不良；哈密瓜既耐旱，又怕淹。因?yàn)楣芄细禍\，葉蒸發(fā)量大，因而大量的葉面蒸發(fā)可以很好地調(diào)節(jié)植株的溫度，這使得哈密瓜具有很強(qiáng)的耐熱性。

1地塊選擇

根據(jù)哈密瓜的生理特性，要選擇排灌條件良好的地塊種植，地塊四周要有較深的排水溝，以便在較強(qiáng)降雨后能及時(shí)排洪排澇，保持水土松軟濕潤。地塊較干爽時(shí)用機(jī)械翻耕25 cm左右，翻耕打碎時(shí)撿去石塊。翻曬1～2 d后選用殺蟲和殺菌劑進(jìn)行土壤消毒。

2設(shè)施條件

中國南方特別是華南地區(qū)高溫多雨，一般空氣濕度較大，哈密瓜種植一般采用拱形大棚等保護(hù)設(shè)施進(jìn)行栽培種植。一般每畝（1畝采用拱形大棚單拱跨度約7 m（三連拱設(shè)計(jì)），高2～2.8 m（帶拱高2.5～3.2 m），棚長約30 m。大棚上方2 m以上處按種植畦面走向拉鐵絲作吊桿，方便以后拉線吊蔓及吊瓜。

3品種選擇

選擇品質(zhì)優(yōu)、抗性好、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種對(duì)于種植戶來說極其重要，南方因溫度高、而且濕度大，故應(yīng)要選擇耐澇且耐熱的新優(yōu)良種。近幾年，在各農(nóng)業(yè)科研院所及種子公司的共同努力下，培育出很多適合南方大棚種植的新優(yōu)品種，如桂蜜12號(hào)、雪里紅、新皇后 4號(hào)、廣信一號(hào)和北甜一號(hào)等。

4播種育苗

哈密瓜生育期一般在90～120 d，根據(jù)中國南方特別是華南地區(qū)的氣候特點(diǎn)，最為適宜種植的時(shí)間是每年8～12月。播種時(shí)為保證種子發(fā)芽率，一般不建議進(jìn)行直播，通常采用塑料育苗袋或育苗盤進(jìn)行育苗。育苗期間苗床溫度不能低于15℃，育苗用的營養(yǎng)土以塘泥為最佳，當(dāng)然也可采購用于蔬菜種植的有機(jī)腐熟營養(yǎng)土。

5定植方法

當(dāng)苗長至3～4葉時(shí)，可進(jìn)行移植。移栽定植一般采用單行或雙行種植。哈密瓜怕澇不怕旱，畦要相對(duì)高些，以25～35 cm為宜，畦寬1.0～1.3 m、溝寬30 cm，畦四周要溝溝相通，方便排水排澇。多采取單行植，株行距種植規(guī)格可選45 cm×45 cm、45 cm×50 cm、50 cm×50 cm。

6吊蔓方法

設(shè)施大棚覆蓋種植，為充分利用空間，提高種植單位面積指數(shù)和產(chǎn)量，采取吊蔓處理。吊蔓通常采用直立方式進(jìn)行。吊蔓就是在畦面插上瓜引（竹竿）或利用大棚畦面上方縱線吊桿拉吊繩，當(dāng)瓜蔓長至50 cm左右時(shí)，人工輔助（用草球或稻草等捆扎）蔓苗沿著瓜引或吊繩，引導(dǎo)瓜蔓向上攀爬生長。

7修枝整形

當(dāng)主蔓生長到第十三節(jié)以上時(shí)，其發(fā)生的主蔓在第十二節(jié)以下的子蔓都要全部摘掉，而第十二節(jié)以上的選留1～2條子蔓，子蔓生長到2～3片葉時(shí)打頂摘心，結(jié)果蔓（即選留的1～2條子蔓）以上的主蔓再出現(xiàn)的分枝都要打掉，而主蔓一般在第25～30片葉時(shí)再進(jìn)行打頂，以保證足夠的綠葉進(jìn)行光合作用。

8輔助授粉

哈密瓜是雌雄同株異花型植物，應(yīng)在輔助授粉方面采取一定地有效措施提高坐果率。比如人工輔助授粉，一般可在開花期間打開大棚兩端的工作門，使棚內(nèi)空氣進(jìn)行循環(huán)流通，讓氣流傳播花粉或放養(yǎng)蜜蜂進(jìn)入，以提高雌花授粉和坐果率；也可人工進(jìn)行輔助授粉。通常采用較軟的毛筆或棉簽等輔助工具采摘雄花的花粉后輕點(diǎn)雌花的花蕊，授粉時(shí)間在每天早上7：00～10：00進(jìn)行。

