田開勝，聶 昂，孫秋雨

（1.湖南省懷化市畜牧水產(chǎn)事務中心，湖南懷化418000；2.湖南湘西牧業(yè)有限公司，湖南沅陵419600）

我國幅員遼闊，在多種不同的自然經(jīng)濟條件下，經(jīng)過勞動人民長期的選育，形成了許多優(yōu)良的地方豬種。湘西黑豬作為我省優(yōu)良地方豬品種之一，距今已經(jīng)有上千年的歷史了，具有耐粗飼、抗病力強等特點。湘西黑豬由懷化市沅陵縣大合坪黑豬、湘西自治州瀘溪縣浦市黑豬、常德市桃源縣桃源黑豬三大類群組成，也是國家優(yōu)質(zhì)的地方豬種之一[1，2]。大合坪黑豬是產(chǎn)于沅陵縣的一個比較古老而優(yōu)秀的地方良種，分布于湘西的沅水中下游。2006年6 月，湘西黑豬（大合坪黑豬）入選國家畜禽遺傳資源保護名錄，次年入選國家種質(zhì)資源基因庫。2012 年2 月，“大合坪黑豬”通過國家工商總局商標局“地理標志證明商標”注冊，獲“中國地理標志”證書。2008 年，湖南湘西牧業(yè)有限公司建成湘西黑豬資源保種場。2012 年，湘西黑豬（大合坪黑豬）保種場列為國家級保種場[3]。建立完善的保種選育技術體系和模式，對湘西黑豬（大合坪黑豬）保持可持續(xù)發(fā)展十分必要。下面對湘西黑豬（大合坪黑豬）國家級保種場的保種選育技術和保護措施進行初步的探討，以期對湘西黑豬（大合坪黑豬）保種工作起到積極推動作用。

1 湘西黑豬（大合坪黑豬）發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，懷化市積極推進養(yǎng)殖品種良種化、優(yōu)勢品種養(yǎng)殖規(guī)?；B(yǎng)殖技術標準化建設，大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖標準化、規(guī)?；a(chǎn)，強化重大動物疫病防控工作，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化程度不斷提升，成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)。全市擁有湘西黑豬（大合坪黑豬）等9 個地方品種資源，為全國、省、市“菜籃子”提供了十分豐富的特色產(chǎn)品，已成為懷化特色養(yǎng)殖的“金名片”和“最強音”。

在沅陵縣境內(nèi)湘西黑豬（大合坪黑豬）主要分布于大合坪鄉(xiāng)、七甲溪鄉(xiāng)、火場鄉(xiāng)、北溶鄉(xiāng)、五強溪鎮(zhèn)、清浪鄉(xiāng)、陳家灘鄉(xiāng)、借母溪鄉(xiāng)、官莊鎮(zhèn)、沅陵鎮(zhèn)、高砌頭鄉(xiāng)、二酉鄉(xiāng)、太常鄉(xiāng)等21 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。流向有懷化市的辰溪縣、麻陽縣；張家界市的永定區(qū)、慈利縣；湘西自治州的鳳凰縣、瀘溪縣、古丈縣、永順縣；常德市的桃源縣；益陽市安化縣等縣（市）[1，2，4]。

湖南湘西牧業(yè)有限公司是從事湘西黑豬（大合坪黑豬）保種及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)開發(fā)的市級龍頭企業(yè)，采取“公司+保種場+農(nóng)戶”的運營模式，成立了“沅陵縣湘西黑豬專業(yè)合作社”和“沅陵縣大合坪黑豬養(yǎng)殖協(xié)會”，注冊“湘西老哥”商標，以公司為龍頭，科技為依托，利用獨特的湘西黑豬（大合坪黑豬）種質(zhì)資源，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、綠色的商品豬及豬肉制品供應市場[5]。保種場現(xiàn)飼養(yǎng)湘西黑豬基礎母豬328 頭，后備母豬120 頭，公豬32 頭，年生產(chǎn)種豬、商品豬6000 多頭。產(chǎn)品銷往湖南、廣東、江西、重慶、貴州等地。

