趙述評 趙馳

便利店們正在嘗試新的玩法。記者近期走訪了解到，多家品牌便利店開始了社群運營。其中，7-11、好鄰居等品牌便利店在門店里開始推廣社群服務(wù)，吸引消費者加入微信社群，而便利蜂自有品牌蜂質(zhì)選的線上商城已經(jīng)覆蓋拼多多、淘寶、微信商城等平臺?？梢钥吹降氖牵谝咔榉揽爻B(tài)化下，人們的消費習(xí)慣發(fā)生了改變，實體便利店企業(yè)也在謀求新的發(fā)展思路。

紛紛加碼社群運營

據(jù)記者了解，便利蜂自有品牌蜂質(zhì)選的線上商城已經(jīng)覆蓋拼多多、淘寶、微信商城等平臺，而且蜂質(zhì)選每個月都會開展多場直播活動，嘗試用新模式觸達(dá)更多用戶。

事實上，對于有互聯(lián)網(wǎng)基因的便利蜂來說，試水直播、網(wǎng)店似乎也算常規(guī)操作。不過，記者了解到，除了便利蜂，北京其他傳統(tǒng)便利店品牌也都在今年有了新的嘗試動作。比如，7-11便利店在門店里開始推廣社群服務(wù)，吸引消費者加入微信社群，會定期發(fā)布商品優(yōu)惠信息，并通過發(fā)紅包抽獎等形式進行互動。

另外，據(jù)好鄰居相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，為了促進銷售，好鄰居在疫情期間就已經(jīng)有部分社區(qū)店進行了社區(qū)團購的運營嘗試，針對門店3公里覆蓋范圍內(nèi)的用戶，提供生鮮等商品的線上預(yù)訂線下取貨服務(wù)，既為顧客提供了新的服務(wù)選擇，又能更好地控制生鮮損耗。好鄰居相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來還會繼續(xù)探索社區(qū)團購等新形式。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2020年中國便利店發(fā)展報告》（以下簡稱《報告》）顯示，2019年中國便利店實現(xiàn)銷售額2556億元，行業(yè)規(guī)模保持快速增長，但增速放緩。網(wǎng)絡(luò)零售渠道和移動支付普及度高，已經(jīng)成為市場主流趨勢，雖然大部分便利店企業(yè)仍處于數(shù)字化轉(zhuǎn)型初級階段，但卻積極開展智能物流、智能視頻監(jiān)控、無人店等數(shù)字化試點項目。尤其是在疫情期間，便利店企業(yè)加大數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，提高管理效率，有效減少員工和顧客接觸，保證門店正常運營。此外，便利店企業(yè)還與線上平臺開展合作，通過線上業(yè)務(wù)擴大銷售渠道，提升消費者購物便利性和消費安全性。

進一步拓寬銷售場景

可以看到的是，在疫情過后，隨著消費者消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，線上的便利店企業(yè)們主動推出社區(qū)團購、線上直播等業(yè)務(wù)，無疑能提供更多便利，彌補一部分流失的客流，同時挖掘到更多的潛在用戶。

和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負(fù)責(zé)人文志宏認(rèn)為，開展社群運營和線上運營對于便利店來說能夠起到更加積極的作用。一方面，能夠滿足一部分便利店消費者的線上訂單需求，拓寬渠道，增加銷售。另一方面，便利店開展線上運營和社群運營最大的意義和價值在于掌握了消費數(shù)據(jù)，便利店可以以此為平臺，通過線上運營、社群運營的方式，進一步擴充商品的品類，以及提供更多的服務(wù)。

據(jù)便利蜂披露的數(shù)據(jù)顯示，在蜂質(zhì)選網(wǎng)上商城用戶最活躍的10個省市自治區(qū)中，盡管便利蜂在黑龍江、山西、湖北等地還沒有開店，但這些地區(qū)的用戶也擠進了銷售前十。由此可見，自有品牌觸網(wǎng)可以讓便利蜂更早觸達(dá)更多外地潛在用戶，提高知名度，同時還能借助蜂質(zhì)選打頭陣，為進入新地區(qū)提供用戶基礎(chǔ)。

在文志宏看來，線上運營能夠讓面積有限的便利店拓展更多的SKU?！氨憷瓯旧硎艿矫娣e的影響，能夠承載的商品是有限的，但以數(shù)字化作為基礎(chǔ)，通過線上運營和社群運營，可以讓便利店承載更多的商品和服務(wù)?！蔽闹竞瓯硎?，便利店做線上運營需要相應(yīng)的系統(tǒng)作為支持，以及一個能夠線上線下融合的數(shù)字化體系來支持其社團運營。此外，便利店做社群運營可以更大擴充商品經(jīng)營的品類，那么便利店就需要更多的供應(yīng)鏈支持。

數(shù)字化是必由之路

疫情刺激傳統(tǒng)企業(yè)加速謀變。追溯體系、即時配送、自主結(jié)算系統(tǒng)等也在疫情中得到驗證，對于企業(yè)來說，過去以及現(xiàn)在正在積累的數(shù)字化技術(shù)經(jīng)驗都將成為接下來能否抵御風(fēng)險、突破競爭的關(guān)鍵。

值得注意的是，在疫情過后，各大品牌超市正在圍繞社區(qū)逐漸轉(zhuǎn)向小型化。同時，美團、阿里、拼多多、滴滴等互聯(lián)網(wǎng)巨頭相繼加入社區(qū)團購這一賽道，而對于以社區(qū)服務(wù)為主的便利店而言，生存空間是否會遭受進一步擠壓？

對此，文志宏認(rèn)為，便利店的核心需求還是在于“便利”二字。超市小型化和電商社區(qū)團購對于便利店有一定的影響，但并不是特別大，因為各自業(yè)態(tài)的定位不一樣，功能不一樣，便利價值也不一樣?！俺行⌒突馕吨T店分布會更密集、更多，在一定程度上又強化了便利的功能。而社區(qū)團購所滿足的消費者需求與便利店也有一定的差別。所以在我看來，這兩種情況對于便利店的業(yè)績會有一些影響，但是目前來看影響還不是那么大，關(guān)鍵在于它們替代不了便利店的核心價值?！?/p>

《報告》指出，數(shù)字化將是便利店提升管理水平與營運效率的必由之路。一方面，便利店將打造集購買和會員管理等功能于一體的App和小程序，完善線上線下數(shù)據(jù)采集，通過更加精準(zhǔn)的市場營銷投放，以較低成本提升消費者市場滲透率、錢包份額和忠誠消費者數(shù)量。

與此同時，便利店門店的訂貨、排班、產(chǎn)品價錢改動等運營環(huán)節(jié)交由自動化系統(tǒng)完成，基于大數(shù)據(jù)分析可以實現(xiàn)差異化店鋪布局，實現(xiàn)千店千面。此外，通過數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)挖掘市場需求，能不斷更新迭代產(chǎn)品、包裝和服務(wù)，形成線上線下一體化供應(yīng)鏈能力，提升配送效率。