鹵蟲也稱豐年蟲、鹽蟲子或豐年蝦，分類上屬于節(jié)肢動(dòng)物門、有鰓亞門、甲殼綱、鰓足亞綱、無甲目、鹽水豐年蟲科、鹵蟲屬。鹵蟲是繁生于高鹽度水域中的一種小型甲殼動(dòng)物，其成蟲產(chǎn)下的休眠卵可以長(zhǎng)期保存，隨時(shí)投入孵化，孵化出的無節(jié)幼體是水產(chǎn)幼苗重要的鮮活開口餌料。鹵蟲作為一種重要的餌料生物和良好的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物材料，一直受到人們的廣泛重視。由于它的廣泛應(yīng)用，徹底解決了水產(chǎn)育苗成活率低的難題，對(duì)促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展起到了重要作用。

一、鹵蟲資源分布

世界上鹵蟲資源主要集中在美國(guó)、中國(guó)、俄羅斯、哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦，其中以美國(guó)加利福尼亞的舊金山灣、大鹽湖出產(chǎn)的鹵蟲卵品質(zhì)最優(yōu)。在20世紀(jì)80-90年代初，美國(guó)大鹽湖鹵蟲卵產(chǎn)量占到國(guó)際市場(chǎng)商品量的80%以上，但近20多年來，受厄爾尼諾自然氣象及人為因素(人工提水、生態(tài)保護(hù))的影響，美國(guó)大鹽湖的鹵蟲卵產(chǎn)量極不穩(wěn)定，年產(chǎn)量最高時(shí)達(dá)2 000余噸，最低時(shí)不足100噸，還有絕產(chǎn)的年份。由于美國(guó)大鹽湖鹵蟲卵的質(zhì)量較好，盡管其價(jià)格較為昂貴，但在國(guó)際上還是占有較大的市場(chǎng)。俄羅斯、哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦的鹵蟲卵產(chǎn)地主要是里海、咸海及其附近鹽湖，面積廣闊，具有豐富的鹵蟲卵資源，其具有與我國(guó)接壤的地理優(yōu)勢(shì)，每年流入中國(guó)口岸的原料量達(dá)到2 000余噸，基本進(jìn)入我國(guó)山東省的濱州市無棣縣加工。

我國(guó)沿海鹽田面積達(dá)30 余萬公頃，內(nèi)陸大、中型鹽湖有近千個(gè)，蘊(yùn)藏著豐富的鹵蟲資源，是世界上三大鹵蟲卵產(chǎn)地國(guó)之一，同時(shí)隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，我國(guó)也成了鹵蟲卵消費(fèi)大國(guó)。據(jù)資料顯示我國(guó)沿海鹽田鹵蟲卵主要在環(huán)渤海地區(qū)，目前每年生產(chǎn)鹵蟲卵成品500余噸；我國(guó)鹽湖鹵蟲卵資源主要在西北部的青海、新疆、西藏等高原和鹽湖地區(qū)，內(nèi)蒙古、山西等也有部分資源，由于受年度降水量影響，產(chǎn)量波動(dòng)較大，年總產(chǎn)原料量1 000～1 500噸。

二、山東鹵蟲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2019年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6 480.4萬噸，同比增長(zhǎng)0.4%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量5 079.1萬噸，占總產(chǎn)量的78.4%，居世界第一位。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖尤以養(yǎng)蝦業(yè)發(fā)達(dá)，其中2019 年蝦類產(chǎn)量達(dá)到460.2 萬噸，育苗業(yè)年需鹵蟲卵成品量達(dá)2 000噸左右。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平的提高和精養(yǎng)化、集約化、工廠化養(yǎng)殖方式的發(fā)展，對(duì)于鹵蟲的需要量將會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

山東的鹵蟲養(yǎng)殖加工企業(yè)主要分布在濱州和濰坊。山東省無棣縣海岸線長(zhǎng)102千米，有鹽田面積4.3萬公頃，其中鹵蟲宜生面積2萬公頃，年捕獲鮮卵1 000余噸。鹵蟲養(yǎng)殖與蟲卵加工已成為地方特色產(chǎn)業(yè)，并以此為基礎(chǔ)形成產(chǎn)業(yè)化，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，叫響了鹵蟲品牌。

