唐茂貴，蘇興

珠蘭花大棚設(shè)施栽培及關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用

唐茂貴1，蘇興2

（歙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，安徽黃山 245200；黃山霧云間生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，安徽黃山 245200）

珠蘭花茶是中國花茶類之一，珠蘭花是窨制珠蘭花茶的重要原料。通過對珠蘭花大棚栽培對土地、溫度、育苗等技術(shù)措施的研究，開展珠蘭花大棚設(shè)施栽培及關(guān)鍵技術(shù)集成研究與應(yīng)用示范，構(gòu)建一套較完整實用設(shè)施栽培技術(shù)，為安徽珠蘭花及其花茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

珠蘭花；設(shè)施栽培；技術(shù)集成與應(yīng)用

珠蘭花茶是中國花茶之一，也是安徽黃山茶葉特色產(chǎn)品。20世紀(jì)90年代以前，我國的浙江省金華、江蘇省揚州、安徽省歙縣及重慶等地方曾經(jīng)都種植珠蘭花和加工珠蘭花茶，珠蘭花是窨制珠蘭花茶的重要原材料，其中，安徽省歙縣種植、加工的面積與產(chǎn)量最大。近年來，由于受到茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整等多種因素影響，目前，國內(nèi)僅存安徽省歙縣仍然持續(xù)珠蘭花及其花茶的種植與生產(chǎn)經(jīng)營。

歙縣種植珠蘭花的生產(chǎn)歷史悠久，已有近300年的歷史，主要分布在歙縣南源口一帶。因為珠蘭花生性嬌嫩，畏寒怕熱，喜陰忌澇的習(xí)性使其地域分布非常有限，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶皆一直沿襲傳統(tǒng)盆栽養(yǎng)植習(xí)慣，占地面積大、勞動強度高，鮮花產(chǎn)量低，相對效益偏低，致使該產(chǎn)業(yè)已越來越難適應(yīng)時代的發(fā)展要求，逐步呈現(xiàn)衰退趨勢。

基于珠蘭花在黃山乃至安徽茶產(chǎn)業(yè)中的重要歷史地位，以及珠蘭花種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大棚設(shè)施發(fā)展珠蘭花種植產(chǎn)業(yè)勢在必行。黃山霧云間生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司于2015年啟動《珠蘭花大棚設(shè)施栽培及關(guān)鍵技術(shù)集成研究與應(yīng)用示范》項目，而目前國內(nèi)外對于這一產(chǎn)業(yè)沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗可以借鑒，公司組織了相關(guān)院校和部門的專家，通過應(yīng)用大棚設(shè)施栽培的環(huán)境下對其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集成研究，通過對不同的大棚結(jié)構(gòu)設(shè)計、不同的苗木繁育方式、不同的基質(zhì)栽培壤土、不同的溫度與濕度條件、不同的施肥水平與方式及病蟲害發(fā)生規(guī)律與防治方法等各方面實驗和研究，至2018年底，基本形成了一套可行的珠蘭花大棚設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)集成。

1 珠蘭花大棚設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用流程

搭建大棚—砌種植槽—建溫度調(diào)控設(shè)施—壤土配置和種條挑選—消毒滅菌—扦插—苗期養(yǎng)護(hù)—控制環(huán)境因子（溫度、濕度、水、肥、病、蟲）—修剪—理苗—吊枝—鮮花采摘。

