李書齊

梳式布局是嶺南水鄉(xiāng)最具特色的村落布局模式。珠江三角洲地區(qū)地勢平坦，水系發(fā)達，傳統(tǒng)聚落多依水而生。密布的河網(wǎng)在當(dāng)?shù)氐慕煌ㄖ邪缪萘酥匾慕巧?，嶺南水鄉(xiāng)獨特的自然風(fēng)土是形成這種獨特傳統(tǒng)村落布局模式的重要因素。客家、潮汕、廣府、民是嶺南地區(qū)四大民系，歷史上各民系的互動交流極為頻繁，明清時期廣東沿海的大規(guī)模“圩田”活動使相當(dāng)一部分民的生計由捕魚轉(zhuǎn)向定居農(nóng)耕。民“姓氏觀念”的產(chǎn)生多受廣府人、客家人的影響，其“冠姓”亦多處于其“工具理性”的選擇，此外歷史中“民村”的形成歷史多為數(shù)批不同時間到達該地的人逐漸聚居壯大，因此，嶺南水鄉(xiāng)地區(qū)雜姓的傳統(tǒng)村落同樣極為常見。

建筑景觀學(xué)基于對自然的適應(yīng)及村落微環(huán)境改造的角度將“梳式布局”特征總結(jié)歸納為：“村前有一半圓形池塘，可供排水、灌溉、養(yǎng)魚、洗衣之用，又可凈化冷卻空氣，環(huán)繞祠堂三面則種植樹木、竹林形成屏障，以減弱臺風(fēng)的侵襲。絕大多數(shù)房屋朝東南或正南，與夏季季風(fēng)向平行，與縱深很長的‘竹筒和‘單配劍組成狹長的巷道，這樣有風(fēng)時便可沿街道和屋面直接吸入室內(nèi)，即使在炎熱無風(fēng)的情況下，由于天井和屋面上空的溫度不斷升高，整個村落籠罩著熱空氣，處于密集毗連的建筑物之間的陰影區(qū)，檐下或樹蔭中的冷空氣不斷上升，從而形成上下對流以調(diào)節(jié)小氣候，因此無論是有風(fēng)或無風(fēng)，整個村落均能保持良好的通風(fēng)效果?！保ㄅ硪粍偅骸秱鹘y(tǒng)村鎮(zhèn)聚落景觀分析》，北京：建筑工業(yè)出版社，1992年）

但從特征描述而言，建筑景觀學(xué)的說法并不具有普遍性。1958年，著名作家陳殘云任東莞縣委書記期間曾長期在麻涌蹲點調(diào)研，他在小說《香飄四季》中對東莞水鄉(xiāng)典型雜姓傳統(tǒng)村落——大步村的村落空間布局形態(tài)有這樣一段生動的描寫：

她們走在村子中心的麻石鋪砌的路上，這條兩面臨河的村子，又長又寬，住著一千五百多人，分成四個坊，林坊、徐坊、何坊、許坊，一直連成一氣，連得半里長。中間有一個小街場，叫做“市頭”，有七八間小鋪子，最大一間是“泉香茶居”……“市頭”卻并不冷落，燒臘攤上天天掛出油膩的燒鵝，半天又賣光了，“泉香茶居”經(jīng)常坐滿人……

今天現(xiàn)代化的發(fā)展帶來了傳統(tǒng)村落極大的變遷，整體村落空間大幅擴張，家屋大幅變遷，傳統(tǒng)要素景象被拆除、改造與重建，村內(nèi)水系網(wǎng)絡(luò)不斷萎縮直至最后消失，過去“流水、巷坊、人家”的嶺南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)風(fēng)情越來越多地成了遙遠記憶。如今只能是通過老人的記憶以及過去留下的點點物質(zhì)遺存，一點點拼繪出過去嶺南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)雜姓村落的原貌。梳式布局傳統(tǒng)村落不只是如梳子一般的空間布局體系，同時也是廟宇、民居等要素有序的排列組合，這里將從水路與頭、街巷體系、宗祠、廟宇、涼棚、民居等幾個角度出發(fā)，來探究嶺南水鄉(xiāng)的梳式布局傳統(tǒng)雜姓村落。

