熊躍德

（益陽市赫山區(qū)畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南益陽 413002）

1 前言

山地生態(tài)雞因其在營養(yǎng)、肉質(zhì)等方面的突出特點在市場中具有較高的歡迎度。對于該類雞來說，即是在林間、荒地區(qū)域?qū)﹄u放養(yǎng)的一種方式，使其在環(huán)境當中自由采食的情況下，具有生態(tài)天然的特點。在實際養(yǎng)殖過程中，需要能夠做好養(yǎng)殖要點的把握，進一步提升養(yǎng)殖質(zhì)量。

2 養(yǎng)殖技術(shù)要點

2.1 場地選擇

在山地生態(tài)雞養(yǎng)殖當中，要選擇具有充足光照、干燥地面且不具有較大風力的林間、荒地條件，在山地環(huán)境中，需要保證坡度小于25°，同垃圾處理廠、化工企業(yè)具有足夠的距離，避免場地當中的水源、空氣受到污染。同時，場地在交通條件方面也需要能夠滿足要求，以此為產(chǎn)品、飼料的運輸創(chuàng)設(shè)出好的條件。

2.2 雞舍搭建

在山地生態(tài)雞養(yǎng)殖當中，所使用的雞舍需要在遮風擋雨、抵御寒冷方面具有較好的表現(xiàn)，以此使雞在休息、生存環(huán)境方面能夠滿足要求。在實際設(shè)計中，可以使用雜木對框架間搭建，高度為2m左右，在頂部位置，可以使用石棉瓦等材質(zhì)覆蓋，并使用秸稈為四周墻壁的主要材料，也可以結(jié)合實際需求以空心磚進行堆砌。在雞舍內(nèi)部，需要做好喂食食槽、水槽的設(shè)置，結(jié)合雞的數(shù)量確定雞舍面積，一般來說，要按照滿足6只/m2標準進行設(shè)置。育雛雞舍方面，也需要能夠做好搭建工作，在保證具有充足陽光、良好通風條件的基礎(chǔ)上，需要保證在空間方面也能夠滿足要求，同時在內(nèi)部做好保溫設(shè)備的安裝。

2.3 圍欄搭建

在雞舍圍欄搭建方面，可以結(jié)合本地區(qū)實際以竹草、作物栽種的方式搭建，通過這部分材料的使用，使圍欄在保護、隔離方面具有好表現(xiàn)。在此過程當中，要做好圍欄縫隙與高度的控制，保證雞不會從空隙當中通過，且高度保證雞不能夠跳出，一般來說，需要保證圍欄具有1.2m以上的高度。在成本允許時，可以使用圍砌磚墻的方式建設(shè)圍欄，保證圍欄在堅固耐用性方面具有更好的表現(xiàn)。

2.4 飼料管理

在山地生態(tài)雞養(yǎng)殖過程當中，做好飼養(yǎng)管理工作十分重要，其主要方式有：第一，適應(yīng)性訓練。小雞在經(jīng)過脫溫后，即可以對其進行適應(yīng)性訓練，在開始訓練階段，可以將飼料、谷物顆粒撒在放牧場地當中使其覓食，可以按照2～3h/d進行放養(yǎng)。在雞進一步生長發(fā)育的過程中，可以適當增加放養(yǎng)時間，以此使其能夠?qū)Ψ硼B(yǎng)環(huán)境進行逐漸的適應(yīng)，同時，訓練其能夠在場地當中覓食樹葉、昆蟲以及青草等食物，做好補水以及補飼工作；第二，補飼工作。在實際養(yǎng)殖過程中，放養(yǎng)當中雞自己覓食獲得的食物是無法滿足其生長發(fā)育需求的。對于該情況，即需要在養(yǎng)殖中做好補飼工作，在每天完成放養(yǎng)工作后，即需要適當進行補飼，具體飼料方面，主要為玉米與雜糠，將適量的鈣、磷元素等添加在飼料當中。在飼養(yǎng)中，要嚴格控制補飼的量，可以結(jié)合雞在生長當中的實際進食情況進行確定，保證雞處在半飽的狀態(tài)，并在晚上進行相應(yīng)的補飼。

2.5 放養(yǎng)管理

在放養(yǎng)過程當中，需要能夠從以下方面做好管理工作：第一，確定時間。在山地生態(tài)雞放養(yǎng)當中，需要能夠充分聯(lián)系當日天氣情況以及場地季節(jié)情況確定放養(yǎng)的時間，并做好場地資源、雞日齡情況的考慮。在開始進行放養(yǎng)時，每天的放養(yǎng)時間可以控制在3～4h之間，在雞逐漸發(fā)育的過程中，可以適當增加放養(yǎng)時間。在夏、秋具有豐富自然資源的季節(jié)，則可以對放養(yǎng)時間進行適當?shù)难娱L，而在冬季因相關(guān)資源量不足，則可以對放養(yǎng)時間進行縮短。在遇到大風、雨雪天氣時，需要對舍養(yǎng)模式進行及時的轉(zhuǎn)變，避免因天氣因素對雞的健康情況產(chǎn)生影響，進而導致養(yǎng)殖戶經(jīng)濟損失的發(fā)生；第二，確定密度。在山地生態(tài)雞放養(yǎng)當中，做好密度的控制十分關(guān)鍵，一般來說，需要按照150～250只/667m2的量進行放養(yǎng)，做好密度控制，避免出現(xiàn)過小或者過大的情況。這是因如果放養(yǎng)密度過大，則會使雞在進食量方面無法滿足要求，對雞的肉質(zhì)具有影響。而如果放養(yǎng)密度過小，則將浪費資源，影響到實際養(yǎng)殖效率；第三，保持補水量。在放養(yǎng)過程中，也需要時刻為雞提供充足的水分，保證在補水量方面能夠滿足要求。在放養(yǎng)場地當中，需要具有清潔的水源使雞飲用，而如果沒有水源，則需要在場地中做好飲水器的設(shè)置，同時加強水質(zhì)的控制與飲水質(zhì)量，避免因水質(zhì)無法滿足要求而使雞在飲用后患??；第四，確定出欄時間。養(yǎng)殖時間將直接關(guān)系到雞肉的肉質(zhì)，如果養(yǎng)殖時間不足，雞的肉質(zhì)質(zhì)量則無法滿足要求，并因此影響到出售價格。而如果養(yǎng)殖時間過長，則將因此大幅度增加養(yǎng)殖成本，對所獲得的經(jīng)濟效益產(chǎn)生影響。在實際養(yǎng)殖當中，需要能夠在雞具有最佳肉質(zhì)時出欄，這即需要能夠充分結(jié)合雞的種類確定相應(yīng)的出欄時間，以土雞為例，6～7個月即是其最佳的出欄時間。

3 結(jié)語

在現(xiàn)今人們經(jīng)濟水平不斷提升的過程中，對于食品質(zhì)量也具有了更高的要求。在上文中，我們對山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點進行了一定的研究。在現(xiàn)今市場當中，山地生態(tài)雞具有較好的市場歡迎度，且該種方式能夠有效的提升雞肉品質(zhì)，具有較好的發(fā)展前景。在實際養(yǎng)殖過程當中，即需要能夠充分聯(lián)系不同階段做好養(yǎng)殖技術(shù)要點的把握與應(yīng)用，不斷提升雞的肉質(zhì)水平，獲得更好的經(jīng)濟效益。