2 珠蘭花大棚設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)集成

2.1 設(shè)施用地基本要求

第一，設(shè)施建設(shè)用地的太陽日光照時長需6~8h。

第二，設(shè)施建設(shè)用地的透水性好，周圍溝渠通暢。

第三，設(shè)施建設(shè)用地附近有穩(wěn)定的清潔水源。

2.2 設(shè)施大棚構(gòu)造技術(shù)要求

第一，以6×4cm熱鍍鋅鋼管作為主體骨架，外棚拱架以及橫梁以32mm鍍鋅鋼管焊接，內(nèi)棚拱架及固定梁以25mm鍍鋅鋼管連接，以連棟大棚的形式制作。

第二，單棟跨度5.4m，長度根據(jù)土地實際尺寸來定。柱高2.2m（不含地下部分），外拱架高度160cm,內(nèi)拱架高度110cm。

2.3 溫度調(diào)控技術(shù)要求

2.3.1大棚設(shè)施調(diào)控

1）從11月下旬始加蓋外棚薄膜及圍膜，以10~12s長壽無滴膜作為覆蓋材料。

2）在12月上旬加蓋內(nèi)棚薄膜，以8~10s長壽無滴膜作為覆蓋材料。

以上雙層膜可以在室外溫度為-3~0℃的情況下，保證室溫在3~5℃。為了保險起見，可以在內(nèi)棚加鋪1~2層無紡布，可以在室外溫度-6℃的情況下保證珠蘭不受凍害。

3）為了防止冬季晴天光照過強使葉片黃化，需要在外棚薄膜下加蓋一層75%左右的遮陽網(wǎng)。在清明過后可以逐步掀去薄膜，由內(nèi)及外逐步實施，以防倒春寒凍傷植株，直至4月中旬左右全部掀完并蓋上遮陰網(wǎng)。遮陰網(wǎng)可以實現(xiàn)電動調(diào)控，分為內(nèi)遮陽和外遮陽，4~6月只需展開外遮陽，晴天日間展開，晚間和陰雨天收攏。7~10月晴日需內(nèi)外遮陽網(wǎng)皆展開，晚間及陰天收攏。

2.3.2加溫設(shè)施調(diào)控

珠蘭大棚設(shè)施必須配備加溫設(shè)施，以歙縣當(dāng)?shù)貙嶋H情況，當(dāng)以燃煤加溫系統(tǒng)最為經(jīng)濟(jì)。其原理是利用燃煤鍋爐產(chǎn)生蒸汽，將風(fēng)帶管道布置在大棚的易凍區(qū)域，通過鼓風(fēng)機(jī)將蒸汽吹入風(fēng)帶管道，達(dá)到防寒搞凍的目的。該設(shè)施可以在室外溫度達(dá)到-8℃以下時啟動。

2.4 種植槽制作技術(shù)要求

種植槽利用多孔磚砌成，可以保證槽內(nèi)土壤透水透氣，防止積水。

種植槽外寬80cm，內(nèi)凈寬60cm,每隔80cm用60×60 cm陽光板相隔，保持植株個體的相對獨立，防止根系生長與根系病蟲害相互交叉影響。種植槽高度為距離地表70 cm。種植槽與種植槽之間作業(yè)道距離80cm。

2.5 種植壤土基質(zhì)配置技術(shù)要求

珠蘭花要求疏松肥沃的沙質(zhì)壤土。試驗結(jié)果確定以下配方種植珠蘭效果最佳：黃土5：沙3.6：泥炭1.2：茶灰0.1：珍珠巖0.1。

2.6 消毒滅菌技術(shù)要求

為防止病菌傳播感染，種植前應(yīng)對種植土壤、扦插枝條以及大棚內(nèi)部進(jìn)行消毒滅菌。種植土壤一般用五氯硝基苯、50%多菌靈或者70%甲基托布津，均勻拌入30 cm表土層。扦插枝條和大棚內(nèi)部周圍用50%多菌靈或者70%甲基托布津，兌水均勻噴灑。

2.7 育苗技術(shù)要求

2.7.1扦插法

珠蘭繁殖采用扦插法，分為盆插和槽插兩中方式。盆插就是選取口徑20cm左右的瓦盆或其它材質(zhì)的花盆，裝上基質(zhì)后將插條固定其中。槽插就是將種植槽表土翻勻做苗床，直接將插條插入種植槽內(nèi)。在大棚種植過程中，盆插法可以有效地補充槽插法的損失，因為育苗總有一定的死亡率。