9選留壯果

當(dāng)結(jié)果蔓的幼果長至雞蛋大小時(shí)，要立即進(jìn)行選果梳果，選果一般要選擇外觀好，果形端正的壯果，每株一般留果1～2只，最多不要超過3只，其余全部摘掉，以免消耗養(yǎng)分，影響被選留的果實(shí)正常生長發(fā)育。

10吊瓜技術(shù)

當(dāng)選果的壯果長至拳頭大小時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行吊瓜，以免此時(shí)期果實(shí)迅速增長，瓜蔓承受不了果實(shí)的重量。吊瓜可采用網(wǎng)袋吊瓜，也可用繩子一端捆扎果實(shí)枝梗部，另一端綁在棚上原吊蔓用的吊桿上。

11肥水管理

11.1肥料施用

在定植前可施腐熟的有機(jī)肥350～500 kg/ 667 m2或每穴施腐熟雞屎0.15～0.25 kg，并施過磷酸鈣15～25 kg/667 m2作為基肥。定植約10 d后，正常生長植株，每隔4～5 d撒施1次復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15或N∶P∶K=17∶17∶17），建議不要使用含氮量高的復(fù)合肥，以免影響果實(shí)品質(zhì)等。每次每穴施10～20 g，并在撒施后及時(shí)淋水。

11.2裂紋處理

哈密瓜通常會(huì)出現(xiàn)裂紋，當(dāng)果梗部的瓜體開始出現(xiàn)裂果（細(xì)細(xì)的裂紋）時(shí)，要特別注意控制澆水量，水量過多會(huì)引起裂果、細(xì)菌性感染及腐爛，影響果實(shí)品質(zhì)。此時(shí)灌水量應(yīng)根據(jù)室溫和空氣濕度而定，當(dāng)室溫在25℃以下時(shí)，灌水量可多一點(diǎn)，而在30℃以上時(shí)，灌水量要嚴(yán)格控制，具體以土壤濕度來定。一般保持土壤表面濕潤即可。為增加果實(shí)糖度和提高植株抗性，可在坐果后每隔7 d噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀。

11.3水肥滴灌

大棚設(shè)施栽培水肥一體化微肥滴灌技術(shù)應(yīng)用已較為廣泛，該技術(shù)不僅提高了施肥澆水的效果，還節(jié)省了工本，節(jié)約了水資源。哈密瓜栽培需嚴(yán)格控制溫度濕度，肥水要做到精細(xì)化管理，因而最有效的途徑是建立水肥一體化的肥水滴灌系統(tǒng)。在生長期，特別是果實(shí)出現(xiàn)裂紋時(shí)，要高度重視肥水管理，不能直接澆灌或漫灌，這樣嚴(yán)重影響土壤濕度，且會(huì)造成土壤板結(jié)、果實(shí)裂紋不均勻乃至植株根系腐爛死亡。

12溫濕調(diào)控

苗期溫度濕度調(diào)控一般以保溫保濕為主，一般保持棚內(nèi)溫度25℃左右；當(dāng)植株生長到第10片葉時(shí)，棚溫一般應(yīng)保持在30～35℃，當(dāng)棚溫超過35℃時(shí)，可將柵兩端薄膜打開，以便空氣流通，降低棚內(nèi)溫度。當(dāng)開花坐果后，要逐漸提高溫度，以達(dá)到最適溫度（33～36℃），且要加大通風(fēng)量。果實(shí)膨大期夜間也要通風(fēng)透氣，以增加棚內(nèi)溫差，促進(jìn)果實(shí)糖分轉(zhuǎn)化。

13病蟲防治

哈密瓜和瓜類蔬菜一樣，有很多病害，但對(duì)哈密瓜產(chǎn)量影響嚴(yán)重的病害主要有霜霉病、蔓枯病、白粉病和病毒病等，要防治這些病害的發(fā)生及大面積蔓延，要特別注意做好種子消毒和田間病蟲害預(yù)防工作，任何時(shí)候都要堅(jiān)持以防為主、以治為輔的病蟲防治原則。一是在種子播種前，使用高錳酸鉀等溶液對(duì)種子浸泡消毒處理2 h左右，攜帶的病毒能較好消殺；二是在移植后，采用50%托布津可濕性粉劑1 000～1 200倍液、56%嘧菌·百菌清水乳劑800～1 000倍液等溶液涂莖進(jìn)行防病，特別注意是以防為主的原則；三是發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除，并清理大棚，田間發(fā)生蔓枯病、霜霉病和白粉病等病害以及潛葉蛾等蟲害，可參照以下措施進(jìn)行防治：

