亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        愛爾蘭牛肉京城名廚云料理

        2020-12-23 04:22:19林華
        中國食品 2020年23期
        關鍵詞:名廚愛爾蘭牛肉

        林華

        愛爾蘭素有“翡翠綠島”的美譽,全國四分之三的國土都被茂盛的森林、綠油油的草場和牧場所覆蓋。受益于得天獨厚的自然條件,愛爾蘭水豐草美,養(yǎng)育了肥碩的牛羊,在極大地滿足國內(nèi)需求的同時,愛爾蘭妥妥地成為了世界第五大牛肉出口國,也是歐洲最大的牛肉出口國,為全球30多個國家提供牛肉,其中就包括了吃肉大戶——中國。

        愛爾蘭牛肉擁有漂亮的雪花紋理,既營養(yǎng)豐富又易料理。由于是天然草飼,因而其肉質鮮嫩緊實、口感細嫩清爽,自帶天然的清新奶香味。特別是它的脂肪含量較低,尤其適合那些喜歡美食又注重健身的食客。對于廚師來說,中國市場上的愛爾蘭牛肉部位很適合中式的燉、煮、炒。

        愛爾蘭牛肉可溯源、全程高質控,讓消費者吃得放心。而且,這些品質牛肉要進入到市場,還需符合歐盟最嚴格的食品安全標準,且通過愛爾蘭國家級可持續(xù)發(fā)展項目“綠色本源”(Origin Green)和政府獨立認證的食品質量保證計劃(QSA)。愛爾蘭政府制定并頒布的“綠色本源”(Origin Green)計劃,是世界上第一個也是唯一一個國家層面的食品可持續(xù)發(fā)展計劃。“綠色本源”(Origin Green)計劃確??茖W檢測、第三方獨立審計貫穿食品生產(chǎn)的全過程,在完善食品安全的同時,能有效促進行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。而質量保證計劃(Quality Assurance Scheme)條款嚴苛于歐盟標準,不僅保證食品安全可追溯,還幫助農(nóng)場測量追蹤碳排放量,實現(xiàn)食品生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

        如何享受營養(yǎng)美“?!?,體驗舌尖上的愛爾蘭?愛爾蘭牛肉究竟有什么魔力讓人欲罷不能?11月18-20日,愛爾蘭食品局在北京開啟了“愛爾蘭牛肉京城名廚云料理”線上直播活動,連續(xù)三天吸引了近 3000萬人觀看,“愛爾蘭牛肉”五個字深深印入人們的腦海。下面讓我們走進著名美食博主食尚小米的直播間一探究竟。

        當愛爾蘭牛肉來到北京時尚美食地標三里屯

        11月18日下午2點,食尚小米在Rhapsody·小大董開啟了“愛爾蘭牛肉京城名廚云料理”的首場直播,由大董先生高徒——小大董品牌總經(jīng)理石秀松現(xiàn)場演繹“舌尖上的愛爾蘭”!

        Rhapsody·小大董是大董餐飲集團首家以“藍調(diào)北京”為主題、藍色為主色系、電影《Rhapsody波西米亞狂想曲》為精神圖騰的全新概念餐廳。Rhapsody·小大董分為餐廳、露臺和酒吧三個主要區(qū)域,露臺風景絕佳,太古里的最in風貌盡收眼底。該餐廳亮相后,成為潮人打卡、家庭聚餐、情侶約會、時尚派對、品牌活動等適合不同客群的餐飲潮流新地標。

        石秀松以全新升級的2.0版“小大董”經(jīng)典菜品詮釋了愛爾蘭牛肉。

        菜品展示

        豉椒牛仔粒

        主料:愛爾蘭牛小排粒250克

        輔料:干辣椒80克、青蒜120克

        調(diào)料:蔥姜蒜各5克、花椒3克、豆豉醬15克、蠔油120克、美極8克、白糖3克、老抽15克、醬油10克、香油10克

        制法:1.愛爾蘭牛小排切成1.5厘米的方丁,用香油、醬油、老抽抓勻入味,煎出焦面?zhèn)溆谩?.起鍋放入底油和花椒,將蔥姜蒜爆香,下豆豉醬、蠔油,炒干辣椒至棗紅色下入青蒜和煎好的牛仔粒,翻炒烹美極即可。

        特點:豉香濃郁、麻辣適中,牛肉粒外焦里嫩。

        指橙黑叉燒

        主料:愛爾蘭牛小排200克

        輔料:李錦記叉燒醬、海鮮醬、排骨醬、柱侯醬適量,芝麻醬50克、花生醬50克、草菇老抽400克、墨魚汁120克、東古一品鮮250克、綿白糖400克、沙姜粉6克

        制法:1.將愛爾蘭牛小排改刀切2.5公分寬長條。2.用紅星二鍋頭45克、玫瑰露酒50克、干蔥70克、大蒜50克(干蔥,大蒜拍碎)調(diào)汁,跟牛小排放在一起腌制20分鐘。3.把腌好的肉放到調(diào)好的腌醬中,再次腌制12個小時。

