孫惠英，王廷斌，吳美玲

（1.雞東縣東海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，黑龍江 雞東 158212；2.佳木斯市家畜繁育指導(dǎo)站，黑龍江 佳木斯 154007；3.樺川縣畜牧總站，黑龍江 樺川 154300）

畜牧業(yè)發(fā)展中，對于牧草的需求是較高的，苜蓿作為一種優(yōu)質(zhì)牧草，不僅環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，同時(shí)還具備產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，因而在畜牧業(yè)發(fā)展中也得到了廣泛的應(yīng)用，還有著“牧草之王”的美稱。對苜蓿的種植技術(shù)，及其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用途徑進(jìn)行探索，將有助于更好地發(fā)揮苜蓿在畜牧業(yè)發(fā)展中的價(jià)值。

1 苜蓿的種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 苜蓿種植的時(shí)間與土地選擇

由于冬北地區(qū)冬春季氣候較寒冷，不適宜苜蓿生長，因而苜蓿種植的時(shí)間一般選擇在五月初至七月初。同時(shí)，苜蓿種植還需要對土地進(jìn)行合理選擇，苜蓿在多種土壤中都能夠生長，但其根系較發(fā)達(dá)，可延伸至地下2～3 m，對于土壤的厚度有一定要求，因而宜選擇土層較厚、肥沃的土地進(jìn)行苜蓿種植。

1.2 整地及選種工作的開展要點(diǎn)

苜蓿播種種植前，要做好整地、選種等工作，應(yīng)當(dāng)對土地進(jìn)行深翻處理，保證土壤疏松度，并清理土壤中的石塊、樹根及其他垃圾雜物，避免影響苜蓿生長。選種時(shí)要注意精選良種，為保證種子發(fā)芽率和出苗率，應(yīng)避免使用陳種，并要篩除空、癟、腐爛的種子。選好種后，還要使用防蟲藥劑進(jìn)行浸種處理，并曝曬晾干，以此預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

1.3 播種種植及田間管理

苜蓿播種的方式較多，可根據(jù)實(shí)際條件和播種需求靈活選擇條播、撒播或穴播，其中條播在大規(guī)模苜蓿種植中應(yīng)用較廣，在播種是要注意控制種子用量，保證播種均勻，播種后應(yīng)及時(shí)覆土。苜蓿出苗后要做好田間管理工作，一般在幼苗生長至約10 cm高度開始，要做好除草工作，除草時(shí)要確保雜草清理干凈，避免雜草對苜蓿幼苗生長的影響，通過3～5次全面除草，可以保證苜蓿的旺盛長勢，并抑制新生雜草的生長，降低管理的難度。田間管理中還要定期做好施肥工作，主要使用的肥料為二胺和農(nóng)家肥。此外，還要做好蟲害防治工作，可使用樂果、溴氰菊酯等藥物噴施，進(jìn)行害蟲滅殺和防控。

1.4 苜蓿收割和冬季防護(hù)處理

苜蓿是多年生牧草，首年可進(jìn)行1～2次收割，次年起每年可收割3～4 次，每次收割應(yīng)注意保證留茬高度，一般為5 cm，冬季來臨前，還要做好防護(hù)工作，可通過覆土方式避免草根受凍，影響來年生長。

2 苜蓿在畜牧生產(chǎn)中的具體應(yīng)用

2.1 作青料飼喂使用

苜蓿是很多家畜都喜愛的一種牧草，一般可收割后直接作為青飼料用于家畜喂養(yǎng)，對不同家畜的飼喂量也存在差異，一般豬每日飼喂量約為1～2 kg，牛約為4～6 kg，羊約為1～1.5 kg。同時(shí)，由于苜蓿青飼料含水分較高，飼喂時(shí)還要注意蛋白質(zhì)和能量的補(bǔ)充，避免禽畜使用后出現(xiàn)膨脹病。

2.2 干草加工及飼料生產(chǎn)使用

苜蓿應(yīng)較為豐富，為方便保存，還可通過干燥處理，制成苜蓿干草，干制后的苜蓿干草一般粗纖維含量會有所增加，但同時(shí)粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣元素含量會相應(yīng)下降，運(yùn)用低溫烘干或風(fēng)干加工技術(shù)能夠較好地保留苜蓿的營養(yǎng)，同時(shí)干草還可進(jìn)一步加工成禽畜飼料的添加成分，或直接作為原料用于混合飼料加工。

2.3 作為青貯料使用

青貯料是將當(dāng)年剩余新鮮牧草放在專門的青貯發(fā)酵設(shè)備中進(jìn)行發(fā)酵貯藏，將新鮮苜蓿草加工為青貯料，相較于干草而言，可以較好地保存苜蓿的營養(yǎng)，并能夠幫助禽畜更好的消化，并且可以實(shí)現(xiàn)較長時(shí)間的保存，延長苜蓿作為飼料的使用時(shí)間。為促進(jìn)苜蓿青貯發(fā)酵，還可在貯藏的苜蓿鮮草中加入蔗糖、蜜糖、乳酸菌制劑等添加劑，控制青貯料中的蛋白質(zhì)的流失，使青貯料有更高的品質(zhì)。

2.4 直接用于放牧

在一些地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖中，為保證禽畜良好的活動量，還會保持放牧的模式，苜蓿生長旺盛，在不進(jìn)行收割的情況下，也可以直接將苜蓿種植地塊作為放牧場地，讓禽畜自由采食，這樣可以有效節(jié)約收割成本。由于苜蓿生長的頭兩茬產(chǎn)量高，不僅可以滿足飼喂需求，還能夠支持干草或青貯料加工儲藏，一般不用于直接放牧，第3 茬后苜蓿草產(chǎn)量下降，收割、儲藏加工成本則相對提高，更適合用于直接放牧使用。

3 小 結(jié)

我國近年來畜牧產(chǎn)品的市場需求量不斷加大，畜牧業(yè)發(fā)展形勢整體較為良好，通過對苜蓿種植技術(shù)的有效運(yùn)用，提高苜蓿種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，將能夠?yàn)槲覈竽翗I(yè)的發(fā)展提供可靠的優(yōu)質(zhì)牧草飼料支持。我國在苜蓿種植過程中，還應(yīng)加強(qiáng)對苜蓿應(yīng)用加工技術(shù)的創(chuàng)新探索，積極推動苜蓿加工技術(shù)研發(fā)，創(chuàng)新苜蓿干制、青貯及深加工的技術(shù)手段，在更多保留苜蓿營養(yǎng)的同時(shí)，延長苜蓿的儲存時(shí)間，拓展苜蓿的在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍，以更好地發(fā)揮苜蓿的應(yīng)用價(jià)值。