2.7.2基質(zhì)配方制作

扦插之前先將種植槽內(nèi)填滿種植土，其基質(zhì)可以采用黃土5：沙3.6：泥炭1.2：茶灰0.1：珍珠巖0.1配方，但是盆插只需要黃土與砂按6：4的比例拌合就行了。

2.7.3剪取插條

7月下旬到8月上旬期間，結(jié)合珠蘭花采收后的老枝條更新修剪時機(jī)，選取健壯無病蟲害的植株作為種條，當(dāng)天修剪的插條當(dāng)天扦插完畢，最遲不能超過第二天中午。

插條長度20~25cm為宜，槽插法可以長一些，但最好不超過30cm，盆插法可以根據(jù)花盆大小決定長就，一般來說插條長度與花盆的口徑差不多。

2.7.4種條扦插

1）盆插法：將花盆底部的排水孔用碎瓦片墊上（如果是排水孔徑小于1cm可以不用墊），再鋪上一層厚度約1~3cm粒徑為1mm左右的粗砂作為排水層（其厚度視盆高度而定），然后將配好的基質(zhì)鋪上一層，把插條沿盆口一圈布滿，插條間距約3~5mm，再用基質(zhì)填滿到距花盆口面的2~3cm處，壓實基質(zhì)，使插條與基質(zhì)充分接觸不留空隙，最后將插好的花盆置于水槽中，水深不要超過花盆盆土面為宜，讓水分從花盆底部的排水孔滲入直至全部基質(zhì)濕透。然后將其置于90%以上的陰網(wǎng)底下養(yǎng)護(hù)，直至每根插條長出一對以上新葉就可定為成活，這一過程約15天左右。

2）槽插法：將配好的基質(zhì)回填入種植槽并用陽光板隔斷成獨立的種植空間后，用小鏟從中間挖一個直徑約25cm、深15~20cm的種植穴，將插條沿穴口按間距3~5mm,斜置于穴中，然后用基質(zhì)按先中間后周圍的方式將穴填滿，在回填的同時用力按實基質(zhì)，使基質(zhì)與插條充分接觸不留空隙，同時將插條扶正，使其不至交錯。然后用60目的噴頭將水澆透即可。

2.8 苗期養(yǎng)護(hù)技術(shù)要求

2.8.1光照控制

扦插后需用90%以上的遮陰網(wǎng)覆蓋在大棚，使光照強度在800~1200lux左右。

2.8.2濕度控制

土壤含水量在40~80%，空氣濕度70%以上。要求通風(fēng)良好。

2.8.3苗期病害防治

扦插時先對土壤進(jìn)行消毒處理，避免細(xì)菌、真菌感染，可用五氯硝基苯對土壤進(jìn)行拌合消毒，扦插完畢后即用50%多菌靈可濕性粉劑兌水澆灌。

在成活之前經(jīng)常檢查插條是否有脫葉或腐爛情況，如有及時拔除，及時清理掉落的葉片以防感染新的植株。并每周噴施殺菌劑一遍。殺菌劑品種至少三個以上輪流噴施。

2.9 田間管理技術(shù)要求

2.9.1施肥

當(dāng)珠蘭扦插苗抽出新葉長至30cm以上時，可以使用桐餅肥進(jìn)行施肥。桐餅有圓餅形和散裝的，對于圓餅形桐餅肥，要先粉碎并清除稻草之類的雜質(zhì)，散裝肥也要適當(dāng)搗碎。然后沿離珠蘭根頸部5~10cm左右用小鋤具挖出一圈深經(jīng)10cm左右的小溝，將桐餅肥按每叢5兩的量均勻放在溝里，然后用種植土覆蓋。當(dāng)珠蘭長至50~60cm時，需下肥6~8兩左右；當(dāng)珠蘭苗長至70cm以上時，每叢需下肥1斤以上。每年4月、6月、8月各下肥一次。

