趙 晶
(盤錦職業(yè)技術(shù)學院124000)
高職組“導游服務(wù)”是職業(yè)院校技能大賽中的一項重要賽項,它是展示高職旅游專業(yè)學生技能,旅游專業(yè)教學水平的良好平臺。在國賽上獲獎,不但是學校的榮譽,也是本省的榮譽。在國賽上的表現(xiàn),體現(xiàn)一個省的形象。所以,每個省在選拔國賽選手時,都會經(jīng)過非常激烈和嚴格的臻選,在優(yōu)中選擇更優(yōu)。所以,從校級選拔開始,就應(yīng)該給予高度重視。從選人、解讀賽程、固定教師團隊,到每一項比賽內(nèi)容經(jīng)驗的總結(jié),每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)做好精心準備,形成固定的備賽策略,本文從八個方面對導游服務(wù)賽項參賽策略進行探析。
2018年在南京旅游職業(yè)技術(shù)學院舉辦的導游大賽中,廈門某所職業(yè)院校,通過重重競技,在國賽中斬獲了一等獎的佳績,但通過資料信息了解到,該所院校2019年的比賽成績與2018年相差懸殊,僅僅獲得了142名,而在2019年31省的所有參賽選手總數(shù)為144名。該職業(yè)學院能夠獲得佳績,證明其一定有參賽實力。通過查閱資料,我們了解到,之所以取得142名成績,是由于在2018年其獲得國賽一等獎中,賽程內(nèi)的自選景點沒有做區(qū)域要求,而在2019年賽項規(guī)程中對2018年的賽程進行了微調(diào),賽程要求,參賽選手只能講解非本省、自治區(qū)、直轄市的旅游景區(qū),而該院校選手2019年選擇的景點依然是廈門鼓浪嶼,可想而知,該校選手在這一環(huán)節(jié),被裁判給與0分的判裁。
由此可見,對賽程的解讀一定要重視,應(yīng)該反復查閱一字一句仔細查看,從而對賽程進行較為透徹的解讀,并依據(jù)賽程做好參賽選手的指導工作。
我國之所以舉辦職業(yè)院校技能競賽,初衷是為了達到“以賽促教、以賽促學”。從2018年開始,導游服務(wù)技能比賽在原比賽規(guī)程上進行了大幅度改革。其中,在導游詞講解環(huán)節(jié)除了自選導游詞外,還增加了現(xiàn)場導游詞創(chuàng)作。大賽組委會在賽前一個月公布100個文化元素和15個團型,選手在比賽現(xiàn)場,隨機抽取一個文化元素和一個團型,準備30分鐘后,上場進行2分鐘的精彩講解。由于賽程的調(diào)整,雖然學生的備賽內(nèi)容增加,但通過備賽,學生可以更好地培養(yǎng)學習習慣,了解更多文化,從而自我個人素養(yǎng)也會大幅度提升。在2019年比賽中,又對2018賽程中“導游詞創(chuàng)作”更改為“導游辭創(chuàng)作”,雖然只有一字之差,但卻能表示大賽組委會對于學生個人文化內(nèi)涵的更高要求。
上述信息提示我們,應(yīng)該從學生日常的教學部分入手,在日常的教學中添加導游辭創(chuàng)作部分的課程。運用“導師制”來引導學生,形成查閱文旅咨訊的習慣,從而了解更多的旅游文化,從而提高學生自身的文化內(nèi)涵。
職業(yè)技能大賽表面是比學生素質(zhì),實際上背后更多的是比指導教師,自2018年導游服務(wù)賽程改革后,比的不單單是一位教師,而是整個教師團隊。因為賽程里對學生的導游講解能力、導游辭創(chuàng)作能力、才藝運用能力、英語對客服務(wù)能力等都有較高要求。而作為指導教師,很難有創(chuàng)作、才藝、英語都面面精通的。即使有這樣優(yōu)秀的指導教師,也很難有那么多的精力,將學生所有參賽內(nèi)容與參賽準備做的面面俱到。
