周永明

（蘿北縣團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，黑龍江 蘿北 154252）

在生豬飼養(yǎng)過程中，豬飼料的選擇與使用是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，適合的飼料可以提高養(yǎng)殖戶的收益。傳統(tǒng)的飼料生產(chǎn)過程中由于添加劑選擇不合適，對(duì)生豬的飼養(yǎng)產(chǎn)生了極為不利的影響，因此，酶制劑的應(yīng)用受到了飼料生產(chǎn)企業(yè)及養(yǎng)殖戶的重視。酶制劑是重要的環(huán)保型添加劑之一，合理添加該成分有利于促進(jìn)生豬的消化，還可以提高生豬的抵抗力，其中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子，有利于提升飼料的利用率，降低飼料成本?；诖?，飼料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)酶制劑的應(yīng)用愈加廣泛。本文簡(jiǎn)要分析酶制劑在豬飼料中的具體應(yīng)用。

1 酶制劑在豬飼料中的應(yīng)用作用

1.1 有效提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率

在豬飼料中添加適量的酶制劑，可以促進(jìn)生豬對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與利用，滿足不同生長(zhǎng)階段的生豬發(fā)育需求。處于斷奶期的仔豬，體內(nèi)的淀粉酶、胃蛋白酶以及胰蛋白梅的促消化作用無法滿足仔豬的生長(zhǎng)。因此，在飼料中適當(dāng)添加酶制劑，可以有效改善仔豬斷奶初期的不適狀況，減少腹瀉的發(fā)生率，還可以提高仔豬對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效吸收，提高仔豬的消化機(jī)能。

1.2 降解與消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒害物質(zhì)

豬飼料中含有一定程度的植酸及其他抗?fàn)I養(yǎng)因子。因此，生豬對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)的吸收與轉(zhuǎn)化率并不高。如果添加適量的酶制劑，可以將抗?fàn)I養(yǎng)因子有效消除，進(jìn)而提高生豬對(duì)飼料的吸收利用率，提升飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，飼料中通常含有部分有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期食用必然會(huì)對(duì)生豬的生長(zhǎng)發(fā)育起到一定的阻礙作用。而添加酶制劑的飼料對(duì)這些有害物質(zhì)有一定的降解作用，可以通過裂解的方式將有毒物質(zhì)的毒性消除或?qū)⑵渑懦鲶w外，保障生豬的生長(zhǎng)健康。

1.3 改善飼料資源短缺現(xiàn)象

畜物業(yè)的快速發(fā)展，使生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)了規(guī)?；c聚集化發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)飼料的需求量不斷增大，因此飼料原料一度短缺，進(jìn)而引發(fā)了飼料價(jià)格的全面上漲。酶制劑應(yīng)用技術(shù)的發(fā)展與完善，為飼料原料的利用打開了新的路徑，可以有效改善飼料原料資源短缺的現(xiàn)象。

1.4 降低環(huán)境污染

飼喂添加了酶制劑的飼料，可以提升生豬的消化機(jī)能，進(jìn)而使其對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行有效吸收與利用，進(jìn)而使生豬的糞便中有機(jī)物及氮、磷的含量有效減少，有效緩解對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的污染與破壞。

2 酶制劑在豬飼料中的應(yīng)用效果

2.1 斷奶仔豬飼料中酶制劑的應(yīng)用

酶制劑早期添加于斷奶仔豬的飼料當(dāng)中，仔豬對(duì)飼料的敏感度較高，一旦出現(xiàn)問題就會(huì)引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，導(dǎo)致胃腸出現(xiàn)不良反應(yīng)癥狀。實(shí)踐分析表明，喂食斷奶仔豬添加了酶制劑的飼料效果較為理想。

將飼料中添加不同濃度的復(fù)合酶制劑，并對(duì)斷奶仔豬的體重增長(zhǎng)情況予以觀察發(fā)現(xiàn)，添加濃度為0.1%時(shí)，仔豬的體重增長(zhǎng)最高，隨著仔豬的體重不斷增加，飼料中酶制劑的含量提升會(huì)導(dǎo)致體重增加率明顯下降。同時(shí)，食用添加酶制劑的斷奶仔豬的消化能力得到了明顯提升，對(duì)纖維物質(zhì)以及磷的消化率顯著增強(qiáng)，同時(shí)，有效改善了斷奶仔豬的腹瀉癥狀。長(zhǎng)期實(shí)踐分析發(fā)現(xiàn)，酶制劑的添加量與效果并不成正比關(guān)系，僅在添加濃度為0.1%時(shí)，增重效果最為明顯。

2.2 肥育豬飼料中酶制劑的應(yīng)用

酶制劑不僅對(duì)斷奶仔豬有明顯的效果，對(duì)于肥育豬的飼喂效果也較為明顯。通過實(shí)驗(yàn)分析的方式，采用隨機(jī)分配法將體重約為45 kg的肥育豬分成4組，每組15頭，分別喂食添加酶制劑濃度不同的飼料，通過一段時(shí)間的喂食，食用添加酶制劑濃度為0.1%與0.15%的飼料的肥育豬體重增加較為明顯，體重增長(zhǎng)幅度為14%與19%，料重比有不同程度的下降，同時(shí)肥育豬的消化能力提升效果明顯，對(duì)于粗纖維、粗蛋白等的消化率提升最為明顯。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在豬飼料中添加濃度為0.1%與0.15%的酶制劑時(shí)，肥育豬具有顯著的增重效果。

2.3 豬非常規(guī)飼料中酶制劑的應(yīng)用

在豬飼料中添加酶制劑可以有效改善飼料資源緊缺的問題，可以有效節(jié)約養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成本。同樣可以采用實(shí)驗(yàn)的方式加以驗(yàn)證，在實(shí)驗(yàn)開始前后，以小麥取代日飼料中42%及46%的玉米含量，分別添加濃度為0.01%的兩種不同的酶制劑。試驗(yàn)前期，肥育豬的體重有明顯增加，料重比下降明顯，而在試驗(yàn)后期，肥育豬的體重并未有明顯的增重效果，同時(shí)增重成本也有明顯下降。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，以小麥取代玉米并添加了酶制劑的飼料對(duì)肥育豬的體重有明顯的增加效果，同時(shí)也使飼料利用率有明顯的增加，可以有效提高養(yǎng)殖戶的收益。

3 小 結(jié)

在生豬飼料過程中，在飼料中添加酶制劑可以有效提高生豬飼養(yǎng)效果，有利于生豬體重的增加，對(duì)于生豬的消化功能也有明顯的改善效果。然而對(duì)于酶制劑的具體添加方式仍需進(jìn)一步探究，明確酶制劑的添加量，進(jìn)而使酶制劑的效果最大化。