2.9.2打圍

所謂打圍就是用四根竹棍沿根系周圍環(huán)向插入土中，竹棍要呈喇叭口狀斜插，然后用綁扎繩在竹根的2/3處相連，形成一個四邊形腰箍，將苗搭在腰箍上即可。

當(dāng)珠蘭苗長至40cm以上時，苗莖匍匐生長于地面，其貼在土面上的節(jié)間會長出根來不便管理，也會影響產(chǎn)量，需要及時對其進(jìn)行打圍處理。

2.9.3理苗

所謂理苗就是將細(xì)弱枝、病蟲枝，過密枝、2年以上沒有芽頭的老枝等進(jìn)行修剪清理掉，使珠蘭能夠更好地生長。

每年8月花期生產(chǎn)、采摘結(jié)束后對珠蘭要進(jìn)行一次集中理苗處理。

2.9.4吊花

所謂吊花就是每年10月開始，對珠蘭進(jìn)行吊花作業(yè)。用直徑于1cm寬左右的竹條，按每叢4根喇叭口狀斜插入珠蘭根系周圍；然后將事先準(zhǔn)備好的竹箍分兩層固定的竹條上，一般情況下只需扎兩層竹箍，上下層相隔30~50cm左右，根據(jù)苗長來定，如果珠蘭長得比較高，會用到三個竹箍左右。

竹架搭好后，將珠蘭苗沿竹架內(nèi)外交錯用棕絲固定于竹箍上，吊花時棕絲的松緊度是重點，既不能太緊也不能太松，太緊了容易造成珠蘭苗枯死，太松了不利于固定，可能會導(dǎo)致中途散架。

2.9.5水分控制

要求做到不干不澆，澆則澆透的原則，一年四季澆水有不同的側(cè)重，保持土壤平均濕度25~40%，空氣相對濕度平均60~65%左右。

春季大棚薄膜未掀之前，由于棚內(nèi)濕度要對較高，在確保土壤含水量在30~50%、空氣濕度40~50%以上的前提下，不用澆水，低于以上指標(biāo)需要澆水。掀去薄膜之后，除陰雨天之外，持續(xù)晴天一周以上需要澆水一次。

梅雨季節(jié)需要注意排水防澇，謹(jǐn)防積水造成珠蘭爛根。

夏季溫度較高，晴天每天三點以后噴水一次，有針對性的對土壤比較干的珠蘭進(jìn)行澆水，以防過土壤濕度過大造成珠蘭根系病變。

秋季空氣干燥，持續(xù)晴天需每周至少噴霧一次。

冬季棚內(nèi)濕度相對較高，在確保土壤一定含水量的前提下盡量減少澆水次數(shù)。

2.9.6溫度控制

珠蘭冬季最低溫度需要控制在1℃以上，為了確保這一溫度底線，需要按以下方法進(jìn)行控制：每年11中旬開始蓋薄膜，要求里外雙層薄膜，外層薄膜要求10~12s長壽無滴膜；內(nèi)層要求8~10s長壽無滴膜；圍膜底部用土覆蓋，確保不留縫隙。在內(nèi)膜下加鋪一層無紡布，用于保溫吸濕。

如遇室外溫度在零下6~8℃時，需加蓋2層無紡布。室外溫度在零下8攝氏度以下需要使用加溫設(shè)施確保珠蘭安全越冬。冬季晴天需要將上層圍膜掀開以便通風(fēng)透氣。

每年4月清明后掀去內(nèi)、外棚膜，直到11月份這段時間用遮陰網(wǎng)控制溫度。

2.9.7光照控制

珠蘭平均光照控制在8000~12000LUX左右，用遮陰網(wǎng)控制系統(tǒng)實施調(diào)控。陰雨天時以及早晚收攏陰網(wǎng)，晴天展開陰網(wǎng)?？梢愿鶕?jù)光照參數(shù)實施自動調(diào)控以節(jié)省人工，降低成本。