埗頭與河網(wǎng)水路

復(fù)雜的水道網(wǎng)絡(luò)是嶺南水鄉(xiāng)地區(qū)最為明顯的一大地貌特征。中國古代傳統(tǒng)風(fēng)水堪輿學(xué)中對村落選址有諸多講究，珠江河口地區(qū)下水位高、夏季多臺風(fēng)，每年炎熱潮濕的季節(jié)時間較長，就宜居而言并非完美之所，但其地勢較為平坦，自然資源極為豐富，河內(nèi)多魚蝦，河流沉積土壤肥沃。

密布的河涌是舊時鄉(xiāng)村生活的生計源泉，一方面為水田耕作提供了有利條件，另一方面水產(chǎn)構(gòu)成了舊時水鄉(xiāng)農(nóng)民的主要蛋白質(zhì)攝入來源。在嶺南鄉(xiāng)土文化的“深層結(jié)構(gòu)”中，河涌多少也被賦予了一定的神圣意義。一般而言，嶺南水鄉(xiāng)村落都會選擇一段河涌，沿岸種植一排榕樹作為其“風(fēng)水塋”，祠堂、廟宇不僅多臨河而建，其大門多會朝向河涌，在風(fēng)水學(xué)上這種現(xiàn)象被認為有“納氣”之功效。

復(fù)雜的水網(wǎng)也構(gòu)成了舊時珠江三角洲鄉(xiāng)村地區(qū)的基本交通體系。頭是有幾級石階構(gòu)成的小碼頭，是居民生活區(qū)的重要元素，其將水路交通與沿河主干大街相連，再通過巷道使各家各戶與水路交通相連通，服務(wù)人們在不同的地點上船或上岸。

為使陸路運輸與水路運輸之間的中轉(zhuǎn)適應(yīng)水位的漲落，頭一般是10～15級臺階，臺階多為長2～3米、寬約30厘米、高約20厘米的花崗巖石條橫向并排安放。為乞求神靈保佑不要有人溺水身亡，不少頭旁會設(shè)有“阿彌陀佛碑”“水府馮□神位碑”。在一些人流量較大的重要區(qū)域，頭也會緊挨涼棚、土地廟、茶樓等公共建筑，視覺上臺階與旁邊的建筑形成了凹凸有致、虛實變化的層次感。

梳式布局的街巷體系

梳式布局是俯視村落街巷體系其猶如梳子一般，依水而建的主干大街猶如“梳脊”，是村內(nèi)交通的主干道，而垂直于主干大街的里巷，則猶如梳齒一般有序地附著于主干大街的一側(cè)。主干大街與里巷共同構(gòu)成了村落空間布局肌理。巷是將住宅與村落交通主干道相連的主要路徑，小巷與住宅所構(gòu)成的狹長封閉空間構(gòu)成村內(nèi)主要景觀，這些里巷所構(gòu)成的空間有直有彎，有些地方高、寬懸殊，加之兩側(cè)多為不開窗的青磚實墻，所以在感官上顯得封閉感十足。

總體而言，傳統(tǒng)嶺南梳式布局雜姓村落的里巷多相互平行，共同垂直于主干大街。由于河岸的不規(guī)則，主干大街的形狀多難以保持直線狀態(tài)，因此里巷的走向多難以保持同一個方向，因此在一些村中就能看到“巷”的景觀。

村落中直巷與曲巷交替分布，可以弱化空間視覺上的單調(diào)感，使不同的巷道具有一定的可識別性。但由于村落整體形態(tài)的不規(guī)則，巷子的長短不一。從今天搜集到的一些老照片來看，傳統(tǒng)村落作為梳脊的沿河街道多為五條青石板縱向并列而鋪成，在一些人流較大的地方會有六條青石板縱向排列，里巷則多為一條青石板橫向鋪成。

茶樓與市頭

嶺南水鄉(xiāng)素有“一鎮(zhèn)一茶樓”的說法，舊時村中的茶樓不僅常常被視為一方地域的標志性建筑，而且是一個鄉(xiāng)一個鎮(zhèn)的“名片”。水鄉(xiāng)梳式布局雜姓村落的茶樓往往選址于主干大街的中間臨河的地方，一些村鎮(zhèn)的茶樓還會考慮“風(fēng)水”選擇在兩條大涌交匯或河涌曲洄的“明角”之地，每年端午龍舟景，人們坐在茶樓上“吃茶觀景”頗為愜意。茶樓常常連接著村內(nèi)最為重要的頭、廟宇，人氣的聚集使茶樓一帶形成了村落的“核心商圈”——市頭。商鋪鱗次櫛比，還有不少小商小販沿街售賣，河面上小艇載著香蕉、甘蔗、海鮮，熙熙攘攘極為熱鬧。

