據(jù)日本《每日新聞》28日?qǐng)?bào)道,為減少食物浪費(fèi),日本7-11便利店準(zhǔn)備延長(zhǎng)銷售的飯團(tuán)保質(zhì)期,從現(xiàn)在的約18小時(shí)延長(zhǎng)至1-2天。從2021年3月開始,7-11便利店將逐步轉(zhuǎn)向銷售保質(zhì)期較長(zhǎng)的商品。
飯團(tuán)可以說(shuō)是便利店的招牌商品。通常而言,為保證飯團(tuán)品質(zhì),7-11便利店不會(huì)在飯團(tuán)中添加防腐劑,這樣的飯團(tuán)保質(zhì)期一般約為18小時(shí)。然而,銷量一般的便利店在惡劣天氣時(shí),其飯團(tuán)的銷量會(huì)因顧客的減少而下降,由此使得很多過(guò)期飯團(tuán)不得不被丟棄。今后,如果將飯團(tuán)的保質(zhì)期延長(zhǎng)2倍,能有效減少50%的浪費(fèi)。
在7-11便利店銷售的食品中,大約85%的食品保質(zhì)期為1天或更長(zhǎng),而日本7-11公司的目標(biāo)是到2021年2月,將該比例提升至90%。日本網(wǎng)友對(duì)7-11公司對(duì)該決定普遍表示支持,認(rèn)為有必要采取更多措施減少不必要的浪費(fèi)?!?/p>
(方晴)