□何禮仁

母親實(shí)施的“光盤行動(dòng)”積極而富有成效，我們打心底都接受了母親“勤儉節(jié)約光榮，鋪張浪費(fèi)可恥”的生活理念。

在我們家，每年?duì)敔數(shù)膲垩缍际怯赡赣H“操刀”。母親在廚房烹炒煎炸，一次壽宴起碼要做出十八道大菜，各式菜肴擺滿了餐桌，常常是壽宴吃完了，有的菜還沒有人動(dòng)筷子，夏天氣溫高剩菜容易變質(zhì)，到最后這些菜只好倒掉。

最近母親對(duì)我們說(shuō)：“現(xiàn)在國(guó)家倡導(dǎo)制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，我們家也要響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，讓舌尖上的節(jié)約真正成為一種生活習(xí)慣，我宣布從現(xiàn)在開始我們家實(shí)施‘光盤行動(dòng)’，力爭(zhēng)每一頓飯吃完后盤中無(wú)剩菜，碗中無(wú)剩飯。”母親說(shuō)到做到，她今年給爺爺做的壽宴就一改過(guò)去“多而全”的風(fēng)格，走起了“少而精”的路線。母親把十八道大菜縮減為八道大菜，把我們喜歡吃的片皮鴨、椒鹽排骨、清蒸武昌魚保留下來(lái)，撤掉紅燒圓子、粉蒸肉等不太受歡迎的菜，還推陳出新做了幾個(gè)特色菜。爺爺?shù)膲垩珉m然菜的數(shù)量和分量少了，可味道更好，大家吃得津津有味，到最后真的每盤菜都吃光了，調(diào)皮的女兒還把盛清蒸武昌魚的盤子都舔干凈了，母親的“光盤行動(dòng)”初戰(zhàn)告捷。

妹妹高考金榜題名，母親請(qǐng)親戚們到酒店吃喜酒，點(diǎn)菜時(shí)她叮囑大家吃多少點(diǎn)多少，不要浪費(fèi)。我覺得母親這樣做丟面子，妹妹也有點(diǎn)不高興，母親意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“我給在座的各位講個(gè)真實(shí)的故事。前幾年有個(gè)中國(guó)旅游團(tuán)去芬蘭旅游，團(tuán)里的一位先生做東請(qǐng)大家去當(dāng)?shù)氐闹胁宛^用餐，這位先生怕菜點(diǎn)少了沒面子，雖然只有四個(gè)人吃飯，他還是點(diǎn)了十盤熱菜、兩盤涼菜，結(jié)賬時(shí)桌上還有一半菜沒吃掉，這幾個(gè)游客剛走出餐館就被一位芬蘭老太太舉報(bào)了，結(jié)果他們被芬蘭社會(huì)保障機(jī)構(gòu)的工作人員開了100歐元的罰單，罰款的理由是金錢是個(gè)人的，但資源是大家的，個(gè)人不應(yīng)該也沒理由浪費(fèi)大家的資源。中國(guó)的飲食文化講究待客之道，但也會(huì)導(dǎo)致許多浪費(fèi)?！蹦赣H的話引起了親戚們的共鳴，大家點(diǎn)菜反復(fù)商量，精打細(xì)算，一頓飯下來(lái)果然個(gè)個(gè)盤子都是光光的。

前幾天母親和我應(yīng)邀參加一位老街坊的喬遷宴，母親竟然帶了幾個(gè)一次性餐盒。老街坊講排場(chǎng)點(diǎn)了一大桌菜，到后來(lái)果然吃不完，母親勸老街坊把菜打包帶走，老街坊顧及面子不讓服務(wù)員打包，母親于是實(shí)施了她的“光盤行動(dòng)”，親自把剩菜打包后送到老街坊的手上。母親真誠(chéng)地說(shuō)：“節(jié)儉惜福。一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。吃光盤中之餐，也是滿滿正能量的生活觀、消費(fèi)觀??！”母親的話打動(dòng)了在場(chǎng)所有賓客的心，大家都放下面子，主動(dòng)打包把剩菜帶走。

如今母親實(shí)施的“光盤行動(dòng)”積極而富有成效，我們打心底都接受了母親“勤儉節(jié)約光榮，鋪張浪費(fèi)可恥”的生活理念。母親開心地說(shuō)：“國(guó)不可一日無(wú)糧，家不可一日無(wú)米，我們家的‘光盤行動(dòng)’要年年都開展，日日都不忘??！”