        特點:牛肉入味透徹,香氣四溢。

        沙茶蘿卜燉牛腩

        主料:愛爾蘭牛腹條300克

        輔料:白蘿卜240克

        調(diào)料:鹽3克、雞粉2克、冰糖1克、沙茶醬10克、蠔油5克、黑胡椒1克、檸檬葉2片

        制法:1.將愛爾蘭牛腹條切丁沸水。2.將白蘿卜切1.5厘米方4厘米的長條。3.高壓鍋加750克水,放入愛爾蘭牛腹條和調(diào)料壓60分鐘,然后打開高壓鍋加蘿卜條煮15分鐘即可。

        特點:牛腹條軟爛適口,沙茶香味濃郁。

        當愛爾蘭牛肉來到“萬園之園”圓明園

        11月19日下午2點,食尚小米在花家怡園(八爺府清華西路店)進行了“愛爾蘭牛肉京城名廚云料理”的第二場直播,聽花家怡園董事長花雷講述愛爾蘭之旅的感受以及京味文化,觀花家怡園出品總監(jiān)張芳忠如何用花家菜詮釋愛爾蘭牛肉的美味。

        花家怡園,體驗京味京韻的好去處,是北京市旅游定點企業(yè)、北京十大必去餐廳之一。花家怡園一直經(jīng)營新派北京菜肴——花家菜,以“老北京名片”之稱的四合院為主基調(diào),將中國傳統(tǒng)文化巧妙地融入到“吃”的文化中來,已成為北京的一張餐飲名片?;意鶊@清華西路店坐落在圓明園內(nèi),最大限度地保留了皇家園林原有的風貌和私密性,正可謂“皇家園林皆為府,美景美食樂無窮”。

        愛爾蘭肥牛海膽卷

        原料:愛爾蘭肥牛片10片、鮮海膽10個、四葉花10件、杏仁片

        調(diào)料:愛爾蘭黃油、海鹽、黑胡椒碎

        制法:1.將平鍋煎秤(或澳大利亞火山石)燒熱,放入愛爾蘭黃油,立即放入愛爾蘭肥牛片,煎4成熟。2.翻面放上海鹽、黑胡椒碎,放上海膽卷煎至八成熟起。3.放在綠色“三葉草”形狀的紫蘇葉上,點綴裝飾。

        猜你喜歡
        名廚愛爾蘭牛肉
        一代“食神“湘菜名廚石蔭祥的故事
        酸湯牛肉里的愛
        趣味(語文)(2021年11期)2021-03-09 03:11:30
        尋味牛肉
        海峽姐妹(2020年4期)2020-05-30 13:00:12
        牛肉怎么做,好吃又嫩?
        海峽姐妹(2019年4期)2019-06-18 10:39:14
        鬼斧神工!愛爾蘭巨人之路
        愛爾蘭睡眠學會
        愛爾蘭:小島嶼,大樂趣
        空中之家(2016年1期)2016-05-17 04:47:48
        吃不上牛肉了
        愛爾蘭巨人之路
        頂級世界名廚:烹出美食激情
        亚洲另类自拍丝袜第五页| 曰韩无码无遮挡a级毛片| 国产精品永久久久久久久久久 | 女人被狂躁的高潮免费视频| 国产av夜夜欢一区二区三区| 亚洲精品国产成人| 亚洲色图视频在线 | 丰满多毛的大隂户视频| 亚洲国产AV无码男人的天堂| 久久亚洲国产成人亚| 人妻少妇精品一区二区三区| 色综合久久人妻精品日韩| 久久蜜桃资源一区二区| 国产精品久久久久久av| 中文字幕av免费专区| 久久国产精久久精产国| 含羞草亚洲AV无码久久精品| 天天摸天天做天天爽天天舒服| 日本熟女视频一区二区三区| 免费播放成人大片视频| 在线观看人成视频免费| 中文字幕日本特黄aa毛片| 揄拍成人国产精品视频肥熟女| 熟女人妻一区二区在线观看| 亚洲av色香蕉一区二区三区潮| 国产在线播放一区二区不卡| 人人妻人人狠人人爽| 一本一道波多野结衣一区| 国产精品原创巨作av无遮| 亚洲中文字幕av一区二区三区人| 国产中文字幕一区二区视频| 国产精品美女AV免费观看| 少妇bbwbbw高潮| 国产精品99久久不卡二区| av在线免费观看麻豆| 亚洲成人免费av影院| 亚洲日韩中文字幕无码一区| 国产99久久精品一区二区| 男人无码视频在线观看| 国产av91在线播放| 久久伊人精品中文字幕有尤物|