2 保種場保種舉措

2.1 確定留種群體

當豬群的大小有限時，即使沒有突變、選擇和遷移的影響，豬群的基因頻率也會產(chǎn)生特殊變化。在生產(chǎn)實踐中，只能采用適當?shù)挠行Ш亢瓦m當?shù)牧舴N方式來推遲或避免基因的消失或固定[6]。有效含量對保種具有至關重要的意義。有效含量大，則基因遺傳漂移的程度小；反之，有效含量小，則基因遺傳漂移的程度就大。公母性別比例是影響保種效果的另一個重要因素，公母畜數(shù)的差異越小，群體的有效含量也就越大，保種的效果也就越好，但公母畜數(shù)的差異越小要求留種的公豬數(shù)就多，保種所花經(jīng)費就大，因此需要在保種的效果和成本之間進行科學的、合理的權衡。遺傳漂移的程度和近交速率的增速，主要決定于彼此無親緣關系的公豬即獨立的血統(tǒng)數(shù)，提出湘西黑豬（大合坪黑豬）保種的32 頭公豬、328 頭基礎母豬、120 頭后備母豬為核心種群。

2.2 采用各家系等數(shù)留種方式

采用各家系等數(shù)留種優(yōu)于隨機留種，各家系的等數(shù)留種可大大降低因近交速率的增長[6]，即從每頭公豬的后代中留一頭公豬，從每頭母豬的后代中留一頭母豬作種用[3]。

2.3 建立交配系統(tǒng)

非同型的交配系統(tǒng)對保種有極好的作用，主要體現(xiàn)在它能保持群體內(nèi)的差異性及分歧性，保持群體的雜合性?？茖W、合理的交配系統(tǒng)有利于降低群體內(nèi)個體間的遺傳漂移。借用計算機技術，制定線性規(guī)劃的方法來安排選配，世代繁育應用線性規(guī)劃法選配，能夠有效地控制近交速率的增長，特別是在世代繁育的早期效果更好。

2.4 繁育的世代間隔

世代間隔越短，豬群近交系統(tǒng)在一定時間內(nèi)上升幅度就越大，延長世代間隔是保種的重大舉措。根據(jù)種豬繁育的特點，制定世代間隔為3 年，即3年進行一次世代繁衍[3]。

2.5 應用保種新技術

一是冷凍貯存豬遺傳物質(zhì)。二是應用DNA 技術。通過DNA 遺傳距離的檢測，確定湘西黑豬（大合坪黑豬）保種群公母豬的家系；通過貯存湘西黑豬（大合坪黑豬）的DNA 構建基因庫。

2.6 湘西黑豬（大合坪黑豬）提純復壯

2.6.1 性能測定

一是測定種豬繁殖性能。種母豬測定和記載總產(chǎn)仔數(shù)，產(chǎn)活仔數(shù)、初生個體重、初生窩重、30 日齡窩重、30 日齡個體重，種公豬按其所生后代性能統(tǒng)計分析種用價值高低。二是測定后備豬生長發(fā)育性能。留種種豬在20～25kg 時開始測定，公豬單欄飼養(yǎng)，單欄記料，母豬按窩群飼養(yǎng)，按欄記料，80kg 左右時測定結(jié)束。主要測定80kg 體重日齡、80kg 體重時飼料消耗、80kg 體重時膘厚的均值及體長、胸圍、體高、腿臀圍等數(shù)值。三是測定胴體性狀。選擇一定數(shù)量的80kg 公母豬進行屠宰，測定肉色、大理石紋、pH 值、系水力、肌肉脂肪含量等指標。

2.6.2 選種方法

一是2 月齡初選，依據(jù)體型外貌、發(fā)育情況、有無遺傳疾患乳頭數(shù)，選擇參加性能測定的個體。二是30kg 時中選，淘汰那些體形特差，生長發(fā)育緩慢的個體。三是50kg 時終選，依據(jù)性能測定結(jié)果，看選擇指數(shù)的大小，結(jié)合體形外貌的評分，進行選擇，優(yōu)秀的個體作為種用。

2.6.3 遺傳評估

種豬遺傳評估的目的，主要是將性能測定得到的表型值轉(zhuǎn)化成育種值，并計算綜合指數(shù)，開展對種豬進行種用選留。多性狀動物模型BLUP 法是當今世界上最先進的育種值估計方法，隨著計算機技術的發(fā)展和人工授精技術的廣泛應用，大大提高了豬遺傳改良的速度，遺傳評估的方法是建立育種值估計模型，應用GBS 軟件估計BLUP 育種值，對后備豬達50kg 日齡、90kg 體重背腰厚和母豬總產(chǎn)仔數(shù)進行BLUP 單項育種值估計并排序以便發(fā)現(xiàn)單個性優(yōu)異的種豬。

2.6.4 雜交試驗

為了檢測湘西黑豬（大合坪黑豬）各家系的生長育肥效果，開展與優(yōu)秀的杜洛克公豬二元雜交試驗，試驗始于25kg，結(jié)束于100kg，試驗設湘西黑豬對照組，試驗結(jié)束時稱重，結(jié)算飼料消耗并從每組抽適當數(shù)量屠宰，分析胴體和肉質(zhì)性狀，為湘西黑豬（大合坪黑豬）優(yōu)質(zhì)肉生產(chǎn)提供論據(jù)。

