齊 琳

（涿州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 涿州 072750）

冬春茬辣椒是目前日光溫室辣椒生產(chǎn)中主要茬口，從播種到開始收獲約120 d 左右，在元旦、春節(jié)市場銷售上市，銷售價(jià)格較高、經(jīng)濟(jì)效益較好，對(duì)辣椒周年生產(chǎn)有著重大意義。

1 品種選擇

耐低溫、弱光，抗病性好，適合密植，產(chǎn)量高且耐貯運(yùn)的品種。

2 培育壯苗

2.1 播種期。8月下旬～9月上旬。

2.2 壯苗標(biāo)準(zhǔn)。株高20 cm，10 片葉左右，莖粗0.3 cm，無病蟲害，頂端初現(xiàn)花蕾。

3 整地作畦

辣椒對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，栽培辣椒以肥沃、排水良好的壤土為宜。溫室栽培生育期長，陸續(xù)成熟采收，需肥量大，應(yīng)深施有機(jī)肥，畝施腐熟有機(jī)肥5～6 方，氮(N)4 ～5kg，磷(P2O5)3 ～8kg，鉀(K2O)8 ～10kg。最好用寬窄壟栽培，有利于預(yù)防辣椒疫病。

4 定植

一般10月中下旬定植，株距30 ～40 cm，適當(dāng)深栽，覆蓋地膜，促進(jìn)根系生長，有利于早緩苗，早結(jié)果。

5 田間管理

5.1 溫度。溫度范圍25 ℃～30 ℃，夜間溫度要高于15 ℃。

5.2 水分管理。①定植緩苗后及時(shí)澆一次水，促發(fā)棵。②開花坐果時(shí)期，控制水量，澆水過多，易引發(fā)落花落果。③結(jié)果期辣椒根系不發(fā)達(dá)，既不耐旱，也不耐澇，需小水勤澆，使土壤經(jīng)常保持濕潤。

5.3 追肥。辣椒以采收嫩果為主，不易徒長，應(yīng)早些追肥，追肥后灌水。①緩苗后：第一次追肥在定植緩苗后，每畝追施氮(N)4 ～5kg。②結(jié)果期：每15 ～20 d 追一次肥，每畝追施氮(N)4 ～6kg、鉀(K2O)5～8kg。③對(duì)葉面噴肥比較敏感，葉面施肥濃度要低。

5.4 通風(fēng)管理。緩苗后要加強(qiáng)通風(fēng)，白天溫度超過25 ℃就要通風(fēng)，澆水后2 ～3 d 內(nèi)及葉面追肥、噴藥當(dāng)日也要通風(fēng)。

6 整枝和吊枝

6.1 整枝。采用雙杈整枝法。2 個(gè)一級(jí)側(cè)枝分出的4個(gè)二級(jí)側(cè)枝全部保留，4 個(gè)二級(jí)側(cè)枝上只留1 個(gè)粗壯、方位好的枝，其余同級(jí)枝全部剪掉。整枝后，每株辣椒保留4 條結(jié)果枝。及時(shí)摘除下部的老葉、黃葉及病葉。這種整枝方法植株?duì)I養(yǎng)集中供應(yīng)，有利于果實(shí)發(fā)育，株型大小適中，兼顧早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量。

6.2 吊枝。進(jìn)入結(jié)果期后，結(jié)果枝易下彎，需要固定枝條，將枝條引向上方，使其均勻分布，改善通風(fēng)透光。

7 收獲

7.1 采收標(biāo)準(zhǔn)。門椒、對(duì)椒應(yīng)早采收，防止墜秧。果肉肥厚，果實(shí)充分長大而有光澤時(shí)及時(shí)采收。

7.2 采收方法。用剪刀從果柄基部剪下。上午采收的果實(shí)品質(zhì)最好。