江蘇省東臺市幼兒園 許微微

在“我的家鄉(xiāng)”活動主題下，我班開設(shè)了角色區(qū)“美食城——舌尖上的東臺”。幼兒用黏土、碎布、海綿紙等制作家鄉(xiāng)的特色美食，然后將制作好的食物賣給顧客，顧客使用游戲幣結(jié)賬。幼兒間的角色融合、相互配合讓游戲開展得越發(fā)有意義，越來越多兒童積極地參與到美食城的生產(chǎn)和銷售活動中來。我決定拓展這一區(qū)域中成功的游戲經(jīng)驗，采取添加書寫性表征的方式，增強(qiáng)幼兒的游戲能力，讓游戲向更高水平發(fā)展。

在美食城，不管是游戲材料的選定還是表征的設(shè)計我都交由幼兒討論、決定和制作，以適宜性方式引導(dǎo)幼兒自我主導(dǎo)游戲，提高游戲的教育有效性。

幼兒先確定了點(diǎn)菜單的四種美食：東臺魚湯面、劉大臭干、富安酥兒餅和許河豬頭肉，之后開始了討論，小梓說：“可能有人需要吃好幾種。”軒軒說：“是的，我們把食物都放在一張點(diǎn)菜單上面?！毙≥颊f：“就像點(diǎn)菜一樣，在需要的食物后面打上勾，顧客需要幾個就寫上數(shù)字。”皓皓懊惱地說：“可我不會寫數(shù)字??！”小梓說：“沒關(guān)系，可以畫線條代替，而且就像媽媽在家點(diǎn)外賣一樣，我們還可以送貨上門?！避庈幷f：“客人可以直接來店里點(diǎn)餐，也可以打電話訂餐?！边@時程程提出了疑問：“如果顧客要得太多，我們來不及完成怎么辦？”我適時介入：“數(shù)量多我們可以讓顧客下訂單，在規(guī)定的時間內(nèi)送到。”我耐心傾聽幼兒關(guān)于點(diǎn)菜單制作的討論，積極回應(yīng)他們購買模式的改變建議，在表征設(shè)計的前期討論中營造了一種接納性的氛圍，讓幼兒在思考中浮現(xiàn)出對游戲情境的認(rèn)知性參與，為他們添加表征搭建了腳手架。

一、以照片和記錄展示激發(fā)幼兒的游戲興趣

書寫和繪畫可以反映幼兒在游戲中的成長經(jīng)歷并記錄幼兒游戲中的工作過程，它的作用是促進(jìn)、保持游戲，用照片記錄游戲過程能夠讓游戲在結(jié)束后依然生動有趣、回味無窮。我將幼兒設(shè)計的點(diǎn)菜單拍成照片，并在照片旁附上幼兒自己的描述，這是一種信息記錄的方式，有助于幼兒未來在此游戲水平上進(jìn)一步深化游戲。

幼兒前期對配送美食和收集訂單很感興趣，他們讓顧客畫出自己，并在訂單底部寫上數(shù)字1～5，代表周一到周五。配送員到班級舊物收集筐里找來紙盒用于運(yùn)送美食，然后到美食店將訂單交給廚師制作。我們將幼兒游戲過程拍照、記錄進(jìn)行展示，不僅讓所有人了解了游戲的全部流程，還讓家長、其他老師了解兒童游戲經(jīng)驗的價值，并將此游戲的經(jīng)驗整合到其他角色游戲的展示區(qū)。