在過去，市頭是村落的商業(yè)中心和政治中心——約所往往也在市頭。約所在水鄉(xiāng)人的生活中扮演了極為重要的角色，是約長、約副等人裁決事務(wù)之處，如《廣東新語·事語》“鄉(xiāng)約”一章記載：

御史季公本，謫簿揭陽，以化民為事，約為條規(guī)。鄉(xiāng)立約長以總其教，約副以助其決，約正司訓(xùn)誨，約史主勸懲，知約掌約事，約贊修約儀，月朔會民讀約講義，數(shù)約復(fù)為一總約，以察諸約之邪正。月終，輪二人至縣，傳訓(xùn)誨語。行之二年，風(fēng)俗移革，境內(nèi)以寧。

明清時，廣東地區(qū)各鄉(xiāng)立“約長以總其數(shù)”，逐漸成為定制?！班l(xiāng)約”的主要社會職能是訂立村規(guī)民約，“美教化，移風(fēng)俗”，并當(dāng)眾解決村民之間的矛盾和紛爭。然而耐人尋味的是，在素來以和為貴的傳統(tǒng)嶺南社會中，認為“出眾”（一些鄉(xiāng)村地區(qū)的粵方言將“出眾”的含義解釋為“把個人的事情交給大眾來評判”）是一件極為不光彩的事情，因此在約所后來的發(fā)展中逐步產(chǎn)生了生產(chǎn)管理職能，并逐漸掩蓋了“裁判所”職能。在田野調(diào)查中，許多老人都回憶過去的約所乃是地主鄉(xiāng)紳統(tǒng)籌村內(nèi)河涌、灘涂資源，協(xié)調(diào)開展規(guī)?；镍?、鵝等禽類及黃鱔、禾蟲等水產(chǎn)養(yǎng)殖的“辦公室”，每年取得的收入很大一部分用于資助端午龍舟景、“菩薩過坊”等公共活動外，還用于為“蒲蘆”（55歲以上的老人）“分冬鴨”。

宗祠、廟宇

如果說嶺南地區(qū)雜姓傳統(tǒng)村落的產(chǎn)生是沿海民“廣府化”的結(jié)果，那么雜姓村中的宗祠、宗族就是服務(wù)于當(dāng)?shù)厝松娴摹肮ぞ呃硇浴钡漠a(chǎn)物，其對于祖先記憶的意義并不是特別明顯。

嶺南水鄉(xiāng)地區(qū)祠堂的命名常以“××（名）公×（姓）祠”為主，但口語上祠堂“廳”和“祠堂”之間存在著一定的區(qū)別，廳的規(guī)格略小于祠堂，一般在正式命名上仍以，但在口語上常被叫為“×（姓）家廳”或“××（名）祖”。對于這種宗祠名稱口語化的情況，當(dāng)?shù)厝艘灿姓f法，很多人認為“廳”，不能等同于“祠”，原因是一般廳的規(guī)模會小于祠，而“××祖”的說法是純口語的表達。廣東地區(qū)傳統(tǒng)祠堂內(nèi)部不同祖先牌位的擺放次序體現(xiàn)了不同祖先輩分及其地位，傳統(tǒng)漳澎祠堂的布局應(yīng)與《廣東新語·宮語》中所描述的相差不大，祖先崇拜的空間在祠堂的后廳，祠堂后廳供奉歷代祖先牌位，祖先牌位按世系遠近自上而下分布，從而在直觀上構(gòu)造出世系繁衍的層次感。舊時的祠堂主要是族人管理嘗產(chǎn)、商議族事、制定族規(guī)之所，但如今的祠堂更多承載的是老人娛樂場所的功能。今天，嶺南水鄉(xiāng)村落中所能見到的祠堂多為改革開放后當(dāng)?shù)厝思Y重建的，其內(nèi)部原有的格局相比起以前已發(fā)生了較大改變。一些歷史文獻記載了嶺南地區(qū)傳統(tǒng)宗祠的社會職能及內(nèi)部布局，如《廣東新語·宮語》中記載：

