蹇小勇，梁小明

隴南師范高等?？茖W校，甘肅 成縣 742500

近年來，大白菜的春季栽培在隴南市各縣區(qū)開始發(fā)展起來并逐漸形成規(guī)模，對于豐富人民的“菜籃子”，調(diào)劑人民的物質(zhì)生活發(fā)揮了積極作用，同時也成為提高菜農(nóng)經(jīng)濟收入的一條重要的途徑。但是在生產(chǎn)中經(jīng)常會出現(xiàn)未熟抽薹的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象使植株無法形成葉球或使已形成的葉球在沒有生長緊實之前就完全喪失商品性，是嚴重影響大白菜春季生產(chǎn)的一個突出問題。我們通過調(diào)查分析及經(jīng)過栽培試驗找到了大白菜春季栽培未熟抽薹的原因，同時總結(jié)出了相應(yīng)的解決辦法，現(xiàn)介紹如下。

一、未熟抽薹的原因

造成大白菜未熟抽薹的原因主要有以下幾個方面。

（一）品種選擇不當

由于部分菜農(nóng)對品種選擇的問題不夠重視，在選擇品種時，只注重高產(chǎn)、抗病等性狀，卻容易忽略生長特性這一影響栽培季節(jié)的重要性狀，或只是選擇自己較為熟悉的品種，這樣就很容易導致菜農(nóng)將秋季栽培的品種用于春季栽培，從而易于出現(xiàn)未熟抽的現(xiàn)象。大白菜的春季栽培歷經(jīng)春夏之交，且春季氣溫回升較快，適于大白菜生長的日均溫10～22℃的溫和季節(jié)很短，而且是前期低溫后期高溫，與秋季氣候正好相反，這樣前期的低溫很容易使幼苗提早通過春化作用，而后期在高溫及長日照的條件下必然發(fā)生未熟抽薹的現(xiàn)象。

（二）種子陳舊

部分菜農(nóng)在購買種子時，不注意種子的生產(chǎn)時間，購買到生產(chǎn)時間超過2a以上的種子，或者是使用先一年生產(chǎn)剩余的種子，這也是造成春季栽培時出現(xiàn)未熟抽薹的原因之一。我們都知道種子年限越長，其發(fā)芽勢就越低，幼苗生長速度遲緩，在低溫下通過春化作用的可能性更大，比生長勢強的幼苗更容易出現(xiàn)未熟抽薹。

（三）播種期過早

通過我們的調(diào)查，隴南市各縣區(qū)部分菜農(nóng)選擇在3月上中旬，文縣或武都區(qū)個別菜農(nóng)甚至于在2月下旬就開始播種，而此時的氣溫還很難穩(wěn)定在15℃以上，出現(xiàn)未熟抽薹幾乎不能避免。主要原因是部分菜農(nóng)對大白菜的生理習性不太了解，且栽培方式和秋季栽培一樣采取露地直播的形式，并且受到“提早播種，提早上市，搶高價格”的傳統(tǒng)做法的影響下，盲目地提早播種，然而大白菜幼苗在低于15℃的條件下只需經(jīng)過20d左右就能通過春化作用，在低于10℃的低溫條件下，最短只需要14d左右就能使大白菜迅速地通過春化作用，并且溫度越低，則會更快地完成春化作用，生長到中后期由于氣溫快速升高，就會使植株還沒有經(jīng)過充分的營養(yǎng)生長、不經(jīng)過結(jié)球直接進入生殖生長階段，出現(xiàn)抽薹、開花的狀態(tài)，從而造成大白菜春季栽培時發(fā)生未熟抽薹的現(xiàn)象。

（四）肥水管理不當

隴南市春季與秋季的氣候差異是十分巨大的，尤其是降水的分布很不均勻，秋季降水豐富而春季較為干旱，但是部分菜農(nóng)認為大白菜是管理較為粗放的一種蔬菜，在春季栽培時，也只是簡單地將秋季栽培技術(shù)及經(jīng)驗應(yīng)用到春季栽培中來，特別是在肥水管理上照搬秋季栽培的經(jīng)驗，由于管理不當，也會造成大白菜春季栽培時發(fā)生未熟抽薹的現(xiàn)象。大白菜在幼苗期及結(jié)球前期需要加強肥水管理以促進營養(yǎng)生長，為后期形成葉球創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)，如果幼苗期及結(jié)球前期因肥水不足就會抑制植株的營養(yǎng)生長，則易于使大白菜過早地由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖生長階段，從而出現(xiàn)抽薹、開花的現(xiàn)象。

二、防止措施

（一）選擇適宜春季栽培的品種

隴南市氣候?qū)儆诒眮啛釒蚺瘻貛У倪^渡帶，特點是春季氣溫回升較快，因此適于春季大白菜生長發(fā)育的季節(jié)比較短，在選擇品種時，一定要選擇生長期較短、耐寒、冬性強的適于春季栽培的品種，這樣可以有效防止大白菜發(fā)生未熟抽薹，如魯春白1號、春珍白6號、春34等。另外在購買種子時也一定要注意種子的生產(chǎn)時間，要購買生產(chǎn)時間在1～2a內(nèi)的種子，超過2a以上的種子不能購買。

（二）適期播種

在露地直播的情況下，要降低抽薹率就要在終霜期前后播種，從隴南來說，在3月下旬至4月上旬播種較為適宜，不能為了追求提早上市而使播種期過早。

（三）設(shè)施育苗

采用設(shè)施育苗的方法，既做到了提早播種又防止了因低溫使幼苗提早完成春化作用，同時又解決了因春季溫和季節(jié)很短、后期溫度較高而使植株生長不良造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差的難題。可利用日光溫室、塑料拱棚加蓋草簾子的形式提前播種育苗，隴南的播種期在2月下旬至3月上旬。育苗期間要注意晚上在塑料拱棚外面加蓋草簾子以提高保溫性能，當露地夜間溫度不低于10℃以上時再定植。

（四）加強肥水管理

既然營養(yǎng)生長不良時會促使植株提早發(fā)育到生殖生長階段，因此加強田間肥水管理就能促進營養(yǎng)生長并抑制生殖生長，從而避免未熟抽薹。在露地直播前或定植前結(jié)合翻地、整地，施入充分腐熟的有機肥4 000kg/667m2，磷酸二銨40kg/667m2；幼苗期應(yīng)根據(jù)天氣情況每10d左右澆水一次，并結(jié)合澆水追施尿素8～10kg/667m2；蓮座期及結(jié)球初期、中期再各追施尿素12～15kg/667m2；隨氣溫的升高應(yīng)增加澆水量并保持土壤的濕潤狀態(tài)，否則干旱時會影響蓮座葉的生長和球葉的分化而有利于花芽分化，造成未熟抽薹。

（五）及時收獲

春播大白菜在葉球形成并發(fā)育較為緊實后要及時收獲，否則收獲越晚發(fā)生未熟抽薹的可能性也越大。