2.9.8病蟲害防治

對珠蘭危害極大的病蟲害有珠蘭葉線蟲、紅蜘蛛、珠蘭葉銹病、白絹病等，還有一些對珠蘭產(chǎn)量影響較小的如葉斑病、潛葉蠅等病蟲害

物理防治：平時及時清理落葉、修理病蟲枝，并集中處理。利用防蟲網(wǎng)阻擋部分昆蟲飛入產(chǎn)卵，秋季結(jié)合修剪清理病株。每隔2米的距離插上黃板紙誘粘害蟲。如果感染珠蘭葉線蟲，需及時清理植株，對土壤進(jìn)行更換處理，并對相應(yīng)的種植槽處消毒殺蟲處理后，更換新土，重新種植同樣大小的植株。

化學(xué)防治：針對不同的害蟲，使用低毒低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治。株蘭主要病蟲害及防治方法如下：

珠蘭葉線蟲：分類學(xué)上鑒定為草莓芽葉線蟲，病原線蟲至氣孔侵入，為害珠蘭的芽及葉片，并在葉內(nèi)寄生，形成水漬狀病斑，雨后和澆水后在葉片有水膜存在的情況下，自病葉氣孔逸出再侵染。病蟲全年存在于珠蘭芽上，以頂芽帶蟲最為普遍。經(jīng)試驗，現(xiàn)代生物農(nóng)藥阿維菌素對珠蘭葉線蟲有一定的防治效果，可以結(jié)合葉面噴施和土壤伴合同步進(jìn)行施用。最砌底的防治方法是結(jié)合物理防治，使用無病植株進(jìn)行繁殖生產(chǎn)。

紅蜘蛛：它主要危害植物的葉、莖、花等，同時，紅蜘蛛還是病毒病的傳播介體。防治方法：使用10%苯丁噠螨靈乳油(如國光紅殺)1000倍液或10%苯丁噠螨靈乳油(如國光紅殺)1000倍液+5.7%甲維鹽乳油（如國光樂克）3000倍液混合后噴霧防治，建議連用2次，間隔7~10d。

珠蘭葉銹病：由真菌中的銹菌寄生引起的一類植物病害。危害植物的葉、莖。嚴(yán)重時孢子堆密集成片，植株因體內(nèi)水分大量蒸發(fā)而迅速枯死。防治方法：1） 早春清除病葉。及時清除對減少初侵染源效果極好。但必須注意，清除操作時避免孢子飛散，否則將達(dá)不到預(yù)期效果。2） 發(fā)病期間噴灑100倍50％的代森氨或500~1000倍50％退菌特等殺菌劑有一定防治效果。

白絹?。河址Q菌核性根腐病，本病由真菌引起。珠蘭受害后根部皮層腐爛，導(dǎo)致全株枯死。防治方法：①土壤消毒：結(jié)合春耕、深翻土地，用70％甲基硫菌靈2kg／667m2，加細(xì)土拌勻后撒于土中，以消滅殘留病菌；②加強田間管理科學(xué)合理使用氮、磷、鉀肥，增施有機(jī)肥、鋅肥、鈣肥、硼肥。生長中期除草防荒，以利于通風(fēng)透光，增強植株抗病能力、控制白絹病發(fā)生。③生長季節(jié)及時拔除發(fā)病株，燒毀病殘體，以減輕病菌積累和傳播，控制流行速度和程度。④藥劑防治：可用50%異菌脲、50%腐霉利1000倍液，40%菌核凈600倍液，50%多菌靈800倍液，或戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑等對路藥劑交替噴霧施用2~3次，隔7~15天1次，注意噴勻淋足。也可用 70％甲基硫菌靈800倍液灌根，防治效果非常明顯。