1.開拓市場(chǎng)，提高技術(shù)，做大做強(qiáng)鹵蟲產(chǎn)業(yè)

無棣縣的山東省友發(fā)集團(tuán)是國(guó)內(nèi)最先以鹵蟲養(yǎng)殖、鹵蟲卵加工、銷售為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)之一。企業(yè)從20 世紀(jì)80 年代就開始開發(fā)鹵蟲卵資源，帶動(dòng)鹵蟲卵捕撈從當(dāng)?shù)叵蚝颖?、天津、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆、青海、西藏等鹽場(chǎng)或鹽湖輻射，進(jìn)而延伸到俄羅斯、哈薩克斯坦等國(guó)家。至20 世紀(jì)90 年代，國(guó)內(nèi)和來自俄羅斯、哈薩克斯坦的70%以上的鹵蟲卵原料都是通過無棣縣加工后出口或銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，無棣縣成為國(guó)內(nèi)及東南亞一帶最大的鹵蟲卵集散地。目前友發(fā)集團(tuán)已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)最大的鹵蟲卵加工出口企業(yè)，擁有世界先進(jìn)的鹵蟲卵提純、加工和貯存技術(shù)，年產(chǎn)鮮活鹵蟲1 000 噸、鹵蟲卵粗品1 200 噸，年加工鹵蟲125 噸、精制鹵蟲卵500 噸，產(chǎn)銷量在東南亞地區(qū)處于領(lǐng)先位置。集團(tuán)在國(guó)內(nèi)已通過鹵蟲產(chǎn)業(yè)為主線，開發(fā)形成了年產(chǎn)30 萬噸原鹽、1 000 噸溴素、1 700噸鹵蟲卵精加工能力、2 700公頃無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、5 萬米3水體的海水育苗保苗場(chǎng)、3 000 噸大型冷庫(kù)的產(chǎn)加銷一體化現(xiàn)代企業(yè)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)、鹽、化”海水梯次循環(huán)利用，形成了海參與對(duì)蝦育苗養(yǎng)殖、原鹽及鹽化工生產(chǎn)、鹵蟲養(yǎng)殖與鹵蟲卵生物餌料精加工一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

2.搭建平臺(tái)，打造品牌

無棣縣不斷致力于國(guó)內(nèi)鹵蟲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，友發(fā)集團(tuán)先后牽頭組建了“鹽田生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、建立了“濱州市鹵蟲產(chǎn)業(yè)化開發(fā)工程技術(shù)研究中心”“無棣縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心”。2016年由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)組建了中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鹵蟲分會(huì)。無棣縣渤海鹵蟲卵專業(yè)合作社被評(píng)為“國(guó)家農(nóng)民合作社示范社”，集團(tuán)注冊(cè)的“友發(fā)、港棣、環(huán)渤?！迸汽u蟲卵在國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品市場(chǎng)占有率達(dá)30%以上，遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲等10 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，公司開發(fā)的無棣渤海灣鹵蟲卵也于2016 年3 月通過了國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定。

3.中外合作，拓展海外業(yè)務(wù)

位于中亞的咸海是著名的鹵蟲卵產(chǎn)地，烏茲別克斯坦擁有咸海近千米的岸線，是咸海鹵蟲卵最豐富的湖區(qū)。山東友發(fā)集團(tuán)自2000 年開始與烏茲別克斯坦開展鹵蟲卵貿(mào)易。為進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，2011 年，山東省友發(fā)水產(chǎn)有限公司發(fā)起和主導(dǎo)成立了境外合資企業(yè)——順源合資有限責(zé)任公司。順源公司通過承包和租賃方式已在卡拉卡爾帕克斯坦咸海建立了長(zhǎng)達(dá)50 千米岸線的鹵蟲卵捕撈基地，在穆伊納克原魚罐頭廠建立了一座面積為3 800 米2的鹵蟲卵加工廠，現(xiàn)擁有捕撈船、卡車、沙灘摩托、離心機(jī)、水洗篩等捕撈加工設(shè)備35 臺(tái)套，直接在烏茲別克斯坦國(guó)內(nèi)開展鹵蟲卵捕撈、加工生產(chǎn)及出口貿(mào)易。