2.6.5 種質(zhì)特性的研究

通過對繁殖性能、生長性能、胴體性狀、肉質(zhì)品質(zhì)、適應性、雜交效果，以及生理生化、染色體、DNA等全方位的種質(zhì)特性的研究，探尋對當前湘西黑豬（大合坪黑豬）生產(chǎn)有益的基因，加速應用，也為未來市場的變化，貯備一些待開發(fā)的基因。

2.7 湘西黑豬（大合坪黑豬）標準制定

通過對湘西黑豬（大合坪黑豬）的繁育性能測定、營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準研究、雜交試驗以及種質(zhì)特性等實際工作和研究，制定出湘西黑豬（大合坪黑豬）標準，規(guī)范湘西黑豬（大合坪黑豬）的品種鑒別和種豬分級評定，有利有效的指導湘西黑豬（大合坪黑豬）在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應用，展現(xiàn)出最大種質(zhì)特性。

3 保種場保護措施

3.1 落實“兩場”保護

2018 年8 月以來，非洲豬瘟疫情在全國31 個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設兵團各地先后暴發(fā)，給生豬防疫工作帶來一定的壓力。湖南湘西牧業(yè)公司堅持“預防為主、綜合防控、防重于治”的原則，在做好高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬偽狂犬病等常規(guī)疫病防控前提下，認真做好非洲豬瘟疫病的防控。沅陵縣政府認真落實湖南省重大動物疫病防控指揮部的要求，切實抓好“兩場”的保護，抓好湖南湘西牧業(yè)公司大合坪黑豬保種場周邊的生物安全工作。在保種場3 公里范圍內(nèi)先后拆遷養(yǎng)殖專業(yè)戶110 戶、退養(yǎng)生豬2600 頭，確保大合坪黑豬保種場周邊的生物安全。

3.2 爭取項目保種

懷化市畜牧水產(chǎn)事務中心加強地方品種資源保護，使湘西黑豬（大合坪黑豬）等特色產(chǎn)業(yè)的開發(fā)力度不斷增強，進一步提高了特色產(chǎn)品市場占有率。積極爭取上級特色產(chǎn)業(yè)園等項目經(jīng)費280 萬元，用于大合坪黑豬的保種和發(fā)展。同時，該保種場利用好農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)的國家級保種場的保種經(jīng)費，做好保種場生態(tài)環(huán)境改善和種群繁殖擴大工作。

4 建議

4.1 建立保護區(qū)與保種場協(xié)調(diào)保種

湘西黑豬三大類群，只有桃源黑豬建立了保護區(qū)，大合坪黑豬還未建立保護區(qū)。湘西黑豬（大合坪黑豬）是國家級畜禽遺傳資源保護品種，是珍稀的遺傳資源，已列入國家畜禽遺傳資源保護名錄，建立保護區(qū)已刻不容緩。當?shù)卣畱摷哟笾С至Χ龋贫ūＷo規(guī)劃，設立湘西黑豬（大合坪黑豬）保護區(qū)，與保種場相結(jié)合，使保種工作更加規(guī)范有序穩(wěn)步發(fā)展。

4.2 實行多點保種

當今非洲豬瘟防控形勢依然嚴峻，湘西黑豬（大合坪黑豬）保種場應多設立保種點，選擇那些養(yǎng)殖條件達標、養(yǎng)殖技術好、責任心強的養(yǎng)殖專業(yè)戶聯(lián)合保種，按照保種場的規(guī)范要求對專業(yè)戶進行統(tǒng)一管理。避免保種場因感染非洲豬瘟病毒而造成全場覆沒，降低湘西黑豬（大合坪黑豬）保種風險，使湘西黑豬（大合坪黑豬）種質(zhì)資源得到更加充分的利用、保存和開發(fā)。

4.3 建立保種擴繁場

湘西黑豬（大合坪黑豬）保種場是國家級保種場，不能為了單純保種而保種，應當對湘西黑豬（大合坪黑豬）優(yōu)良的種質(zhì)資源加以利用和開發(fā)。以保種場為基地，建立擴繁場，有計劃、有目標的對湘西黑豬（大合坪黑豬）進行適合商品化選育，提高生產(chǎn)性能，即保護湘西黑豬種質(zhì)資源，確保資源不丟失。又增加經(jīng)濟效益，緩解保種經(jīng)費壓力。