13.1蔓枯病防治

病害特征：主要發(fā)病部位為瓜葉、瓜蔓和果實(shí)。瓜葉發(fā)病會(huì)出現(xiàn)黃褐色較小斑點(diǎn)，后會(huì)逐漸變?yōu)楹诤稚珗A斑；瓜蔓發(fā)病會(huì)出現(xiàn)橢圓形淡褐色斑點(diǎn)；果實(shí)發(fā)病顏色暗褐色、條紋如星狀破裂、肉質(zhì)壞死。

防治方法：一是實(shí)行輪作；二是用2.5%適樂時(shí)懸浮劑拌種殺菌；三是發(fā)病初期及時(shí)進(jìn)行藥物防治，如每隔7 d噴施10%世高水分散粒劑1 000～1 500倍液，可與40%滅病威膠懸劑500～600倍液、21.2%加收熱必可濕性粉劑1 000～1 200倍液、22.5%啶氧菌酯1 200～2 000倍液、25%敵力脫乳油1 000～1 300倍液交替使用。

13.2枯萎病防治

病害特征：主要為害蔓基部，基部發(fā)病會(huì)漸變?yōu)楹稚?，后全株枯萎倒伏并死亡?/p>

防治方法：一是與其他作物實(shí)行輪作；二是多施磷鉀肥或用80%多菌靈可濕性粉劑拌肥施穴，提高植株抗性；三是發(fā)病后用6%春雷霉素可濕性粉劑100～200倍液進(jìn)行防治。

13.3白粉病防治

病害特征：該病初侵染源是越冬或越夏的病菌，濕度越大，傳播越強(qiáng)，傳播主要靠氣流或雨水。

防治方法：該病在發(fā)病初期防治效果顯著，要早預(yù)防、午前防和足夠水量藥量噴施，可用多硫懸浮劑400～800倍液或15%三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴灑。

13.4炭疽病防治

病害特征：全株都會(huì)危害，發(fā)生病害葉上會(huì)出現(xiàn)褐色病斑，葉柄上會(huì)有水漬狀凹陷斑點(diǎn)，莖桿會(huì)變褐，果實(shí)會(huì)逐漸變黑。

防治方法：一是要選擇排灌條件較好的地塊種植；二是要嚴(yán)格控制氮肥并增施磷鉀肥；三是發(fā)生病害要及時(shí)清除園內(nèi)染病的病葉、病株及病果，盡快有效切斷病源；四是用藥劑防治，可施用32.5%苯甲·嘧菌酯1 200～2 000倍液或75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑1 500～2 500倍液，每周噴施一次，多次防治。

13.5潛葉蛾防治

物理防治：一是要徹底清園，及時(shí)清除園內(nèi)病殘株葉，二是適當(dāng)摘除老殘葉和蟲口較多葉片，三是懸掛粘蠅紙粘殺成蟲。

藥劑防治：每隔5～6 d交替使用1.8%愛福丁乳油800～1 000倍液，或1.8%害極滅乳油2 500～3 000倍液，或90%巴丹可濕性粉劑1 200～1 500倍液，或40.7%樂斯本乳油800～1 000倍液，或90%殺蟲單可濕性粉劑500～1 000倍液進(jìn)行防治。

14成熟收獲

根據(jù)哈密瓜表皮轉(zhuǎn)色而確定果實(shí)是否成熟，一般轉(zhuǎn)為白色或淡黃色等，即已經(jīng)成熟。果實(shí)成熟后，應(yīng)及時(shí)采收。過熟的果實(shí)貨架期短、不耐運(yùn)輸及貯藏。

參考文獻(xiàn)

[1]陳漢才，趙春香.蔬菜栽：培瓜類、茄果類、豆類[M].廣州：廣東科技出版社，2004：54-73.

（1廣東高州市良種繁育場(chǎng)吳輝，李科2廣東高州市農(nóng)業(yè)科技事務(wù)中心鄔華容）