蔣艷艷，陳展鵬，閆 良，葛長(zhǎng)軍，徐麗榮，代俊芬

（黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 黃岡 438000）

苦瓜（Momordica charantia L.）以其極高的食療價(jià)值成為黃岡市民夏秋餐桌常見菜品之一。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)需求量的增大，蔬菜基地（蔬菜專業(yè)合作社）逐漸將苦瓜露地栽培發(fā)展成保護(hù)地栽培，經(jīng)濟(jì)效益逐年提高，發(fā)展前景良好［1-3］。本研究旨在通過(guò)苦瓜品種比較試驗(yàn)，篩選出適合黃岡市城郊蔬菜基地（蔬菜專業(yè)合作社）大棚種植的優(yōu)質(zhì)高效品種，從而能更精準(zhǔn)地服務(wù)生產(chǎn)實(shí)際。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)參試苦瓜品種共7 個(gè)，分別為綠秀（市場(chǎng)購(gòu)買）、春泰（市場(chǎng)購(gòu)買）、杜阮涼瓜-1（市場(chǎng)購(gòu)買）、青豐王（自育材料）、綠珍珠（自育材料）、長(zhǎng)青（自育材料）、黑苦瓜-1（市場(chǎng)購(gòu)買）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以綠秀苦瓜作對(duì)照，設(shè)置3 次重復(fù)，隨機(jī)分組排列，小區(qū)面積為10.0 m2。兩畦四行區(qū)，每畦種植兩行，株行距50 cm×120 cm。小區(qū)設(shè)保護(hù)行。

1.3 試驗(yàn)實(shí)施

試驗(yàn)在黃岡市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園塑料大棚中進(jìn)行，試驗(yàn)地地勢(shì)平坦，肥力中等均勻，土質(zhì)為沙壤土，排灌方便。前茬作物為萵苣。2019 年3 月5 日播種，4 月10 日定植，6 月15 日始收，9 月23 日結(jié)束試驗(yàn)。試驗(yàn)處理如下。

1）浸種催芽。先用清水清洗種子，再將種子放入50～60 ℃熱水中，邊放邊攪拌，使種子均勻受熱，浸泡15 min 后換清水繼續(xù)浸泡24 h。然后瀝干水分，用濕紗布包好，放在30～35 ℃環(huán)境下催芽。催芽期間，每天用30～35 ℃溫水清洗一次，待70% 以上種子露白即可播種［4-6］。

2）播種育苗。營(yíng)養(yǎng)缽澆透水后，每缽播1 粒，深度1.5 cm 左右，播后覆土2 cm。營(yíng)養(yǎng)缽置于智能溫室里保溫保濕，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間溫度在15 ℃以上。苗齡35 d 時(shí)定植，定植前7 d 煉苗。

3）定植。結(jié)合整地，施足底肥。每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4 500 kg、磷酸二銨40 kg、復(fù)合肥40 kg，將肥料拌勻后撒入地里，用小型旋耕機(jī)旋地耙平后澆水。待土稍干后起壟，壟面寬150 cm，壟高25 cm。其他田間管理措施參照當(dāng)?shù)卮笈锸卟松a(chǎn)技術(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)調(diào)查與分析

每個(gè)小區(qū)定點(diǎn)取10 株，調(diào)查雌花初花時(shí)間（30% 植株開花）、第一雌花節(jié)位、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、單瓜重、產(chǎn)量等指標(biāo)［7］，并對(duì)產(chǎn)量做方差分析，品種描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)參照文獻(xiàn)［8］。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試苦瓜品種的生育期

由表1 可知，7 個(gè)參試苦瓜品種中，青豐王、長(zhǎng)青、綠珍珠的雌花始花期、始收期比綠秀（CK）早4～7 d；杜阮涼瓜-1 的雌花始花期、始收期比綠秀（CK）早1 d；黑苦瓜-1 的雌花始花期、始收期分別比對(duì)照晚2 d 和5 d；春泰與對(duì)照一致。各品種從播種至始收期以黑苦瓜-1 最長(zhǎng)，為107 d，比對(duì)照長(zhǎng)5 d；青豐王最短，為95 d，比對(duì)照早熟7 d；其次是長(zhǎng)青和綠珍珠，分別比對(duì)照早熟6 d 和5 d。

另外，在表1 中還可發(fā)現(xiàn)，從播種到終收期，持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的品種是杜阮涼瓜-1 和黑苦瓜-1，其生長(zhǎng)期限分別是200、202 d，比對(duì)照長(zhǎng)23、25 d；其他品種均比對(duì)照短。參照劉子記等［9］、劉幼玲［10］的研究，發(fā)現(xiàn)本試驗(yàn)參試苦瓜品種均為早熟品種。

2.2 各參試苦瓜品種的生長(zhǎng)勢(shì)