所以,想要取得優(yōu)異的競賽成績,需要組建一支跨專業(yè)的教師隊伍,其中包括了導游詞創(chuàng)作與講解、英語、才藝培養(yǎng)、基礎(chǔ)知識訓練、后勤維護五個小組,還要設(shè)立一位教師團隊的總指揮,統(tǒng)籌五組人員的工作計劃及進度,組織教師對賽程規(guī)則進行研究,并研討各環(huán)節(jié)的應(yīng)賽策略。只有這樣才能發(fā)揮最好的指導效果,才能穩(wěn)定的培養(yǎng)更多優(yōu)秀的參賽選手。
指導團隊應(yīng)充分認識到選材的重要性。隨著高職單招人數(shù)的不斷增加,旅游管理專業(yè)因受到報考學生數(shù)量和學生層次的影響,在每年面對選拔選手參加省賽時,都會在遇到抉擇的困擾。困擾的原因包括以下幾個方面:第一,學生人數(shù)少,可選擇參賽的選手更是少之又少;第二,學生文化基礎(chǔ)較薄弱,需要學生具備很強的學習力,才能短時間內(nèi)掌握備賽題庫;第三,學生英語水平普遍較低,即使其他科目都很好,也不能出現(xiàn)短板;第四,被動參賽,對是否獲得榮譽不感興趣;第五,意志力可能不強,三分鐘熱度,中途容易打退堂鼓。第六,選手是否能在賽場上具備穩(wěn)定應(yīng)賽素質(zhì)。
綜合以上問題,建議參賽院校在參賽選手的選拔上,確立科學的選拔機制。通過院系內(nèi)導游大賽的初賽、復賽、決賽的層層選拔,挑選出具備備賽素質(zhì)的學生。遼寧省導游服務(wù)賽項,要求每個參賽學??梢耘沙?位參賽選手,這里之所以區(qū)分“參賽”與“備賽”,是建議參賽院系選擇備賽選手的數(shù)量一定要大于參賽選手的數(shù)量,盡量避免賽多少備多少,這樣不利于選手在備賽期間處于高度競爭狀態(tài)。備賽選手大于參賽選手也是為了避免突發(fā)事件時,院校浪費原有比賽名額。
再者,我們在選擇參賽選手時,首先要考慮的問題是該選手的主觀動力,要求選手個人對比賽能夠持之以恒的全身心投入。除此之外,良好的英語基礎(chǔ)是我們選拔人才中非常重要的一個因素,因為英語方面的不足是很難在短時間內(nèi)得到很大提升的,并且英語的學習能力也從某種程度上說明了該選手的語言表達力;最后,參賽選手要是一個懂得感恩并且有責任心的人,只有學生體會到老師們的良苦用心與付出,才能夠保證全心全意聽蟲老師的指揮,按照老師的備賽進度,保質(zhì)保量的完成每天的任務(wù)。
理論測試環(huán)節(jié),是考察學生對旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識的掌握程度,該環(huán)節(jié)是非常重要的,需要保證100%的正確率,才能拿到好的參賽成績。此環(huán)節(jié)在賽前發(fā)布1000題題庫,選手在短時間備賽期間,需要快速對內(nèi)容進行記憶。這一環(huán)節(jié),需要教師團隊在第一時間組織學生將題庫錄入超星系統(tǒng),并制定復習計劃,保證每天完成相應(yīng)的測試任務(wù)。通過大量題海策略,幫助學生將知識內(nèi)容,牢牢刻在腦里。國家職業(yè)技能大賽的基礎(chǔ)題庫,包括了旅游熱點、基礎(chǔ)知識、導游業(yè)務(wù)和旅游法規(guī)四個部分,在備賽中,選手普遍存在對旅游旅游法規(guī)問題容易產(chǎn)生記憶混淆。在備賽后期,需要負責基礎(chǔ)知識的指導教師對以往訓練的理論知識測試進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析,此項工作建議大家運用超星學習通,超星的測試統(tǒng)計功能,能很快統(tǒng)計出易錯的題型。通過答題結(jié)果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,指導教師將每一位參賽選手的易錯題整理出來,形成每個人的錯題集,并請相關(guān)專業(yè)教師進行講解必要時進行趣味記憶的方法加深學生的印象。