二、以口述撰寫游戲故事提高幼兒的游戲能力

在豐富角色游戲的支持策略中，我們需要在幼兒游戲時傾聽他們的口述對話，以記錄的方式為幼兒提供表征經(jīng)驗，彰顯幼兒正在進(jìn)行的游戲。我站在美食店記錄他們制作美食時的言行：當(dāng)顧客需要辣一點(diǎn)的臭干時，廚師就剪出紅色的碎彩紙假裝成辣椒醬；他們還用深色皺紋紙假裝成赤豆餡填充酥兒餅；用黑色黏土作為香香的芝麻點(diǎn)綴草爐燒餅。我在晨間談話時向全班幼兒分享游戲故事：“在美食城，有三個很能干的大廚師，他們分別是小衡、小昕和小凡。”聽到我的呼喚，三個孩子微笑著，坐得很直。廚師喜悅的情緒也迅速感染了其他幼兒，孩子們期待老師記錄自己的游戲。

我們將詳細(xì)記錄讀給幼兒聽也是一種語言活動，可以讓幼兒覺得老師認(rèn)可他們的游戲，肯定廚師的創(chuàng)造性、想象力，鼓勵他們繼續(xù)游戲。我們將每個孩子在美食城的游戲故事細(xì)心保存，并配以照片，裝訂成故事書放置于班級圖書角，這本游戲故事書很快成為了幼兒最愛讀的書。這些詳細(xì)記錄還可作為幼兒游戲照片和建構(gòu)作品的補(bǔ)充，甚至變成幼兒成長檔案的一部分，將幼兒的思考過程分享給家長們。

三、以添加書寫和繪畫材料豐富幼兒的游戲經(jīng)驗。

在游戲區(qū)域為幼兒提供不同種類的紙張和書寫工具，可以引發(fā)幼兒不同的書寫行為。我們需要提前規(guī)劃并明確游戲區(qū)域的活動適合什么樣的書寫類型，而不是簡單將紙和筆擺在區(qū)域中。

美食店的書寫材料包括制作標(biāo)簽的價格廣告紙、寫食物采購清單的廢舊紙本、記錄美食配方的索引卡、記錄外賣電話的留言紙、每日新品推介的寫字板、用來制作銀行卡的卡片以及模擬支票簿和模擬鈔票紙張。創(chuàng)設(shè)一個精心布置和文字豐富的游戲區(qū)域，書寫材料的擺放也很重要：在收銀臺擺放電話、鉛筆、便簽，表達(dá)記錄外賣電話的可能性；在廚房工作臺擺放食物配方索引卡、在餐桌擺放食物清單，鼓勵幼兒模仿配菜、點(diǎn)單和結(jié)賬的行為；在美食店區(qū)附近擺放寫字板，激勵幼兒繪畫介紹新品。

幼兒在書寫繪畫中表征出在游戲中學(xué)到的知識——計劃完整的采購清單，美食店接受點(diǎn)單或訂單進(jìn)行制作，最后交易雙方配送并成功結(jié)賬。這些記錄能夠讓他人看得見并且清楚地了解幼兒對銷售渠道配送的理解和對美食城的運(yùn)作能力。

四、以營造書寫氛圍鼓勵幼兒的游戲精神。

中班幼兒要進(jìn)行有價值的表征，教師的幫助不可或缺。對幼兒而言，每一個書寫行為都具有一定風(fēng)險——當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)自己的書寫繪畫看上去和成人不像時，可能會因為挫折和失敗而放棄，因此教師必須在班級中營造接納的氛圍并清楚地告訴幼兒，他們所有繪制符號的嘗試都會受到大家的歡迎。