由表2 可知，長(zhǎng)青、青豐王、春泰、黑苦瓜-1 主蔓比綠秀（CK）粗，其中長(zhǎng)青最粗，比對(duì)照粗0.5 cm；杜阮涼瓜-1、綠珍珠和對(duì)照相同。青豐王的節(jié)間最長(zhǎng)，比對(duì)照長(zhǎng)0.7 cm，其他品種的節(jié)間均較對(duì)照短。從表2 中還可發(fā)現(xiàn)，各參試苦瓜品種第一雌花節(jié)位相差不大，青豐王最低（18 節(jié)），其次是春泰（19 節(jié)），綠秀、長(zhǎng)青、黑苦瓜-1 都是20 節(jié)，綠珍珠最高（23節(jié)）。青豐王、長(zhǎng)青的葉片分別比對(duì)照的葉片長(zhǎng)2.2、3.0 cm，比對(duì)照的葉片寬0.1、2.7 cm，比對(duì)照的葉柄長(zhǎng)1.9、1.0 cm；其他參試苦瓜品種的葉片長(zhǎng)、葉片寬、葉柄長(zhǎng)均比對(duì)照??；青豐王和長(zhǎng)青的長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于其他參試苦瓜品種。

2.3 各參試苦瓜品種的果實(shí)性狀

由表3 可知，各參試苦瓜品種的果實(shí)性狀差異較大，果實(shí)縱徑幅度為13.7～45.8 cm，青豐王最長(zhǎng)（45.8 cm），較綠秀（CK）長(zhǎng)20.9 cm；其次是長(zhǎng)青，較綠秀（CK）長(zhǎng)16 cm；杜阮涼瓜-1 最短，較綠秀（CK）短11.2 cm。各參試苦瓜品種的果形指數(shù)幅度為1.71～8.18，果形指數(shù)與果形有較大關(guān)系，杜阮涼瓜-1 號(hào)果形指數(shù)最小，為短棒形；青豐王果形指數(shù)最大，為長(zhǎng)棒形，其次是綠珍珠和長(zhǎng)青，果形指數(shù)分別是7.61 和7.65；參試苦瓜單瓜重為青豐王＞長(zhǎng)青＞綠珍珠＞綠秀（CK）＞黑苦瓜-1＞春泰＞杜阮涼瓜-1，口感介于微苦和苦之間，綜合品質(zhì)均為上。各參試苦瓜品種的果色均與對(duì)照（綠色）不同，春泰、綠珍珠、黑苦瓜-1 為白綠色，杜阮涼瓜-1、青豐王為白色，長(zhǎng)青為墨綠色。

表1 參試苦瓜品種的生育期比較

表2 參試苦瓜品種的生長(zhǎng)勢(shì)

2.4 各參試苦瓜品種的產(chǎn)量比較

測(cè)產(chǎn)結(jié)果（表4）表明，長(zhǎng)青、黑苦瓜-1、青豐王、杜阮涼瓜-1 比對(duì)照的產(chǎn)量高，分別增產(chǎn)25.2%、23.7%、22.7%、7.9%，長(zhǎng)青的產(chǎn)量最高，達(dá)到3 380.2 kg/667 m2；春泰和綠珍珠每667 m2的產(chǎn)量均低于對(duì)照。各參試苦瓜品種隨時(shí)間推移，產(chǎn)量呈先遞增后減少的趨勢(shì)。5 月、6 月長(zhǎng)青、青豐王產(chǎn)量位于各參試苦瓜品種前列；7 月青豐王產(chǎn)量最高；8 月黑苦瓜-1 產(chǎn)量最高；9 月杜阮涼瓜-1 和黑苦瓜-1 產(chǎn)量分別為7.1 kg 和10.5 kg，其他苦瓜品種產(chǎn)量都為0。

表3 參試苦瓜品種的果實(shí)性狀

表4 各參試苦瓜品種產(chǎn)量比較

3 小結(jié)

生產(chǎn)實(shí)踐中，農(nóng)戶一般選種開花時(shí)間早、第一雌花節(jié)位低，果形指數(shù)（果實(shí)縱徑與橫徑之比）大、果肉厚、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的苦瓜品種。綜合來(lái)看，青豐王的雌花始花期、始收期均比對(duì)照早7 d，生長(zhǎng)勢(shì)和分枝能力強(qiáng)，第一雌花節(jié)位18 節(jié)，果形指數(shù)8.18，單瓜重389 g，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 313.5 kg，抗高溫抗逆性較強(qiáng)，耐貯存，果實(shí)長(zhǎng)棒形，果色白色，炒食涼拌口感均好。其次是長(zhǎng)青，開花時(shí)間、第一雌花節(jié)位、單瓜重及前期產(chǎn)量和折合667 m2產(chǎn)量均比對(duì)照高。在試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，杜阮涼瓜-1 和黑苦瓜-1 耐高溫抗逆性表現(xiàn)出色，采收期長(zhǎng)，可持續(xù)到9 月下旬，因此杜阮涼瓜-1 和黑苦瓜-1 可作為秋延苦瓜栽培品種豐富黃岡市居民“菜籃子”［11-13］，相關(guān)配套栽培技術(shù)需進(jìn)一步研究。