嶺南之著姓右族……或一鄉(xiāng)一姓，或一鄉(xiāng)二三姓，自唐宋以來，蟬連而居，安其土，樂其謠俗，鮮有遷徙他邦者。其大小宗祖禰皆有祠，代為堂構(gòu)，以壯麗相高。每千人之族，祠數(shù)十所，小姓單家，族人不滿百者，亦有祠數(shù)所。其曰大宗祠者，始祖之廟也。庶人而有始祖之廟。

…………

龐弼唐嘗有小宗祠之制。旁為夾室二，以藏祧主。正堂為龕三，每龕又分為三，上重為始祖，次重為繼始之宗有功德而不遷者，又次重為宗子之祭者同祀。其四代之主，親盡則祧。左一龕為崇德，凡支子隱而有德，能周給族人，表正鄉(xiāng)里，解訟息爭者;秀才學(xué)行醇正，出而仕，有德澤于民者，得入祀不祧。右一龕為報功，凡支子能大修祠堂，振興廢墜，或廣祭田義田者，得入祀不祧。不在此者，設(shè)主于長子之室，歲時輪祭。歲正旦，各迎已祧、未祧之主，序設(shè)于祠，隨舉所有時羞，合而祭之。祭畢，少拜尊者及同列，然后以朘余而會食。此誠簡而易，淡而可久者也，吾族將舉行之。

舊時祠堂有附屬建筑，其主要功能是廚房與食堂，主要是服務(wù)于每年宗族祭典、青少年“開燈”儀式后的宗族聚餐以及過年前祖內(nèi)分“太公豬”。在村中同一個姓氏不同的祠堂因修建年代早晚而存在輩分上的差異。一般而言，越早建立的祠堂輩分越大，祠堂與祠堂之間的輩分在一百年上下。祠堂是宗族的象征，修建宗祠主要目的在于加強姓氏內(nèi)部的團結(jié)，獲得更多的資源而非血緣上的聯(lián)系。

廟宇是地方民間信仰最直觀的反映，北帝與天后是嶺南水鄉(xiāng)地區(qū)最為常見的民間信仰主神。“金花娘娘”信仰在一些村中也較為普遍。在嶺南水鄉(xiāng)雜姓村落中，北帝廟、天后宮、三圣宮、金花廟等民間信仰廟宇幾乎在各村中都能找到。在這些廟宇中所供奉的神極為多元，關(guān)公、觀音、地藏菩薩、送生娘娘、文昌以及包公、齊天大圣等神在各廟宇中都有供奉。一般的廟宇都有一塊“地塘”，所謂“地塘”即廟宇門前開闊的空地，其地面多被麻石硬化，形式有如現(xiàn)代的廣場。天后宮、北帝廟等重要廟宇前的地塘之上往往還建有戲臺，每年春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)村中有人從廣州、東莞等地請戲班來唱戲?！暗靥痢痹诔袚?dān)文化娛樂功能及商業(yè)功能的同時，還具有一定的生產(chǎn)功能。

土地廟也是嶺南水鄉(xiāng)地區(qū)雜姓傳統(tǒng)村落中極為常見的廟宇?！巴恋厣瘛痹趲X南地區(qū)稱為“護村（宅）土地門官”，多被建于村中重要的頭邊，土地廟的旁邊設(shè)有“社稷之神”碑。一些土地廟也會供奉地藏菩薩等。在一些規(guī)模較大的傳統(tǒng)雜姓村落中可以見到兩到三處土地廟，因此也可以猜測，一些規(guī)模較大的雜姓村落在發(fā)展的過程中，由于外來移民不斷遷入，導(dǎo)致兩到三個原本不連的村落逐步連為一體。

涼棚與民居

涼棚是嶺南水鄉(xiāng)雜姓傳統(tǒng)村落重要文化要素之一。珠江三角洲地區(qū)規(guī)模最大雜姓村落之一的漳澎村，據(jù)說即因涼棚得名。涼棚多沿河涌而建，今天在嶺南水鄉(xiāng)的農(nóng)村地區(qū)仍極為常見，不同于鋼筋、混凝土、紅磚材質(zhì)的現(xiàn)代涼棚，過去涼棚的建筑材料多為竹木及甘蔗葉。涼棚主要是傳統(tǒng)社會中男性未婚青少年集體居住的場所，后來，在居住功能的基礎(chǔ)上又衍生出社交、娛樂功能。