自選景點導游講解方面,應(yīng)該從講解景點選擇、導游詞撰寫及學生特色講解3個方面進行準備。
自選導游詞景點的選擇,首先需要保證不能選擇本省、自治區(qū)、直轄市的旅游景區(qū)。接下來是在5A級景區(qū)范圍內(nèi),選擇有文化內(nèi)涵的景點,具備歷史文化內(nèi)涵的景點,在撰寫導游詞時,才能挖掘深度?,F(xiàn)今的導游服務(wù)大賽,不再是選手表現(xiàn)亢奮,能夠營造歡樂氣氛就能贏得評委的青睞。評委對講解導游詞的內(nèi)容也有了更高的要求,他們希望在選手的導游詞中,聽到更多的文化內(nèi)涵。
景點的講解,要注重講解的深度,而不是“走馬觀花,浮于表面”式的講解,應(yīng)就一處景物,往深了挖文化和內(nèi)涵,才能吸引評委打動評委。例如,在2020年遼寧省導游大賽中我校選手講解的北京恭王府,該導游詞在省內(nèi)導游大賽中,由于選手出色講解風格和導游詞的文化深度,博得評委的青睞。并且,該選手在此環(huán)節(jié)比賽中,獲得了全省第三的好成績,前兩名是2019年參加國賽的獲獎選手。由此可見,在導游服務(wù)賽項中,景點講解的切入點及深度需要仔細斟酌。
職業(yè)教育培養(yǎng)的人才要與企業(yè)用人需求相一致,導游職業(yè)技能大賽對選手的衡量標準,越來越傾向于工作實際的要求。在導游詞講解上,選手要避免講解僵硬,應(yīng)該以靈活、生動、自信、灑脫的講解風格,融入自然的情感,將評委帶入到導游講解的情景當中。
才藝運用在備賽中是較容易速成的環(huán)節(jié),但需要注意的問題:
選手準備的才藝要符合導游的工作情境,不能生拉硬套。在筆者參觀2018年全國技能大賽中,一位男選手,才藝表演中運用多國語言向在場評委進行才藝展示,雖然該選手語言能力令在場評委較為驚訝,但從最后評分上來看,并未獲得高分。分析其原因,在于導游服務(wù)賽程中,明確要求選手才藝展示環(huán)節(jié)要符合導游帶團真實情境,這位選手雖然用多國語言進行語言演講式的才藝展示,但在真正帶團中,很少會出現(xiàn)多國語言在同一團隊中的講解,這項才藝展示,并沒有符合導游帶團的真實情景。
為備賽選手選擇才藝時,一定要遵循參賽選手個人能力掌控的規(guī)律,不能選擇選手難以超過的難度范圍。盡量選擇對于選手相對簡單并具備一定表演性的才藝。對于才藝運用方面,還建議旅游專業(yè)在制定人才培養(yǎng)方案中,增加藝術(shù)類選修課程,或者可以通過工作坊的形式,設(shè)置技能培訓項目。如聲樂、快板、舞蹈、朗誦等??梢云刚埿M鈱I(yè)教師或本校藝術(shù)類教師進行授課,并且建議課程設(shè)置從第一學期開始連續(xù)開設(shè)個3個學期,確保學生的學習效果,同時也為學生提早培養(yǎng)專業(yè)特長。提高學生在導游從業(yè)和導游比賽中的個人實力,培養(yǎng)學生才藝素養(yǎng),使參賽選手在比賽中能夠在此環(huán)節(jié)獲得較高的比賽成績。
英語口語測試環(huán)節(jié)對許多高職院校指導團隊提出了一個巨大挑戰(zhàn),畢竟對于職業(yè)院校生源而言,綜合實力高并且英語基礎(chǔ)良好的學生并不多見,尤其是旅游酒店類專業(yè)更是少之又少。通過幾年的備賽及參賽經(jīng)驗積累,總結(jié)出在此環(huán)節(jié)最為有效的方法:英語教師與專業(yè)教師共同完成音頻錄制,讓才賽選手反復聽取錄音,每天進行背誦,并與教師進行反復模擬操練。通過多讀、多說、多練讓學生形成固定思維模式。只有這樣,選手才會對題目、情境及對話內(nèi)容做到心中有數(shù),英語應(yīng)賽能力,才會得以提升。