劉春靜

（蘭西縣林業(yè)和草原局，黑龍江 蘭西 151500）

黑龍江省每年秋冬春三季飼草飼料來(lái)源供需緊張，對(duì)應(yīng)快速增長(zhǎng)的養(yǎng)殖業(yè)以及人們對(duì)于飼料的質(zhì)量和品質(zhì)的要求有所滯后。為解決此矛盾，充分利用農(nóng)作物秸稈，采用青貯技術(shù)，調(diào)節(jié)飼草飼料供需緊張狀況。此方法具有較多優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)技術(shù)比較簡(jiǎn)單，制備成本比較低，而且飼料的養(yǎng)分比較充足，對(duì)于畜牧動(dòng)物來(lái)說(shuō)適口性比較突出，適宜多種畜牧動(dòng)物食用。本文對(duì)飼草飼料的青貯技術(shù)進(jìn)行分析，探究青貯飼料的使用方法。

青貯飼料是以可以用于飼料的青綠植物作為基本原料，通過(guò)貯存發(fā)酵后而成的一類飼料。青貯飼料需要在無(wú)氧環(huán)境下完成發(fā)酵，由于氧氣含量極少，大量的乳酸菌繁殖，然后青綠植物被快速分解，最終獲得了青貯飼料。青貯飼料具有比較強(qiáng)的生態(tài)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，非常適合用于現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境、降低養(yǎng)殖成本的同時(shí)，提高了牛羊豬等家畜的生長(zhǎng)效果。

1 飼草飼料的青貯技術(shù)分析

1.1 確保青貯窖的合理性

青貯窖的類型會(huì)對(duì)飼草飼料的質(zhì)量和品質(zhì)產(chǎn)生重要影響，因此應(yīng)當(dāng)保證青貯窖的合理性。目前用于青貯窖的類型主要有地面式、純地下式和半地下式，每種都有其獨(dú)特的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，因此應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)最為合適的青貯窖類型。青貯窖的規(guī)格尺寸要根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行制定，但需要確保青貯窖的穩(wěn)定性和安全性，避免出現(xiàn)塌陷等問(wèn)題。青貯窖要做好防水處理，可以采取貼防水膜的方式，而且在窖口部位要設(shè)計(jì)防水設(shè)施，避免地表徑流水沿著窖口流入到內(nèi)部，防止青貯飼料出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等問(wèn)題。

1.2 青貯飼料的刈割

青貯飼料的品質(zhì)與刈割存在密切聯(lián)系，如果飼草飼料的青貯原料刈割時(shí)間過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致植物內(nèi)部的水分含量過(guò)高，基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量降低；而刈割時(shí)間太晚，則會(huì)導(dǎo)致飼料內(nèi)的纖維素含量過(guò)高，這樣就會(huì)影響飼料的消化率，導(dǎo)致畜牧動(dòng)物出現(xiàn)不消化等情況，還會(huì)影響適口性。青貯飼料的原料刈割后要避免受到陽(yáng)光暴曬，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分流失，而且不同的綠色植物的刈割時(shí)間要是情況而定，例如玉米秸稈和牧草的刈割時(shí)間和方式就存在差異性。

1.3 青貯原料的切碎與壓實(shí)

飼草飼料青貯對(duì)于青貯原料的長(zhǎng)度有著比較高的要求，例如玉米秸稈等植物秸稈類青貯原料一般需要將其長(zhǎng)度控制在2～3 cm；牧草類青貯原料一般要將長(zhǎng)度控制在3～5 cm。因此需要將青貯原料在入青貯窖發(fā)酵前將其進(jìn)行切碎處理，這樣才能確保壓實(shí)程度比較高，壓實(shí)效果越好，則青貯飼料的質(zhì)量越高。一般壓實(shí)會(huì)采用機(jī)械壓實(shí)的方式進(jìn)行處理，在壓實(shí)過(guò)程中要確保青貯窖四周和墻角的壓實(shí)質(zhì)量，避免出現(xiàn)縫隙殘留。經(jīng)過(guò)壓實(shí)后能夠最大限度降低青貯原料縫隙之間的氧氣含量，實(shí)現(xiàn)厭氧環(huán)境的建立，從而加快乳酸菌的繁殖數(shù)量和繁殖速度。需要注意的是，這一環(huán)節(jié)的處理質(zhì)量會(huì)直接影響到青貯飼料的整體質(zhì)量，通常在飼草飼料青貯過(guò)程中，青貯原料的切碎與壓實(shí)一般會(huì)同時(shí)進(jìn)行，這樣能夠確保青貯原料縫隙之間的氧氣含量降至最低。

1.4 青貯原料的密封及管護(hù)處理

在青貯原料填入到青貯窖后，要及時(shí)進(jìn)行密封處理，這樣能夠保證青貯原料的養(yǎng)分含量和含水量不會(huì)受到影響。而且一旦密封不及時(shí)，很容易導(dǎo)致青貯窖內(nèi)的乳酸菌含量降低，氧氣、水分含量和溫度都會(huì)隨之升高，這樣就會(huì)導(dǎo)致青貯原料出現(xiàn)霉變。在青貯窖口要使用細(xì)沙和草墊進(jìn)行鋪蓋，如果有必要還可以鋪設(shè)一層防水薄膜，這樣能夠有效提高青貯窖密封性。在青貯窖密封完畢后，要做好青貯窖窖頂和四周的排水處理，而且還要設(shè)置防護(hù)欄，避免動(dòng)物踐踏或者破壞密封土層。

2 青貯飼料的使用方法分析

要保證青貯飼料在密封貯藏＞30 d，才能開啟貯藏窖。一般情況下，會(huì)選擇在自然生長(zhǎng)的綠色草料植物缺少的時(shí)期開啟貯藏窖，這樣能夠使畜禽動(dòng)物可以食用優(yōu)質(zhì)的綠色飼料。在開啟貯藏窖時(shí)應(yīng)當(dāng)先處理掉密封窖所用到的沙土和草墊等，避免掉落到青儲(chǔ)飼料中，影響飼料的品質(zhì)。要對(duì)青貯飼料進(jìn)行質(zhì)量和品質(zhì)檢查，可以通過(guò)顏色檢查，也可以通過(guò)聞氣味進(jìn)行辨別，優(yōu)質(zhì)的青貯飼料會(huì)有酸味和香味。如果品質(zhì)不過(guò)關(guān)或者發(fā)生了霉變，則會(huì)有濃重的臭氣味，則需要清理干凈青貯窖中的飼料，避免影響下一批青貯飼料的品質(zhì)；另外，為了保證青貯飼料的品質(zhì)，應(yīng)當(dāng)采取“一日一取”的方式，避免出現(xiàn)“取一次，食用多日”或者“一日多取”的情況發(fā)生，這兩種錯(cuò)誤的方式都容易對(duì)青貯飼料的品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。

綜上所述，青貯飼料在新時(shí)期的畜牧養(yǎng)殖業(yè)中具有極高的應(yīng)用價(jià)值，為了提高飼草飼料青貯飼料的品質(zhì)，需要保證青貯綠色植物的原料質(zhì)量，尤其要控制碳水化合物、水分等物質(zhì)的含量，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)青貯環(huán)節(jié)的技術(shù)質(zhì)量管理，做好青貯密封和中期管理工作，并嚴(yán)格遵循青貯飼料的使用方法，提高對(duì)畜牧禽畜的飼喂技術(shù)。這樣才能充分發(fā)揮出青貯飼料的作用和價(jià)值，并推動(dòng)飼料產(chǎn)業(yè)和畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。