3 集成技術(shù)的應(yīng)用成效

近兩年來，珠蘭花大棚設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)集成在黃山霧云間生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司珠蘭花生產(chǎn)基地已開始示范和推廣應(yīng)用，并呈現(xiàn)較好效果。

3.1 種植集約化得到體現(xiàn)

大棚設(shè)施栽培珠蘭花每667 m2可種植珠蘭花400株，傳統(tǒng)盆栽方式每667 m2可種植珠蘭花150株，土地利用率提高2.7倍。

3.2 見效快

大棚設(shè)施栽培的珠蘭花實現(xiàn)了第一年育苗、種植，第二年開花，產(chǎn)生效益，第三年實現(xiàn)豐產(chǎn)。而傳統(tǒng)盆栽方式最快需要三年才能開花，產(chǎn)生效益。

3.3 生產(chǎn)管理效率提高

傳統(tǒng)盆栽方式需要對每一盆花實現(xiàn)單獨的系統(tǒng)性技術(shù)管理，冬季搬入花舍，集中保溫越冬和管理，春季分別搬出花舍，勞動強度大，耗時耗工耗力；大棚設(shè)施栽培的珠蘭花實行一次性栽植，統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)性技術(shù)管理，常年保持生長在環(huán)境因子穩(wěn)定的大棚內(nèi)，而且一年四季無需搬動，省時省工省力，生產(chǎn)管理效率全面提升。

3.4 產(chǎn)量高

大棚設(shè)施栽培的珠蘭花較傳統(tǒng)盆栽方式的鮮花提前10~15天采摘，花期較傳統(tǒng)盆栽方式多20天，增加了一輪次鮮花生產(chǎn)量，在同等生長勢、同樣面積的情況下，大棚設(shè)施栽培的珠蘭花較傳統(tǒng)盆栽方式的鮮花產(chǎn)量增加4倍。

通過不斷地試驗、觀測、總結(jié)和示范應(yīng)用，大棚設(shè)施栽培的珠蘭花技術(shù)集成與應(yīng)用工作在理論和生產(chǎn)實踐中取得了創(chuàng)新與突破，為實現(xiàn)珠蘭花的高產(chǎn)高效栽培生產(chǎn)做出了有益探索與示范。下一步將根據(jù)珠蘭花生物特性和生長管理要求，繼續(xù)開展系統(tǒng)性智能化生產(chǎn)技術(shù)研究，推動珠蘭花生產(chǎn)的現(xiàn)代化進(jìn)程，為黃山珠蘭花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障。

吳良斯、汪斌出席首個“國際茶日”主題直播暨網(wǎng)上茶博會宣傳啟動儀式

為堅決落實省委、省政府工作部署，利用新媒體講好茶故事，有效推動茶葉產(chǎn)銷對接，創(chuàng)新展會服務(wù)模式，5月21日，由安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會和安徽省供銷社主辦，省委網(wǎng)信辦指導(dǎo)，“學(xué)習(xí)強國”學(xué)習(xí)平臺和抖音提供技術(shù)支持的首個“國際茶日”主題直播活動暨2020安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會·網(wǎng)上茶博會宣傳啟動儀式準(zhǔn)時開播。省供銷社黨組書記、理事會主任吳良斯，黨組成員、理事會副主任汪斌親臨直播間，為本次活動助陣代言。

據(jù)統(tǒng)計，此次活動曝光量達(dá)650余萬次，“學(xué)習(xí)強國”學(xué)習(xí)平臺和抖音直播間累計觀看人數(shù)達(dá)到94萬人次。直播活動的宣傳推廣全方位展示了徽茶產(chǎn)品，宣揚了徽茶文化，讓廣大網(wǎng)友買到了質(zhì)優(yōu)價廉的放心茶葉。

《徽茶雜志》

投稿郵箱：cytb@ahau.edu.cn

S571.1

A

1006-5768（2020）02-068-005

2020-01-03

（責(zé)任編輯：徐千懿）