由于過去一般人家的居住空間極小，無法滿足家中多口人的居住，往往年滿五六歲以上至結(jié)婚以前的男性青少年都會前往涼棚居?。ㄍg的女性青少年會去“娘仔房”居?。行郧嗌倌陼r期在涼棚的居住經(jīng)歷不僅是其社會化的重要過程，同時也是男性個人社會權(quán)力生成的重要途徑之一。涼棚或以宗族為單位建立，如林姓涼棚、徐姓涼棚;或以男性社團為單位建立，如今涼棚名稱多見為“××社”，如“農(nóng)安社”“農(nóng)義社”;或以地名命名，如巷尾涼棚、蠔殼涌涼棚等。傳統(tǒng)涼棚多為兩層，上層供男性青少年居住，下層為成年男性社交娛樂之所。

民居是聚落居住功能最主要的承擔(dān)者。傳統(tǒng)梳式布局的里巷、家屋朝向多為東南或南，其原因是夏季風(fēng)多南風(fēng)與東南風(fēng)。里巷與家屋朝向與季風(fēng)風(fēng)向大體一致的同時保持略微的夾角，既可以保證通風(fēng)，同時又可緩解因強風(fēng)天氣而造成的強穿堂風(fēng)。為了進一步調(diào)節(jié)局部微環(huán)境，村落中屋與屋之間會間隔約30厘米的距離從而形成“冷巷”。冷巷堪稱整個村落的空調(diào)系統(tǒng)，冷巷使烈日難以直接輻射至地面且增強了里巷內(nèi)的通風(fēng)性能，最終起到降溫的效果。為提高空間利用效率，冷巷底部被修建為水槽，其構(gòu)成了全村的排污系統(tǒng)。

傳統(tǒng)家屋的選擇首先需要考慮的是風(fēng)水問題。傳統(tǒng)嶺南水鄉(xiāng)民居選址首先考慮的是地勢盡可能較高，地勢較低的洼地需要用泥磚對家屋進行墊高，離河涌較遠，至少要離河邊十余丈，忌建于異姓祠堂對面。由于人口眾多，可用于居住的土地有限，過去村民就對每家每戶家屋所占土地有著嚴格的限制，用于修建家屋的土地面積一般約為40平方米。

嶺南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)家屋的格局主要以“直頭屋（日字屋）”為主，少量富裕人家會修建面積約70平方米的“明字屋”，一些只求棲身的窮苦人家則會修建沒有天井的“行頭扒屋”，此外一些民也會在河涌兩岸修建一些茅寮。傳統(tǒng)家屋多會設(shè)置小天井，小天井使家屋盡可能多地獲得陰影區(qū)域以減少暑期酷熱。為了每年汛期房屋不受溢出河水的影響，房屋的建造通常會用河泥進行墊高。據(jù)老人回憶，新中國成立前由于物資匱乏，村內(nèi)多數(shù)人家住的都是泥屋，只有廟宇、祠堂和極少數(shù)的富裕人家會用青磚砌墻。純采用泥磚建的家屋在當(dāng)?shù)卦捴斜环Q為“棟地白”，通常家底稍厚的人家會在家屋的基部鑲嵌幾層青磚，更富有一些的人家會用青磚砌一到三面墻，青磚鑲嵌層數(shù)的多寡往往也是該戶人家財富的象征，如當(dāng)?shù)乩先酥v：

過去結(jié)婚，男方上女方家提親，會跟女方說自己家是“三塊青磚”“五塊青磚”“八塊青磚”，還是“十塊青磚”（所謂X塊青磚是鑲嵌在家屋基部的青磚的層數(shù)），再富裕一些的人家會說自己家是“一面墻”“兩面墻”“三面墻”（指家屋中有幾面墻是用青磚所蓋），女方聽到男方家是幾塊青磚，幾面墻，就知道男方家的經(jīng)濟條件了。

由于泥磚抗潮防水性極差，一般泥磚房的壽命最長不會超過30年。因此今天所能看到的大部分具有一定年代的家屋幾乎都是青磚或紅磚修筑的。

作者單位：中山大學(xué)