為了使游戲主題更為聚焦，我們可以添加一些表征元素去深化游戲。美食城的游戲正在進(jìn)行，餐桌上已坐滿顧客，其他小顧客只能在旁一臉焦灼地等待。我問道：“你們需要給自己排個號嗎？”幼兒的回答是肯定的，我便幫助他們找到幾張可以用來制作模型的紙，并且將紙剪成6cm×10cm大小，這樣的尺寸比一般看到的排號牌更能保證幼兒成功地書寫。孩子們聚集在一起，將紙片排成火車的形狀。妞妞的涂鴉看上去就像是飛舞的草書，完整地覆蓋了整個車票：“我畫好了?！薄澳惝嫷氖鞘裁?？”她撓撓頭說：“許多人?！薄澳阆氩幌朐谏厦鎸扅c(diǎn)什么？”“我畫了一個小小的圓圈。”妞妞興奮地抓過筆，“我知道了，我要寫上自己的學(xué)號，這樣別人就知道這是我的號碼牌了?！蹦饶葎t數(shù)了一下她排隊的位置，寫上了數(shù)字3，說：“我是第三個，等一會我就可以進(jìn)餐廳啦！”在美食城游戲區(qū)旁有一個“當(dāng)心地滑”的標(biāo)志，西西將這個標(biāo)志抄在自己的號碼牌上，他說：“這個是讓我們小心走路，防止摔倒。”他用這張?zhí)柎a牌成功地進(jìn)入了餐廳！所有人都干勁十足、充滿自信地參與到游戲中，都為自己成功的設(shè)計而高興，并且不再顧慮他人對自己書寫作品的反應(yīng)。當(dāng)資源本身不能完全支持幼兒進(jìn)行成功的表征活動，就需要教師通過與兒童交流互動，提供安撫、建議和啟發(fā)，告訴幼兒如何獲取有益的資源，來幫助兒童成功進(jìn)行游戲。

五、以書寫數(shù)學(xué)表征支持幼兒的游戲效果。

繪畫和書寫可以作為表征信息豐富兒童游戲經(jīng)驗的焦點(diǎn)，而數(shù)學(xué)性的表征也可用于促進(jìn)和豐富兒童的游戲。數(shù)學(xué)表征的添加運(yùn)用可以幫助幼兒記住所做的事情以及解釋自己的邏輯推理，采用書面繪畫和數(shù)學(xué)符號為幼兒提供一種游戲化學(xué)習(xí)和探究學(xué)術(shù)概念的機(jī)會。

當(dāng)幼兒制作訂單時，老師可以引導(dǎo)：“你想買多少碗魚湯面？”幼兒可以順勢通過書寫數(shù)字或畫出魚湯面的數(shù)量來進(jìn)行表征；當(dāng)幼兒正在清點(diǎn)美食城餐桌數(shù)、客人數(shù)時，教師可以邀請他們在表格上寫出或是用手勢告訴其他人就餐人數(shù)。老師應(yīng)當(dāng)鼓勵幼兒進(jìn)行這種有意義的而不將書寫活動變成操作性質(zhì)的數(shù)學(xué)表征。當(dāng)幼兒需要在游戲中分享和輪流使用制作好的美食成品時，教師可鼓勵服務(wù)員組織整理材料，比較各自擁有的材料數(shù)量，更加均勻地分配材料。除了用詳細(xì)的文字記錄，教師還可運(yùn)用數(shù)學(xué)表征記錄幼兒的游戲過程，如制作一張圖表，游戲結(jié)束之后將圖表掛在區(qū)角日志中，供幼兒分享閱讀：今天我看到12名幼兒在美食城游戲，3名幼兒扮演廚師，2名幼兒負(fù)責(zé)點(diǎn)單，1名幼兒負(fù)責(zé)收銀、接聽電話；有2名顧客現(xiàn)場點(diǎn)餐，2名顧客電話訂餐，2名幼兒負(fù)責(zé)服務(wù)、打包、送貨。老師使用幼兒的學(xué)號加繪畫形式將記錄呈現(xiàn)在日志表格中，使幼兒更加鮮明地了解記錄的信息，掌握辯證的內(nèi)容。

在家鄉(xiāng)美食城的游戲中，我們通過照片呈現(xiàn)、口述記錄、書寫材料等表征方式見證了幼兒豐富游戲的過程，升華了游戲的主旨。幼兒聯(lián)系生活實際，思考用多種方式去幫助美食店運(yùn)營，設(shè)計出與游戲內(nèi)容相匹配的書寫材料，從而提高游戲的復(fù)雜程度，挖掘出游戲的教育價值。